10 מתכונים רזי מזון מהיר, שבו אתה יכול לעשות בבית
מזון / / December 19, 2019
1. לחמניות צמחוניות
על הטריקים של הבית-לחמניות עושות לנו כתב. צמחוני שהוכן באותו אופן. זה שונה רק המלית.
מרכיב
- 1 כוס אורז לסושי;
- 2 כפות חומץ אורז;
- 8 כפות שומשום;
- 8 יריעות אצות נורי;
- 200 גרם של טופו;
- 2 מלפפון קטן;
- 1 פפריקה;
- ווסאבי, ג'ינג'ר כבוש ורוטב סויה - להאכיל.
הכנה
מרתיחים אורז: שטיפה תחת מים זורמים, ואז לשפוך שתי כוסות מים רותחים ומבשלים תחת מכסה סגור. כאשר האורז מוכן, מוסיפים את האורז חומץ, מערבבים להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן מוסיפים את האורז שומשום ומערבבים.
לשטוף ירקות חתוכים לרצועות. בדומה לכך, עשה את אותו הדבר עם טופו. שים על גיליון מחצלת במבוק של מטה צד מבריק נורים. מורח אותו על אורז חם ודביק - כשלוש כפות לגיליון - עוזב כשני סנטימטרים מקצה אחד של הנורים.
שים את המלית: מלפפון, גמבה, טופו. בעזרתו של רול רול מחצלת. ואז, סכין חדה טבול בחומץ אורז, לחמניות לחתוך לחתיכות 2-3 ס"מ רוחב.
מגישים עם רוטב סויה, וואסבי וג'ינג'ר כבוש.
2. שווארמה Lean
לב שלמרות מהר קפדנית (השבוע הראשון והאחרון) צריכת שמנים צמחיים אינה מומלצת. שאר האוכל, אתה יכול טעם עם שמן זית.
מרכיב
- 1 פיתה דקיקה;
- 1 ראש קטן של כרוב סיני;
- 1 עגבנייה;
- 1 מלפפון;
- חבורה של בצל ושמיר ירוקים;
- 100 גרם של גזר קוריאני;
- 2 כפות של רוטב עגבניות;
- 1 כפית שמן זית;
- ½ כפית של חומצה ציטרית ומלחים שלה.
הכנה
דק לגרוס את הכרוב. אם לא בייג'ינג, להחליף את הכרוב הרגיל. מוסיפים מלח, חומצת לימון ושמן זית ומניחים בצד 10-15 דקות.
לשטוף ירקות חתוכים לרצועות דקות. פיתות לחתוך לשני חלקים שווים. שים על כל כף אחת לחצי התפשטות רוטב עגבניות. יוצקים את המלית (ואל תשכחו את גזר בקוריאנית) אנד רול ב גליל פיתות.
אם תרצו, shaurmu וכתוצאה מכך ניתן להשחמה על יבש מחבת לוהטת.
3. נגיסי התפוח אדמה
למרות העובדה כי בתוך אינו עוף, תפוחי אדמה ואת כרגיל, כל אחד בתורו מנה את לבבי. זה הולך טוב עם סלטי ירקות.
מרכיב
- 5 תפוחי אדמה בינוניים;
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 5 כפות פירורי לחם;
- 1 ג'ינג'ר טחון כפית;
- ¼ כפית מלח;
- צרור פטרוזיליה ובצל ירוק;
- שמן צמחי לטיגון.
הכנה
קולפים לרתיחה במים מומלחים את תפוחי האדמה. הפוך פירהמוסיפים ג'ינג'ר טחון.
בצל וגזר לנקות, קצוץ הראשון, לשפשף השני על מגררת גסה. מטגנים את הירקות בשמן צמחי. ואז לחבר אותם עם רוטב עשבי תיבול טריים קצוצים.
נגיסי Sformuyte, לגלגל אותם בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים במחבת מחוממת היטב, משומן עם שמן צמחי. מגישים חם.
4. עוגיות שוקולד
שם אחד קולות מאכל זה כמו משהו אסור. אבל למתכון הזה, אתה יכול לבשל פינוק כי ניתן לאכול גם פוסט.
מרכיב
- שוקולד אריח;
- ½ כוס קמח;
- ½ כוס סוכר;
- 250 גרם של דבש;
- 150 גרם של משמשים מיובשים;
- 150 גרם אגוזי לוז;
- 100 גר 'של שקדים;
- 2 כפות אבקת קקאו;
- 1 פלפל אנגלי טחון;
- אבקת סוכר לפדר;
- שמן צמחי עבור טופס שימון.
