10 מנות עם כרובית עבור אניני טעם אמיתיים

ברוב המתכונים תצטרך קולרבי כרוב ללא עלים. בחר ראשים חלקים צפופים של כרוב. מנות המתקבל ירקות ירוקים וסגולים הטעימים באותה מידה.

1. סלט קולרבי עם צ'ילי ושום

מרכיב

• 1 קולורבי בינוני;
• 1 פלפל צ'ילי;
• 2 שיני שום;
• 4 גבעולי כוסברה;
• 1 כף סוכר;
• 2-3 כפות אורז או חומץ;
• 1 כפית של רוטב סויה;
• 1 כפית שמן שומשום או שמן זית.

הכנה

קולרבי חתוך לפרוסות דקות ארוכות, פלפלים - חתיכות קטנות. שום לעבור דרך העיתונות. כוסברה קוצצת.

יוצקים את הכרוב עם סוכר ומשאירים למשך 5 דקות. מסנן את המיץ המשוחרר ומוסיף חומץ ירקות, רוטב סויה, שמן, שום, הכוסברה והפלפל. לפני ההגשה חופשת חסה עבור 10 דקות בטמפרטורת החדר.

2. סלט קולרבי עם תפוח

מרכיב

• 2 קולרבי קטן;
• 1 תפוח;
• 50 גרם של גבינת גאודה - אופציונלי;
• 3-5 גבעולי טרגון;
• ½ לימון;
• 3 כפות של זרעי חמניות;
• 1-2 כפות של שמן צמחי;
• במלח ופלפל - לפי הטעם.

הכנה

לחתוך קולרבי ותפוח לרצועות דקות. לשפשף גבינה על פומפיה קטנה. קוצץ טרגון. עם לימון, להסיר את הקליפה וקוצצת, לסחוט את המיץ של הפרי עצמו. זרעים במשך דקה או שתיים כדי לייבש את המחבת, ללא שמן.

מקפלים את החומרים מוכנים בקערה. מלאו עם שמן, מלח ופלפל. מערבבים ומגישים.

3. כרובית אפויה עם גבינת פטה

מרכיב

• 1-2 פלפלים חריפים;
• 3 גבעולי תימין;
• 120 גרם של גבינת פטה;
• 1 שומשום כפית;
• 8 קולרבי בינוני;
• 3-4 כפות שמן צמחי;
• במלח ופלפל - לפי הטעם.

הכנה

חלפיניו לחתוך לחתיכות קטנות. קורנית לקצוץ. קראמבל פטה. זרעי שומשום במשך דקה או שתיים ומטגנים על יבש בינוני חום במחבת.

קולרבי לשמן את 2-3 כפות שמן, מלח ופלפל. יוצק על גבי המחבת בנייר מְפוּספָּס ואופה כ 80-90 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות צלסיוס

כרוב מגניב קצת, ואז לשטוף ולשים על צלחת. מפזר מלח נותר שמן נוסף ופלפל. מפזרים גבינה, חלפיניו, זרעי טימין ושומשום.

4. קולרבי בתוך בפירורי לחם פריכים

מרכיב

• 1 קולורבי גדול;
• 1-2 ביצים;
• מלח - לפי הטעם;
• 60-70 פירורי לחם גרם;
• ½ כפית פפריקה;
• 1 כפית זרעי שומשום - לא חובה;
• 5-7 של גרעיני דלעת - לא חובה;
• 2-3 כפות של שמן צמחי.

הכנה

קולרבי חתוך לפרוסות עגול של לא יותר מחצי סנטימטר ולהסיר את הקליפה. מרתיחים במשך 7-8 דקות במים רותחים כרוב מים, לאחר לקפל במסננת להתקרר.

בקערה, הכה ביצה ומלח. במקרה השני, לערבב פירורי לחם, מלח, פפריקה, שומשום וגרעיני דלעת קצוצה.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. כל קולרבי פרוסה טבול ביצה, מצופה בפירורי לחם לאחר שהתמוטט ומבשלים 4-5 דקות מכל צד. מורחים על מגבות נייר כדי להסיר את עודפי השמן.

5. כרובית ברוטב שמנת

מרכיב

• 3-4 קולורבי קטן;
• 5 גבעולי עלים;
• מלח - לפי הטעם;
• 4 כפות חמאה;
• 2 כפות קמח;
• 570 מ"ל של קרם;
• 1 אגוז מוסקט טחון קמצוץ.

הכנה

קולרבי לחתוך לחתיכות קטנות. קוצצים את הירוקים.

עופרת הכרוב במי מלח רותחים ומבשלים במשך 10-12 דקות או יותר. קולרבי צריך להיות רך אך לא מתפרקים. מקפלים את במסננת, אז מעבירים לצלחת.

במחבת ממיסים את החמאה על אש בינונית. יוצקים בקמח ומטגנים במשך כ 3 דקות. תוך בחישה מתמדת, יוצקים פנימה את השמנת. מנמיכים את האש ומבשלים עד מעובה כ 10 דקות.

קולרבי לשפוך רוטב, מפזרים עשבי תיבול אגוז מוסקט.

6. לביבות של קולרבי וגזר ואבוקדו ברוטב

מרכיב

• 2 קולרבי;
• 1 גזר;
• 1 ביצה;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• ½ אבוקדו;
• 2 כפות יוגורט בלי מילוי;
• 1 כף מיץ לימון;
• 1 גבעול בצל ירוק;
• 2-3 כפות שמן צמחי.

הכנה

קולרבי וגזר לגרר על פומפיה בינונית, הידיים לסחוט את המיץ. מערבבים את הירקות עם ביצה, מלח ופלפל.

