20 superpitatelnyh ומוצרים שימושיים שלא ניסית

אתה יכול למצוא את המוצרים כי אתה אף פעם לא ניסית במרכולים הגדולים - פרות אקזוטיים, ירקות חוות משפחתיות, עשבי תיבול ותבלינים מאסיה, יבולים nerasprostranonnye, מוערך מאוד על ידי העתיקה תרבויות.

מה מגניב במוצרים המפורטים להלן? הם superpitatelny ומלא ויטמינים ומינרלים הדרושים על ידי הגוף. חפש אחריהם לסופרמרקט גדול, ואתה לא תצטער על כך.

1. jicama

Jicama, או pahirizus חרוט, הוא טיפח מרכז אמריקה עבור שורש גדול, הדומה תפוחי אדמה, אבל יותר עסיסי ומתוק מעט.

כמה שימושי

כוס jicama אחת מכילה 49 קלוריות, 6 גרם סיבים. הוא מכיל גם הרבה ויטמין C.

איך לבשל

ניתן לחתוך אותו לפרוסות נאכלים טריים או מבושלים כמו תפו"א, עד שהוא הופך רך.

2. קמוט

ערב חיטה עתיקה זו הפרעונים. דגנים קמוט פעמים בגודל של חיטה מבושלת הם הרבה יותר מהר. תזונאים ממליצים קמוט כחלופה אורז חום.

כמה שימושי

קמוט עשיר בויטמין E וחומצות אמינו. זה יותר שימושי חומצות שומן לב יותר מכל תבואה אחרת. כמו כן, יש 40% יותר חלבון מאשר חיטה קונבנציונלית, הרבה מגנזיום ואבץ.

איך לבשל

מרתיחים במים למשך כשעה עד שהשעועית במכרז. לאחר מכן אתה יכול לערבב עם ירקות, מטוגנים בחמאה, עונה עם רוטב סויה ולהוסיף מעט מיץ לימון.

3. puer תה

Puer - תה סיני עם ריח אדמתיים. הוא מיוצר על ידי טכנולוגיה מיוחדת, כאשר העלים נאספים על ידי תהליך התסיסה.

כמה שימושי

כדי לחקור את ההשפעות של תה על השומן, מדענים סיניים מחולקים חולדות לחמש קבוצות, כל אחת עם תזונה שונה ואכילה כך בתוך חודשים. קבוצת הביקורת קיבלה מזון רגיל, והקבוצה השנייה - מזונות שומניים ללא תוספים pu-erh תה, שלוש הקבוצות האחרות - מזונות שומניים עם תמצית תה של תוספים במינונים שונים.

החוקרים מצאו כי התה כדי להפחית את ריכוז הטריגליצרידים ושומנים מן החי בגוף של חולדות לצרוך מזון עם תכולת שומן גבוהה. Puer - מגרסת השומן הטבעית כמו ברביריס, rooibos ותה לבן.

4. יַרבּוּז

כמו קינואה, דגנים זה משמש כמזון על ידי אינדיאנים והיה חלק חובה של הדיאטה האינקה. יש ניצני טעם אגוזי עדין.

כמה שימושי

זה יותר סיבים וחלבון מ אורז חום, הרבה ויטמינים. מחקרים הראו כי יַרבּוּז עוזר בהורדת לחץ דם וכולסטרול רע.

איך לבשל

Amaranth מכין את האורז, אבל זה יותר צדדי. ניתן לערבב אותו עם ירקות קלויים ושימוש כמו קישוט סטייק בגריל או אפרוח, אתה יכול להוסיף סלט עם תפוחים, אגוזי מלך וגבינת עיזים.

5. נבטי חמנייה

נבטים פריכים אלה עם טעם אגוזי לוז נאסף כאשר חמניות כשבוע.

כמה שימושי

הם מכילים הרבה שימושיים עבור שומן לב, סיבים וירקות החלבון כלולים זרעי חמניות, אבל, בניגוד ניבטי הזרע דל בקלוריות.

איך לבשל

לשטוף ביסודיות, אז ומטפטפים שמן זית, מתבלים במלח השימוש כמו קישוט חומוס בגריל. כמו כן עם נבטים יכול להיות כריכים מוכנים.

6. חִלבָּה

עשב חריף ריחניים זה משמש להכנת מאכלים רבים של המטבח ההודי.

כמה שימושי

מדענים מאמינים כי חילבה עשויה להוריד את רמות הסוכר בדם לאחר הארוחה, לעכב את ריקון הקיבה. זה מאט את ספיגת הפחמימות ומשפר את הרגישות של התאים לאינסולין.

