מרק דלעת 10 עם צבע, טעם וארומה בהיר

1. מרק דלעת עם שמנת חמוצה

מרכיב

• 1 בצל;
• 2 שיני שום;
• 2 גזרים;
• 1-2 כפות של שמן זית;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 800 גרם של עיסת דלעת;
• מי ליטר 1;
• 150 גרם של קצת שמנת + לקישוט;
• אגוז מוסקט טחון - לפי הטעם;
• גרעיני דלעת קלופים - לקישוט.

הכנה

קוצצים את הבצל והשום, גזר חתוך לחתיכות קטנות. שים את הירקות בסיר עם שמן חם. מוקפץ אותם על אש בינונית במשך 5-7 דקות, עד שהם רכים. מתבלים במלח ופלפל.

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות ולחזור לסיר. יוצקים את הירקות במים רותחים. מבשלים במשך 20-30 דקות עד שהדלעת היא במכרז.

בלנדר מרק Pyuriruyte. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ואגוז מוסקט ומערבבים היטב. תביאו את המרק לרתיחה ומסירים מהאש. לפני ההגשה, ומקשטים עם זרעי דלעת שמנת חמוצה.

11 מרקים טעימים, פירה עם פטריות, דלעת, ברוקולי, ולא רק →

2. מרק עם דלעת אפויה וקציצות עוף

מרכיב

• 1 דלעת 1-1½ במשקל ק"ג;
• 450 גרם של עוף לבשר טחון;
• ½ 1 נורות;
• 5 שיני שום;
• 1 ביצה;
• 50 גרם פירורי לחם;
• כפות כמה שמן זית;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• ½ כפית אורגנו מיובשים;
• ½ כפית פפריקה;
• קורט ציפורן טחון;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• 500 מ"ל מרק עוף;
• 60 מ"ל של הצלפה שמנת.

הכנה

שים את הדלעת כולו על תבנית אפייה, קלף הזיון. מקום בתוך שחומם מראש 220 מעלות צלזיוס בתנור כשעה או מעט יותר ארוך. הדלעת צריכה להיות רכה. הסר אותה מהתנור ומצננים.

מוסיף את המלית ½ בצל קצוץ דק, קצוץ שיניים שום 3, ביצה טרופה, פירורים, 2 כפיות של חמאה, מלח, פלפל, אורגנו, פפריקה, ציפורן קצת פטרוזיליה קצוצה. מערבבים היטב ביד.

טופס קציצות ממנו ומניח על אפיית גיליון, קלף הזיון. שים אותו במקרר למשך 15-20 דקות. ואז שמן קציצות ומפזרים ואופים בחום של 200 מעלות צלזיוס עד מוכן כ 20 דקות.

חותכים את הדלעת מקורר בחצי ומוציא בשרה. שים אותה במכל עמוק, מוסיפים את הבלנדר מרק pyuriruyte. קוצצים דק את הבצל והשום ומטגנים שנותרו במחבת עם שמן חם.

להוסיף תערובת הדלעת לתוך המחבת, שמנת, מלח ופלפל. מבשלים את המרק על אש בינונית במשך 10 דקות, ואם הרצוי pyuriruyte אותו שוב. לפני ההגשה, לשים בקערה של מרק, קציצות, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.

איך לבשל קציצות: 20 אפשרויות שונות →

3. מרק עם דלעת, שעועית סלרי

מרכיב

• 1-2 סלרי פטוטרת;
• 1 בצל;
• שן שום 1;
• 500 גרם של עיסת דלעת;
• 3 כפות שמן זית;
• 200 גרם עגבניות קצוצות במי מלח;
• 900 מ"ל של מרק בשר;
• 200 גרם שעועית לבנה משומר;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

פורס את הפרוסות דקות הסלרי, בצל ושום - קוביות קטנות דלעת - גדולה.

מניחים את הסיר על אש בינונית מחממים שמן זה. מטגנים את הסלרי כמה דקות, מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים, תוך בחישה, במשך 5-7 דקות נוספות.

שים את הדלעת ואת העגבניות ומבשלים במשך 5 דקות. יוצקים את המניות ולהביא אותו לרתיחה. סיבוב קטן למטה את החום ומבשלים עוד כ 20 דקות עד שהדלעת היא במכרז.

מקפיצים שעועית לתוך המרק ומבשלים במשך כמה דקות כדי שהיא חיממה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.

