10 פשטידות המבול, אשר יחליף הצהריים או הערב שלכם

עוגות קריש קלות להכין. הבצק אין זמן ללוש ומרדדים עבורם, כפי שהוא אמור להיות נוזלי.

נכון לבדוק את העוגה עם קיסם. זה צריך לעבור למרכז יבש האפייה.

1. פאי בשר טחון מסורתי

מרכיב

• 2 ביצים;
• 100 גר ' מיונז;
• 120 גרם שמנת חמוצה;
• 3 כפות שמן צמחי;
• 1 כפית של סוכר;
• מלח - לפי הטעם;
• ½ כפית של סודה לשתייה;
• 200 גרם קמח מנופה;
• 1 בצל;
• 500 גרם של בשר בקר טחון;
• ½ כפית אגוז מוסקט;
• ½ כפית כַּמוֹן;
• ½ כפית טימין;
• 1 כפית שלמה כוסברה;
• 200 מ"ל מים;
• ½ קרן שמיר;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• גבעולים כמה בזיליקום;
• קצת חמאה.

הכנה

להקציף את הביצים. מוסיפים את המיונז, שמנת חמוצה, 2 כפות שמן צמחי, סוכר, על ⅔ מלח כפית סודה לשתיה ומערבבים היטב. מוסיפים קמח ושוב לערבב היטב בבצק.

בגל חום במחבת את השמן הנותר ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה. שים את הבשר הטחון, מוסיפים את אגוז מוסקט, כמון, טימין, כוסברה ומלח. מערבבים ומבשלים את הבשר במשך 2-3 דקות.

יוצקים מים ומבשלים על אש בינונית עד שכל הנוזלים התאדו. זרוק במחבת עם ירקות קצוצים דק ומערבבים.

גריז עם חמאה בתבנית אפייה. שים למחצית המבחן וחלק. מורח את המלית על גבי, ועל זה - את הבצק הנותר. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות למשך כ 40 דקות.

איך לבשל פשטידות בשר 7 מתכונים שונים →

2. עוגה מסורתית עם כרוב

מרכיב

• 500 גרם של כרוב;
• נוצות כמה בצלים ירוקים;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• מלח - לפי הטעם;
• 4 ביצים;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 220 גרם קמח מנופה;
• 1 כפית אבקת אפיה;
• שמן צמחי מעט.

הכנה

דק לגרוס את הכרוב ולכסות אותו עם מים רותחים במשך 10 דקות. ואז, לנקז את הנוזל, מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומלח ומערבבים היטב.

להקציף את הביצים, שמנת חמוצה קמצוץ של מלח. להוסיף תערובת הקמח עם אבקת אפייה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.

חברו את הכרוב ואת בצק ומניחים בתבנית אפייה משומנת. אופים את העוגה במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

10 מתכון העוגה הטובה ביותר עם כרוב →

3. פשטידת עוף מסורתית

מרכיב

• 1 בצל;
• כמה כפות של שמן צמחי;
• 800 גרם של עוף;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• נוצות כמה בצלים ירוקים;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 ביצים;
• 500 מ"ל של יוגורט;
• 320 גרם קמח מנופה;
• ½ כפית של סודה לשתייה;
• 1 כפית סוכר.

הכנה

חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים קלות בשמן חם. יוצקים למחבת עם עוף ובצל, לחתוך לחתיכות קטנות. קוק, תוך ערבוב מדי פעם, כ 10-12 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומלח ומערבבים היטב.

טורפים את הביצים, מוסיפים קפיר להקציף שוב. חברו את הקמח, אבקת סודה לשתייה, סוכר ½ כפית מלח. מוסיפים את תערובת הקמח אל המרכיבים נוזלי ומערבבים היטב. יוצקים את השמן בצק 2 כפות ומערבבים שוב.

שמן בתבנית אפייה ומרח עליה ⅔ מבחן. למעלה עם מלית, למלא אותו עם הבצק המרודד וחלק. אופים את העוגה במשך כ 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס

5 פשטידות טעימות להפליא עם עוף →

4. עוגה מסורתית עם ביצים ובצל ירוק

מרכיב

• 11 ביצים;
• 200 גרם של בצל ירוק;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 200 גר '+ 2 כפות שמנת;
• 300 מ"ל של יוגורט;
• 300 גרם קמח מנופה;
• 20 גרם של disintegrant;
• קצת קצת שמן צמחי;
• 1 כף פירורי לחם;
• 1 שומשום כף.

