10 סלט נדיב וטעים עם בשר בקר

1. סלט עם בשר, אטריות אורז קשיו

מרכיב

• ¼ ראש כרוב;
• 1 גזר;
• 1 בצל;
• 1 פלפל צ'ילי;
• 3-4 עלי נענע;
• 3-4 גבעולי בזיליקום;
• 3-4 גבעולי כוסברה;
• 500 גרם של עיסת בשר;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן זית;
• 100 גרם של אטריות אורז;
• 2 כפות דבש;
• 2 כפות חומץ בן יין;
• 1 כף רוטב דגים (אפשר להחליף סויה);
• 100 גרם של קשיו קלויים ללא מלח.

הכנה

קוצצים את הכרוב. מקלות גזר, למרוח על פומפיה. בצל ופלפל וקוצצים דק. הפרד את העלים של נענע, בזיליקום וכוסברה מן הגבעולים.

בשר חתוך לפרוסות דקות, מתבלים במלח ופלפל. בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. לטגן בקר עד שהם רכים, כ 20-25 דקות. מסדרים על צלחת, מכסים בנייר כסף ומשאירים למשך 5-6 דקות.

הכן אטריות לפי הוראות חבילה. מצננים וחותכים למקטעים באורך 5-7 ס"מ.

טורף את הדבש, החומץ ורוטב דגים.

בקערה, בשר בקר Connect, אטריות, גזר, כרוב, בצל, נענע, בזיליקום, כוסברה, אגוזים צ'ילי וחצי. מילוי רוטבמערבבים.

לפני ההגשה, מפזרים אגוזים הנותרים.

2. סלט עם בשר בקר, עגבניות שרי, רומנו צ'דר

מרכיב

• 1 כפית שמן צמחי;
• 450 גרם של בשר בקר טחון;
• 2 כפות או טאקו תיבול כדי 1 כף אבקת צ'ילי ½ כפית שום מיובש, בצל מיובש, אורגנו, כמון טחון, פפריקה, מלח, פלפל שחור גרוס;
  instagram viewer
• 1 אבוקדו;
• 10-12 עגבניות שרי;
• 200 גרם של רומנו סלט;
• 70 גרם של גבינת צ'דר;
• 5-6 גבעולי בצל ירוק;
• 3 שמנת חמוצה;
• 3 כפות עגבניות סלסה.

הכנה

בשלב החום המרבי בתוך שמן במחבת, חום טיגון. 7-10 דקות ומטגנים הבשר, ומערבבים כל הזמן. מצננים ומתבלים בתבלינים.

מטוהרים אבוקדו חתוך לקוביות קטנות, דובדבן - חצי. סלט עלים תרבו. לשפשף גבינה על פומפיה בינונית. בצל וקוצצים דק.

בקערה ומוסיפים את אבוקדו, עגבניות שרי, חסה, גבינה, בצל טחון. מתבלים את השמנת החמוצה סלסה. מערבבים היטב.

3. סלט עם בשר בקר, קרוטונים, עגבניות שרי ובזיליקום

מרכיב

• 1 מלפפון;
• ½ בצל;
• 6-7 עגבניות שרי;
• 5-6 גבעולי בזיליקום;
• 450 גרם של סטייק striploin או אחר;
• 4-5 פרוסות לחם;
• 4 כפות שמן זית;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 2 כפות חומץ יין אדום.

הכנה

לחתוך מלפפון לפרוסות בינוניות, בצל - קטן, דובדבן - רבעים. בזיליקום עלים לנתק מן הגבעולים.

מחממים תנור ל 200 מעלות צלסיוס בשר צלי במשך כ 3 דקות מכל צד. לאחר שתסיר ומכסים בנייר כסף כדי לשמור על סטייק חם.

לחם חתוך לקוביות קטנות. מערבבים עם שמן זית 1 כף מלח ופלפל. יוצקים על גבי המחבת ואופים בתנור ב 200 מעלות צלזיוס עד להזהבה, בערך 4-7 דקות.

מערבבים את השמן הנותר עם חומץ, מלח ופלפל.

לחתוך בשר לחתיכות קטנות ולהתחבר ירקותצמחי מרפא וקרוטונים,. מתבלים את הרוטב.

לפני ההגשה, לאפשר הלבשה במשך 10-15 דקות.