10 מרקי ירקות פשוט, אשר אינם בשר נח →

4. מרק דלעת עם תפוחים

מרכיב

• 1 בצל;
• 1 סלרי;
• 1 גזר;
• 2 כפות חמאה;
• 900 גרם עיסה של הדלעת;
• 300 גרם של תפוחים ירוקים מטוהרים;
• 700 מרק ירקות או עוף מ"ל;
• 250 מ"ל מים;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• קינמון טחון - לפי הטעם;
• אגוז מוסקט טחון - לפי הטעם;
• גבעולים כמה נוצות פטרוזיליה או בצל ירוק.

הכנה

פורסים את הבצל, הסלרי והגזר לקוביות קטנות. בסיר ממיסים חמאה על אש בינונית. שים את הירקות המוכנים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, 5 דקות.

חותכים חתיכות קטנות של דלעת ותפוחים וזורקים אותן במחבת ויוצקים את המרק ומים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים את המכסה על 30 דקות. מצרכים צריכים להיות רכים.

בלנדר מרק Pyuriruyte. מתבלים במלח, פלפל, קינמון ואגוז מוסקט. לפני ההגשה, מפזרים מרק עשבי תיבול קצוצים.

15 מתכונים תפוחים אפויים עם אגוזים, קרמל, גבינה ולא רק →

5. מרק דלעת פיקנטית עם עדשים וחלב קוקוס

מרכיב

• 800 גרם של עיסת דלעת;
• 2-3 גזרים;
• 1 כף שמן זית;
• 1 כף קארי;
• 100 גרמו עדשים אדומות;
• 700 מ"ל מים או מרק ירקות;
• 400 מ"ל חלב קוקוס;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• כמה גבעולי כוסברה.

הכנה

חותכים את הדלעת ואת גזר לחתיכות קטנות. בסיר, מחממים את השמן על אש בינונית. שים את הירקות ומבשלים, תוך ערבוב כמה דקות. מוסיפים את הקארי, מערבבים ומבשלים עוד דקה.

לזרוק את העדשים בסיר, יוצקים מים או מרק, וחלב קוקוס. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15-20 דקות, עד שכל המרכיבים הם רכים.

בלנדר מרק Pyuriruyte. מתבלים במלח ופלפל. לפני ההגשה מפזרים את המרק עם פלפל ומקשטים עם עלי הכוסברה.

7 מתכוני דלעת דייסה מושלמת →

6. מרק דלעת עם תפוזים

מרכיב

• 1 בצל;
• 400 גרם של עיסת דלעת;
• 4-5 שיני שום;
• 2 כפות שמן זית;
• 500 מ"ל מים;
• 1 תפוז;
• אגוז מוסקט טחון - לפי הטעם;
• ג'ינג'ר טחון - לפי הטעם;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 60 מיליליטר הקצפה קצת שמנת + לקישוט;
• גרעיני דלעת קלופים - לקישוט.

הכנה

חותכים את הבצל לקוביות קטנות דלעת - חתיכות קטנות. לכתוש את שיני השום. בסיר, מחממים את השמן על אש בינונית. מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.

שים את הדלעת, מערבבים ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים בסיר מכוסה על אש בינונית במשך 20-30 דקות. הדלעת צריכה להיות רכה.

מגררים את קליפת תפוז על פומפיה דקה וסוחטים את המיץ של הפרי. מוסיפים את אגוז מוסקט מרק, ג'ינג'ר, מלח, פלפל, מיץ תפוזים וקליפה מגוררת, כמעט כל.

בלנדר מרק Pyuriruyte. יוצקים את השמנת ומערבבים היטב. לפני ההגשה, יוצקים את המרק עם שמנת ומפזרים זרעי קליפות דלעת כתום.

10 מנות מקוריות של דלעת מתוך ג'יימי אוליבר →

7. מרק עם דלעת, תפוחי אדמה וג'ינג'ר

מרכיב

• שן שום 1;
• חתיכה קטנה של ג'ינג'ר טרי;
• 1-2 כפות של שמן צמחי;
• 400 גרם של עיסת דלעת;
• 1 בצל;
• 50 מ"ל של רוטב סויה;
• ½ 1-2 ליטרים של מים;
• 300 גרם תפוחי אדמה;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• גבעולים כמה שמיר;
• כמה גבעולי פטרוזיליה.

הכנה

חותכים את השום לפרוסות דקות דק לגרר את ג'ינג'ר קלוף. קלות ומטגנים אותם במחבת עם שמן חם רענן על צלחת.

חותכים את הדלעת לקוביות גדולות, ובצל - קטן. תזרוק על המחבת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לקבלת גוון זהוב. מוסיפים את השום, זנגביל ורוטב סויה. מביאים לרתיחה ולהסיר את המחבת מהאש.

המים לרתיחה בסיר. תפוחי אדמה חתוכות הם קלופים לקוביות ירידה גדולה בתוך המים יחד עם המרכיבים המטוגנים. מתבלים במלח ופלפל.

