10 דרכים מגניבות לבשל כנפי עוף בתנור ובקדרה

1. כנפי עוף "באפלו" עם רוטב "גבינה כחולה"

מרכיב

• 3 כפות חמאה;
• 4 כפות רוטב צ'ילי חם;
• 1 כף פפריקה;
• ½ כפית מלח;
• ½ כפית פלפל קאיין;
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
• 10-12 כנפי עוף;
• 100 גרם של קרם;
• 100 גרם של גבינה כחולה;
• 100 גרם של מיונז;
• חומץ כף יין לבן 1;
• שן שום 1.

הכנה

מערבבים חמאה מומסת, צ'ילי ורוטב ותבלינים. עובש 2 כפות מרינדה וכתוצאה מכך מכל אחר. לנתק את קצות הכנפיים, לשים את העוף במרינדה, ומערבבים ולהשאיר למשך חצי שעה בטמפרטורת החדר.

הטיפים של הכנפיים יכולים לשרוף. לכן, הם עוטפים בנייר כסף או, או לחתוך.

שים את הכנפיים על הסורגים של התנור ומניחים תבנית אפייה מתחתיה. עוף מטגנים למשך 10-15 דקות בכל צד בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

בינתיים, בבלנדר, לשלב את השמנת החמוצה, גבינה, מיונז, חומץ, ושום. Ready-כנפיים לשפוך את שאריות הרוטב ומגישים עם "גבינה כחולה" רוטב.

2. כנפי עוף ברוטב דבש

מרכיב

• 3 כפיות של שמן זית;
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
• ½ כפית מלח;
• 8-10 כנפי עוף;
• 4 כפות דבש;
• 2 כפות חמאה;
• שן שום 1;
• ½ כפית פפריקה.

הכנה

מערבבי שמן זית, מלח ופלפל ולשפשף כנפי תערובת זו. שים אותם על תבנית אפייה, קלף הזיון. אופים שחומם מראש 210 מעלות צלזיוס בתנור 25-30 דקות, הופכים את הכנפיים באמצע הבישול.

מניחים בסיר על אש נמוכה ומביאים לרתיחה דבש, חמאה, שום קצוץ ופלפלים. מבשלים 1-2 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הרוטב צריך לעבות מעט. יוצקים עליהם כנפיים ואופים אותם לעוד 5 דקות, עד שהם משחימים קלות.

3. כנפי עוף בבלילה מתוק ורוטב חמוץ

מרכיב

• 15 כנפי עוף;
• 120 גרם של עמילן תירס;
• 3 ביצים;
• ירקות או שמן זית לטיגון;
• 100 גרם של סוכר;
• 100 מ"ל של חומץ לבן;
• 100 גרם של ג'לי דומדמניות שחורות;
• 4 כפות של רוטב סויה;
• 3 כפות קטשופ;
• 2 כפות מיץ לימון;
• קצת חמאה.

הכנה

מסדרים את הכנפיים ואת עמילן בתוך שקית ניילון, עניבה לנער במרץ כדי העוף מכוסה לחלוטין עם האבקה. קלות לנצח ביציםטובלים, אותם מאחורי הקלעים, ולאחר מכן לשלוח את הצדדים הטיגון או במחבת עם שמן חם מאוד (זה אמור לכסות לחלוטין את העוף). כנפיים מטגנים 8 דקות, מפנה מעת לעת. אז במקום על מגבת נייר כדי Stok שומן עודף.

מערבבים בסיר סוכר, חומץ נקי, דומדמניות ג'לי, רוטב סויה, קטשופ ומיץ לימון. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות נוספות.

מסדרים את הכנפיים ב משומנת בחמאה תבנית אפייה ויוצקים מחצית הרוטב. אופים במשך 15 דקות בחום של 180 מעלות צלסיוס הפוך, לשפוך את הרוטב ואופים הנותר עבור 10-15 דקות נוספות.

4. כנפי עוף ברוטב תפוזים סויה

מרכיב

• 3 תפוזים;
• 6 שיני שום;
• 4 כפות של רוטב סויה;
• 1 כף סוכר חום;
• 1 ½ כפית מלח;
• ½ כפית פלפל שחור גרוס;
• 18-20 כנפי עוף.

הכנה

מערבבים את מיץ של שני תפוזים, לקלף את שלושת התפוזים, קצוץ שום, רוטב סויה, סוכר, מלח ופלפל. מכניס את תערובת העוף ומערבבים היטב.

מסדרים את הכנפיים ברציפות על תבנית אפייה. יוצקים כמעט כל רוטב ואופים שחומם מראש 200 מעלות צלזיוס בתנור 20 דקות. הפעל כנפיים, לשפוך את הרוטב הנותר ומבשלים 10-15 דקות נוספות.

