10 מתכונים שונים עבור רול עוף
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
עוטפים את הבשר מילוי של ביצים, גבינה, תרד, אגוזי מלך, שזיפים ומעבר.
1. רול עוף עם בצלים
מרכיב
- 1 חזה עוף ללא עצמות;
- 2 כפות רוטב סויה;
- פלפל - לפי הטעם;
- 2 בצלים;
- 3 כפות שמן צמחי;
- 3-5 עלי נענע;
- 1 כף רוטב המרינדה (ניתן להחליף בשמן).
הכנה
חזה עוף משוטחים, עוטף פטיש מטבח רדיד ולהדוף. יוצקים רוטב סויה, פלפל ומשאירים למשך 15-20 דקות במקרר.
לחתוך בצל לחתיכות קטנות. מטגנים 2 כפות חמאה עם מקומט במשך כ 2-3 דקות.
שים את בצלי עוף עטוף גליל. אם את הקצוות זה מזה, לתקן אותם עם קיסמים. מקום בתבנית אפייה משומן בשמן. גריז-מרינדת רוטב. אופים במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס במהלך תקופה זו, כמה פעמים לשפוך מיץ, אשר שוחרר מן הפנקס.
מתכונים שמורים🍗
- 10 מתכונים מאוד נגיסי עוף פריך
2. רול עוף עם פטריות
מרכיב
- 2 חזה עוף ללא עצמות;
- 2 ביצים;
- 250 גרם פטריות;
- 1 בצל;
- 4 שיני שום;
- 4 כפות של שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- 2 כפיות חרדל;
- כפית 1 לייבש adzhika.
הכנה
חזה עוף, לחתוך לחצי, בפישוט איברים, לעטוף בניילון נצמד ומאונן במטבח עם פטיש. ביצים לרתיחה
מבושל עבור 10 דקות. מצננים וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים את הפטריות והבצל. שום לעבור דרך העיתונות.במחבת, מחממים 2 כפות שמן על אש בינונית. במשך 3-5 דקות, לטגן את הבצל, ואז מוסיפים את הפטריות ומבשלים 5-6 דקות נוספות. מתבלים במלח מגניב.
כל פיסת פילה עם מלח ופלפל, מברשת עם חרדל ומפזרים שום. שים את המלית של העוף ומגלגלים לגלילים. קיסם קצה מאובטח או חוט קולינרית preform העניבה.
אג'יקה לערבב עם 2 כפות שמן. מעיל לחמניות ומניחים על תבנית אפייה. אופים במשך 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס
נסה🥗
- 10 סלט חם קר עם כבד עוף
3. רול עוף עם גבינה, תרד ואגוזי מלך
מרכיב
- 3-5 חזה עוף ללא עצמות;
- 280-300 גרם של תרד קפוא;
- 3-4 דברים משמשים מיובשים (ניתן להחליף עם עגבניות מיובשות);
- 70-80 גבינה או עיזים פטה;
- 1 בצל;
- 4 כפות של שמן צמחי;
- ¼ כפית מלח;
- 1 כפית גרידת תפוז;
- ¼ כפית גרגירי שום;
- ¼ כפית אבקת צ'ילי;
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
- 120 מ"ל מרק עוף;
- 2 כפיות מיץ לימון.
הכנה
חזה עוף משוטחים, לעטוף בניילון נצמד ומאונן במטבח עם פטיש. הפשרה תרד לסחוט את הנוזלים העודפים. קוצצים את המשמשים. קראמבל גבינה.
קוצצים את הבצל ומטגנים 4-5 דקות במחבת עם שמן 2 כפות. מצננים ומערבבים עם תרד, גבינה, משמשים מיובשים, מלח, פלפל, שום, שני סוגים של פלפל.
שים את המלית של העוף ומגלגלי לחמניות. אדג להדק עם קיסמים. משמנים תבנית אפייה עם כף שמן 1. שים את לחמניות התפר למטה להקשית חמאה. יוצקים את מיץ מרק ולימון. אופים במשך 45-60 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות צלסיוס במשך 5 דקות לפני העלייה בטמפרטורה עד 230 מעלות צלזיוס עד חום הלחמניות.
הכן🍔
- 10 מתכוני קציצות עוף טעימות
4. רול עוף עם ג'לטין ושום
מרכיב
- 1 ק"ג של ירך עוף פילה;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- תבליני עוף - לפי טעם;
- 2-3 שיני שום;
- 40 גרם של ג'לטין;
- 50 מ"ל מים.
