10 מתכונים שופעי מאפינס טעים עם תפוחים

1. לחמניות של קפיר בצק עם תפוחים

מרכיב

• 250 מ"ל של יוגורט חם;
• 3 כפות סוכר;
• 6 גרם של שמרים יבשים;
• 3 ביצים;
• 70-80 גרם חמאה;
• 1 כפית סוכר וניל;
• 450-500 גר 'קמח;
• 1 קמצוץ מלח;
• 3 תפוחים;
• 1 כף שמן צמחי.

הכנה

יוגורט מעורבב עם 1 כף סוכר ושמרים. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות.

להקציף ביצה 2 ו 50 גרם חמאה מרוככת. מוסיפים את הסוכר וניל. מערבבים עם תערובת קפיר-שמרים.

מקמחים Connect במלח. לאט לאט מוסיפים תערובת קפיר-ביצה רכה ללוש בצקזה לא מקל על הידיים. כיסוי עם נאחזי סרט או מגבת ומניחים חמים 35-45 דקות. לאחר שתסיר, לזכור, ולהשאיר למשך חצי שעה נוספת.

אפל לקלף ליבת remove. לאחר הפרות החתוכים לקוביות קטנות. במחבת ממיסים מעט חמאה על אש בינונית. בשנת 5 ירקות ומטגנים דקות, להוסיף אחרי שרידי הסוכר ומבשלים 3 דקות נוספות. מגניב.

צורת בצק נקניק עבה ומחלקים ל 10 חלקים שווים בקירוב. מרדדים כל חלק לתוך העוגה ולשים מבפנים מלית. סגרו את הקצוות כדי לקבל את הכדור.

מסדרים את הלחמניות בתבנית אפייה, משומן בשמן צמחי. כיסוי עם מגבת ומניחים חמים במשך 20-25 דקות. לאחר מברשת עם ביצה טרופה. אופים למשך כ 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס לחמניות סיום לעזוב את בתנור במשך 4-5 דקות, להסיר מברשת אחרות עם חמאה.

2. Bun בצק עם שמנת חמוצה עם תפוחים

מרכיב

• 100 גרם חמאה;
• 100 גר ' שמנת חמוצה;
• ⅓ כפית מלח;
• 150 גרם של סוכר;
• 200-250 גר 'קמח;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 6 תפוחים;
• 1-2 ביצים;
• 1 כף שמן צמחי.

הכנה

ממיסים חמאה, לערבב עם שמנת, מלח 50 גר 'סוכר. קמח Connect עם אבקת אפייה ויוצקת לאט את תערובת שמנת חמוצה-שמן. לשים את הבצק, כך התברר רך ולא נדבק לידיים שלו. עטוף בסרט או שקית פלסטיק ולשים במקרר לשעה.

תפוחים נקיים, לחתוך לשניים להסיר את הליבה. ביצי ביט. שים את הסוכר הנותר בקערה רדודה.

הבצק היה מחולק 12 חלקים שווים בקירוב. לגלגל אותן הבאים בקוטר של כ 10-12 ס"מ. בתוך כל לשים חצי תפוח. בזהירות בחוזקה לעטוף את הקצוות כדי שלא SAP זרמו החוצה כאשר אפייה. סובב את הגלילי, מברשת עם ביצה ולטבול אותו בקערה עם הסוכר. אחרי המקום על אפייה משומנת. אופים במשך 35-40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

3. מאפינס עם תפוח, הל, אגוז מוסקט קלבדוס

מרכיב

• 3 תפוחים גדולים;
• 4 כפות חמאה;
• ¾ כפית קינמון;
• ¼ כפית אגוז מוסקט;
• ¼ כפית הל;
• 2 כפות קלבדוס או ברנדי תפוחים אחר - אופציונלי;
• 60 גרם של סוכר חום;
• 1 כף קורנפלור;
• 2 כפות של מים;
• 2 כפיות לימון מיץ;
• 170 מ"ל של קרם עם תכולת השומן של 10-18%;
• 2 ביצים;
• 1 כף שמרים יבשים;
• 3 כפות סוכר רגיל;
• 40 גרם תערובת יבשה עבור פודינג;
• 360 גר 'קמח;
• 1 כף שמן צמחי;
• 1 כף סוכר פנינה - אופציונלית.

הכנה

תפוחים נקיים להסיר את הליבה. חותכים את הפירות לקוביות קטנות.

במחבת ממיסים 1 כף חמאה על אש בינונית. שחקנים לתפוחים עם קינמון, אגוז מוסקט והל. מבשלים כ 5 דקות, תוך בחישה מתמדת. יוצקים kal'vados, ואחרי כמה דקות, מוסיפים את הסוכר החום ואת תערובת של עמילן ומים. מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות, עד מתעבה התערובת. מסירים מהאש ויוצקים את מיץ הלימון. לאחר שים את המלית בקערה ומצננת.

