כיצד דברי תכנית, הכל כדי לעמוד בקצב

יוג'ין Levshitskaya

פרלמן אנשים פרטנר מסעדת אחזקה.

"אני מתעורר מוקדם. והדבר הראשון שאני בודק מי כתב לי למשך הלילה, והכל טוב "

עכשיו אתה שותף פרלמן אנשים - חברת אחזקות עם 12 מסעדות. אבל מהיכן להתחיל את הקריירה המקצועית שלך?

התחלתי לעבוד בהקדם פניתי הישן 18 שנים. ראשית, בענף המלונאות: שם למדתי שירות מושלם, כדי לתקשר עם אנשים - עם רוסי וזרים, את הדקויות של פסיכולוגיה. לפי השכלה אני סוציולוג, כך כל זה הייתי קרוב.

לונג עובדים במלון, ואני לא רוצה. אני הולך לעזוב את רוסיה כדי ללמוד ואולי להישאר איפשהו בחיים באירופה. בדיוק באותו רגע, הכרתי את בעלי הראשון שלי (ולדימיר פרלמן, מסעדן. - כ. אד.). הפגישה היתה גורלית: הוא הביא אותי לעסקי המסעדה, פתחנו יחד 12 מוסדות ועד היום עובד עם אותם זה לצד זה, אם כי, ונמצאים גירושין.

האיש צריך להיות המטרה. הייתי: הרבה עבודה ותועלת. לכן, תמיד עבדתי ללא הפסקה. כאשר גבר הרבה עבודה בהתלהבות - היא תמיד תהיה גלויה. בדיוק כפי שאתה יכול לראות, כשזה עובד ברישול.

בענף המסעדנות, אני גם כברת דרך ארוכה. התחלתי כמפעיל: עבד כמנהל, המארחת, בבר, במטבח. ואז עברתי PR, אז בשיווק: אני מחשיב את אחד בלי הפחית האחרת לא קיים, אז אני בשילוב מאכלים אלה.

עכשיו אני מחזיק שותף, עוזר לארגן פרלמן פסט (פסטיבל של מסעדות פרלמן אנשי אחזקה. - כ. אד.), ופרויקטים מיוחדים. ועוד פעיל לפתח בכיוון צדקה.

האם יש הפרויקטים שלך אחת - הכי האהוב?

יש לי חיית מחמד. זהו הפרויקט הראשון שלי ואני כמו בר Shabolovka. אני תמיד אומר הכל. לו זה שנה במשך שבע שנים. ישנם מאכלים שונים: סושי, פסטה, מרקים, ו חאצ'אפורי האהוב עליי. הבר שאני אוהב הוא מאוד נוח ונעים. ובסופי שבוע יש אנימטורים בסדר עובד - ללכת לשם עם הילד שלך.

ומבקרים ישנם יוצאי דופן: כמו כמו ממוסקבה, וכמו שלא. תמיד אני פוגש פנים מוכרות וכולם מרוצים לראות.

בר חן בעיני הוא נעשה באהבה מקסימלית. יישמנו אותו כל מה שרצינו, כל חלמו עליו. אולי בגלל זה, הפרויקט הוא מאוד מוצלח עד כה.

האם הייתם בעבודה כלשהי סיפורים מצחיקים?

מצבים סקרנים בעבודה הרבה. לדוגמה, כאשר נפתח בר I Like, עצמם צבועים קירות, נשטף חלונות, אני אישית לצייר תמונות לקישוט של המרחב. אבל 15 דקות לפני פתיחת סבון אפילו אני Beer & ברוט בתקרה האמבטיה עם הידיים שלו.

עוד תקרית מצחיקה קרתה לאחרונה. ביצענו מיתוג מחדש של המסעדה שלנו ואני כמו יין על Pokrovka. Greatly לשנות את הקונספט לא רוצה, המוטיב המנחה היה "אותו דבר, רק יותר טוב." בחר שם חדש - XWhyN, החליף את השלט ודקורציה של המסעדה. ואז חודש לאחר מכן הם חזרו בחזרה הכל. העובדה כתוב בשלט.

מבקר לב רק הדמויות הראשיות: הראשון - X, והשני - y, ואת השלישי - נ התוצאה היא "Huin". זה נורא הצחיק אותנו ואת האורחים.

כשהחלטנו לחזור יין שאני אוהב, הוסר וידאו מצחיקצילום כבסיס לעלילה של "ערבוביה" שבו הילד אומר: "אב, להחזיר הכל" יש לי כיכב בתפקיד הראשי. עדיין צוחק, לזכור מה שאנחנו duryndy.

עבודה יש ​​לך הרבה, כמו כל הזמן?

אני מלמד את עצמי אף פעם לא לדחות למחר דבר. אז היום שלי תמיד מתקיים תחת הסיסמה "כאן ועכשיו".

