10 טורקיה המבורגרים עסיסיים מתכונים

תחת עופות במכרז מסתור פריכים עם קישואים, תפוחים, דלעת, תרד, גבינה ועוד.

השתמש מלית מוכנה, או לעשות זאת בעצמך עם פילה טורקית. אם נוטלים על מזון קפוא, טרום מופשר במקרר.

קח מחבת רגילה או גריל במחבת. כדי להבטיח כי המבורגרים מוכנים, אחד סדוק. הבשר צריך להיות בלי גוון ורדרד מבפנים.

מגישי המבורגרים תורכיים חמים או מקורר עם תוספת של ירקות, אורז, תפוחי אדמה או פסטה ורטבים שונים, למשל: עגבניות. ובכל זאת, הוא מרכיב מצוין הביתה טעים המבורגרים.

1. טורקיה קציצות עם בצל ותפוחי אדמה

מרכיב

• 1 בצל;
• 1 תפוח אדמה;
• 100 גרם של פירור לחם לבן;
• 50 מ"ל של חלב;
• 500 גרם בשר הודו טחון;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• כל תבלינים - אופציונלי;
• 50-70 גרם קמח;
• 2-3 כפות של שמן צמחי.

הכנה

בצל וקוצצים דק. תפוחי אדמה לגרר על מגררת גסה. מלא את הלחם עם חלב ולהשאיר למשך 7-10 דקות.

בקערה גדולה מערבבים את הבשר הטחון, ירקות, לחם ספוג, מלח, פלפל ותבלינים. טופס קציצות קטנות ומגלגלים אותם בקמח.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מטגנים ריקים של 4-7 דקות לכל צד.

2. קציצות טורקיות עם קרם סולת, חמוץ וחרדל

מרכיב

• 500 גרם של פילה טורקיה;
• 2 בצלים;
• 2-3 ביצים;
• 1 כפית חרדל;
• 2 כפות שמנת;
• 1 כף סולת;
• 1-2 כפות של קמח;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 2-3 כפות של שמן צמחי.

הכנה

טורקיה פילה צלעות לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל. בקערה עמוקה, עופות Connect, ירקות, ביצים, חרדלקרם, שמנת חמוצה, קמח סולת. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. כיסוי עם סרט המכסה או נצמד ומניחים במקרר למשך שעה וחצי.

לאחר מכן, הוציאו את הבשר, מערבבים שוב ויוצרים קציצות קטנות.

בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. מטגנים ריקים של 4-7 דקות לכל צד.

3. קציצות טורקיות עם כמון, כורכום וכוסברה

מרכיב

• 2 שיני שום;
• 600 גרם בשר הודו טחון;
• ½ כפית כמון;
• 1 כוסברה כפית;
• ½ כורכום קרקע הכפית;
• 1 כף מיץ לימון;
• 1 ביצה;
• ¾ כפית מלח;
• ½ כפית פלפל שחור גרוס;
• 2 כפות שמן זית.

הכנה

שום לעבור דרך העיתונות. בקערה גדולה מערבבים בשר טחון עם כמון, כוסברה, כורכום, שום, מיץ לימון, ביצה, מלח ופלפל.

יוצרים מהעיסה קציצות קטנות.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מטגנים preform של 3-6 דקות לכל צד, עד הקרום הוא חום זהוב.

4. טורקיה קציצות עם פסטו וגבינה

מרכיב

• 450 גרם בשר הודו טחון;
• 1 ביצה;
• 3-4 כפות פסטו;
• 150 גרם של גבינה דלת שומן;
• 2 כפות בצל מיובש;
• ½ כפית מלח;
• ½ כפית פלפל שחור גרוס;
• 1 קמצוץ של פלפל אדום;
• 1-2 כפות של שמן צמחי.

הכנה

בקערה עמוקה, לשלב בשר בקר טחון עם ביצה, פסטו, גבינה, בצל, מלח, שחור ופלפל אדום. יוצרים מהעיסה קציצות קטנות.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מטגנים preform של 4-6 דקות לכל צד.

5. טורקיה קציצות עם קישואים ושום

מרכיב

• 1 קישוא בינוני;
• שן שום 1;
• ⅛ נורות קטנות;
• 450 גרם בשר הודו טחון;
• 50 גרם של קרקרים מרוסקים;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 2-3 כפות שמן צמחי.