הכנה
עוף חתוך לחתיכות קטנות. מתבלה במלח ופלפל, תבלינים רחבים, שום קצוץ ואת ג'לטין. מערבבים היטב ומניחים למשך 10 דקות בטמפרטורת החדר.
על השולחן, להפיץ את הסרט המזון. שים אותו על צורת העוף ונקניקיות. הדק את הסרט לצאת אוויר עודף, ואת התכולה הקשה ארוזה. Secure לקצה הגליל וקוצץ את הסרט העודף. לעטוף אותו בעוד כמה שכבות נוספות.
Preform הוא לשים בסיר גדול, מכסים במים ומרתיחים כחצי שעה על אש קטנה. הסר, לצנן ולשמור במקרר במשך 6-7 שעות. ואז להסיר את הקלטת.
הקפד🥘
- איך לבשל לבבות עוף רכים ועסיסיים
5. רול עוף עם אגוזי מלך ושזיפים
מרכיב
- 2 חזה עוף;
- 2 ירך עוף;
- 1-2 שיני שום;
- 2 כפות מיונז;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- 100 גרם שזיפים מיובשים;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם.
הכנה
לחתוך חזה עוף לתוך שכבות. מ עצמות ירך נקיות. מכסה את ציפור עם נאחזי סרט ומאונן במטבח עם פטיש.
שום לעבור דרך העיתונות ומערבבים עם מיונז. לשפשף גבינות על מגררת גסה. Crush אגוזים. שזיפים מיובשים לחתוך לחתיכות קטנות.
על רדיד כבד חפיפת חתיכות עוף מכר, כדי לקבל מלבן. מלח ופלפל. מעיל רוטב השום, מעט שמאלה. מפזרים גבינה, אגוזים ושזיפים. בזהירות לעטוף רול הדוק לחץ בעדינות בידיים לכל השכבות התמזגה. מקפלים את נייר הכסף בקצוות. העבר לחומר על המגש.
אופים בתנור ב 200 מעלות צלזיוס למשך כ 40-50 דקות. אחרי חצי שעה, לפתוח את נייר הכסף ואת מברשת עם הנותרים רול עוף עם מיונז.
לעזור לעצמך🌶️
- 10 דרכים מגניבות לבשל כנפי עוף בתנור ובקדרה
6. Roulade עוף עם לימון, פטה, אורגנו ורוטב יין אדום
מרכיב
- 4 חזה עוף ללא עצמות;
- 2 שיני שום;
- 120 גרם של פטה;
- 1-2 גבעולי אורגנו;
- 1 לימון;
- 3 כפות שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- 120 מ"ל של יין לבן;
- 120 מ"ל מרק עוף;
- 1 כף חמאה.
הכנה
חזה עוף משוטחים, לעטוף בניילון נצמד ומאונן במטבח עם פטיש. שום לעבור דרך העיתונות. גבינות ואורגנו לקצוץ. עם לימון, להסיר את הקליפה, לגרר אותו על מגררה קטנה לסחוט של הדר מיץ 2 כפות.
במחבת, מחממים 1 כף שמן צמחי ומטגנים דקה או שתיים של שום.
חזה עוף עם מלח ופלפל. שים על כל גבינה. מפזר עם שום, גרידה ואורגנו, לשפוך את השמן הנותר לאחר הטיגון. עוטפים את העוף לתוך לחמניות ולאבטח עם קיסמים או לקשור כל חוט קולינרית.
בגל חום במחבת נותרים שמן. על אש בינונית, ומטגנים את הלחמניות במשך 2-3 דקות מכל צד. שים בתבנית אפייה ואופים בתנור במשך כ 10 דקות או יותר מעט עם הטמפרטורה של 230 ° C.
בינתיים, מחממים את המחבת על אש בינונית. יוצקים את מיץ יין ולימון ומבשלים עד שהנוזל מתאדה כמעט לחלוטין. יוצקים את המרק עוף ומבשלים כך שהתחפרו וחצי. מוסיפים את החמאה ואת מיץ שבלטו במהלך הטיגון רול.
לפני ההגשה, שופכים את המנה ברוטב יין.
הכל נסה🍲
- איך לבשל כבדי עוף: 8 מנות שאתה רוצה לנסות
7. רול עוף עם בייקון ועגבניות
מרכיב
- 4 חזה עוף ללא עצמות;
- 6 פרוסות בייקון;
- 1 בצל;
- 2 קטנים עגבניות;
- 125 גרם של משמשים מיובשים;
- 2 כפיות רוטב טבסקו;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- 2 כפות שמן צמחי.
הכנה
חזה עוף משוטחים, לעטוף בניילון נצמד ומאונן במטבח עם פטיש. בייקון, בצל, עגבניות ומשמשים לחתוך לחתיכות קטנות.