אני מתעורר מוקדם. יש לי ילד קטן שזקוק להתעורר בבוקר, להאכיל, לבנות, ולהביא אותו אל הגינה. אבל הדבר הראשון אחרי שהתעוררתי, אני בודק מי כתב לי במהלך הלילה, ולהציג, הכל טוב.

באופן כללי, את הטלפון, ואני מתעורר ונרדם. בגלל כל העבודה שלי שם: דואר אלקטרוני, WhatsApp, Instagram.

בבית, אני בהחלט בחוזקה בוקר. נלמד על ידי ניסיון מר. למרות העובדה כי אני עובד במסעדות, היה לי תקופה שהייתי אוכל מעט מאוד. במשך זמן מה הגוף להתמודד עם זה כמו שצריך, ובשלב מסוים התחיל לכאוב נעלב.

אני אוכל בבית, כי בעבודה אני פשוט לחכות דברים לעשות או פגישה. אני יכול פשוט לשכוח בוקר. נוסף בהחלט אני עושה לעצמי ארוחת ערב.

לפני לעלות על הרכבת התחתית. אגב, תמיד יש אוכל בבוקר - זה לא משנה, יש לי פגישה מוקדמת או לא. אני לא רוצה לעבוד מהבית.

פריצת חיים חשובה. אם אתה כועס, לא פתוח דואר אלקטרוני או מסרים מיידיים. אחרת יתכן כי משהו אינו תקין להבין ולהגיב בפזיזות לשבור. אתה צריך לתת לעצמך לנשוף.

הדברים התגלגלו כך הרבה אנשים בענף המסעדנות מופעלים לאחר השעה שבע בערב. לכן, אני בדרך כלל לעבוד עד 22:00. ואז אני בא הביתה להאכיל את התינוק עצמך אם יש לך את הכח. כמעט לא נשארים זמן לתחביב. אף על פי כן, אני רוצה להתחיל לרקוד. ובכל זאת בבוקר לנסות שיעורי פסנתר להשתתף.

"אני חושב הלקחים של מדעי המחשב - אחד החשובים ביותר בבית הספר. לא היו לנו אותם, וזה חבל "

איך אתה לשנן את כל המשימות שלך ליום, לשבוע? באמצעות תוכנה מיוחדת, או בדרך המיושנת להקליט הכל ביומן?

יש לי לוח שנה בטלפון (כמו כל אדם מודרני אחר), שבו אני כותב את הכל, ו: כל פגישה, ביקור הרופא, שיעורי מוזיקה. הכל קשור ללוח השנה - זוכר את המציאותי ביותר. זרימה גדולה מדי של מידע.

בזכות לוח השנה, אל תחמיצו פגישה אחת - להרשות בשבילי הוא בלתי נסלח.

פריטים אחרים גם לעשות בטלפון. לדוגמה, אני ארשום רעיונות למסעדות. להרגיל את עצמם כדי להפוך אותם לטלפון מיד, אפילו אם הם באים בלילה.

אתה חושב מחשבות טובות שלא תשכח? תאמינו לי לשכוח! לכן, לא לרשום הערות לדחייה. ישנם רעיונות רבים, הם עשויים להיות משוגעים, אבל כמה מופעלי מובאים לחיים.

גם יומנו לי: בו אני כותב, אני עושה, אני עושה סקיצות. אגב, מוקדם יותר, כאשר נותנים מבחינת התייחסות לפריסה, תמיד משך ושלח הסקיצות שלו למעצבים.

עכשיו אתה בודק את UX434 14 ASUS Zenbook. מה אתה חושב שאם הוא היה יכול לבצע את הפונקציות של היומן?

אני חושב שכן, בהחלט. במיוחד עבור אלה שעובדים יותר על המחשב. בהתחלה זה עלול להיות בלתי רגיל, אבל לעתים קרובות משהו חדש מביא לנו יתרונות גדולים עושה את החיים קלים. לדוגמה, הייתי השנה נשלח לכתובת על Mail.ru Yandex.ru. השבועיים הראשונים הייתי קשה מנשוא, בכנות. ועכשיו אני שמח.

איך אתם מבלים פגישה עם עובדים?

עם צוות אני מעדיף לתקשר עמיתיהם. אבל לפעמים אנחנו מקיימים כנסים באינטרנט, כשמישהו עובר לעיר אחרת. לדוגמא, בתקופה הקרובה, אני מתכנן חודש לחיות במדינה אחרת. כמובן, אנו מתקשרים באמצעות וידאו. למטרות אלה, Zenbook 14 UX434 מושלם: יש לו מצלמת טובה ומסך ללא מסגרת.

צרכי תקשורת באינטרנט ועוד לתקשר עם פרילנסרים או מבצעים. לדוגמה, עשינו צלם fotokontent יורי טךסקוב. וכשבא משא ומתן, הוא גר בפריז.