איך לבשל

חילבה הוא חלק תבלינים רבים, כגון כשות-suneli. אתה יכול להוסיף כפית חילבה בבקר מבושל טהור כדי לתת טעם המאכל, או להוסיף זרעים שלמים אורז לבשל את המנה בסגנון הדרום אסיה.

7. physalis

צמח זה של משפחת הסולניים, מפירות אשר לעתים קרובות משווים עגבניות, והוא ידוע בכינויו "ברי ברקת" או "חמוציות אדמתיים." מינים רבים של Physalis הוא יליד דרום אמריקה, שם היא נקראת "ברי הזהב» (goldenberries). Physalis נמכר בשני טרי ויבש.

כמה שימושי

חלק Physalis מיובש מכיל 4 גרם של חלבון ו 5 גרם של סיבים. כמו כן Physalis - מקור מצוין של ויטמין A ונוגדי חמצון.

איך לבשל

physalis היבש אפשר ללעוס כמו חטיפים או להוסיף דגני סלט או בבוקר.

8. chokeberry Aronia

chokeberry המולדת - החלק המזרחי של צפון אמריקה. האינדיאנים ראו בו פירות נפלאים. עכשיו פרי חמוץ-מתוק עם טעם חמוץ עפיצות מעובדות בחלקו הצפוני של רוסיה.

כמה שימושי

אף אחד הפירות אינו מכיל אנתוציאנינים יותר - נוגדי חמצון המגנים מפני סרטן, שבשלהם פירות הם סגול כהה או שחור. כמו כן, בשל chokeberry החומר שימושי עבור מערכת הלב וכלי הדם: נאבקו עם דלקת כרונית ומחלות כבדות.

כיצד להשתמש

ניתן להוסיף שייק עם אוכמניות דומדמניות שחורות, קיבל מינון העמסה של חומרים נוגדי חמצון.

9. סרדינים

דג שמנוני זה - שיא ​​של חומצות שומן מסוג אומגה 3. עם זאת, הוא עשיר בסידן.

כמה שימושי

מחקרים הראו כי אומגה 3 לשיפור הבריאות של פריטים רבים - החל בהורדת כולסטרול כדי לשפר את מצב הרוח ולהפחית את הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר.

כיצד להשתמש

אתה יכול לאכול סרדינים ישר מהצנצנת או לעטוף סביב זיתים ממולאות סרדינים עם שקדים. או שאתה יכול לחתוך סרדינים ופלפלי דובדבן ממולאים אותם.

10. סלרי קנה שורש

שורש זה מפצה המראה המכוער של ארומה נעימה.

שימושי

קנה שורש סלרי הוא עשיר בוויטמין K, ויטמין C, אשלגן.

איך לבשל

Perfectly בשילוב עם ירקות אחרים מרקים, מבושל עם בשר. ניתן גם להוסיף קנה שורש סלרי בפירה, לבשל אותו באותה צורה כמו תפוחי אדמה: נקי, לבשל, ​​מחית. זה מוסיף טעם אדמה מתוק של המנה, וכן יפחית את כמות הפחמימות במנות שלך.

11. Tulasi, או בזיליקום קדוש

עלי שיח זה, פופולארי במטבח הודי ותאילנדי. המרכיב המושלם בצלחת שאתה רוצה לתת רעננות וטעם.

כמה שימושי

מחקרים בבעלי חיים הראו כי כימיקלים טבעיים טולסי עוזר להתמודד עם סוכרת, מחלות לב וכלי דם וסרטן.

איך לבשל

Best נאכל טרי טולסי. ניתן להוסיף עלים לביצים מקושקשות, מרקים וסלטים.

12. ליצ'י הסיני

ושזיף סינית גדולה יש טעם וארומה עשירים. בשר לבן-שקוף מופרד בקלות מן העור, יש לו טעם מתוק, עפיצות מעט.

כמה שימושי

הפרי הזה עשיר באשלגן, מגנזיום, ויטמין C. כמו כן ליצ'י רבים חומצה ניקוטינית - ויטמין PP, אשר מונע התפתחות של טרשת עורקים.

כיצד להשתמש

ליצ'י ניתן לרכוש ממאי עד סוף יולי - הפעם הולך לקצור פירות אלה. בפעמים אחרות של השנה למצוא פרות טריים מאוד קשים, אבל זה יכול להיות ליצ'י משומש, משומר בחלב מיץ או קוקוס משלהם.

13. זרעי קנבוס

זרעי קנבוס יכולים פשוט מצלמים כמו גרעינים.

קניית חשיש זרעים אינה ענישה בחוק. בניגוד גידול צמחי מריחואנה, שעונשן.

