10 מרקים במכרז כרובית ומזין
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
מנות טעימות עם גבינה, עוף, שמנת, פטריות, שרימפס ועוד.
מרקים יכולים לשמש טרי, וכרובית קפואה.
1. קרם כרובית אפויה
מרכיב
- 1 ראש כרובית;
- 3 כפות שמן זית;
- מלח - לפי הטעם;
- 1 אדום ובצל;
- 2 שיני שום;
- 950 מ"ל ירקות או מרק עוף;
- 2 כפות חמאה;
- 1 כף מיץ לימון;
- ¼ כפית אגוז מוסקט טחון;
- עירית או פטרוזיליה - כדי להאכיל.
הכנה
חותכים את הכרוב לחתיכות קטנות. שים אותם על תבנית אפייה קלף מְפוּספָּס ומערבבים עם 2 כפות שמן זית. תפרחות מורחים בשכבה ו podsolite יחיד.
שים אפייה בתוך שחומם מראש 220 מעלות צלזיוס בתנור 25-35 דקות. כרוב צריך להיות רך להשחמה בקצוות. באמצע הבישול בתורו את פרחי הכרובית.
בסיר, מחממים את שמן הזית הנותר על אש בינונית. שים קוביות של בצל podsolite. קוק, תוך בחישה, במשך כמה דקות. מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים 30 שניות אחר. יוצקים את המרק.
השאר כמה חתיכות היפות ביותר של כרוב כדי להאכיל, ושאר לשים בסיר. מעט להגדיל חום ומביא את המרק לרתיחה. ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות ב ריפלוקס נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
Pyuriruyte המוגמר בלנדר מרק, מוסיפים את החמאה, מיץ לימון ואגוז מוסקט. להמליח את המנה כדי לטעום. לפני ההגשה, ומקשטים כל מנה פרוסת מרק כרוב עשבי תיבול קצוצים.
נסה🍜
- 11 מרקים טעימים, מחית תפוחי אדמה עם פטריות, דלעת, ברוקולי, ולא רק
2. קרם של כרובית ותפוחי אדמה עם שרימפס בשמנת מטוגן
מרכיב
- 4-5 תפוחי אדמה;
- ½ כרובית;
- 1 בצל;
- 100 מ"ל + 1 כף שמן זית;
- 950 מ"ל מים;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- ¼ כפית פלפל קאיין;
- 250 מ"ל שמנת הצלפה;
- 4 כפות חמאה;
- 450 גרם של הגדולים מטוהרים שרימפס;
- 3 שיני שום;
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
מחלקים את תפוחי אדמה וכרוב לקוביות קטנות. נוסף קוצצים דק את הבצל.
מחממים את הסיר כדי 100 מ"ל שמן זית בחום בינוני. שים את הבצל ומטגנים במשך דקה 1. מוסיפים את תפוחי אדמה וכרוב. קוק, תוך בחישה, עד שהבצל הופך שקוף. יוצקים מים חמים, ומתבלים במלח ופלפל שני מינים ומביאים לרתיחה. יוצקים את השמנת ומבשלים את המרק מתחת למכסה במשך כ 15 דקות. תפוחי אדמה צריכה להיות רכות.
בינתיים, במחבת על אש בינונית מחממים את החמאה ושמן הזית הנותרות. שים את השרימפס ומפזר מלח, פלפל, שום כתוש ופטרוזיליה קצוצה. קוק, ערבוב, במשך 3-4 דקות.
כאשר המרק מבושל, זה pyuriruyte בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מגישים עם שרימפס בגריל.
הכן😋
- 10 מרק קרם עם טעם קטיפתי ועדין
3. מרק גבינה עם כרובית, עוף ואפונה ירוקה
מרכיב
- 300 גרם של עוף;
- מי ליטר 1;
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 3 כפות שמן צמחי;
- ½ כרובית;
- 250 גרם של אפונה שימורים (עם הנוזל);
- 1-2 כפיות תיבול מרק;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 100 גר ' גבינה מעובדת;
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
חותכים את העוף לקוביות גדולות. לשים בסיר מים ומרתיחים קרים על אש בינונית למשך חצי שעה.
בינתיים, קוצצים דק את הבצל לגרור את הגזר על פומפיה גסה. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. שים את הבצל ומטגנים במשך כמה דקות. מוסיפים את הגזר ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכים.
מחלק את הכרובית לפרחים ומניחים את המרק הרותח. לאחר הרתיחה, לרתיחה 5 דקות, להוסיף נקודות עם הנוזל ומבשלים 3 דקות נוספות.
יוצקים את המרק zazharku. להוסיף תיבול, מלח ופלפל. Mix, להרתיח במשך 3 דקות ומסירים מהאש. ממיסים את גבינת שמנת מרק. לפני ההגשה מפזרים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה.