4. סלט עם בשר בקר, מלפפון וצ'ילי

מרכיב

• 400 גרם של עיסת בשר;
• 4 כפות של רוטב סויה;
• 2 כפות מיץ לימון;
• 2 כפות סוכר חום;
• 4 כפות שמן חמניות;
• 1 פפריקה;
• 1 פלפל צ'ילי;
• 1 מלפפון;
• 1 בצל;
• 12-14 עגבניות שרי;
• 1 צרור פטרוזיליה;
• מלח ופלפל - לפי הטעם.

הכנה

לחתוך בשר בקר לחתיכות מלבניות. מערבבים רוטב סויה עם מיץ לימון, סוכר 2 כפות חמאה. יוצקים את התחמיץ מעל הבשר ולהשאיר למשך 2-3 שעות במקרר.

גמבה לחתוך לרצועות צ'ילי, מלפפון - לחתיכות קטנות, בצל - טבעות חצי, דובדבן - חצי. קוצצים את הפטרוזיליה.

בגל חום במחבת את השמן הנותר על אש בינונית. מטגנים את הבשר עד 20-25 דקות לעשות. מצננים מעט.

מערבבים את הירקות ועשבי תיבול עם בשר בקר. מלח ופלפל.

5. סלט עם בשר בקר, שעועית ופלפלים

מרכיב

• 200 גרם של עיסת בשר;
• ½ פלפל;
• 3 מלפפון חמוץ;
• 10-15 מגולענים זיתים;
• 1 בצל;
• 4-5 גבעולי פטרוזיליה;
• שן שום 1;
• 1 צנצנת של שעועית מקופסת שימורים;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן זית.

הכנה

לרתיחה בקר עד מבושל על 3 שעות. הסר את המרק ומצננים.

בשר, פלפלים ומלפפונים החתוכים לקוביות קטנות, זיתים - פרוס, בצל - semirings. קוצצים את הירוקים. שום לעבור דרך העיתונות. מסננים את המיץ מן השעועית.

שם הכל בקערה. מלח, פלפל ואת העונה עם חמאה.

להשאיר למשך 20-30 דקות במקרר.

6. סלט עם בשר ופטריות

מרכיב

• 300 גרם של עיסת בשר;
• 6 כפות רוטב סויה;
• 1 בצל;
• 200 גרם פטריות;
• 1 פלפל אדום;
• 1 חבורה של חסה קטנה;
• 4 כפות של שמן צמחי;
• מלח ופלפל - לפי הטעם.

הכנה

בשר לחתוך לחתיכות קטנות. יוצקים 2 כפות רוטב סויה ולהשאיר למשך 1 שעה במקרר.

מניחים את הבשר בסיר. יוצקים את המים הרותחים, מוסיפים 2 כפות של רוטב ומבשלים על אש בינונית במשך שעה וחצי. מצננים מעט.

לחתוך בצל לחתיכות, פטריות קטנות - בינוני ופלפל - julienne. ידות סלט תרבה.

על מחבת, לחמם שתי כפות שמן על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את הפטריות ומבשלים 15-20 דקות נוספות. לאחר ומכבים את האש. מניחים את הפלפלים בסיר, מכסים, ולתת לשבת במשך 25-30 דקות.

שים את הירקות, פטריות, בשר וסלט בקערה. מלאו את הסויה ושמן הנותרים. מלח, פלפל ומערבבים.

7. סלט עם בשר וחצילים

מרכיב

• 200 גרם של בשר בקר;
• 1 פפריקה;
• 400 גרם של חצילים;
• 1 גזר;
• מלח - לפי הטעם;
• 4 כפות שמן זית;
• ⅓ כפית פלפל אדום חריף;
• ½ כפית שום מיובשים;
• 1 כוסברה כפית;
• 1-2 גבעולי ירק.

הכנה

בקר, פלפלים חצילים לחתוך לפרוסות מלבניות. רצועות גזר לשפשף.

חציל עם מלח ולהשאיר למשך 30 דקות.

על מחבת, לחמם חצי שמן על אש בינונית. מטגנים את הבשר עד שהם רכים, כ 20-25 דקות. מתבלים במלח ומפזרים מחצית פלפל אדום.

חציל, לשטוף תחת מים קרים, יבש עם מגבות נייר. יוצקים למחבת את הבשר עם פלפל גזר ומבשלים 5 דקות נוספות.