כמה שימושי

במהלך הצמיחה של זרעי קנביס לייצר הרבה חלבון איכותי - 6 גרם לכל כפית. אפילו יותר מאשר דג או בשר. זרעים מכילים גם שימושי עבור חומצה אלפא-לינולנית בריאות.

איך לבשל

יש חטיף או להוסיף סלטים וחביתות.

14. גרגרי האסאי

זהו הפרי של עצי דקל באמזונס - בגודל של גרגרי ענבים, הטעם מזכיר אוכמניות.

כמה שימושי

מחקרים הראו כי פירות יער סגולים כהים מכילים רמות גבוהות של נוגדי חמצון - גבוה יותר מאשר ב נופך ואוכמניות.

כיצד להשתמש

התותים אפשר לאכול טריים או לשתות את המיץ של האסאי.

15. שעועית מונג או שעועית מונג

שעועית אלה ניזונים בהודו וסין, יש מרקם עדין, טעם מתוק טעם אגוזים.

כמה שימושי

שעועית מונג כמויות גדולות של אשלגן, ברזל וסיבים תזונתיים, 24% חלבון. בנוסף, בניגוד שעועית רבה אחרת, שעועית מונג לשמור הרבה ויטמין C, גם לאחר הבישול.

כיצד להשתמש

שעועית מונג קוק עד שהם רכים, ולאחר מכן להוסיף אותם לסלט. המתיקות הטבעיות של השעועית תספקנה טעם נהדר ללא קלוריות מיותרות.

16. Norit

אצות אלו הם מוכרים לכל חובבי המטבח היפני - זהו סדין דק כהה, אשר עטוף לחמניות. נורים מוסיפים מנות טעם מלוחות, המשמשות מרקים, סלטים וסושי.

כמה שימושי

רמות גבוהות של סיבים תזונתיים וחלבון, המינון המשולש של חומרים המגנים מפני סרטן - וליגננים ופיטונוטריינטים.

כיצד להשתמש

אתה יכול לבחור לבשל או לטחון לחמניות הנורי במטחנת קפה לשימוש בתור תבלין.

17. פלפלי דובדבן

מבט פרי מתוק ומתובל אלה כמו הכלאה בין עגבניות שרי ופלפל אדום. הם די פופולריים עם השפים בארצות הברית.

כמה שימושי

דובדבן הפלפלים מכיל כמויות גדולות של ויטמין B6, ליקופן ויטמין סי

כיצד להשתמש

ניתן להוסיף סלט עם אבוקדו ושקדים או משחה עם שמן זית ושום. אפשר למלא פלפלים עם גבינה או סרדינים עזים.

18. בשר תנין

האם בשר התנין הוא יבש, רך מרקם דומה עגל, ועל טעם ניטראלי זה הולך טוב עם מגוון תבלינים ורטבים.

שימושי

שומן רבים חומצות אומגה 3, יותר חלבון מאשר עוף.

איך לבשל

מערבבים כל קילוגרם של בשר עם 4 כפיות של תיבול. מטגנים על מחבת גריל או טיגון.

19. איולי

רוטב מיונז קל, שמן זית, ביצים ושום. הוא הומצא בדרום צרפת ומוגשת באופן מסורתי עם פירות ים, ביצים קשות וירקות.

כמה שימושי

בניגוד מיונז קונבנציונלי קנוי, איולי הוא מקור מצוין של לב שמן זית בריא, חלבון, ויטמין E מן הביצים.

איך לבשל

אתה יכול להכין רוטב טעים בשרים ופירות ים בכוחות עצמם. כדי לעשות זאת תצטרך:

• 4 שיני שום;
• 2 חלמונים;
• 1 כף מיץ לימון;
• 250 מ"ל של שמן זית;
• מלח.

מרסקים את השום, להקציף יחד את כל החומרים בבלנדר, להשאיר במקרר למשך שעה כדי לקרר.

20. ארטישוק ירושלמי

ירקות זה נקרא גם ארטישוק ירושלמי, למרות שהוא רחוק מלהיות הן ארטישוק וישראל. ירושלים ארטישוק נראה כמו תפוח אדמה ויש לו טעם מתקתק.

כמה שימושי

ארטישוק ירושלמי מכיל פרוקטו - סיבים מתוקים המספקים לעיכול טוב ועשויות לשפר את החסינות.

איך לבשל

נסה את הארטישוק כחלופת צ'יפס. חותכים אותו לרצועות, ומטגנים בשמן זית, מלח ופלפל, ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס הם כ 15-20 דקות.

ניסינו משהו מהרשימה הזו? שתף את הרשמים שלך על דבריו.