10 סלטים מקוריים עם עגבניות טריות

1. סלט עם עגבניות, עוף, בייקון ורוטב תרד

מרכיב

• 170 גרם של תרד;
• 1 כף מיץ לימון;
• 3 כפות מיונז;
• 4 כפות של שמן צמחי;
• פרוס כמה לחם לבן;
• 2 חזה עוף;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 6 פרוסות בייקון;
• 250 גרם של עגבניות קטנות;
• כמה נוצות בצל ירוק.

הכנה

קוצצים את התרד בבלנדר. מוסיפים את מיץ הלימון ואת מיונז ומערבבים עד שהתערובת חלקה. הסר את הרוטב במקרר.

מחמם את השמן וחצי מחבת, לחתוך את הלחם לקוביות ומטגנים גדולים עד להזהבה, להפוך מדי פעם.

מחממים את החמאה הנותרת, לשפשף את התבלינים עוף ומניחים במחבת. מבשלים במשך 15-20 דקות עד מבושל. מצננים וחותכים לקוביות גדולות.

מטגנים את הבייקון עד פריך, במקום על מגבת נייר כדי השומן Stok וקוצצים דק.

חותכים את העגבניות לקוביות גדולות. מערבבים אותם עם עוף, בייקון, לחם מטוגן ובצל קצוץ. יוצקים רוטב לסלט של תרד.

מה לבשל עוף: 6 מתכונים מעניינים גורדון רמזי →

2. סלט עם עגבניות, מוצרלה ותירס

מרכיב

• 250 גרם של עגבניות שרי;
• 100 גרם של כדורי מוצרלה;
• 250 גרם של משומר או תירס מבושל;
• 1 חבורת בזיליקום;
• 3 כפות חומץ בן יין אדום;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 כפית תבלין "עשבי תיבול איטלקים";
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• שן שום 1.

הכנה

חותכים את העגבניות לחצי ומוצרלה - לרבעים. מוסיפים את התירס ובזיליקום קצוץ. מערבבים את החומץ, שמן, תבלינים ושום קצוץ. יוצקים רוטב לסלט ומערבבים היטב.

3. סלט עם עגבניות וחצילים קלויים

מרכיב

• 2 חצילים;
• 2 כפות שמן זית;
• 3 עגבניות גדולות;
• ½ בצל סגול;
• 1 לימון;
• ½ פטרוזיליה;
• 2 שיני שום;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

פורסים את החצילים לאורכם ב וחצי ומניחים על תבנית אפייה, הקלף זיון. 1 ומגרש כף שמן ולשים לתוך שחומם מראש 190 מעלות צלזיוס בתנור 20 דקות. ואז קריר וצלול.

פורס את החצילים העגבניים קוביות זהות. להוסיף אותם בצל קצוץ דק, מיץ לימון, פטרוזיליה קצוצה, שום קצוץ, מלח ושמן ומערבבים הנותרים.

12 מנות טעימות מאוד של חצילים →

4. סלט עם עגבניות, גבינה ומקלות סרטנים

מרכיב

• 200 גרם של סורימי;
• 1 פלפל אדום;
• 2 עגבניות גדולות;
• 100 גרם גבינה קשה;
• שן שום 1;
• 3 כפות מיונז.

הכנה

חותכים את מקלות סרטנים, פלפל עגבניות ורצועות קטנות. הוסף אותם את הגבינה המגוררת ואת השום הקצוץ. עונה סלט עם מיונז ואבקת.

5. סלט חם עם עגבניות, זיתים ופטה

מרכיב

• 250 גרם של גבינת פטה;
• 200 גרם של לחם טעים;
• עגבניות 500 גרם (תבשיל ייראו מעניינות יותר אם אתה לוקח את העגבניות של צבעים וגדלים שונים);
• חופן זיתים;
• 3-4 כפות של שמן זית;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• קרן ½ בזיליקום.

הכנה

Break פטה ולחם לחתיכות גדולות. פורסים את העגבניות לחתיכות גדולות. מערבבים את החומרים הללו עם זיתים בתוך פחיות אפייה עמוקה.

יוצקים את השמן, העונה ולשים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 30 דקות. לפני ההגשה מפזרים את עלי הבזיליקום סלט.

9 סלטים חמים, שווה לבשל →

6. סלט עם עגבניות, שרימפס ושעועית

מרכיב

• 2-3 כפות של שמן זית;
• 450 גרם של שרימפס קלוף;
• 400 גרם שעועית לבנה משומר;
• 200 גרם של עגבניות שרי;
• 1 אדום ובצל;
• ¾ כפית מגוררת קליפת לימון;
• 1 חבורה ארוגולה;
• 3 כפות חומץ בן יין אדום;
• 120 מ"ל של שמן זית;
• 2 שיני שום;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

בגל חום במחבת את השמן על אש גבוהה. בכמה גישות ומטגנים שרימפס עד להזהבה. בקערת סלט שים את השעועית, טרום סחוט ממנו נוזל, עגבניות וחצי, בצל קצוץ, גרידת לימון וארוגולה. מוסיפים את השרימפס מקורר.

