10 מתכוני פסטו מקלאסי להתנסות
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
עם בזיליקום, תרד, צנוברים, אגוזי מלך, זרעי חמניות ועוד.
רוטב פסטו איטלקי הולך טוב עם פסטה, אורז, מנות בשריות, דגים ופירות ים. זה יכול לשמש כרוטב לסלט, להוסיף פיצה ומבשל כריכים איתו.
שמור פסטו טוב בצנצנת זכוכית סגורה היטב במקרר. ההלבשה העליונה צריכה להיות מכוסה בשכבה דקה של שמן, אם הוא לא מספיק, אפשר לשפוך. אז זה ישמור על רעננותו של עד שישה שבועות.
הוכן עם פסטו מניות יכול להיות קפוא בצורת הקרח, ולאחר מכן להעביר לשקית חופשה במקפיא. מאפייני הטעם שלהם של הרוטב לא יאבדו ויכולים להיות מאוחסן במשך מספר חודשים.
1. פסטו קלאסי עם אגוזים בזיליקום וצנוברים
מרכיב
- 3 שיני שום;
- 60 גרם של גבינה קשה, כגון פרמזן;
- 70 גרם של בזיליקום;
- 30 גרם צנוברים;
- 80 מ"ל של שמן זית;
- ¼ כפית מלח;
- ⅛ כפית פלפל שחור גרוס.
הכנה
קוצצים את השום. לשפשף גבינה על פומפיה קטנה.
להקציף בבלנדר בזיליקום וצנוברים אגוזים. מוסיפים את השום ואת הגבינה. מערבבים. יוצקים שמן זית בבלנדר מחדש. מלח ופלפל מוכן רוטב.
נסה🍅
- 3 דרכים לבשל ברוטב בולונז אמיתי
2. רוטב פסטו עם תרד ואגוזי מלך
מרכיב
- 30 גרם של גבינה קשה, כגון פרמזן;
- 30 גרם אגוזי מלך;
- 90 גרם של עלי תרד;
- 2 כפות מיץ לימון;
- 70 מ"ל של שמן זית;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
לשפשף גבינה על פומפיה קטנה. קוצצים את האגוזים ומטגנים במחבת יבשה מעל להבה בינונית במשך כמה דקות. לאחר מגניב.
בלנדר להקציף תרדמיץ, לימון, אגוזים, גבינה עד שהתערובת חלקה. מוסיפים את החמאה ומערבבים שוב. מלח ופלפל, ואז הוא יקפיץ את הרוטב שוב.
הכן🍴
- איך לבשל את הרוטב בשמל המושלם
3. פסטו עם בזיליקום וברוקולי
מרכיב
- ברוקולי 70g;
- 30 גרם של גבינה קשה;
- שן שום 1;
- 20 עלי בזיליקום;
- 30 גרם צנוברים;
- ½ כפית מלח;
- 1 כף מיץ לימון;
- 100 מ"ל של שמן זית.
הכנה
לחתוך ברוקולי. גבינה למרוח על פומפיה קטנה. קוצצים את השום.
בלנדר, קוצץ את הברוקולי ובזיליקום. יוצקים אגוזים ובעט שוב. לאחר מוסיפים את הגבינה, מלח, מיץ לימון ושום. מקציפים עד שהתערובת חלקה. יוצקים את השמן ושוב כל ומערבבים היטב.
כולם להדהים🧀
- 8 מתכונים בטעם רוטב גבינה
4. פסטו עם זרעי כוסברה ודלעת
מרכיב
- שן שום 1;
- 45 גרם של גרעיני דלעת;
- 100 גר 'של כוסברה;
- 1 כפית מלח;
- ½ כפית צ'ילי;
- 120 מ"ל של שמן זית.
הכנה
קוצצים את השום. דלעת ומטגנים זרעים על אש בינונית במשך כמה דקות במחבת ללא שמן.
זרעי בלנדר Connect, כוסברה, שום, מלח וצ'ילי. מוסיפים בהדרגה שמן וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה.
הוסף מאכלים אהובים🍛
- 7 מתכונים מתוקים רוטב חמוץ עבור אניני טעם
5. פסטו עם זרעי חמניות קלויים
מרכיב
- שן שום 1;
- 50 גרם של גבינת גאודה;
- ½ כפית שמן חמניות;
- 50 גרם של זרעי חמניות מזוכך;
- מלח - לפי הטעם;
- 80 גרם של בזיליקום;
- 120 מ"ל של שמן זית;
- פלפל - לפי הטעם.
הכנה
קוצצים את השום. לשפשף גבינה על פומפיה קטנה.