קרם (1 חופשת כפית) פעימה עם חמאה מרוככת ו 1 ביצה. מוסיפים בהדרגה את השמרים, הסוכר הרגיל, קרם יבש קמח. המשך ללוש את הבצק הפך רך, חלק, ולא נדבק לידיו. כיסוי עם נאחזי סרט או מגבת ומניחים חמים במשך 30-40 דקות.

כאשר הבצק מתאים, פרד בכ 16 חלקים שווים. כל רול שווה ולמקם את המילוי. לצבוט את הקצוות. שים את לחמניות עם תפוחים על אפייה משומנת, כך הצד החלק פונה כלפי מעלה. מכסים במגבת ומשאירים למשך 30-40 דקות. לאחר מברשת עם מכות עם 1 כפית של ביצה שמנת ומפזרים סוכר פנינה. אופים בתנור ב 175 מעלות צלזיוס למשך כ 17-20 דקות.

4. לחמניות בצק עלים עם תפוחים

מרכיב

• 2 תפוחים גדולים;
• 2 כפות סוכר חום;
• ⅔ כפית קינמון;
• 500 גר 'פאף חֶלֶט (2 צלחות, 250 גר ');
• 1 כף שמן צמחי;
• ביצה 1.

הכנה

לקלף לגרר אפל על פומפיה בינונית. Connect עם סוכר וקינמון ויוצקים פנימה את הפירות. מערבבים.

כל שכבה של חתך בצק לארבעה ריבועים שווים. לאחר לבחור אחד אנד רול. מותנה לחלק אותו על ידי ארבעה ריבועים אחרים. שניים מהם, כי הם באלכסון זה לזה, לחתוך לרצועות דקות. שים את המלית על אחד "השלם" של ריבועים וכסו אותו השני. בטייק בתורו על רצועה דקה של כל צד ואת החופפים להניח אותם על גבי.

סדר לחמניות תפוחים על קלף אפייה משומן או יונח. ביצת preform קשת. אופים במשך 30-35 דקות בחום של 180 מעלות צלסיוס

5. לחמניות של בצק גבינת קוטג 'עם תפוחים ופרג

מרכיב

• 2 תפוחים;
• 2-3 כפות מיץ לימון;
• 2 כפיות קינמון;
• 160 גרם של סוכר;
• 200 גר ' גבינת קוטג ';
• 2 ביצים;
• ¼ כפית מלח;
• 70 מ"ל של שמן צמחי;
• 300 גר 'קמח;
• 1 כף אבקת אפייה;
• 1 פרג כף.

הכנה

תפוחים, להסיר את הליבה. לאחר לחתוך את הפירות לפרוסות דקות. לשים בקערה ומפזרים מיץ לימון. מערבבים 60 גרם של קינמון וסוכר.

פודינג להקציף 1 ביצה, את שארית הסוכר, מלח ושמן צמחי להשיג מסה הומוגנית. שופכים את הקמח עם אבקת האפייה. ללוש בצק רך שאינו מקל על הידיים. כיסוי עם סרט מגבת או נצמד ומשאירים למשך 20-25 דקות.

מחלקים הבצק לשניים. קח חתיכה אחת ומרדדים ליצירת עוגה שטוחה עגולה דקה. חותך אותו לשמונה משולשים מהמרכז. על כל קיצוצים ליצור חלק בכיוון מלמעלה כך שהם כמה סנטימטרים לא להגיע לקרקע. מעיל צמרות עם ביצה טרופה. החלק הרחב של המשולש להניח כמה פרוסות תפוחות ומפזרי סוכר וקינמון. מכסה עליון עם חלק צר התפשטות לחתוך כך שהם מכוסים תפוחים. מקפלים את החלק העליון של המשולש מתחת למטה הבסיס ולחץ. לעשות את אותו הדבר עם החלק השני של המבחן.

מאפין גריז עם ביצה ומפזרים פרג. יוצקים על גבי תבנית אפייה, הקלף הניח ואופים כ 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

6. מאפינס עם תפוחים ולימון

מרכיב

• 7 גרם של שמרים יבשים;
• 160 גרם של סוכר חום;
• 200 מ"ל מים;
• ¼ כפית מלח;
• 5 כפות שמן צמחי;
• 400 גר 'קמח;
• 2 לימונים;
• 2 תפוח;
• קינמון - לפי הטעם;
• 1 כף אבקת סוכר.