מערבבים חומץ, שמן, שום קצוץ, מלח ופלפל. יוצקים זה לסלט ומערבבים היטב.

7. סלט עם עגבניות, חומוס, אבוקדו ורימון

מרכיב

• ¼ עירית קרן;
• ¼ פטרוזיליה;
• 250 גרם של עגבניות שרי;
• 2 אבוקדו בשלים;
• 1 פלפל צהוב;
• ½ רימון;
• 250 גרם של חומוס משומר או מבושל;
• 3 כפות שמן זית;
• 3 כפות מיץ לימון;
• שן שום 1;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

קוצצים דק את הבצל והפטרוזיליה. חותכים את העגבניות לחצי. אבוקדו ופלפל קוביות. שם המרכיבים הללו בקערה לסלט, להוסיף גרעיני רימון וגרגרי חומוס.

מערבבים שמן, מיץ לימון, שום קצוץ, מלח ופלפל. יוצקים רוטב לסלט ומערבבים היטב.

12 דרכים לבשל חומוס כך שכולם אהבו →

8. סלט עם עגבניות, פלפלים וגבינה

מרכיב

• 150 גר ' גבינת קוטג ';
• נוצות כמה בצלים ירוקים;
• 1 פלפל ירוק;
• 1 עגבניה גדולה;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;

הכנה

מוסיפים את הבצל הקצוץ גבינת שמנת, פלפל קוביות עגבנייה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.

9. סלט עם עגבניות, מלפפונים ובשר בקר

מרכיב

• 4 כפות של שמן צמחי;
• 500 גרם של בשר בקר טחון;
• 2 כפיות שומשום;
• 1 כפית כמון;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 1 מלפפון;
• 6 עגבניות בינוניות;
• 200 גרם של עגבניות שרי;
• 2 כפות מיץ לימון;
• 1 אדום ובצל;
• 4-5 כפות שמנת מתוקה או שמנת חמוצה;
• כמה עלי נענע.

הכנה

מחממים את השמן במחבת ומטגנים טיגון מחצית מהבשר, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא זהוב חום ולהיות ומתפורר. זרעי כמון שומשום טוחנים במכתש. מוסיפים לתערובת זו את הבשר, כמו גם מלח ופלפל ומערבבים היטב. ניתן להוסיף תבלינים אחרים לפי טעמכם.

מקלפים את המלפפונים וחותכים לקוביות קטנות. פורסים את העגבניות לחתיכות גדולות. מסדרים את הירקות על צלחת הגשה, יוצקים את מיץ שמן ולימון הנותרים.

יוצקים על הבשר המטוגן וירקות טבעות הבצל דק. יוצקים שמנת סלט או קרם ומקשטים חמוץ עם עלי נענע.

10 תבשיל טעים מאוד של בשר טחון עם אשר כל אחד יכול להתמודד →

10. סלט פיקנטי עם עגבניות, ארוגולה, אפרסק וטופו

מרכיב

• 2 פלפלים צ'ילי ירוק;
• 120 מ"ל מים;
• 120 מ"ל של חומץ אורז;
• 1 כפית של סוכר;
• מלח - לפי הטעם;
• 120 מ"ל + 3 כפות שמן זית;
• 170 גרם של טופו;
• 2 עגבניות גדולות;
• 2 אפרסקים;
• 1 חבורה ארוגולה;
• ½ קרן בזיליקום;
• 1 כף רוטב סויה;
• 1 כף מיץ לימון;
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר;
• 1 כפית חרדל.

הכנה

חותכים את הצ'ילי לפרוסות דקות ומעבירים לקערה חסינת חום. בשנת מכל אחר, לשפוך את המים ואת החומץ, סוכר הוספת ½ כפית מלח. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם להמסת הסוכר. יוצקים את התערובת החמה של צ'ילי ולהשאיר למשך 15 דקות עד פלפל מתקרר לטמפרטורת החדר.

במחבת מחממים את שמן. חותכים לקוביות ומטגנים טופו על אש בינונית, ומדי פעם היו מתהפכים, כ -5 דקות. טופו יש להשחמה מכל הצדדים. עונה זה במלח.

חותכים את העגבניות לפרוסות דקות אפרסקים - פרוסות קטנות. שים אותם על צלחת הגשה, מוסיפים את הטופו מקורר צ'ילי, ארוגולה עלי בזיליקום.

רוטב סויה Mix, מיץ ליים, ג'ינג'ר, חרדל וחמאה נותרת ושופכים את הרוטב לסלט שהתקבל.

ראה גם

• 15 סלטים מעניינים עם מלפפונים טריים →
• 15 סלטי ירקות חריגים →
• 20 מילוי, אשר ישפר את הטעם של כל סלט →