מניחים את הבייקון במחבת ומקום מעל חום בינוני. בראון פרוסה 10-15 דקות. מוסיפים את העגבניות, הבצל, משמשים טבסקו. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 6-8 דקות נוספות. לאחר מגניב קצת.
שם שהתקבל מלית עוף ומגלגלים לגלילים. אם את הקצוות זה מזה, לתקן אותם עם קיסמים.
בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. לחמניות מטגנים במשך כ 4 דקות מכל צד. לאחר לשים בתבנית אפייה ואופים בתנור במשך 15-20 דקות נוספות ב 175 ° C.
להוסיף בתפריט🥣
- 10 מרק עוף לכל טעם
8. Roulade עוף עם כרוב ניצנים
מרכיב
- 4 חזה עוף ללא עצמות;
- 70-80 גרם גבינה קשה;
- 50-60 גרם אגוזי מלך;
- 180 גרם של כרוב ניצנים;
- 1 כף מיץ לימון;
- 3 כפות שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם.
הכנה
חזה עוף משוטחים, לעטוף בניילון נצמד ומאונן במטבח עם פטיש. לחתוך גבינה לפרוסות דקות קטנות. קוצצים את האגוזים.
כרוב ניצנים, וקוצצים דק. יוצקים מיץ לימון עם 1 כף חמאה, בוזקים מלח, פלפל ואגוזים.
עוף פילה במעט מלח ופלפל. שים על כל פיסת זוג פרוסות של גבינה, כרוב קצת גבינה. עוטף לחמניות.
במחבת, מחממים שמן, ומטגנים את ריק במשך 2-3 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת אפייה ואופים בתנור על 175 מעלות צלזיוס למשך כ 10-15 דקות.
המשפחה התייחס🍗
- 10 מתכונים לבישול עוף מבושל, אשר יתכנס ליד שולחן המשפחה
9. רול עוף עם בייקון וגבינה
מרכיב
- 8 חזה עוף ללא עצמות;
- 125 גרם של גבינת שמנת;
- 8 עלי בזיליקום;
- 16 פרוסות דקות של בייקון (כ 150 גרם);
- 1 כף שמן צמחי;
- גבעול שמיר 1 - אופציונלי.
הכנה
השדיים שטוחים, לעטוף בניילון נצמד ומאונן במטבח עם פטיש. מסדרים את העוף על גבינה ובזיליקום. להפשיל ללחמניות עוטפים כל בבייקון.
בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. לחמניות מטגנים במשך כ 5 דקות בכל צד. לאחר שים בתבנית אפייה. מבשלים בתנור על 200 מעלות צלזיוס במשך 10-15 דקות או אפילו מעט יותר. לפני ההגשה, מפזרים שמיר קצוץ.
הערה קח🍳
- 10 המתכונים הכי מבושלים תפוחי אדמה עם עוף
10. רול עוף עם ביצים וגבינה
מרכיב
- 750 גרם של עוף;
- 1 בצל;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- 2 כפות פירורי לחם;
- 2 ביצים;
- שן שום 1;
- 25 גרם חמאה;
- 130 גרם של גבינת שמנת;
- 1 שמיר חבורה קטן או פטרוזיליה;
- 20 גרם של גבינה קשה.
הכנה
פילה ופשטי- בצל. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את פירורי הלחם. מערבבים את הבשר הטחון על השולחן להדוף 15-17 פעמים מסת הפכה הומוגנית.
מרתיחים את הביצים הקשות עבור 10 דקות. תן מגניב ולשפשף על פומפייה קטנה, יחד עם שום, חמאה קפוא וגבינה מותכת. קוצצים את הירוקים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים הכל.
צורת מילוי ביצה ונקניק. עוטפים בנייר כסף ומניחים במקפיא למשך 15-20 דקות.
שים בשר טחון עבור לעטוף מזון ולהפיץ, כדי לקבל מלבן. שים קצה אחד של הכל נקניק לעטוף לתוך לחמניה. בזהירות לאטום את קצה הידיים לכל מלית נשאר בפנים.
מעביר את הלחמניות על תבנית אפייה, קלף הזיון. מפזרים גבינה קשה מגוררת דק. אופים במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס
ראה גם👩🍳
- עוף 7 מתכונים chakhokhbili: מקלאסיקות לניסוי
- 10 דרכים לבשל בשר במכרז בתנור
- 10 מתכונים תורכיים זהב בתנור
- איך לבשל את העוף בתנור: 15 מתכונים מדהימים
- 12 מתכוני חזיר טעים בתנור