הכנה
לשטוף ו קוצצים דק את המשמשים המיובשים. אם זה היה יבש מדי, יש להשרות במשך 15-20 דקות במים רותחים.
קצוץ אגוזים לנקז על מחבת (ללא שמן). שוקולד לרסק לפרוסות להמיס בסיר עם דבש וסוכר.
עם קמח לנפות מסנן, אבקת קקאו ופלפל אנגלי. מערבבים. יוצקים את כל החומרים היבשים אל השוקולד והזה הנמס משמשים מיובשים ואגוזים וחצי.
משמנים תבנית אפייה עם שמן צמחי, לשים אותו בתוך הבצק שוקולד. מפזרים הנותרים אגוזים ואופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלסיוס עוגת המתקבל הוא לחתוך לחתיכות a la carte.
5. פיצת צום
פיצה זה נערך ללא נקניק, מיונז וגבינה, אך עדיין מסתבר מאוד טעים ומזין.
מרכיב
- 500 גר 'קמח;
- 300 גרם של פטריות טריות;
- 300 מ"ל של מים חמים;
- 1 בצל;
- 7 גרם של שמרים יבשים;
- 3 כפות שמן זית;
- 1 כפית מלח;
- ½ כפית של סוכר;
- חבורה של שמיר;
- פפריקה, אורגנו, בזיליקום ופלפל אדום חם - לטעם.
הכנה
במים חמים, לערבב את השמרים, הסוכר ושתי כפות שמן זית. בואו לעמוד במשך 10-15 דקות. מלח, לערבב עם קמח ובעדינות ושופכים את תערובת השמרים לתוכו. ללוש בצק. כאשר הוא הופך להיות אלסטי ולא עוד מקל לידיים, ולתת לו לעמוד במשך שעה. זה אמור להכפיל את נפחו.
במהלך תקופה זו, מכינים את המילוי. מטגנים בשמן זית שטופים פרוס פטריות ובצל. ירקות יכולים להיות שמאל לחה.
גליל בצק המוגמר לתוך שכבות או עיגולים אתה בקוטר הרצוי. שים את המלית עליהם, צעידה לאחור מקץ 1.5 סנטימטר. הפוך צידי הבצק. מפזרי עשבי תיבול ותבלינים קצוצים. אופים שחומם מראש 200 מעלות בתנור במשך 15-20 דקות, עד שהבצק משחים קלות את הירקות מגיעות הרצוי עקביות.
ישנן תוספות רזה הרבה אפשרויות אחרות עבור פיצה. לדוגמא, עם חצילים מטוגנים, עגבניות ובזיליקום, זיתים, סוגים שונים של בצל, וכן הלאה.
6. סנדוויץ עם ממרח שעועית
זוהי אופציה נהדרת לארוחת בוקר, כמו גם מילוי קופסת אוכל.
מרכיב
- 150 גרם לבן שעועית;
- 50 גרם שומשום;
- 1 לחם שיפון;
- 1 בצל;
- ½ לימון;
- 2 שיני שום;
- 5 כפות שמן זית;
- ½ כפית מלח.
הכנה
יוצקים את השעועית במים קרים ולהשאיר למשך הלילה. אחרי זה, להרתיח אותו עבור 90 דקות.
קצוץ דק בצל ומטגנים כף שמן זית עד לשקיפות. שעועית Ready ו הבלנדר לקצוץ בצל עד לקבלת תערובת חלקה. בנפרד, במכתש, או באמצעות שום התאהבות עיתונות, להוסיף עליהם מלח. חברו את תערובת הבצל שעועית עם שום, יוצקים את שמן הזית הנותר ואת מיץ מחצי לימון, תוך בחישה מתמדת. מוסיפים שומשום ומערבבים היטב שוב.
בדוק מלח. podsolite במידת הצורך. ניתן גם להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם.
פאטה מוכן להפיץ אותו על לחם. כריכים לקשט עם חסה ועזרה עצמך.
7. המבורגר
אם אתה מקבל אל חיק הטבע, שבו המבורגרים אוכלים לכולם עם קציצות בשר עסיסיות, ואתה מסיבה כלשהי לא אוכלים בשר, אז יש דרך. עשה לעצמך קציצת המבורגר צמחוני.
מרכיב
- 2-3 פרוסות של לחם שיפון;
- 2-3 לחמניות ההמבורגר שיפון;
- 1 כוס אגוזי מלך;
- 3 בצלים;
- 2 פקעת תפוח אדמה קטנה;
- 2 קטנים עגבניות;
- 1 גזר;
- שן שום 1;
- 2 כפות של רוטב עגבניות;
- 1 כף שמן זית;
- חסה;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי לטיגון.