Bookmark🍲
- 10 מתכוני כרובית בתנור, אשר תהפוך האהוב עליך
4. קרם כרובית עם חלב ופרמזן
מרכיב
- 1 ראש כרובית;
- 1 בצל;
- 5 שיני שום;
- 2 כפות שמן זית;
- 700-750 ירקות מ"ל או עוף מרק;
- 2 גבעולי תימין;
- 700-750 חלב מ"ל;
- 50 גרם פרמזן;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- הירוקים - אספקה אופציונלית.
הכנה
פורסים את חתיכות בגודל בינוני כרוב. קוצצים את הבצל והשום.
בסיר על אש בינונית מחממים את שמן. בצל ומטגנים, תוך ערבוב כ 5 דקות. עופרת השום ומבשלים במשך 1-2 דקות. הוסף את ירקות תפרחות, מרק וטימין. מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים עם מכסה ומבשלים על להבה נמוכה 20-25 דקות עד כרובית במכרז. הסר את התימין.
בלנדר מרק Pyuriruyte עד אחיד. זן חלב פרמזן מגוררת. מרק מתבלים במלח ופלפל. עשבי תיבול ומקשטים אם ירצו בכך.
התייחס ואהובים👩🍳
- 8 מתכונים מגניבים כרובית מטוגנות אפויים בבלילה
5. מרק גבינה עם רוטב בשמל כרובית
מרכיב
- 1 ראש כרובית;
- 1 גזר;
- 1 סלרי;
- 700 מ"ל מים;
- 1-2 כפות תיבול מרק או עוף;
- 3 כפות חמאה;
- 3 כפות קמח
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 500 מ"ל של חלב;
- 100-120 גרם של גבינת צ'דר או מוצקים אחרים;
- יבשי שום - אופציונלי, לטעום.
הכנה
מחלקים את הכרובית לפרחים קטנים. גזר לגרר על פומפיה בינונית לחתוך סלרי לחתיכות. שים את המרכיבים המוכנים בסיר. מכסים במים ומוסיפים תיבול. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים במשך 12-15 דקות עד שהם רכים.
בסיר קטן, להמיס חמאה על אש בינונית. מערבבים את הקמח, מלח ופלפל ומערבבים עד אחידות. מוסיפים בהדרגה את החלב, טיאטאו המונית להקציף. מביאים לרתיחה מבושלים תוך ערבוב 2 דקות או עד עבה.
הזן לתוך גבינה מגוררת גס המוני החלב. כשזה נמס לגמרי, שופכים את הרוטב בשמל בתוך סיר של מרק. מתבלים במלח, פלפל, ואם אתה רוצה השום.
זכור🧐
- איך לבשל את הרוטב בשמל המושלם
6. מרק סמיך עם כרובית, חלב ובייקון
מרכיב
- 4 רצועות של בייקון;
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 2 סלרי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 2 שיני שום;
- 2 כפות קמח;
- 2 גבעולי תימין;
- 1 ראש כרובית;
- 950 מרק ירקות או עוף מ"ל;
- 250 מ"ל של חלב.
הכנה
חותכים את פרוסות בייקון ומניחים בסיר או עמוק במחבת. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד פריך. שים את הבייקון על צלחת.
בצל, גזר לחתוך סלרי לקוביות קטנות. שים אותם בקערה שבה מטגנים את הבייקון. יוצקים את השמן אינו הכרחי. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, תוך ערבוב כ 5 דקות.
הזן את השום הקצוץ ומבשלים 1 עוד דקה. מוסיפים את הקמח ובוחשים. אחרי 2 דקות, להוסיף את התימין הקצוץ וכרובית, מופרד לפרחים קטנים.
יוצקים מרק וחלב. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כ 15 דקות. ירקות צריכים להיות רכים. מרק מתבלים במלח ופלפל ומגישים עם פרוסות בייקון.
ספר בישול להעשיר😍
- איך להכין כרובית: 10 מתכונים שונים
7. מרק עגבניות עם כרובית, פלפל, בצל ושום
מרכיב
- קצת קצת שמן צמחי;
- 1 פלפל אדום;
- 1 אדום ובצל;
- ½ כרובית;
- 2 שיני שום;
- 400 גרם של קצוץ עגבניות;
- ½ 1 ליטר מרק ירקות;
- מלח - לפי הטעם;
- ½ כפית פפריקה;
- גבעולים כמה פטרוזיליה;
- שמנת חמוצה, יוגורט או גבינת שמנת - להאכיל;
- בצל ירוק - הזנה.
