10 דרכים נהדרות לבשל מקרוני וגבינה

Layfhaker התאספו שילובים שיתאימו לכל טעם: עם ירקות, שמנת, פטריות, בייקון ובירה אפילו.

1. מקרוני וגבינה קלאסי

מרכיב

• 300 גרם של פסטה;
• 1 קמצוץ מלח;
• 30 גרם חמאה;
• 100 גרם של גבינה חצי מוצק.

הכנה

מרתיחים את הפסטה עד שהם רכים במים מלוחים. Drain נוזל ולמקם את הפסטה בקערה.

מוסיפים את החמאה ומערבבים. מפזרים גבינה מגוררת דק. ברגע שהיא נמסה, לשרת את המנה.

2. מקרוני וגבינה, שמנת, פטריות ותרד

מרכיב

• 250 גרם של פסטה;
• 4-5 שיני שום;
• 2 כפות חמאה;
• 2 כפות קמח;
• 550 מ"ל של קרם;
• ½ כפית מלח;
• 1 קמצוץ פלפל שחור טחון;
• 1 תבלינים יבשים כפית טעמכם;
• 50-60 גרם של גבינה חצי קשה;
• 340 גרם של פלפלים חריפים כבושים;
• 125 גרם של תרד;
• 3-4 פטריות טריות.

הכנה

מבשלים את הפסטה לקפל במסננת.

שום Crush ובמשך 1-2 דקות בראון את החמאה על אש בינונית. מערבבים את הקמח, שמנת, מלח, פלפל ותבלינים אחרים.

כשהתערובת חלקה, לשפוך את הגבינה המגוררת ולהמתין עד שהוא מתחיל להינמס.

מוסיפים את הפסטה לסיר, פלפלים חתוכים, עלי תרד פרוסות פטריות. אחרי 3-4 דקות, מסירים מהאש.

3. מקרוני עם גבינה ואבוקדו

מרכיב

• 2 אבוקדו;
• 2 כפיות מיץ לימון;
• 50 גרם חמאה;
• 60 גר 'קמח;
• 500 מ"ל של חלב;
• ½ כפית מלח;
• 1 קמצוץ פלפל שחור טחון;
• 300 גרם של פרמזן;
• 50 גרם של גבינת צ'דר;
• 300 גרם פסטה מבושלת.

הכנה

Slice אבוקדו קוביות. כמה חתיכות צידה, מהחיה נותרת עם מיץ לימון.

במחבת ממיסים את החמאה. מוסיפים קמח ומטגנים על אש נמוכה עד לקבלת גוון זהוב, כ 2-3 דקות.

יוצקים את החלב, מלח, פלפל ומערבבים היטב. מרתיחי 5 דקות, עד שהרוטב מתחיל להתעבות.

מסירים מהאש, מוסיפים את האבוקדו עם לימון גבינה מגוררת. להקציף עד המסה הייתה הומוגנית.

יוצקים רוטב פסטה. מקשטים למעלה עם אבוקדו חתוך לקוביות.

4. מקרוני וגבינה, בירה ובייקון

מרכיב

• 3 כפות חמאה;
• 3 כפות קמח
• 240 מ"ל של בירה;
• 240 מ"ל של חלב;
• 180 גרם גבינת צ'דר או אחר מוצק גבינה;
• ½ כפית מלח;
• 1 לצבוט פלפל שחור;
• 450 גרם מבושל פסטה;
• 8 פרוסות בייקון;
• 150 גרם של פירורי לחם;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 כף קצוצה בצל ירוק.

הכנה

מחממים במחבת את החמאה ומבשלים כדקה בה את הקמח. תוך בחישה מתמדת, לאט למזוג את הבירה וחלב. משאירים על חום במשך 2-3 דקות נוספות, שהתערובת מסמיכה.

מוסיפים את הבייקון גבינה, קצוץ, מלח ופלפל.