תביאו את המרק לרתיחה ומבשלים עד שהדלעת ותפוחי אדמה רכים. בתום הבישול, מוסיפים את המרק עם עשבי תיבול קצוצים.

20 מתכונים עם ג'ינג'ר עבור אניני הטעם →

8. מרק קרם דלעת עם פטריות

מרכיב

• 500 גרם של עיסת דלעת;
• 2 שיני שום;
• 150-200 מ"ל מים;
• 1 בצל;
• 200 גרם פטריות;
• 1 כף שמן זית;
• 100 מ"ל של קרם, 10% שומן;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• כמה גבעולי פטרוזיליה.

הכנה

קוצצים את הדלעת לקוביות קטנות וקוצצים את השום. שים אותם בסיר, מכסים במים ומבשלים עד רך דלעת, בערך 20-30 דקות.

חותך את הבצל לתוך קטנות קוביות ופטריות - פרוסות דקות. בגל חום במחבת את השמן ומטגנים את הבצל בעדינות. מוסיפים את הפטריות ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזלים מתאדים.

שים את פטריות ובצל במחבת עם דלעת. השאר כמה פטריות לקישוט. בלנדר מרק Pyuriruyte. מוסיפים את השמנת, מלח ופלפל ומערבבים. אביא מרק רותח על אש בינונית.

לפני ההגשה, לקשט את פטריות מרק עלי פטרוזיליה.

10 שמנת מרק עם טעם קטיפתי עדין →

9. מרק דלעת פיקנטית עם אגסים

מרכיב

• 700 גרם של עיסת דלעת;
• 3 כפות שמן זית;
• 1 כפית חמאה;
• 1 בצל;
• 2 וחצי כפית קארי כפית;
• ½ כפית ג'ינג'ר;
• אגוז מוסקט טחון - לפי הטעם;
• אגסים 450 גרם (משקל בצורה מטוהרת) + אגס 1 לקישוט;
• 360 מ"ל מים;
• 240 מ"ל אגס צוף;
• 950 מ"ל של עוף או מרק ירקות;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 60 מ"ל של הצלפה שמנת.

הכנה

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות. בסיר על אש גבוהה, מחממים את 2 כפות שמן זית כפית חמאה. חלקי דלעת ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים. לשים על צלחת.

מחממים במחבת את שמן הזית הנותר. מטגנים בצל קצוץ על אש בינונית עד שהם רכים. מוסיפים קארי, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט, מערבבים ומבשלים במשך כמה דקות.

אגסי פיל מן הזרעים לקלף, לחתוך לחתיכות קטנות ומניח את הקשת. מערבבים ומטגנים במשך כמה דקות. להוסיף דלעת, מים, אגס צוף, מרק, מלח ופלפל. אביא מרק רותח על חום גבוה. ואז להפחית אותו, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על להבה נמוכה כ 30 דקות.

בלנדר מרק Pyuriruyte, שופך את השמנת ואת התערובת. לפני ההגשה, ומקשטים עם פרוסות של מרק אגס.

10 עוגות עם אגסים, מפתה →

10. מרק ירקות עם דלעת ושמנת

מרכיב

• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 1 כף שמן זית;
• 1 קישוא קטן;
• 1 פפריקה;
• 400 גרם של עיסת דלעת;
• 1-2 עגבניות;
• 3 סלרי פטוטרת;
• ½ 1-2 ליטרים של מים;
• מלח - לפי הטעם;
• תיבול אוניברסלי - לטעם;
• 250 מ"ל של קרם, 10% שומן;
• 3 שיני שום;
• גבעולים כמה שמיר;
• כמה נוצות בצל ירוק.

הכנה

קוצצים את הבצלים מגררים חתיכות גדולות של גזר על פומפיה גסה. שים את הירקות בסיר עם שמן חם ומטגנים קלים.

נקו את הקישואים פלפל מזרע. חותכים את הדלעת והקישואים לקוביות גדולות ופלפל, עגבניות וסלרי - חתיכות קטנות יותר.

בסיר, להרתיח את המים ואת המקום כדי לקבל את כל המרכיבים מוכנים. זרוק מלח תכליתי תערובת תיבול ומבשלים במשך כמה דקות. יוצקים את המרק קרם ומביאים לרתיחה.

מבשלים את המרק עד שהירקות רכים. בסוף הבישול מוסיפים את השום הקצוץ. לפני ההגשה מפזרים את המרק עם עשבי תיבול קצוצים.

ראה גם

• מה לבשל דלעת 7 היא מאוד מנות טעימות ובריאות →
• איך לבשל מיץ דלעת טעים לחורף →
• 6 מתכונים יפים מן ריבת דלעת →