הכנה

מרתיחים 6 ביצים קשה. מגניב, לקלף לחתוך לקוביות. מערבבים אותם עם בצל קצוץ, מלח, פלפל 1 כף שמנת.

בקערת תקן 4 ביצים 1 חלבון. החלמון כדאי לשמן את המחבת. מוסיפים ½ כפית מלח, 200 גרם שמנת חמוצה או יוגורט להקציף ביסודיות. מוסיפים קמח, אבקת אפייה מחוברת, ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שמן בתבנית אפייה ומפזרים פירורי לחם. שים את החצי התחתון של הבצק, להפיץ את המלית על גבי, שופך את הבלילה שנותרה ולהחליק אותה.

מערבבים את החלמון שנותר 1 כפית של שמנת חמוצה. בעזרת מברשת בזהירות לשמן את החלק העליון של העוגה. עוגת שומשום מפזרת ומניח שחוממו מראש 180 מעלות צלסיוס לתנור למשך כ 70 דקות.

איך לבשל ביצים בתנור: 10 מתכונים לגוון בוקר →

5. עוגה מסורתית עם תפוחי אדמה ודגים משומרים

מרכיב

• 250 גרם שמנת חמוצה;
• 250 גרם של מיונז;
• 6 ביצים;
• מלח - לפי הטעם;
• 250 גרם קמח מנופה;
• 20 גרם של disintegrant;
• 1 בצל;
• גבעולים כמה שמיר;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• ½ קרן בצל ירוק;
• 350 גרם של דג כלשהו משומר;
• 4 תפוחי אדמה גדולים;
• קצת קצת שמן צמחי;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

מקציפים את השמנת, מיונז, ביצים וכ 1 כפית מלח. חברו את הקמח ואבקת האפייה. מוסיפים את תערובת הקמח אל המרכיבים נוזלי ומערבבים היטב.

קוצצים דק את הבצל ועשבי תיבול. מסנן את המיץ המשומר, למקם את הדג על צלחת ולרסק עם מזלג. מגררים את תפוחי גלם מטוהרים על מגררת גסה.

שמן בתבנית אפייה. מורחים מחצית הבצק על זה. למעלה עם מחצית תפוחי האדמה, בוזקים מלח ופלפל. ואז - חצי בצל וחצי הבצל הירוק, ואחרי כל הדגים.

מפזרים את הבצל שרידי דגים, שמיר, פטרוזיליה ותפוחי אדמה. מתבלים במלח ופלפל ויוצקים את המלית של המחצית השנייה של המבחן.

עוגה אופים כ 1 שעה 170 ° C.

איך לבשל דגים: 9 מתכונים מגניבים מ ג'יימי אוליבר →

6. עוגה מסורתית עם קישואים

מרכיב

• 160 מ"ל יוגורט טבעי או שמנת חמוצה דלת שומן;
• 100 גרם של סולת;
• 400 גר ' וקישואים;
• 1 כפית מלח;
• 2 ביצים;
• מעט חמאה;
• 50 גרם של גבינה קשה.

הכנה

מערבבי יוגורט או שמנת חמוצה עם סולת ולהשאיר למשך 10 דקות, כך עכוז נפוח. מגררים את הקישואים על מגררת גסה, בוזקים מלח ½ כפית, ומערבבים ולהשאיר למשך 5 דקות.

מוסיפים את השמנת של תערובת הביצה והמלח ומקציפים יחד. ביסודיות לסחוט קישואים מלדבר נוזל, לשים את הבצק ומערבבים היטב.

שמן בתבנית אפייה. מורחים את הבצק על זה עם קישואים ומפזרים גבינה מגוררת. פאי מקום בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 30 דקות.

10 מתכוני קישואים ממולאים בתנור על הכיריים →

7. עוגה מסורתית עם כבד ואורז

מרכיב

• 300 גרם בשר בקר כבד;
• 3 כפות אורז מבושל;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 2 ביצים;
• 250 מ"ל של יוגורט;
• 80 גרם חמאה;
• 130 גרם קמח מנופה;
• 1 כפית של אבקת אפייה.

