10 סלטים לאוהבי בשר
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
סלט עם בשר וחמוצים
מרכיב
- 300 גרם של בשר בקר;
- 3 מלפפון חמוץ;
- 2 בצלים בינוניים;
- 4 כפות של רוטב עגבניות;
- 3 כפות מים;
- 1 חומץ כפית;
- מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
הכנה
שים על אש קטנה בסיר עם מים מומלחים. כאשר הנוזל רותח, לשלוח בחזרה את עיסת בשר הסרטים שטופים קלופים. אם הקצף שנוצר, להסיר אותו.
עד שהבשר מבושל, בצל לכבוש. עדיף אם זה יהיה מגוון סגול מתוק. נקו אותו לחתוך לטבעות חצי. יוצקים את מהות בצל חומץ ומים, מלח, פלפל ומערבבים היטב. בואו pomarinovatsya בצלים לפחות חצי שעה.
בשלב זה, לחתוך מלפפון julienne. מבושל בשר כאשר הוא מגניב, מדי, לחתוך לרצועות. עדיף לעשות את זה לאורך הסיבים.
Connect יחד את כל המרכיבים: בשר בקר, מלפפונים, בצל כבוש. מלא את רוטב העגבניות ומגישים.
סלט עם בשר, גבינה וביצים
מרכיב
- 300 גרם של בשר בקר;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 4 ביצים;
- 2 בצלים גדולים;
- 3 כפות מים;
- 1 חומץ כפית;
- מלח ומיונז - לטעם.
הכנה
מרתיחים לקרר את הבשר, ולאחר מכן לחתוך אותו לרצועות. ביצים מרתיחות קשה. כאשר מגניב, לקלף לגרר על מגררת גסה. גבינות גם למרוח על פומפיה.
בצל (שוב, עבור סלטים מתאימים יותר סגול, אבל אתה יכול להשתמש רגיל נורה) משרים, כמתואר במתכון הקודם. במקום חומץ ומים יכולים לשפוך בצל 3-4 כפות יין או חומץ.
שים את שכבות סלט (בצלים כבושים (ללא מלח) → → → בקר מיונז מיונז מיונז → → → גבינת ביצה) ולאפשר את המנה כדי להשרות למשך 1-2 שעות.
סלט חם עם בשר בקר וירקות
מרכיב
- 500 גרם של בשר בקר גזרים;
- 10 עגבניות שרי;
- 3 מלפפון טרי;
- 2 נורה סגולה;
- ½ לימון;
- 1 חבורת בזיליקום;
- 1 חבורת כוסברה;
- 2 כפיות חרדל דיז'ון מגורען;
- מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
- שמן זית לטיגון וסלט.
הכנה
מבשלים את פילה בקר על הגריל, כמו סטייק אל הרצוי מידת הצלייה. או פשוט לאפות את הבשר בצורה של חום עמיד, שהונח על ידי רדיד אלומיניום משומן בשמן זית. 5 הדקות הראשונות הטמפרטורה בתנור חייבת להיות 220 מעלות צלזיוס, לאחר 15 דקות - 170 ° C.
אפשר הבשר לנוח ורחץ עד וירקות חתוכים: מלפפונים - פרוס, עגבניות שרי - חצי, בצל - טבעות חצי. קוצצים דק את בזיליקום וכוסברה.
הפוך הלבשה על ידי שילוב של מיץ ליים, שמן זית, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל שחור גרוס.
בשר חם הוא לחתוך לפרוסות דקות, להוסיף ירקות ועשבי תיבול, ויוצקים את הרוטב ומגישים מיד על השולחן.
סלט עם בשר בקר בתאילנדית
מרכיב
- 300 גרם של בשר בקר;
- 2 מלפפון טרי;
- 6-8 עגבניות שרי;
- ½ לימון;
- חבורת 1 כוסברה, בצל ירוק, חסה;
- שן שום 1;
- 1 כף רוטב סויה;
- 2 כפות רוטב דגים;
- 1 קנה סוכר כפית;
- שמן זית לטיגון.
הכנה
יש לשטוף ומייבשים עם בשר בקר מגבות נייר. חותך אותו לרצועות ומטגנות דקים במחבת לוהטת טובה בשמן זית.
ירקות ועשבי תיבול, לרחוץ ולקצוץ. מדלל את הפרוסות, את הטעם העדין של הסלט. בסיר קטן, Connect רוטב סויה ודגים, סוכר ושום עברו דרך העיתונות. יוצקים את הירקות ומחזירים לאש. תן להם קצת חם (לא לבשל!) ומסירים מהאש.
מסדרים על מגש של עלי חסה, בשר בקר צלוי, ירקות חממו את הרוטב. יוצקים את הכל עם מיץ לימון, ומפזרים עשבי תיבול ומגישים.