בתבנית אפייה להניח את הפסטה ולמלא אותם עם רוטב. מכסה עליון בתערובת של פירורי לחם ושמן זית.

אופים במשך 25-30 דקות בתנור על 190 מעלות צלסיוס מצננים 10 דקות ומפזרים בצל לפני ההגשה.

5. מקרוני עם גבינה וברוקולי

מרכיב

• 400 גרם של פסטה;
• 300 גרם של ברוקולי;
• 1 בינוני בצל;
• 2 כפות חמאה;
• ½ כפית מלח;
• 2 שיני שום;
• 30 גר 'קמח;
• 240 מ"ל של חלב;
• 120 מ"ל מרק עוף;
• 140 גרם של גבינת צ'דר או מוצקים אחרים;
• 50 גר ' מוצרלה;
• 40 גרם פירורי לחם.

הכנה

שים לבשל את הפסטה. 2 דקות עד מבושל מוסיפים את הברוקולי. מקפלים את במסננת, אז מעבירים לצלחת אפייה.

קוצצים דק את הבצל ומשחימים עבור 5 דקות במחבת עם חמאה. מתבלים במלח, מוסיפים את השום הקצוץ ולהשאיר על חום למשך דקה נוספת.

מפזרים את הקמח ובוחשים היטב. יוצקים חלב מרק עוף. מביאים לרתיחה ולאפשר לחלוט במשך 3-4 דקות. לאחר הוספת 100 גרם גבינת צ'דר מגוררת מוצרלה מגורדת כולו.

יוצקים את הרוטב ברוקולי ופסטה. מפזרים פירורי לחם וגבינה הנותרים.

אופים במשך 20 דקות בתנור ב 190 מעלות צלסיוס

6. מקרוני וגבינה, בצל מקורמל ובייקון

מרכיב

• 3 בצלים בינוניים;
• 1 כף שמן זית;
• 2 צובט מלח;
• 1 כף חומץ בלסמי;
• 8 פרוסות בייקון;
• 200 גרם של פסטה;
• 160 מ"ל של קרם;
• 160 מ"ל של חלב;
• 150 גרם של גבינת צ'דר או מוצקים אחרים;
• 1 קמצוץ פלפל שחור טחון.

הכנה

לחתוך בצל לטבעות חצי. ערבוב מתמיד וללא מתן מקל לסיר, מבשלים אותו במשך 10 דקות על אש גבוהה הראשון, אז בממוצע, ובסופו של דבר כדי להאט. באמצע התהליך, להוסיף קורט מלח. מוכן לשפוך את הבצל עם חומץ בלסמי ומערבבים.

מטגנים בייקון במשך 1-2 דקות. לבש מגבות ניירכדי להסיר שומן עודף. כאשר קריר, מתחלק סנטימטר חתיכות וחצי.

מבשלים את הפסטה לקפל במסננת. בסיר עמוק, להרתיח את השמנת, חלב וגבינה. מבשלים על אש בינונית ומערבבים כל הזמן. כאשר המסה הופכת צמיג, פלפל ומלח זה.

יוצקים את הפסטה לתוך הרוטב, מערבבים ומשאירים למשך 5-7 בישל. לפני ההגשה, מוסיפים את בייקון ובצל.

7. כריכים, מקרוני וגבינה

מרכיב

• 250 גרם של פסטה;
• 4 כפות חמאה;
• 50 מ"ל חלב;
• 200 גרם של גבינה חצי מוצק;
• 4 פרוסות בייקון;
• 8 פרוסות לחם.

הכנה

מרתיחים את הפסטה לקפל במסננת.

במחבת על אש נמוכה ממיסים חמאה 2 כפות. יוצקים את החלב, מוסיפים מחצית גבינה ובייקון ומערבבים.

קחו פרוסת לחם. למרוח אותו עם שמן ומניחים על "ריק" צלחת צד כלפי מעלה. מפזרים גבינה ומוסיפים את הפסטה ואת שבבי גבינת מעט. כיסוי עם הפרוסה השנייה של לחם, משומן מדי.