לרוטב, לשלב את החמאה הנותרת פלפל, שום וכוסברה אדום. להשאיר למשך 10-15 דקות ולאחר מכן עונה עם סלט. מתבלים במלח לפי הטעם ומקשטים עם עשבי תיבול לפני ההגשה.

8. סלט עם בשר בקר, כרוב, גבינה ומלפפון

מרכיב

• 3 וחצי כפות שמן זית;
• 350 גרם של סטייק striploin או אחר;
• 1 מלפפון קטן;
• 12 מלפפונים חמוצים כבושים;
• 50 גרם של גבינה חצי מוצק, למשל, Jarlsberg;
• או ¼ של ראש כרוב אדום;
• 1 קרן של בצל ירוק;
• 1 חבורת חסה;
• 6 פרוסות לחם;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 3 כפות קטשופ;
• 3 כפות מיונז;
• 2 כפות של מלפפונים חמוצים מלח.

הכנה

בשלב החום המרבי במחבת, מחממים את שמן כף וחצי. סטייק מטגנים 3-6 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת כדי לקרר אותו.

מלפפון חתוך לפרוסות בינוניות, מלפפונים חמוצים - גבינה קטנה - רצועות דקות. קוצצים את הכרוב. עירית לקצוץ. ידות סלט תרבה.

לחם חתוך לקוביות קטנות. יוצקים את החמאה הנותרת, מלח ופלפל מעט. אופים בתנור במשך 4-7 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס לאחר מגניב.

מערבבים קטשופ, מיונז, חמוצים חמוצים. מתבלים במלח ופלפל.

מערבבים את כל החומרים בקערה סלט העונה עם רוטב. מערבבים.

9. סלט עם בשר בקר, מנגו, נענע ובוטנים

מרכיב

• 1 חתיכה באורך ג'ינג'ר של כ 3-4 ס"מ;
• 5 כפות מיץ לימון;
• ½ 1 כפות סוכר;
• 2 כפיות רוטב דגים;
• ½ כפית של רוטב סויה;
• 2 כפיות שומשום שמן (זית יכולה להיות מוחלפת);
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
• 200 גרם של כרוב;
• 1 מנגו;
• 1 עגבנייה;
• 1 פלפל צ'ילי;
• 1-2 גבעולי נענע;
• 3-4 גבעולי כוסברה;
• 10-15 גרם של בוטנים;
• 150 גרם של עיסת בשר;
• שן שום 1;
• 1 כפית מלח;
• מי ליטר 1;
• 1 זרעי כפית שומשום שחור.

הכנה

קוצצים מחצית ג'ינג'ר. מערבבים עם מיץ לימון, סוכר, דגים רוטב סויה, שמן שומשום ופלפל שחור. השאר במקרר למשך 15-20 דקות.

כרוב שמץ. מנגו, עגבניות ופלפל וקוצצים דק. עלי נענע וכוסברה נפרד מן הגבעולים. בוטנים קוצצים.

דק פורסים את הבשר. עוטפים כל פיסת בניילון נצמד ומרדדים עם מערוך פעמים אחדות.

ג'ינג'ר put סיר הנותרים, שום ומלח ממנו. מכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה. מרתיחים את הבשר למשך כ 10 שניות. לאחר הוסיף לרוטב המקורר.

מוסיפים את הכרוב, מנגו, עגבניות, פלפל, נענע וכוסברה. מערבבים ומפזרים בוטנים, ושומשום.

10. סלט עם בשר בקר, תפוחי אדמה, גזר ואפונה

מרכיב

• 450 גרם של בשר בקר;
• 300 גרם של אפונה קפואה או משומר;
• 4-5 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים;
• 3-4 מלוחים או כבושים מלפפון;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 1 כף חרדל;
• 4-5 כפות מיונז.

הכנה

מרתיחים את החומרים: בשר בקר יהיה מוכן בעוד כ- 3 שעות ואפונה - 5-7 דקות, תפוחי אדמה וגזר - לאחר 20-30 דקות.

מגניבים הכל ויחד עם מלפפונים חתוכים לקוביות קטנות, כחצי סנטימטר.

הכל ולשים בקערה, מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את חרדל ומיונז ⅔. מערבבים היטב להחליק את הסלט. יוצקים את המיונז הנותרים על גבי.

לפני ההגשה, לשים במקרר למשך 20-30 דקות.