Zenbook גם מתאים לא רק לכנסים באינטרנט. על הפגישות המחוברות כדאי להביא אל המסך הגדול של השולחן, הערכות ומצגות. זה מאוד שימושי בעת שהשתתף בפגישה של הרבה אנשים בבת אחת. אנחנו יכולים ביחד לדון את העיצוב של פרויקט המסעדה, תקציב, שיווק.

מה כולל את ASUS Zenbook UX434 14 אותך הכי שימושי בעבודה שלך?

עבדתי במשך שנים רבות בלי עכבר, כך בשבילי חיישן באיכות חשוב מאוד. Zenbook עם האצבעות ניתן לשלוט ואת המסך הגדול העיקרי, ו touchpad ScreenPad 2.0 - תצוגה תיכונית מלאה, בדומה למסך של הטלפון החכם.

ביום ScreenPad 2.0, אתה יכול להריץ יישומי ריבוי משימות שונים. לדוגמא, כדי למלא את התכנית במשך חודש, ועל הדוא"ל שק קטן או לצפות בסרט על המסך הראשי.

נוסף על ניווט Zenbook קל ואינטרנט במהירות פלט גדול. פלוס מהיר נייד. אני רפלקס אנושי: חשיבה מהירה, לדבר מהר, מהר עבודה, הליכה מהירה. וזה חשוב כי הציוד המופעל על אותו הגל איתי.

אני גם ויזואלית. אני מאוד אוהב להציג צבע שעתוק NanoEdge: אתה יכול לשים על שולחן העבודה שלכם כמה תמונת השראה וליהנות.

צפייה שניתן Zenbook 14 UX434

האם לעיתים קרובות אתה לוקח איתו מחשב נייד לעבודה?

לעתים קרובות. והוא תמיד נוסע איתי. אני נוסע הרבה ברכבת התחתית, ומסעדות אנחנו מפוזרים בכל רחבי מוסקבה. ה- Asus Zenbook UX434 14 הוא אידיאלי, כי זה קטן, קומפקטי, קל.

אני זוכר את המחשב הנייד הראשון שלי - לבנה כבדה. מאז היה קשה מאוד, במיוחד בבית בחזרה - אני חושב כי בידי ליפול. ועם Zenbook, כמובן, לקרר. אתה לא יכול אפילו לקנות כמה נרתיק מיוחד או תרמיל: מחשב נייד מתאים לנשיאה בתיק ובינוני.

האם אתה חושב שאם אדם הוא רחוק מן ההתקדמות הטכנולוגית, בין אם זה ימנע ממנו להפוך משווק ממדרגה ראשונה?

כן, זה כואב. בשנת יח"צ אתה צריך לעבוד עם המון-תוכניות הפרויקט, אחסון ענן, אבל עם דואר אלקטרוני זהה.

אתה חייב להיות מסוגל להשתמש הכול. קשה לי לפני קיבלו שולחן כי אני בן אדם יצירתי. אף על פי כן, חלק זה של חייו ופועלו שלנו. אנחנו לא יכולים לצייר משהו על פיסת נייר ולהביא את המנכ"ל לאישור.

אם אדם יבלה הרבה זמן ליד השולחן ל- Excel, משום שהוא אינו יודע איך לעבוד בו - רע. Creative לא יהיה לך זמן כדי.

בזכות הטכנולוגיה והאינטרנט כעת ניתן rassherit כל פרויקט עבור מספר בלתי מוגבל של משתתפים. שתף עם מומחה שהינו בחו"ל, שולחנות שלה או בזמן ההפעלה. ולהיות יצירתיים עם השימוש בטכנולוגיה ידידותית למשתמש. לדוגמא, כאשר אנו עושים פרלמן Fest, עובדים כצוות. המשימות יכולות להיות דמיינו, וזה מגניב.

באופן כללי, אני מאמין כי לקחי מדעי מחשב - אחד הכי חשוב בבית הספר. לא היה לנו חבל כזה. עכשיו הילדה שלי בת 5 שנים, וכן כל זמן שהיא רחוקה מלהיות טכנולוגיה - Tablet, אנחנו לא נותנים לו יותר. אבל לאחרונה התחלתי לתהות אם אנחנו לא לסבך אותו בחיים האלה, כי ילדים רבים נולדים ממש עם טבליות ביד.

מה איכויות צריך אדם שאתה מרגיש נוח לעבוד איתו?

אחריות. אתה יכול ללמוד הכל, אבל את האחריות לעולם לא ללמוד. יותר הגיוני חשוב הומור וקלילות: העבודה לא תמיד הולכת בצורה חלקה, וזה חשוב כיצד מגיב אדם זה.

בשנות ה חסד צורך עסקי במסעדה, אהבה וכבוד לאחרים. לא צריך לדבר רע. ובכל זאת באופק - זה מספק רעיונות והשראה.

התייעץ Zenbook 14 UX434 נוסף