מתכון: פנקייק עשוי כוסמת, שיבולת שועל, קמח תירס
ספורט וכושר / / December 19, 2019
היום במאמר זה - האוסף החדש פנקייק מתכונים. בשלב זה, מומלץ לנסות את אפשרויות מבחן המיוחדות לפנקייק במיוחד למי ספירת קלוריות ומעדיפים אוכל בריא - כוסמת, שיבולת שועל, קמח תירס!
פנקייק מקמח כוסמת
מרכיבים:
- 500 מ"ל של חלב;
- 1 כף סוכר;
- ¼ כפית מלח;
- 3 כפות (80 גר ') הייתה חמאה מומסת;
- ½ כוס (70 גרם) קמח כוסמת;
- ¾ כוס (105 גרם) קמח חיטה (כיתה א 'רצוי או מקמח מלא);
- 3 ביצים גדולות.
הכנה
בבלנדר או להקציף לערבב את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים במקרר לפחות כמה שעות, ואפילו טוב יותר - עבור לילה. בצק מוסר desirably מהמקרר כשעה לפני הבישול של פנקייק. מצונן בצק שוב עורר עד הומוגניות. עקביות היא צריכה להידמות קרם סמיך. אם הבצק דק מדי, מוסיפים מעט קמח אם סמיך מדי - מעט חלב.
מחממים את המחבת, שמון עם חמאה ואופים עד פנקייק מבושל.
שיבולת שועל פנקייק
מרכיבים:
- 75 גרם קמח חיטה;
- 30 גרם של פתיתי שיבולת שועל או שיבולת שועל לבישול מהיר;
- ¼ כפית אגוז מוסקט טחון;
- 2 ביצים;
- 3 כפות חמאה מומסת;
- 300 מ"ל של חלב או חלב דל שומן עם אחוז נמוך של שומן;
- קמצוץ של מלח.
הכנה
מנפים קמח לקערה ומוסיפים שיבולת שועל. ואז לבצע דיכאון קטן במרכז ומוסיפים את הביצים והחמאה המומסת. התחל ומעיף את להקציף התערובת, לשפוך את החלב בהדרגה. הקצפה עד לקבלת בצק חלק הומוגני. כסה אותה עם מכסה ולהשאיר למשך 30 דקות.
מחממים מחבת, לשמן אותו עם שמן ולהתחיל לאפות לביבות, ערבוב הבלילה לפני כל פנקייק חדש כי שיבולת שועל לא ליישב לתחתית ומופץ באופן שווה במבחן.
פנקייק מקמח תירס
מרכיבים:
- 2 ביצים גדולות;
- 1 כוס חלב;
- ½ כוס קמח (רצוי בכיתה א 'או מקמח מלא);
- ½ כוס קמח תירס;
- ½ כפית מלח;
- ¼ כפית של סוכר;
- 2 כפיות חמאה מומסת;
- 3-4 כפות של שמן צמחי לטיגון.
הכנה
מערבבים את כל המרכיבים למעט שמן צמחי בבלנדר. מחממים את המחבת, יוצקים שמן צמחי לקערה נפרדת. כדי להפוך את החביתיות היו לא שומן, אתה לא יכול לשפוך את השמן למחבת, ולקחת חתיכה קטנה של משהו נייטרלי (תפוחי אדמה, למשל, או חתיכה קטנה של פירורי לחם), לקצוץ על מזלג, מטבל לתוך המחבת בשמן ומשמנים אותו. ביום שחומם מראש משומנת ואופים במחבת עד פנקייק מבושל.
אל תמהרו להפוך פנקייק. עדיף לעשות את זה כאשר הם מופיעים בועות בשולי הפנקייק יופרדו בקלות מהמחבת.
תוספות עבורם עשוי להתאים גם מאכלים מתוקים ומלוחים. טוב במיוחד בשר תוספות מלוחות אחרות כדי כוסמת חליפת פנקייק שיבולת השועל.
מאז קמח כוסמת תירס, כמו גם שיבולת שועל, שונה מן החיטה אותנו כרגיל, לאפות לביבות אלה תהיינה מסובכים מעט יותר מהמקובל, אבל זה שווה את זה. ;)