הכנה

שמרים, לערבב עם 3 כפות סוכר ומים חמים. השאיר בבית חם על 10-15 דקות. לאחר הוספת מלח עם 4 כפות שמן צמחי ויוצקים על הקמח 100 גרם. מערבבים בהדרגה רשאים למלא את יתרת הקמח וממשיכים ללוש את הבצק עד שהוא רך ולא דביק. כיסוי עם סרט מגבת או נצמד ומשאירים את החום במשך שעה. שוב ProMes לבצק ולהשאיר למשך 30 דקות.

לשטוף לרתיחה לימון למשך 10-15 דקות. מגניב, לחתוך, להסיר את הזרעים ואת לסחוט את המיץ. אחרי חטאת קליפת דרך מטחנת בשר. תפוחים נקיים, לחתוך את הליבה, ולאחר מכן למרוח על פומפייה גסה. מערבבים עם הקליפה, סוכר (4 כפיות להפריש) וקינמון.

מרדדים את הבצק למלבן גדול. שים את המלית שווה. החל הצד הרחב, להפשיל לתוך לחמניה, ולאחר מכן לחתוך אותו לחתיכות של כ 3-4 ס"מ. מסדרים את הלחמניות על תבנית אפייה משומנת. מכסים במגבת או מטלית ולהשאיר למשך 15-20 דקות. ואז לאפות במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

מרתיחים 4 כפות מיץ לימון עם 4 כפיות סוכר. מבשלים עד החול נמס לגמרי. מערבבים כל הזמן. מאפינס מוכן מוציאים מהתנור, מברשת עם סירופ לימון ומפזרים אבקת סוכר.

7. מאפינס עם תפוחים ווניל

מרכיב

• 115 גרם חמאה;
• 2 כפות מיונז;
• 230-240 גרם של סוכר;
• 5 כפות של מים;
• 1 כפית שמרים יבשים;
• 355 מ"ל של חלב;
• 7 ביצים;
• ¼ כפית מלח;
• 1 כפית תמצית וניל;
• 875 גר 'קמח;
• 5 תפוחים גדולים;
• 1 כפית של שמן צמחי.

הכנה

ממיסים חמאה, לצנן ומערבבים עם מיונז.

כף סוכר 1, לערבב עם 3 כפות מים ושמרים חמים. השאירו בטמפרטורת החדר למשך כ 30 דקות. לאחר לשפוך את החלב החם ומערבבים.

5 ביצים להקציף ו 200 גרם של סוכר. מוסיפים מלח, וניל, תערובת השמרים לקטית עם מיונז וחמאה. מוסיפים בהדרגה קמח וללוש. כאשר הבצק רך ואינו לדבוק ידיים, לשים אותו בקערה, מכסים בניילון או במגבת ומניחים חמה למשך כ 2 שעות.

לקלף לגרר אפל על פומפיה בינונית.

מחלקים הבצק לשלושה חלקים שווים, כל כמה חתיכות קטנות יותר. מרדדים אותם למלבנים ארוכים. לאורך הקצה רחב של כל צלחת לפרוס את המלית ומגלגלים עד לתוך לחמניה, צביטה הקצוות. לאחר לסובב קווצת בצק עם תפוחים בשבלול.

לחמניות סיום שכבו על אפייה משומנת. מכסים במגבת ומשאירים למשך 20-25 דקות. טורפים את הביצה הנותרת עם המים ומברישים אותם לחמניות. מפזרים סוכר. אופים למשך כ 35-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס

8. מאפינס עם תפוחים ב הזיגוג וניל

מרכיב

• 360-400 גר 'קמח;
• 50 גרם של סוכר לבן;
• 5 גרם של יבש שמרים;
• ¼ כפית מלח;
• 300 מ"ל חלב חם;
• 275 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• ½ 2 כפיות תמצית וניל;
• 360 גרם של סוכר חום;
• 2 כפיות קינמון;
• 2-3 תפוחים;
• 125 גרם של אבקת סוכר.

הכנה

קמח Connect 240 גרם, סוכר לבן, שמרים ומלח. מוסיפים את החלב (2 כפות לעזוב), 45 גרם חמאה מומסת, ביצים טרופות קלות תמצית וניל 2 כפיות. ומערבבים גושים להימנע להישאר. בהדרגה לשפוך את שארית הקמח וממשיכים ללוש את הבצק עד שהוא להחליק. כיסוי עם סרט מגבת או נצמד ומשאירים למשך שעה בחום.

מערבבי סוכר חום, 115 גרם חמאה מרוככת וקינמון כדי להשיג מסה בצקה. תפוחים וחותכים לקוביות קטנות.

גליל בצק המוגמר למלבן גדול. ממרח שמן לשמן, מפזרים באופן שווה עם תפוחים. מאז הצד הצר, לגלגל את הבצק לרולדה דקה וחותכים כ 12 חתיכות שווות.

נוסף 180g תערובת סוכר חום עם החמאה המומסת הנותרים. התערובת המתקבלת של גריז אפיית גיליון ומניחים על הלחמניות שלו. כיסוי עם סרט מגבת או נצמד ומשאירים למשך שעה וחצי בחום.

