עבור אוהדים של שנון: פשוט מתכונים טעימים עם צ'ילי
ספורט וכושר / / December 19, 2019
פשוט מתכונים טעימים עם צ'ילי, אבל לא בסגנון אסיאתי מקסיקני. הם יביאו קצת גיוון בתפריט שלך.
בפעם האחרונה דיברנו על מה יכול להועיל רצים צ'ילי. היום, כמובטח, הכנו כמה מתכונים פשוטים וטעימים למדי עם ניצוץ, אבל לא בסגנון אסיאתי מקסיקני, אשר יכול להביא קצת גיוון פוסע שלך תפריט.
מתכון № 1. צ'ילי לבן
מצרכים (4 מנות):
- 2 כפות שמן צמחי;
- 400 גרם של עוף טחון;
- 1 בצל לבן, חתוך לקוביות;
- 2 שיני שום כתוש;
- 2 קוביות פלפלים מתוקים;
- 400 גרם של עגבניות חתוכות לקוביות (משומר אפשרי);
- 2 כפיות טחונות צ'ילי;
- 1 כפית כמון;
- 400 גרם שעועית לבנה משומרת או מבושל;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה. מחממים את השמן במחבת ומוסיפים עוף טחון. כאשר הוא הופך להיות ומתפורר, שליחה במחבת את הבצל הקצוץ ואת השום הכתוש ומטגנים 2 דקות נוספות. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות ושוב כל הוא בחש היטב. אחרי כמה דקות מוסיפים כמון, אבקת צ'ילי, מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים במכסה ומבשלים על להבה נמוכה כ 30 דקות או עד שהם רכים.
אתה יכול להגדיר לטבלה עם טורטיות יבשים.
מתכון № 2. שעועית מתאבן, כוסברה צ'ילי
מרכיבים:
- 400 גר 'של שעועית מקופסת שימורים או מבושלים;
- 1 כף חומץ יין אדום;
- 2 כפות שמן זית;
- 1 שן שום קטן;
- 1/2 כפית גרגירי כוסברה;
- 1/2 כפית פפריקה;
- 1/8 כפית פלפל קאיין;
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- טורטייה או כל טורטייה אחר.
הכנה. מפזר את השעועית בקערה המעבדת, חמאה, חומץ, שום, תבלינים וטוחנים עד אחיד. אם יתברר עבה מדי, מוסיפים 1-2 כפות מים. מלח רחבת פסטה המוגמר ופלפל לפי טעם, עקף עם מעט שמן זית ו מפזרים פפריקה מעט לקישוט.
מוגש לשולחן עם טורטיות או לחמניות.
מתכון № 3. צ'ילי ירקות
מצרכים (4 מנות):
- 2 כפות שמן זית;
- 1 בצל, פרוס לקוביות;
- 1 גזר, חתוך לקוביות;
- 1 פלפל מתוק, חתוך לקוביות;
- 1 עם זרעי פלפל חריף מרחוק, חתוך לקוביות;
- 800 גרם של קוביות עגבניות במי מלח;
- 1 כף אבקת צ'ילי;
- 800 גר 'של שעועית מבושלת או אפוי;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה. במחבת עמוקה לחמם את החמאה ומוסיפים גזר, בצל, פלפל חריף ומתוק, ומבשלים כ 4 דקות, עד שהירקות רכים מעט. ואז מוסיף עגבניות משומרות עם כמות קטנה של מיץ עגבני היטב מעורב, מוסיף מלח ופלפל לפי טעם ובעדינות שפכו לתוך תערובת של שעועית ירקות. שוב, הכל בערבוביה, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כ 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מתכון № 4. תפוחי אדמה חריפים ב פרובנס
מרכיבים:
- 1 קילו תפוח אדמה קטנה;
- 1 בצל בינוני, פרוס לתוך נוצות דקות;
- 6 שיני שום עם העור (בעבר לשטוף ולייבש);
- 2-3 עגבניות בינוניות, חתוך לקוביות קטנות;
- 10 זיתים ירוקים או שחורים גדולים עם בורות;
- 1/2 כפית פתיתי צ'ילי;
- 1/4 כפית שום יבש;
- 1 כף עשב זית (שקיות תערובת);
- 1/2 כוס שמן זית;
- 2 כפיות חומץ יין אדום;
- 2 כפיות מלח;
- ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם;
- בצל ירוק לקישוט.
הכנה. מחממים תנור ל 200 מעלות. קליפות חופשה שום לרסק אותו עם סכין. תפוחי אדמה, במידת הצורך, לחתוך לחצאים או לרבעים (תלוי בגודל). להוציא את כל המרכיבים למעט בצל ירוק במחבת עמוקה, מלח רחב, פלפל שחור, פתיתי פלפל חריפות תערובת של עשבי תיבול מיובשים, כל מעורב היטב. ואז, מוסיפים את שמן הזית ואז כל הוא בחש היטב.
אתה בוחר מתערובת של תפוחי אדמה ולשלוח אותו בתנור למשך כ 15 דקות. ואז להוסיף אפייה שאר ירקות, תועמלן להב, להפחית את הטמפרטורה ל 190 מעלות ואופים במשך 30-40 דקות, עד שכל המרכיבים הם במכרז ועגבניות אינם מקורמלים. מעת לעת להגיע לתערובת גם מעורב באופן אחיד האפויה דרכו.
תפוחי אדמה מוכן עם ירקות אחרים יוצא מן התנור, אתה נותן לו להתקרר לטמפרטורת החדר לפני ההגשה בצל ירוק טרי ומפזרים.