הכנה
מכסה את תבנית האפייה עם קלף ושמן בקלילות. פפרס, קיצוץ זרעים חצי ולהסיר. חצי שימו לצמצם את המחבת. בצל חתוך לארבע חתיכות, כרוב, לפרק לפרחים. מניחים על תבנית אפייה עם השום. מזליפים עם מעט שמן. שלח בתוך שחומם מראש 190 מעלות צלזיוס בתנור 20-25 דקות. כאשר הירקות הם התקררו מעט, להסיר את עורות פלפל בזהירות.
שים את הירקות במחבת. מוסיפים את העגבניות, מרק, מלח, פפריקה ומערבבים. מרתיחים את התערובת על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים אותו, מכוסה במשך 10-15 דקות.
עופרת pyuriruyte פטרוזיליה בבלנדר מרק. מקשטים כל מנה עם מנות שמנת חמוצה, יוגורט או גבינה ובצל קצוץ.
פנקו את עצמכם🍅
- 10 מרקי ירקות קלים, אשר אינו נח בשר
8. קרם כרובית ופטריות עם רוטב בשמל מוקרם
מרכיב
- 1 ראש כרובית;
- 2 בצלים;
- 300 גרם פטריות;
- 2 כפות חמאה;
- מי ליטר 1;
- מלח - לפי הטעם;
- 2 כפות קמח;
- 250 מ"ל חלב דל שומן שמנת;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- טחון פלפל לבן - לפי הטעם;
- קרקרים - אספקה אופציונלית.
הכנה
קוצצים דק את הכרובית ובצל. פטריות לחתוך לפרוסות דקות.
מחממים מחצית השמן במחבת טיגון, לשים את הבצל ומבשלים, תוך בחישה, במשך כמה דקות. עופרת הפטריות ומבשלים עד שהם רכים כל המרכיבים.
הכל העברה בתוך סיר, לשפוך את המים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים את הכרוב ומתבלים במלח. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים על להבה נמוכה כ 15 דקות. כרוב צריך להיות רך.
בינתיים, במחבת על אש בינונית, ממיסים את החמאה הנותרת. מוסיפים קמח ומערבבים היטב. יוצקים את השמנת בזרם דק, תוך בחישה להקציף המונית.
בלנדר מרק Pyuriruyte. מוסיפים את רוטב ושני סוגים של פלפלים. מרתיחים את המרק כמה דקות. אם תרצה, מפזרים כל קרקרים צלחת הגשה.
ניסוי👍
- 10 מתכוני פטריות מרקים
9. מרק עם כרובית, עדשים וירקות
מרכיב
- ½ כרובית;
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 1 פלפל אדום;
- 1 עגבנייה;
- 3 כפות שמן צמחי;
- 120 גרם עדשים אדומות;
- ½ 1 ליטר מים או מרק ירקות;
- 1 עלה דפנה יבשה;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- עשבי תיבול - לפי הטעם.
הכנה
מחלקים את פרחי כרובית באמצע. קוצצים את הבצל. גזר לגרר על מגררת גסה או לחתוך לחתיכות קטנות. פלפל בולגרית פרוסת עגבניה לקוביות קטנות.
מחממים את השמן בסיר על אש בינונית. קלות ומטגנים את הבצל. מוסיפים את הפלפל והגזר פעמון ומבשלים, תוך ערבוב כמה דקות.
לשטוף ביסודיות עדשים ומפזרים בתוכה במחבת. יוצקים מים או מרק חם ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות. כרוב עגבניות יצוקות. מביאים לרתיחה, מנמיכים החום. מוסיפים את המרק lavrushku, מלח ופלפל. מבשלים במשך 7 דקות נוספות. ירקות קצוצים עופרת. ואז מורידים מהאש, מכסים ומניחים למשך 10-15 דקות.
הערה קח🍜
- 8 לבבי, מרקים ריחניים וטעימים של עדשים
10. קרם כרובית עם קארי וחלב קוקוס
מרכיב
- 2 כפות שמן זית;
- 1 בצל;
- 3 כפות קארי להדביק;
- ½ 1-2 כרובית;
- 1 ליטר מרק ירקות;
- 250 מ"ל חלב קוקוס;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
בסיר, מחממים את השמן על אש בינונית. מטגנים את הבצל הקצוץ במשך 2-3 דקות. מוסיפים את ממרח קארי, מערבבים ומבשלים 1-2 דקות.
שים תפרחת הפאן של כרובית. יוצקים את המניות ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. ואז מנמיכים את האש עד בינוני ומבשלים מרק תחת כיסוי על 20 דקות.
הזן את חלב הקוקוס ומבשלים 1 דקה. בבלנדר podsolite מרק Pyuriruyte.
ראה גם👩🍳🍴
- איך וכמה לבשל כרובית
- איך להקפיא כרובית שהיא טעימה ויפה
- 10 מרקים טעימים מן טריים ויבשים פטריות פורצ'יני
- 10 מרקים טעימים עם סלרי
- 10 תבשיל טעים מאוד של כרובית