עבור דובדבן וניל, לנצח את אבקת הסוכר עם תמצית הווניל הנותרים וחלב.

לחמניות אופים ב 175 מעלות צלזיוס למשך כ 30-40 דקות. לאחר שתסייר, להתהפך לכסות את ציפוי וניל.

9. מאפינס עם תפוחי חלב מרוכז

מרכיב

• 200 מ"ל של חלב;
• 330-400 גר 'קמח;
• ½ 1 תה כפית של שמרים;
• 4 כפות סוכר רגיל;
• 30 גרם חמאה;
• ¼ כפית מלח;
• 1 כפית סוכר וניל;
• 2 ביצים;
• ½ 2 כפות שמן צמחי;
• 2-3 תפוחים;
• קינמון - לפי הטעם;
• 3 כפות חלב מבושל מרוכז.

הכנה

חלב חם, לערבב עם 3 כפות קמח, שמרים 1 כף סוכר רגיל. השארת בבית חם למשך 10-15 דקות.

ממיסים חמאה ולהתחבר עם מלח, 2 כפות סוכר ווניל רגיל. מקציפים 1 ביצה, לשפוך 2 כפות שמן צמחי ומערבבים שוב. מערבבים עם לחלוט, ובהדרגה מוסיפים את הקמח. ביסודיות ללוש את הבצק כך שהוא היה רך ולא נדבק לידיים שלו. כיסוי עם סרט מגבת או נצמד ומשאירים למשך שעה בחום. ואז ללוש את המסה ולהשאיר למשך 30 דקות נוספות.

לקלף לגרר אפל על מגררת גסה. מפזרים את הסוכר והקינמון הנותרים. לחץ על המיץ המשוחרר.

עולה בצק, לחלק לשניים. חלק אחד של לרדד למלבן מברשת עם חצי חלב מרוכז. באופן שווה ומפזרים תפוחים וחצי. הואיל וצד רחב, לגלגל את הבצק לרולדה דקה וחותכים לחתיכות כ 4 ס"מ. לעשות את אותו הדבר עם בצק ומילוי הנותרים.

משמנים תבנית אפייה עם שמן צמחי. שים את הלחמניות במרחק קטן זה מזה. כיסוי עם סרט מגבת או נצמד ומשאירים למשך 10-15 דקות. ומגרש עם ביצה ואופים הוכתה במשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס לאחר 10 דקות אחרות ב 180 ° C.

10. מאפינס עם תפוחים, צימוקים וקרם

מרכיב

• 270 מ"ל חלב חם;
• 7 גרם של שמרים יבשים;
• 250 גרם של אבקת סוכר;
• 400 גרם קמח + לפדר;
• 2 כפיות מלח;
• 1 ביצה;
• 140 גרם חמאה;
• שמן צמחי - לשימון;
• 3 תפוחים גדולים;
• 75 צימוקים גרם;
• 1 קינמון טחון כפית;
• 175 גר ' רַפרֶפֶת;
• 1-2 טיפות צבע מאכל ורוד - אופציונלי.

הכנה

חלב (2 כפות חופשה) ומערבבים עם שמרים 10 גרם של אבקת סוכר. השאר למשך 5 דקות בטמפרטורת חדר.

הקערה קמח Connect במלח 45 גרם של אבקת סוכר. הפוך פגרת ושופכים תערובת השמרים, ביצה טרופה קלות 80 גרם חמאה מומסת. מערבבים, לשים על שולחן מקומח ולשים 5-7 דקות עד לקבלת בצק הומוגני. לאחר ומעבירים לקערה משומנת קלות, מכסים במגבת ומשאירים למשך 30 דקות בחום, כך שהבצק הגיע.

מקלפים וחותכים לקוביות אפלים. בגל חום במחבת את החמאה הנותרת על אש בינונית. פירות עופרת, צימוקים ו 75 גרם של אבקת סוכר. מפזרים קינמון ומבשלים עד שהפירות רכים, כ-6-8 דקות. מערבבים כל הזמן. לאחר מגניב.

מרדדים את הבצק למלבן גדול. משמנים תבנית מילוי קיש ולהתפשט על פני השטח. הואיל והצד הרחב, גליל הגליל וחותך אותו כ 10 חתיכות שווות.

משמנים תבנית אפייה עם שמן צמחי. שים את לחמניות, כיסוי בניילון ומניחים לחמם במשך 30 דקות. לאחר ואופים שחומם מראש 200 מעלות צלזיוס בתנור כ 25-30 דקות.

מערבבים את החלב הנותר ואת אבקת סוכר עם צבע מאכל. יוצק את הלחמניות המוגמרות.