10 סלטים מעניינים של סלק למי שנמאס המעיל ויניגרט
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
סלק מושלם עם שזיפים, אגוזים, עגבניות, גבינה ואפילו תפוז, מנגו, רימונים ואגסים.
אם סלק המרשם לבשל, שימוש הטיפים שלנו. מתוך אותם תלמדו איך לעשות את זה בקלות ובמהירות.
1. סלט של סלק מבושל עם שזיפים, אגוזים, אבוקדו
מרכיב
- 3 בינוני מבושל סלק;
- 5-6 שזיפים;
- 1 אבוקדו;
- חופן אגוזי מלך;
- קומץ של גרעיני דלעת;
- 1 כף מיץ לימון;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
קוצצים סלק לרצועות. חותכים את השזיפים לקוביות גדולות, ואבוקדו - קוביות קטנות.
מוסיפים את החומרים אגוזי מלך קצוצים, גרעיני דלעת, מיץ לימון ומלח. ביסודיות לערבב את הסלט.
ניסוי👀
- 10 סלט עם שזיפים לאוהבי שילובים יוצאי דופן
2. סלט של סלק טרי גזר, זיתים ורוטב חרדל
מרכיב
- ½ בצל סגול;
- 2 כפות יין אדום או חומץ תפוחים;
- 1 כפית חרדל;
- 4 כפות שמן זית;
- 3 סלקים בינוניים;
- 1 גזר גדול;
- 60-80 זיתים גרם;
- ½ פטרוזיליה;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מוסיפים את החומץ, החרדל, שמן ומערבבים. להשאיר למשך 5-10 דקות.
סלק צ'ופ גזר רצועות קטנות. חותכים את הזיתים לפרוסות. קוצצים את הפטרוזיליה. שים את החומרים בקערה עם בצל, מתבלים במלח ומערבבים היטב.
הפוך🥕
- 15 סלטים של גזר מעניין
3. סלק אפוי סלט עם עוף, אגוזים ושום
מרכיב
- 3 סלקים בינוניים;
- 400 גרם בשר עוף מבושל;
- 3 שיני שום;
- 50-80 גרם של אגוזים;
- מלח - לפי הטעם;
- כמה כפות מיונז.
הכנה
עוטפים סלק גולמי בנייר ומניחים C שחומם מראש 200 מעלות בתנור למשך 45-50 דקות. תן ירקות שורש כדי מגניב, להסיר את העור וחותכים לקוביות קטנות. עשה את אותו הדבר עם העוף. לכתוש את שיני השום.
מטגנים אגוזים קצוצים דק, קל בתוך יבש במחבת, ולאחר מכן יחד עם מלח ומוסיפים את החומרים מיונז מוכן ומערבבים.
לגוון את התפריט🍗
- איך לבשל את העוף בתנור: 15 מתכונים מדהימים
4. סלט חם של סלק מבושל, עגבניות ותרד
מרכיב
- 1 אדום ובצל;
- 1 כף שמן זית;
- 1-2 עגבניות;
- כמה זיתים;
- גבעולים כמה פטרוזיליה;
- שן שום 1;
- 2 בינוני מבושל סלק;
- 2 כפות חומץ בלסמי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- קרן תרד 2-3.
הכנה
חותכים את הבצל לטבעות חצי. יוצק על גבי מחבת עם שמן ומטגנים ומערבבים חמים על אש בינונית במשך 2 דקות.
חותכים את העגבניות לקוביות קטנות וזיתים - פרוס. קוצצים את הפטרוזיליה והשום. הוספת מרכיבים אלה את הבצלים ומבשלים במשך 3 דקות נוספות.
סלק הפוך, חתוך לקוביות גדולות, חומץ, מלח ופלפל. מערבבים ומטגנים במשך דקה. שים את הירקות בקערה עם תרד ומערבבים היטב.
הערה קח🥵
- 9 סלטים חמים, לבשל שווה
5. סלט עם מלפפונים אפויים-הזכיר סלק כבוש
מרכיב
- 3 סלקים בינוניים;
- 2 שיני שום;
- 1 גבעול רוזמרין;
- 3 כפות שמן זית;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 1-2 במרינדה או כבוש ומלפפון;
- ½ בצל סגול;
- 250 גרם של חומוס משומר או מבושל;
- ½ לימון;
- 50 גרם של פטה;
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
שים על הסלק הגולמי הרדיד, שום ורוזמרין. יוצקים שמן כפית מעט מים, בוזקים מלח ופלפל, לעטוף היטב. אופים במשך 45-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, עד שהסלק רך. שלה קריר ונקי.
חותכים את הסלק וקוביות מלפפון זהים, ובצל - רצועות קטנות. קוצצים את השום קלויים.
מוסיפים את המרכיבים של חומוס, מיץ לימון, מלח, פלפל ואת שאר השמן ומערבבים. מפזרים גבינת פטה מפוררת ופטרוזיליה קצוצה.