הכנה

משרים כבדים במים או חלב קרים עבור 30 דקות. לאחר מכן, הוציא סרט ולמקם את היצירה בסיר עם מים רותחים למשך כ 15 דקות. כדי לבדוק זמין, לנקב אותה עם סכין או מזלג. חייב לבוא מיץ ברור מהכבד.

טוויסט הכבד דרך מטחנת בשר. מערבבים אותו עם אורז, מלח ופלפל.

להקציף את הביצים, יוגורט ומעט מלח. להוסיף 60 גרם חמאה מומסת וקמח, הקשורים אבקת אפייה ומערבבים היטב.

לשמן את הנותרים חמאה בתבנית אפייה. שים את זה במחצית השנייה של עיסת הבצק, לפזר את המילוי על גבי העטיפה עם המחצית השנייה של הבצק. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות כ 30-40 דקות.

איך לבשל כבד, כדי להפתיע את עצמכם ואת בית →

8. פשטידת פטריות מסורתית

מרכיב

• 500 גרם פטריות;
• 70 גרם חמאה;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 ביצים;
• ½ כפית של סודה לשתייה;
• 200 מ"ל של יוגורט;
• 150 גרם קמח מנופה;
• 100 גרם גבינה קשה.

הכנה

חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות. במחבת, להמיס את החלק של השמן ומניחים פטריות שם. מתבלים במלח ומבשלים עד שהנוזל מתאדה.

להקציף את הביצים ואת קמצוץ של מלח. מוסיפים סודה, יוגורט וקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. לשמן את הטופס של חמאה וממרח אותו על מחצית הבצק. למעלה עם מלית ושופכים את הבלילה שנותרה.

מפזרים עם עוגת גבינה מגוררת. אופים במשך 30-40 דקות בחום של 180 מעלות צלסיוס

קיש עם עוף ופטריות: מתכון צרפתי אמיתי →

9. עוגה מסורתית עם נקניק וגבינה

מרכיב

• 1 ביצה;
• 125 מ"ל של יוגורט;
• ⅓ כפית מלח;
• ⅓ כפית של סודה לשתייה;
• 70 גרם קמח מנופה;
• 100 גרם של בשר חזיר;
• 70 גרם של גבינה קשה;
• גבעולים כמה שמיר;
• שמן צמחי מעט.

הכנה

להקציף את הביצים ויוגורט. מוסיפים מלח, סודה לשתייה וקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. חותכים את בשר חזיר לקוביות, מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, לקצוץ שמיר.

מוסיפים את בשר חזיר, גבינה בבצק, ושמיר ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת לתבנית חסינת חום משומנת. אופים את העוגה ב 200 מעלות צלזיוס למשך כ 30 דקות.

איך להכין נקניקיות תוצרת בית: 5 מתכונים שונים →

10. פשטידת עוף ותפוחי אדמה מסורתיות

מרכיב

• 500 גרם של עוף;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 3 ביצים;
• 190 מ"ל של יוגורט;
• 190 גרם של מיונז;
• 250 גרם קמח מנופה;
• 1 כפית סודה לשתייה;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 5 תפוחי אדמה גדולים;
• 2 בצלים;
• שמן צמחי מעט.

הכנה

חותכים את העוף לקוביות קטנות, ומפזרים מלח ופלפל ומערבבים. השאר להשרות בעת הכנת הבצק.

להקציף את הביצים ואת ½ כפית מלח. מוסיפים את היוגורט מיונז ומערבבים. חבור את הקמח, סודה לשתייה ואבקת האפייה. ומערבבים מרכיבים נוזלי ומערבבים עד שהתערובת חלקה.

פורסים את תפוחי ניקו גלם לפרוסות דקות, ובצל - טבעות חצי.

שמן בתבנית אפייה התפשטות מחצית הבצק על זה. מכניסים את הבצק על מחצית תפוחי אדמה. לחלופין המלח שלה.

מורחים על גבי עוף ובצל. מכסים את תפוחי הנותרים ושופכים את החצי השני של הבצק. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות 50-60 דקות.

ראה גם

• עוגת גבינה פשוטה עם ביצים →
• איך לבשל ארוחת ערב זולה: פאי כפרי עם ירקות עונתיים →
• לזניה שימושיים עם קישואים וגבינה →