הכנה
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות גדולות. לעשות את אותו הדבר עם בצל וגזר. כל זה, יחד עם אגוזי מלך בשר טחון. לחם לטבול במים, שום לעבור דרך העיתונות.
מערבבים את כל החומרים, מלח, פלפל ומוסיפים את שמן הזית. קציצות ומטגנים Sformuyte אותם על מחבת או גריל מחומם.
ואז להרכיב את המבורגרים. על גליל, משומנת רוטב עגבניות, חסה לשים, אז קציצה, פרוסת עגבנייה כיכר וחצי כיסוי השני.
8. סופגניות עם סירופ דבש
מנה נוספת לשמחתם של שן מתוק - מוצרים פשוטים מינימום של טרחה.
מרכיב
- 3 כוסות קמח;
- 2 כוסות של מים;
- 1 כוס סוכר;
- 300 גרם של דבש;
- 7 גרם של שמרים יבשים;
- 1 כפית מלח;
- 1 כפית קינמון;
- שמן טיגון בשמן עמוק.
הכנה
ממיסים שמרים ב כמות קטנה של מים חמים. מנפי קמח, לעשות הפסקה בה, לשפוך במרכז שמרים מדוללים ללוש את הבצק, לשפוך מים חמים לאט (כוס). תן הלעיסה לעמוד 60-90 דקות.
במחבת עמוקה מחממים את שמן צמחי. בצק Sformuyte סופגניות (אז זה לא מקל על ידות, אצבעות לחלחו שמן צמחי) ומטגן בשומן עמוק.
סופגניות מוכנות ומייבשים בעזרת מגבת נייר ושופכי סירופ דבש. כדי להפוך אותו לחבר בכוס בסיר מים, דבש וסוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 2-3 דקות אחר.
כאשר ספוג סופגניות, מפזרים אותם עם קינמון לארגן מסיבת תה.
9. לֶחֶם שׁוּם
אנשים רבים חושבים כי בפוסט שום לחם לבן מוחרם. זה לא כל כך. אם העוגה אינה עשירה, אתה יכול לאכול.
מרכיב
- ½ 1 כוסות קמח;
- כוס מים;
- 1 גרם של שמרים יבשים;
- 1 כפית מלח;
- 1 ראש שום;
- שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום ועשבי תיבול אחר - לפי טעם.
הכנה
ממיסים שמרים במים חמימים. מערבבים את הקמח והמלח לשפוך תערובת השמרים בעדינות, ללוש את הבצק. תן לזה לעמוד 90-120 דקות.
כאשר שהבצק תפח, לרדד מאגר גדול. מפזר עם שום ועשבי תיבול כתושים ולקפל לרולדה דקה ומהודקת. שים את הגליל על תבנית אפייה, נייר קלף הזיון. בואו לעמוד במקום הראשון ואופים בתנור במשך 30 דקות נוספות בטמפרטורה של 250 מעלות צלזיוס (10 דקות), אז 200 מעלות צלזיוס במשך חצי שעה ויותר.
לחם זה הולך טוב עם מרקים.
10. שבבי ירקות
מול Pohrustet של טלוויזיה, אתה לא יכול רק לרכוש תפוחי אדמה, אבל גם תוצרת בית שבבי עם גזר, סלק וחצילים.
מרכיב
- 1 סלק קטן;
- 1 גזר גדול;
- 1 חציל בינוני;
- 3 כפות חומץ בלסמי;
- 1 כף שמן זית;
- מלח, פלפל שחור טחון ותבלינים אחרים - לפי הטעם.
הכנה
גזר וסלק לקלף לחתוך לעיגולים דקים. טובלים כל אחד מהם בשמן זית ומניחים על תבנית אפייה, הקלף זיון. מפזרי התבלינים האהובים עליכם. אופים במשך 20 דקות בכל צד ב 170 ° C.
כדי להכין את הצ'יפסים חציל, לערבב שלוש כפות חומץ בלסמי עם שמן זית. מוסיפים פלפל, אבקת שום ותבלינים אחרים לפי הטעם. משרה את צלחות התערובת דקות לחתוך חצילים. זה לוקח 8-10 שעות.
ואז להניח צלחת חציל על אפייה עם נייר אפייה, ושופכים את התחמיץ הנותרים ולשלוח אותו אל שחומם מראש תנור ל 150 מעלות למשך שעה אחת.