בשר אבוקדו להתחבר עם יוגורט, מיץ לימון ומלח. צריך לקבל מסה הומוגנית. בצל וקוצצים דק.

בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. צורת פנקייק ירקות טחון ומבשלים עד לקבלת גוון זהוב, כ 3-5 דקות מכל צד. מסדרים על צלחת, כתם שמן עודף עם מגבות נייר.

יוצקים לביבות רוטב עם אבוקדו, מפזרים בצל ומגישים לחמם השולחן.

7. כרובית כבושה עם אטריות אורז

מרכיב

• 100-120 גרם של אטריות אורז;
• 2-3 קולרבי;
• 1 סיד;
• שן שום 1;
• 1 חתיכת ג'ינג'ר (כ 1 ס"מ אורך);
• 50 גרם של בוטנים;
• ½ צ'ילי;
• ½ אבוקדו;
• כוסברה או בזיליקום 5 גבעולים;
• 2 כפות רוטב סויה;
• 2 כפות חומץ אורז;
• 1 כפית רוטב צ'ילי.

הכנה

מבשלים את האטריות אורז לפי ההוראות החבילה עד שהם רכים ומצננים.

לשפשף קולרבי על מגרסה-פומפייה או חתוך לפרוסות דקות ארוכות. עם סיד, להסיר את הקליפה וקוצצת, לסחוט את המיץ של הפרי. שום לעבור דרך העיתונות. ג'ינג'ר קוצצים דק את הבוטנים פלפלים ואבוקדו - לחתיכות קטנות. קוצצים את הירוקים.

מערבבים את הכרוב עם מיץ לימון, גרידת, רוטב סויה, חומץ, שום, ג'ינג'ר ופלפל. השאר במקרר למשך 30 דקות.

אטריות Connect עם כרובית כבושים, אבוקדו, ירקות, בוטנים ורוטב צ'ילי ומגישים.

8. קרם כרובית

מרכיב

• 550 גר 'של קולורבי הראש;
• 300 גרם תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 3 שיני שום;
• 6-8 עלים של קולורבי - לא חובה;
• 4 כפות שמן זית;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 950 מ"ל של כל מרק (זמין קוביה);
• 1 עלה דפנה.

הכנה

קולרבי ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות, בצל - קטן. שום לעבור דרך העיתונות.

עלי כרוב לקצוץ גס. יוצקים על גבי תבנית אפייה, מפזרת עם 1 כף חמאה, מלח ואופים מעט בתוך שחומם מראש 175 מעלות צלזיוס בתנור 6-10 דקות.

בסיר, מחממים את שמן 2 כפות על אש בינונית. זרוק את הבצל, מתבלים במלח ומבשלים 4-5 דקות. מפזר שום, פלפל ולהשאיר על חום במשך 60 שניות אחרות. מוסיפים את הכרובית, תפוחי אדמה, מרק עלה הדפנה. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהירקות רכים, כ 20-25 דקות.

הסר להקציף lavrushku בלנדר מרק. לפני ההגשה, יוצקים את החמאה הנותרת ומפזרים עשבי תיבול מהתנור.

9. כרובית אפויה עם תפוחי אדמה וגבינה

מרכיב

• 1 ק"ג קולרבי;
• 650 גרם תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• ½ קרן בזיליקום;
• 220 גרם גבינת צ'דר;
• -2 כפות שמן צמחי;
• 500 מ"ל מים;
• 1 קוביית מרק;
• מלח - לפי הטעם;
• 80 מ"ל של קרם;
• 40 גר 'קמח;
• 1 כף חמאה;
• פלפל - לפי הטעם;
• 1 לצבוט אגוז מוסקט;
• 1 כף מיץ לימון.

הכנה

קולרבי ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות, בצל - קטן. קוצצים בזיליקום. לשפשף גבינה על פומפיה קטנה.

במחבת, מחממים את שמן צמחי על אש בינונית במשך 2-3 דקות, ובראון את הבצל.

מרתיחים בסיר עם קוביית מרק מים ומלח. 15-20 דקות להרתיח כרוב ותפוחי אדמה ומבשלים במשך כמה.

השאירו במחבת כ 400 מ"ל של מרק. מוסיפים את השמנת, הקמח והחמאה. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים במשך 3-4 דקות, ומערבבים כל הזמן. יוצקים את עלי הבזיליקום, מלח, פלפל, אגוז מוסקט, לשפוך את מיץ הלימון. להקציף בבלנדר מונית הפך הומוגנית.

לשים את תפוחי האדמה, כרוב ובצל ב אפייה מאכל. יוצקים את הרוטב ומפזרים גבינה. מבשלים במשך 15 דקות בתנור על 220 מעלות צלסיוס

10. כרובית אפויה עם נקניק

מרכיב

• 4 קולרבי;
• 200-250 גרם של בשר חזיר;
• 5-7 גבעולי פטרוזיליה;
• 3 חלמון ביצה;
• 240 מ"ל שמנת הצלפה;
• 2 כפות קמח;
• 1 קמצוץ אגוז מוסקט טחון;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 3 כפות חמאה.

הכנה

קולרבי ונקניק חתוך לקוביות קטנות. קוצצים את הפטרוזיליה.

להקציף את החלמונים עם שמנת, קמח, אגוז מוסקט, מלח ופלפל.

מחממים את החמאה במחבת על אש בינונית. 8-10 דקות בראון חתיכות של כרוב.

בתבנית אפייה להוציא חצי קולרבי. אחרי - חזיר עם פטרוזיליה ושאר הכרוב. יוצקים את רוטב שמנת-ביצה. אופים במשך 30-35 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות צלסיוס