10 מתכונים שונים עבור לבבי פטריות שרצות
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
השתמש לא יכול רק פטריות אלו, אשר מפורטות המתכונים, אבל אחרים על פי טעמכם. זמן הבישול, ולכן יש צורך להתאים בהתאם למין.
פטריות להרכיב מחדש, זריקת מתולע. יש לשטוף תחת מים זורמים ונקיים.
כדי להכין את המנה לשימוש בחורף מעוקר צנצנות ומכסים. שמור ביצים במקום קריר וחשוך.
דרך נוספת לשמור אותו - הקפאה. כדי לעשות זאת, לקחת מכולות או חבילות מנות.
1. קוויאר פטריות מפטריות צפצפה עם בצל וחומץ
מרכיב
- 1800 גרם של פטריות טריות צפצפה;
- 400 גרם של בצל;
- 200 מ"ל של שמן צמחי;
- 1 קמצוץ סוכר;
- 1 מלח כף;
- 1 כפית פלפל שחור גרוס;
- 1 כפית חומץ 70%.
הכנה
לרתיחה באספן במשך 20-25 דקות. מקפלים את במסננת, מגניב ופשטי-.
בצל וקוצצים דק. מטגנים 5-7 דקות על להבה נמוכה בחמאה עם סוכר. שדר אל zazharki פטריות ומבשלים 55-60 דקות נוספות. תוך כמה דקות עד מלח תוספת מבושל, פלפל, לשפוך תמצית חומץ. מסדרים עבור בנקים עם סגירת המכסה.
טעם שהערים🍆
- 5 פשוט מתכוני קוויאר חצילים
2. קוויאר פטריות עם פִּטרִיָה דבש ובצל ירוק
מרכיב
- 400 גרם פִּטרִיָה דבש טרי;
- 4-5 כפות של שמן צמחי;
- 1 בצל;
- 5-7 גבעולי בצל ירוק;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 1 חומץ 9% כף.
הכנה
פטריות מרתיחות עד שהם רכים כ 40-50 דקות. מקפל במסננת, ואז לשים בסיר עם 2 כפות שמן צמחי מחוממות. מבשלים על אש בינונית במשך 15-20 דקות או יותר, עד לחות התאדו, אשר מבודד פטריות. בכף מחוררת, מעבירים אותם לקערה, מגניב ופשטי-.
שני סוגי בצלים לקצוץ. Bulb עבור 5-7 דקות עם הדגיגים מלח ופלפל באותו שמן כמו פטריות. לְהַזלִיף בצל ירוק ומבשלים 1 עוד דקה, ולאחר מכן ככל שוב עם חומץ. מחזירים את הפטריות לסיר ומערבבים.
שים את הביצים בתוך צנצנת. Top למלא את שמן מחומם הנותרים, כך שהתערובת היה מכוסה לחלוטין.
שמור🥘
- מתכון 4 קוויאר סקווש שאתה יכול להתכונן לחורף
3. בפטריות קוויאר פטריות וגזר
מרכיב
- 1 ק"ג של שועלים;
- 120 מ"ל של שמן צמחי;
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 1 חומץ 9% כפית.
הכנה
קוצץ בפטריות עם משחיז סכינים, בלנדר או בשר. מקפלים פנימה את המחבת, יוצקים מחצית מכמות הנפט. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 50-60 דקות. מערבבים כל הזמן.
לחתוך בצל לקוביות קטנות, גזר למרוח על פומפיה קטנה. במשך 6-8 דקות, ומטגנים את השמן הנותר על אש בינונית.
להוסיף zazharku מוכן פטריות. מערבבים מלח ופלפל. מבשל על להבה נמוכה למשך 15-20 דקות נוספות. תוך כמה דקות עד מבושל לשפוך חומץ.
מסדרים על בנקים וכיסויי רול.
ניסוי🍲
- איך לבשל תבשיל ירקות: 5 סודות 5 ומתכונים חריגים
4. שרץ פטריות של פטריות עם פטרוזיליה ומיץ לימון
מרכיב
- 800 גרם פטריות;
- 1 צרור פטרוזיליה קטן;
- 100 מ"ל של שמן צמחי;
- 1 בצל;
- 1 כף מיץ לימון;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
פטריות מרתיחים עד 10-15 דקות לעשות. טוחנים סכין, בבלנדר או במטחנת בשר.
פטרוזיליה וקוצצים דק.
בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. קוצצים את הבצל ומטגנים 5-7 דקות. הוספה פיטריות, פטרוזיליה, מיץ לימון, מלח ופלפל. Mix, העברה בנקאית ומגלגל את הכיסוי.
לעזור לעצמך🥗
- 8 סלטים שונים למעוך לחורף
5. אינפקטד שרצים של פִּטרִיָה דבש, שום ועגבניות
מרכיב
- 500 גרם של דבש פִּטרִיָה;
- 2 בצלים;
- 1 עגבנייה;
- 1-2 שיני שום;
- 3-4 כפות של שמן צמחי;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 1 קמצוץ סוכר;
- 1 חומץ 9% כפית.
הכנה
פטריות מרתיחים במשך 40-50 דקות ולקפל במסננת.
בצל ועגבניה חתוכים לקוביות גדולות, השום, לקצוץ או לדלג דרך העיתונות.
בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. 20-30 שניות בראון את השום, יוצקים את הבצל, 1 דקה - עגבניות. מטגנים הכל יחד במשך כמה דקות. עופרת הפטריות ומבשלים במשך 7-10 דקות נוספות.
Zazharku Pass דרך מטחנת בשר, ולחזור חזרה למחבת. מבשלים על אש בינונית ומערבבים כל הזמן. אחרי 30 דקות, להוסיף מלח, פלפל, סוכר וחומץ. השאר על הכיריים במשך 5 דקות נוספות, ואז להעביר צנצנת ולסגור את המכסה.