Bleed כישורי הבישול שלכם🥣
- 12 דרכים לבשל חומוס כך שכולם כי אהבו
6. סלט של סלק מבושל עם גבינה, ביצים ושזיפים
מרכיב
- 1 בינוני מבושל סלק;
- 2 ביצים קשות;
- 80 גרם של גבינה קשה;
- 8-10 שזיפים;
- 1-2 שיני שום;
- 2-3 כפות מיונז.
הכנה
מגררים את הסלק ואת הביצים על פומפיה גסה וגבינה - על קנס. חותך את השזיפים קוביות דקות, קוצץ את השום. מוסיפים את המיונז ומערבבים מרכיבים.
הוסף למועדפים🥚
- 10 סלט ביצים, אשר יסייעו החוצה בכל מצב
7. סלט פיקנטי של סלק טרי גזר, צימוקים ודבש הלבשה
מרכיב
- 3 גזרים בינוניים;
- 1 סלק גדול;
- 70 צימוקים גרם;
- ½ כפית פַּפְּרִיקָה;
- ¼ כפית כמון טחון;
- ¼ כפית קינמון;
- מלח - לפי הטעם;
- קורט פלפל קאיין קרקע;
- 2 כפות מיץ לימון;
- 2 כפיות דבש;
- כמה עלי נענע.
הכנה
גזר וסלק מגררים על מגררת גסה. הוסף להם את הצימוקים. לחוד מערבבים יחד את פפריקה, כמון, קינמון, מלח ופלפל. מוסיפים מיץ לימון ודבש ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
יוצקים רוטב לסלט ותמהיל שהתקבל. תשאיר את זה להשרות למשך שעה במקרר או בטמפרטורת החדר. לאחר מכן מוסיפים את הנענע הקצוצים ומערבבים שוב.
הפתיעו את יקיריכם🍰
- איך לבשל עוגת גזר ויוצא דופן אחר אבל מאוד קינוחים טעימים
8. סלט של סלק מבושל עם תפוזים, אגוזים, גבינת פטה ורוטב הדרים-דבש
מרכיב
- 1 תפוז;
- ½ בצל סגול;
- 1 סלק מבושל גדול;
- 50 גרם של פטה;
- חופן אגוזי מלך;
- גבעולים כמה פטרוזיליה;
- 30 מ"ל של מיץ תפוזים סחוט טרי;
- ½ כפית קליפת תפוז מגוררת;
- 2 כפות אורז או חומץ;
- 1 כף דבש;
- 3 כפות שמן זית;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם.
הכנה
נקה את קליפת התפוז ואת ורידים לבנים. חותכים את הבשר לפרוסות. חותכים את הבצל לרצועות קטנות, סלק ופטה - קוביות. קוצצים אגוזים, קוצצים את הפטרוזיליה.
מערבבים את מיץ תפוזים, גרידת, חומץ, דבש, שמן, מלח ופלפל. שים את המנה על סלק, ועל גבי - תפוז, פטה ובצל. סלט מפזרים אגוזים ופטרוזיליה ויוצקים מעל את הרוטב מוכן.
הכן🥗
- 15 סלטי ירקות חריגים
9. סלט של סלק טרי עם אגס ופטה מן ג'יימי אוליבר
מרכיב
- 3 אגסים בשלים;
- 4 סלק גדול;
- ½ לימון;
- 4-5 כפות של שמן זית;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- זרדים מעט מנטה;
- 200 גרם של פטה;
- חופן זרעי חמניות - לא חובה.
הכנה
חותכים רצועות ארוכות או אגסים קלופים לגרר וסלק. מערבבים את מיץ הלימון, שמן, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט וכתוצאה התערובת.
מפזרים עלי נענע קצוצים, פטה מפוררת ובמידת זרעים.
להשתמש מתכוני שף🎃
- 10 מנות מקוריות של דלעת מן ג'יימי אוליבר
10. סלט של סלק טרי עם מלפפון, גזר, רימונים ומנגו
מרכיב
- 1 בשלים מנגו;
- גבעולים כמה כוסברה;
- פפריקה - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 1 כף סוכר חום;
- 2 לימונים;
- 1 כף שמן זית;
- 1 מלפפון בינוני;
- 1 גזר בינוני;
- 1 בינוני סלק;
- רימון 1.
הכנה
חותכים את המנגו לקוביות. מוסיפים כוסברה קצוצה, פפריקה, מלח, פלפל, סוכר, מיץ משני לימונים, חמאה ומערבבים היטב.
חותכים את המלפפונים לקוביות גדולות. גזר וסלק מקלות אכילה. מוסיפים לחומרים אלה את זרעי רימון ומנגו, יחד עם תדלוק. ביסודיות לערבב את הסלט.
ראה גם👩🏻🍳🍽👨🏻🍳
- איך לבשל מרק על המתכון הקלאסי
- כיצד לאחסן סלק כראוי
- 10 סלט מכרוב ים פשוט
- 10 סלט טעים עם שעועית
- מתכון 9 הרינג תחת מעיל פרווה בין קלאסי ניסויים נועזים