רייס כוסמת, אפונה דוחן - כל הדגנים הם שימושיים בדרכים שונות. Layfhaker להבין אילו הם הכי מזינים ועשירים יסודות קורט, ועם אשר עדיף לא ללכת רחוק.
היתרונות והנזקים של דייסה
דייסה - זה כמעט תוספת המושלמת צלחת עצמאית נפלאה, שיש לו מערך עשיר של חומרים מזינים דרושים, ויטמינים ויסודות קורט.
דייסה מזינה, זה מספק לגוף אנרגית לשעות וההתקפים הארוכים היטב על הבטן. כאשר כישורים הקולינריים נכונים מרשם שום דייסה אתה יכול לעשות שזעזעתאבל בלעדיהם, מתברר יותר מדבר אכיל כי הוא קל להכנה. כל חסרונות תבלין פיצוי שילוב בקלות עם דייסת בשר, חלב ותוספים אחרים.
בחלק מהמקרים, המצומד עם המחלה, דייסה הופך כמעט המזון היחיד שאדם יכול לאכול. עם זאת, הכל טוב במתינות.
כמו דברים אחרים סביבנו, יכול להיות דייסה ורפואה ורעל.
במשך זמן רב לאכול דגנים אחת, אתה צפוי בריאות לאבד בגלל חוסר ההתאמה הקיצונית של הדיאטה. קאשי אפילו דגנים שונים יכול להחליף ארוחה שלמה.
נוסף על כך, כמה סוגים של דגנים וקטניות מכילים חומרים שיכול להיות השפעה שלילית על הגוף. חשוב לדעת איזה סוג של דגני הבוקר ניתן לאכול ללא הגבלות, ומה לא.
במונחים של דייסת תזונה רחוקה מאוד מן המזון האידיאלי. הבסיס של רוב הדגנים הם דגנים (למעט - אפונה). הדגנים הם מאוד עמילן. בגוף עמילן במהירות ובקלות להמיר לגלוקוז החודר למחזור הדם. גלוקוז העודף שהופקד במהירות בשומן הם מסוכנים במיוחד עבור סבל אנשים
סוכרת.מדד גליקמי
כדי להפנות את ההשפעה של מזון מסוים על רמות הסוכר בדם, מדענים הציגו את האוכל (GI) האינדקס הגליקמי. נמוך יותר GI הוא, שככל עדיף המוצר לאדם הממוצע. יוצאים מן הכלל הם ספורטאים שצריכים מוצרים עם ערך גליקמי גבוה עבור החלמה מהירה במהלך ואחרי התחרות.
האינדקס הגליקמי של גלוקוז טהור הוא 100. לשם השוואה, לקבוע את GI של כל מוצרים אחרים.
מדד גליקמי | מצב |
10–40 | נמוך (מוצר שימושי) |
41–70 | בינוני (מוצר מתון) |
71–100 | גבוה (מוצר מזיק) |
המדד הגליקמי של אותו המוצר משתנה בהתאם לאזור, תנאי מזג אוויר במהלך צמיחה ואינדיקטורים אחרים. יתר על כן, הרפובליקנים עשויים להגדיל באופן משמעותי באמצעות תוספים. לדוגמא, חלב מגביר דגני GI 3-4 פעמים. השפעת ניסוח.
הערכים הנ"ל הם ממוצעים עשויים להיות שונים עבור מוצר מסוים והן תקפים עבור הדגנים ללא תוספים.
מן הדייסה הטובה של האינדקס הגליקמי:
דייסה | מדד גליקמי |
שעורה | 20–30 |
אפונה | 20–30 |
כוסמת | 50–55 |
דייסה הגרועה ביותר על המדד הגליקמי:
דייסה | מדד גליקמי |
אורז | 50–70 |
סוֹלֶת | 65–80 |
תירס | 70–80 |
דוחן ודייסת שיבולת שועל עם HI בטווח 40-65 כ בדירוג הבינוני ניתן לייחס גם שימושי מזיקות מבחינת הרפובליקנים.
נפרש גדול נובע GI טרום הטיפול של המוצר, כמו גם מגוון של אותו דגנים. לדוגמה, חום אורז פרא GOP 50, ומדד של אורז לבן, מאודה, מתקרב 70.
בנפרד להתעכב על סולת. פחות טיפול - יותר מתגמל סולת הוא ההוכחה הטובה ביותר לכך. היכרות עם תוצר לוואי של הייצור של קמח חיטה, סולת, זה לא רק יש גבוה GOP והוא עני מבחינת ויטמינים ומינרלים, אלא גם מונע את ספיגת ויטמין D, ברזל, ו סידן. החסרון של זה האחרון מחליש את רקמת העצם.
עוד תרבות מופרכת יקרה כמו קינואה יש יתרונות מבחינת הרכב כימי, אבל הבדל משמעותי במחיר לא יכול לקרוא את המוצרים האלה זמינים לציבור, ולכן לא כללנו אותם דירוג.
חלבון וקלוריות
קאשי היא לא רק מקור של פחמימות, סיבים צמחיים, שומנים, ויטמינים ומינרלים, אך גם חלבון. חלבונים צמחיים הם נחותים חי אמינו רכב חומצות ו העיכול, אבל עדיין שימושיים והכרחיים לגוף שלנו.
בין הנפוצים בשטח של התרבות הרוסית, המשמשים דייסה, אין שום אלוף חלבון.
בממוצע, 100 גרם של דגני הבוקר הכיל כ 10 גרם של חלבון.
שים לב מיוחד איור. למרות זאת תרבות פופולרית מאוד, אבל תוכן החלבון בצורה הגולמית זה נותן כמעט כל דגנים: 7 גרמו חלבון לכל 100 גרם של אורז טהור נגד 9-11 גרם לכל 100 גרם של דגנים וגידולים אחרים.
100 גרם של אפונה מכיל כ 20 גרם של חלבון, ולכן זה נקרא לעתים קרובות תחליפי בשר וקטניות אחרות.
בעריכת דגנים מונית מגביר משמעותי בשל מים. קלוריות כל הדגנים המוגמר הוא בערך אותו ואת הסכומים 100-140 קלוריות לכל 100 גרם
דייסה - כוחנו
ברור, את הדייסה האידיאלית אינה ולא יכולה להיות. אבל עכשיו בחנויות מציעות לנו מגוון מדהים של דגנים, קטניות וגידולים אחרים. כל אחד יכול לפצות על סט של המוצרים הטובים ביותר על בסיס התקציב, לטעום העדפות, מטרות, ואת מתאים המטרות אלה דיאטה.