כולם להדהים🍅
- 6 מתכונים עגבניות הכי טוב קוריאנית, כולל בחורף
6. קוויאר פטריות מפטריות צפצפה עם יין ורסק עגבניות
מרכיב
- 750 גרם של פטריות צפצפה;
- 1 בצל;
- 3-4 כפות של שמן צמחי;
- 1 גזר;
- 5 שיני שום;
- 3 כפות יין לבן יבש;
- 2 כפות רסק עגבניות.
הכנה
פטריות מרתיחות עד שהם רכים כ 20-25 דקות. מגניב.
בצל פרוס ופורסי המדיום עבור 5-6 דקות בראון השמן הצמחי.
פטריות צפצפה בשר טחון, גזר, שום ובצל מטוגן.
יוצקים את התערובת למחבת. יוצקים את היין, מוסיפים את רסק עגבניות. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה במשך 50-60 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
המנה המוגמרת במקרר, הוא יישאר טרי במשך כמה ימים.
פנקו את עצמכם🌶️
- למעלה 10 דרכים להכין עגבניות ירוקות לחורף
7. שרצים אינפקטד של agarics דבש עם אגוזי מלך ורוטב סויה
מרכיב
- 400 גרם של דבש פִּטרִיָה;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- 2 בצלים;
- 2 גזרים;
- 4 כפות של שמן צמחי;
- 2-3 כפות של רוטב סויה.
הכנה
פטריות מרתיחות עד שהם רכים, כ-40-50 דקות. מקפלים את במסננת להתקרר.
אגוזים לקצוץ בבלנדר. בצל וגזר לחתוך לחתיכות גדולות.
בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. ירקות מבשלים 25-30 דקות, ומערבבים מדי פעם. בכף מחוררת, ומעבירים לצלחת.
פטריות עם מטחנת בשר לקצוץ בצל וגזר או בלנדר. יוצקים את התערובת למחבת, איפה הירקות מוכנים. מטגנים על אש בינונית. לאחר 15 דקות, תוספת אגוזים ורוטב סויה ומערבבים.
מנה זו תאוחסן במקרר למשך מספר ימים.
הקפד🥒
- מתכון מלפפון 8 בקוריאנית, כולל בחורף
8. קוויאר מן הפטריות לבנות עם פלפלים וקישואים
מרכיב
- 800 גרם של פטריות לבנות;
- 2-3 קישואים;
- 1 גזר;
- 3 בצלים;
- 1 פפריקה;
- 4 עגבניות;
- 3 שיני שום;
- 6-7 כפות של שמן צמחי;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
פטריות, קישואים, גזר, בצל חתוך פלפל לחתיכות קטנות. עגבניות לשפוך מים רותחים במשך חצי דקה, להסיר את הקליפה וקוצצת מדי. שום לעבור דרך העיתונות.
במחבת, מחממים מחצית משמן על אש בינונית. במשך 5-6 דקות, ומטגנים את הגזר, מוסיפים את הקישואים עם פלפל מתוק, ואחרי 8 דקות - עגבניות. לאחר 8 דקות, מתבלים במלח ופלפל, מפזרים שום.
במחבת נפרדת בראון את השמן הנותר על החרטום עבור 5-6 דקות. העבר את הפטריות ומטגנים עד מבושל, על 20 דקות. להוסיף ירקות zazharku, מערבבים ומבשלים 10-15 דקות נוספות.
המנה הזאת יכולה להיות בקירור למשך מספר ימים.
הכן🥦
- 6 של סלטים טעימים של כרוב לחורף
9. קוויאר פטריות מלוחות פטריות וחלב
מרכיב
- 1 בצל;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- 400 גר ' פטריות וחלב מלוחות;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 6-8 גבעולי פטרוזיליה או שמיר.
הכנה
לחתוך בצל לחתיכות קטנות. במשך 6-8 דקות ומטגנים במחבת עם שמן. מגניב.
פטריות לבנות או שחורות כבוש עם בשר טחון ובצל. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
המנה הזאת יכולה להיות בקירור למשך מספר ימים.
נסה🥕
- 6 מתכונים adzhika בית לחורף
10. קוויאר מן פטריות מיובשות
מרכיב
- 100 גרם של פטריות מיובשות (פטריות צפצפה, podberozovikov, לבנות ועוד);
- 2 בצלים;
- 1 גזר;
- 2 שיני שום;
- 3-4 כפות של שמן צמחי;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
פטריות למלא עם מים קרים ולתת לעמוד במשך 1-2 שעות. אחרי שטיפה תחת מים זורמים. מרתיחים עד שהם רכים, כ 30-40 דקות. מקפלים את במסננת לניקוז.
בצל וגזר לחתוך לחתיכות קטנות. שום לעבור דרך העיתונות.
בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. לבראון את הבצל במשך 4-5 דקות, מוסיפים את הגזר ומבשלים 10-15 דקות נוספות, ומערבבים כל הזמן. מלאו פטריות עם שום. מלח ופלפל. ומטגנים 5-7 דקות נוספות.
טוחנים את הפטריות עם ירקות בלנדר או בשר טחון.
תבשיל זה מאוחסן במקרר למשך מספר ימים.
ראה גם🍄
- 7 מתכונים בטעם תפוחי אדמה עם פטריות
- 3 מתכונים של שמן במרינדה טעימה
- מתכון 4 פטריות במרינדה טעימה
- 10 מרקים טעימים מן טריים ויבשים פטריות פורצ'יני
- 6 מתכונים פשוטים chanterelles מטוגן