5. כנפי עוף עטוף בייקון

מרכיב

• 1 מלח כף;
• 1 כף אבקת פלפל שחור;
• 1 כפית פפריקה;
• 1 פלפל קאיין כפית;
• 1 כפית אורגנו מיובש;
• 12 כנפי עוף (בלי טיפים);
• 12 פרוסות בייקון.

הכנה

מערבבים את התבלינים ולחככם עוף. עוטפים כל כנף של בייקון ולאבטח עם שיפודים במידת הצורך. מניחים על מגש מתכת בתנורמקום, מתחתיה פאן ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כשעה, הפיכת כנפיים באמצע הבישול.

6. כנפי עוף ברוטב חרדל ודבש

מרכיב

• 130 גר 'חרדל חריף;
• 170 גרם של דבש;
• 4 כפות חמאה;
• 2 כפות מיץ לימון;
• ¼ כפית כורכום;
• 18-20 כנפי עוף.

הכנה

מערבבים בסיר את החרדל, דבש, חמאה, מיץ לימון כורכום. מביאים לרתיחה, תוך בחישה מפעם לפעם. שים את הדשים בשורה אחת על תבנית אפייה מכוסית רדידושופכים את הרוטב. אופים שחומם מראש 200 מעלות צלזיוס בתנור 20-30 דקות בכל צד.

7. כנפיים קריספי בבלילה גבינה

מרכיב

• 120 גרם חמאה;
• 2 שיני שום;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• 100 גרם של פירורי לחם;
• 50 גרם של פרמזן מגוררת;
• ½ כפית מלח;
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
• 10-12 כנפי עוף.

הכנה

מערבבים את החמאה המומסת ושום כתוש. בקערה אחרת לחבר את הפטרוזיליה הקצוצה, קרקרים, גבינה, מלח ופלפל. ראשית, מטבל הדשים לתוך רול שמן, אז תערובת פירורי לחם. מניחים על אפייה מכוסה קלף גיליון ואופים במשך כשעה בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס

8. כנפי עוף ברוטב בירה

מרכיב

• 1 כפית פלפל שחור גרוס;
• ½ כפית פפריקה;
• 1 כפית מלח;
• 10 כנפי עוף;
• 2 כפות שמן זית;
• L ¹ / ₂ כל בירה;
• 2-3 כפות קורנפלור;
• 4 כפות דבש.

הכנה

פלפל, פפריקה מערבבים לתערובת מלח נתרן וכנפיים. שים אותם במחבת עם שמן חם ומטגנים עד שהם מזהיבים מכל הצדדים. מסירים מאש ויוצק מעט בירה כך העוף היה מכוסה קל איתם. מכניסים את התבנית בתוך C שחומם מראש 200 מעלות בתנור למשך 20-25 דקות.

במחבת על אש נמוכה, מביאים לרתיחה את הבירה שנותרה, תוך ערבוב מדי פעם. הוסיפו עמילן ודבש ומבשלים, תוך ערבוב, עד מתעבה רוטב. מסירים מהאש ומוסיפים את הכנפיים מוכנות רוטב.

9. כנפי עוף אפויות תפוחי אדמה

מרכיב

• 4-5 תפוחי אדמה גדולים;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 4 שיני שום;
• 2 כפיות פפריקה;
• 1 פלפל קאיין כפית;
• 2 כפיות של אורגנו מיובשים;
• 1 כפית של מים;
• 10-12 כנפי עוף.

הכנה

נקי תפוחי אדמה ו לאורכם לחתוך לרבעים. יוצק על גבי כף שמן מלח אפיית גיליון, עונה ויוצקת. אופים במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

מערבבים שום קצוצות, פפריקה, פלפל, אורגנו, מלח ומים. מכסים את הכנפיים בתערובת ומניחים על תפוחי אדמה. אופים במשך 35-40 דקות נוספות, עד שהעוף משחים קלות.

10. כנפי עוף ברוטב סויה קולה

מרכיב

• 10-12 כנפי עוף;
• 4-5 כפות של רוטב סויה;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 180 מ"ל קוקה קולה;
• כמה נוצות בצל ירוק.

הכנה

לְתַחְמֵץ כנפיים ברוטב סויה למשך חצי שעה. ואז למקם אותם במחבת עם שמן ומטגנים חמים על אש גבוהה עד שהם מכוסים חום זהוב מכל הצדדים.

יוצקי קולה שאריות רוטב. מבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות מתחת למכסה ו 5 דקות ללא מכסה. הרוטב צריך לעבות מעט. כנפיים מוכנות ומפזרים בצל קצוץ.

ראה גם

• קוק ג'יימי אוליבר 6 מנות מבריקות העוף →
• מה לבשל עוף: 6 מתכונים מעניינים גורדון רמזי →
• איך לחתוך את העוף →
• איך לבשל כבדי עוף: 8 מנות שאתה רוצה לנסות →
• איך לבשל את המרק מרק עוף מושלם 4 מבוסס על זה →