במחבת, מחממים את שמן צמחי על אש בינונית. שים זרעים, מלח להכוות עד להזהבה, בערך 2 דקות. לאחר מגניב.
בלנדר לחבר את הבזיליקום עם שמן זית. הוספה שוםזרעי חמניות גבינה,, וממשיכים לטרוף עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים שוב.
ארוחת ערב הפוך🍖
- 10 סלט נדיב וטעים עם בשר בקר
6. פסטו עם ראשי סלק
מרכיב
- 50 גרם אגוזי מלך;
- 50 גרם של גבינה קשה, כגון פרמזן;
- 120 גרם של צמרות סלק;
- 30 גרם של בזיליקום;
- מלח - לפי הטעם;
- 70 מ"ל של שמן זית.
הכנה
קוצצים את האגוזים. לשפשף גבינה על פומפיה קטנה.
בלנדר אגוזים Connect, גבינה, צמרות, בזיליקום ומלח. לאחר מוסיפים את שמן הזית וטורפים שוב. התערובת צריכה להתברר חלקה.
ניסוי🥗
- 10 פשוט סלט טעים עם סלמון ודגים אדומים אחרים
7. רוטב פסטו עם ארוגולה קישואים
מרכיב
- 3 שיני שום;
- 40 גרם של גבינה קשה;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- 1 קישואים;
- 2 כפות שמן זית;
- 40 גרם ארוגולה;
- 2 כפות מיץ לימון;
- ½ כפית קליפת לימון;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
שום לחתוך לחתיכות קטנות. לשפשף גבינה על פומפיה קטנה.
מטגנים אגוזים במשך כמה דקות במחבת ללא שמן. לאחר מגניב לחתוך.
קישואים לגרר על מגררת גסה וסוחטים את המיץ. מחממים שמן 1 כף לסיר ומבשלים קישואים על אש בינונית במשך כ 15 דקות. מכניסים למקרר.
בלנדר, ארוגולה קוצצים אגוזים. מוסיפים את השמן, קישואים הנותרים, מיץ לימון, גרידת, גבינה, מלח ופלפל. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
מתכונים שמורים🥒
- 10 סלטים מעוררי תיאבון של מלפפון ועגבנייה
8. פסטו עם כוסברה וצ'ילי
מרכיב
- 40 גרם של גבינה קשה;
- 3 שיני שום;
- 40 גרם אגוזי מלך;
- 1 פלפל צ'ילי;
- 70 גרם כוסברה;
- 2 כפות מיץ לימון;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 100 מ"ל של שמן זית.
הכנה
לשפשף גבינה על פומפיה קטנה. שום, אגוזים צ'ילי לחתוך לחתיכות קטנות.
להקציף בבלנדר, גבינה, שום, אגוזים, צ'ילי, כוסברה, מיץ לימון, מלח ופלפל. לאחר מוסיפים את שמן הזית ומערבבים שוב.
היכונו שום סיבה🐠
- 10 כבד סלט בקלה טעים
9. פסטו עם נענע ופיסטוק
מרכיב
- 2 שיני שום;
- 90 גרם של גבינה קשה;
- 90 גרם של פיסטוק מטוהר;
- 30 גרם של מנטה;
- 70 גרם של פטרוזיליה;
- 2 כפות מיץ לימון;
- מלח - לפי הטעם;
- 100 מ"ל של שמן זית.
הכנה
שום לחתוך לחתיכות קטנות. לשפשף גבינה על פומפיה קטנה.
כל המרכיבים, להקציף בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
הקפד לנסות🍽️
- 10 סלט ביצים, אשר יסייעו החוצה בכל מצב
10. פסטו עם בזיליקום, תרד ושום קלוי
מרכיב
- שן שום 1;
- 100 גרם צנוברים;
- 1 כף שמן חמניות;
- 70 גרם של בזיליקום;
- 50 גרם של תרד;
- 60 מ"ל של שמן זית;
- 1 כף מיץ לימון;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
שום קוצצים ומכניסים אגוזים במחבת עם שמן חמניות חם. מטגנים על אש בינונית במשך 2-3 דקות ומצננים.
בתוך סיר של מים רותחים לשים בזיליקום עבור 10 שניות לאחר מגבת ושומרים במקרר נייר לייבוש באוויר.
בלנדר, לקצוץ אגוזים, שום, בזיליקום ותרד. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה.
ראה גם🍳🍱🥙
- 10 סלט קל וטעים של צנון
- 10 סלט חם קר עם כבד עוף
- 10 סלטים מעניינים עם אורז
- 10 סלט מרענן עם סלרי
- 10 סלטים מגניבים עם גבינה