הכנה

סקווש לגרר על פומפיה בינונית לסחוט את הלחות העודפת. קוצצים את השום והבצל.

בקערה עמוקה, לשלב בשר בקר, ביסקוויטים, ירקות, מלח ופלפל. יוצרים מהעיסה קציצות קטנות.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מטגנים ריקים של 4-7 דקות לכל צד.

6. טורקיה קציצות עם תפוח וגבינה

מרכיב

• 1 תפוח עץ קטן;
• 50 גרם של גבינה מוצקה או חצי קשה;
• 300 גרם בשר הודו טחון;
• 1 ביצה;
• 2 כפות של פתיתי שיבולת שועל;
• ½ כפית מלח;
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
• ½ כפית אגוז מוסקט;
• 1-2 כפות של שמן צמחי.

הכנה

תפוח נקי למרוח על פומפיה גסה, גבינה - באמצע. מערבבים עם בשר, ביצים, שיבולת שועל, מלח, פלפל, ואגוז מוסקט. להשאיר למשך 10-12 דקות ולאחר מכן לעצב קציצות.

בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. מטגנים preform של 4-6 דקות לכל צד.

7. טורקיה קציצות עם דלעת

מרכיב

• 1 בצל;
• 150 גרם של דלעת;
• 450 גרם בשר הודו טחון;
• ½ כפית פפריקה;
• ½ כפית כורכום;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 1-2 כפות של שמן צמחי.

הכנה

בצל וקוצצים דק. דלעת למרוח על פומפיה או בשר טחון בינוני. מערבבים הכל יחד עם הבשר, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל. יוצרים מהעיסה קציצות קטנות.

בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. מטגנים ריקים של 4-7 דקות לכל צד.

8. טורקיה קציצות עם תרד

מרכיב

• 300 גרם תרד קפוא;
• 100 גרם של גבינת פטה;
• 450 גרם בשר הודו טחון;
• 2 חלבוני ביצה;
• 90 גרם של פתיתי שיבולת שועל;
• 1 כפית של בצלים יבשים;
• ½ כפית אבקת שום;
• 1 קמצוץ מלח;
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
• 2-3 כפות של שמן צמחי.

הכנה

תרד מופשר לסחוט עודף לחות. קראמבל גבינה. מערבבים הכל יחד עם הבשר, חלבונים, שיבולת שועל, בצלשום, אבקה, מלח ופלפל. יוצרים מהעיסה קציצות קטנות.

בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. מטגנים ריקים של 4-7 דקות לכל צד.

9. טורקיה קציצות עם כרוב, גזר ופטריות

מרכיב

• 5-6 פטריות;
• 300 גרם בשר הודו שד;
• טורקיה פילה 200 גרם ירך;
• 150 גרם של כרוב;
• 1 בצל;
• 1 גזר קטן;
• 1 פלפל חריף קטן;
• 2-3 עגבניות מיובשות - אופציונלי;
• 1 ביצה;
• 1 כפית פפריקה;
• מלח - לפי הטעם;
• 200 גרם של פירורי לחם;
• 2-3 כפות של שמן צמחי;
• 150 גרם של קרם.

הכנה

פטריות, להרתיח במשך 5-7 דקות. הבשר הטחון יחד את טורקיה, כרוב, בצל, גזר, פלפלים ועגבניות. מוסיפים את הביצה, מלח ופפריקה.

מערבבים את בשר טחון ויוצרים קציצות קטנות. כל רול בפירורי לחם.

בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. מטגנים כל קריספי preform עבור 4-5 דקות מכל צד. לאחר מילוי קרם, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך כ 30 דקות.

10. טורקיה קציצות עם בשר חזיר

מרכיב

• 1 בצל;
• 100 גרם של פירור לחם לבן;
• 50 מ"ל של חלב (ניתן להחליף מים);
• 350 גרם בשר הודו טחון;
• 350 גרם של בשר חזיר טחון;
• 1 ביצה;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• 100 גר 'קמח;
• 2-3 כפות של שמן צמחי.

הכנה

בצל וקוצצים דק. פירורי לחם לשפוך חלב למשך 7-10 דקות.

טורקיה Mix, חזיר עם בצל, לחם, ביצה, מלח ופלפל. יוצרים מהעיסה קציצות קטנות ומגלגלים כל בקמח.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את לחומר במשך 5-7 דקות מכל צד, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5-6 דקות נוספות.