כאשר כל כריכים מוכנים, ומטגנים אותם במחבת במשך 2-3 דקות מכל צד.

8. מאפינס של מקרוני וגבינה

מרכיב

• 300 גרם של פסטה;
• 1 כף חמאה;
• 1 ביצה;
• ½ בצל בינוני;
• 5 שיני שום;
• ½ כפית מלח;
• 240 מ"ל של חלב;
• 100 גרם גבינת שמנת רכה;
• 180 גרם גבינה קשה כמו צ'דר;
• 180 גרם של גבינה חצי מוצק, למשל fontina;
• 40 גרם פירורי לחם;
• 1 כף שמן זית;
• 1 גבעול פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים.

הכנה

מרתיחים את הפסטה. מעבירים לקערה ומערבבים עם החמאה והביצים. מפזרים בצל קצוץ ושום, מלח. יוצקים את החלב.

מוסיפים את כל גבינת שמנת מגוררת קשה קשה למחצה - כ ¾.

מערבבים ומניחים בתבנית אפייה a la carte. מפזרים הנותרים גבינת טפטוף בתערובת של פירורי לחם עם שמן זית.

אופים בחום של 175 מעלות צלזיוס למשך כ 25-30 דקות.

לפני ההגשה, מקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.

9. מקרוני עם גבינה ונקניק

מרכיב

• 200 גרם של פסטה;
• 120 גרם של מוצרלה;
• 60 גרם של גבינה חצי קשה;
• 60 גרם של גבינה קשה;
• 3 כפות חמאה;
• 3 שיני שום;
• 3 כפות קמח
• 600 מ"ל של חלב;
• 150 מ"ל קטשופ או פיצה רוטב;
• 1 קמצוץ מלח;
• 1 כפית פלפל אדום;
• 1 כף אורגנו מיובש;
• 100 גרם של נקניק נקניק;
• 1 בזיליקום גבעול או ירק אחר.

הכנה

מבשלים את הפסטה לקפל במסננת. מגררים את הגבינה.

ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית. בראון קצוץ ושום בו. מוסיפים את הקמח ולהשאיר צלוי לרגע.

יוצקים את החלב לרתיחה. כאשר, לאחר 2-3 דקות לתערובת תתחיל להתעבות מעט, לשפוך אותו לתוך ½ מוצרלה, גבינת חצי המוצקה וקשה כולו. מערבבים היטב.

חברו את הרוטב מוכן עם פסטה מחצית קטשופ. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את האורגנו.

טרנספר המוני ליצירת רוטב איפור השכבה העליונה. מפזרים פרוסות גבינה המקום הנותר של נקניק.

אופים בתנור ב 190 מעלות צלזיוס למשך כ 15 דקות.

לפני ההגשה, מקשטים עם בזיליקום.

10. מקרוני עם גבינה ונקניק בלחמניה

מרכיב

• 4 נקניקיות;
• 2 כפות קמח;
• 2 כפות חמאה;
• 1 קמצוץ מלח;
• 1 קמצוץ פלפל שחור טחון;
• 500 מ"ל של חלב;
• 180 גרם של גבינה חצי מוצק;
• 300 גרם מבושל פסטה;
• 4 לחמניות עבור ונקניקיות;
• 6 פרוסות בייקון;
• 1 כף קצוצה בצל ירוק.

הכנה

מרתיחים נקניקיות. קמח ומטגנים בשמן עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל ויוצקים את החלב. אחרי 2-3 דקות, מוסיפים את הגבינה המגוררת ופסטה. מערבבים.

חותכים לאורך לחמניות עבור ונקניקיות. שים בכל אחד נקניק כמה כפיות של פסטה.

פרוסות מפזרות של בייקון מטוגן ובצל ירוק.