סלט עם בשר בקר ופלפלים
מרכיב
- 400 גרם של בשר בקר;
- 3 עגבניות טריות;
- 2 פלפלים גדולים;
- 1 נורה סגולה;
- 1 קורות שומרים;
- 1 צרור פטרוזיליה;
- 4 שיני שום;
- 4 כפות שמן זית;
- 2 כפות רוטב סויה;
- 1 כפית חומץ בלסמי;
- מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
הכנה
לרתיחה בקר במים מלוחים.
קולפים קוצצים דק את השום. מערבבים אותו עם שמן זית, רוטב סויה, חומץ בלסמי ופלפל שחור. ניתן גם להוסיף תבלינים אחרים לפי טעמכם. בנוסף, אין זה הכרחי כדי רוטב סויה ומלח די מלוח.
התר מילוי כדי להשרות למשך 7-10 דקות. יוצקים את הבשר ולהשאיר למשך 15 דקות נוספות.
בשלב זה, לקצוץ את הירקות. ירקות Wash, פלפל remove זרעים. חותכים אותו לרצועות עגבניות, בצל - טבעות חצי. כאשר הבשר מתקרר, לחתוך אותו באותו אופן.
בשר וירקות מערבבים עם הרוטב.
סלט עם בשר ושעועית
מרכיב
- 400 גרם של בשר בקר;
- 300 גרם של פולי;
- 3 מלפפון חמוץ;
- 2 נורה סגולה;
- 3 שיני שום;
- מלח ומיונז - לטעם.
הכנה
מרתיחים, מגניב לחתוך לרצועות בשר בקר. קליפת בצל חתוך לטבעות חצי. אם ירצה, ואם באמצעות נורה קונבנציונלית, אפשר חמוץ כמתואר לעיל. שום נקי לדלג דרך העיתונות. לחתוך מלפפון לרצועות בסדר. עם שעועית לנקז נוזלים.
מרכיבים מוכנים Connect בקערה גדולה, לערבב, ומתבלים במלח עונה עם מיונז.
סלט עם בשר ופטריות
מרכיב
- 300 גרם של בשר בקר;
- 300 גרם פטריות;
- 3 מלפפון חמוץ;
- 1 בצל גדול;
- 1 גזר;
- מלח ומיונז - לטעם;
- שמן צמחי לטיגון.
הכנה
בקר מרתיחים (זוכרים מי מלח). עד שהבשר מבושל וגם מקררת, פטריות ומטגנים בשמן צמחי. במחבת נפרדת מטגנים את הבצל הקצוץ ואת גזר.
בקר ומלפפון חתוך לרצועות ולהתחבר שאר חומרים. מתבלים במלח העונה עם מיונז. אם תרצה, סלט יכול להיות ערוכים בשכבות.
סלט עם בשר בקר גזר קוריאני
מרכיב
- 300 גרם של בשר בקר;
- גזר קוריאני 300 גרם;
- 200 גר 'גבינה suluguni;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- 2 שיני שום;
- 1 צרור פטרוזיליה;
- שמנת חמוצה שומן למילוי.
הכנה
מרתיחים פילה מגניב. ואז לחתוך אותו לרצועות בסדר או ידיים, הפרד לתוך הסיבים. לחתוך גבינה לרצועות. שום, פטרוזיליה, אגוזים, לקצוץ בסכין או בלנדר.
מערבבים את כל החומרים (לא לשכוח גזר קוריאניובכל) עונה עם שמנת חמוצה. סלט יהיה אפילו יותר טעים, אם קצת לקום.
סלט עם בוטנים בשר בקר צלוי
מרכיב
- 300 גרם של בשר בקר;
- 250 גרם גבינה קשה;
- 6 ביצים;
- 2 של מלפפון כבוש;
- 1 גזר;
- 3 שיני שום;
- ½ כוס קלויים בוטנים;
- מלח, פלפל שחור גרוס, מיונז - לפי הטעם.
הכנה
בשר בקר, גזר וביצים קוק. חותכים את הבשר לרצועות וחמוצים. ביצים וגזר לגרר על מגררת גסה. גבינות גם צריכות לשפשף מחולק לשני חלקים. שום לעבור דרך העיתונות.
שים את השכבות סלט (מיונז בשר → → → מלפפונים ושום מיונז → → → גזר וגבינה מיונז → → → → מיונז ביצים קלויים וגבינת → בוטנים) ולאפשר לו להשרות למשך 1-2 שעות.
סלט עם בשר וסלק
מרכיב
- 300 גרם של בשר בקר;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- 2 סלקים קטנים;
- 2 תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- מלח ומיונז - לטעם;
- שמן צמחי לטיגון.
הכנה
לחתוך בשר מבושל לרצועות או קוביות קטנות. נקי ומטגנים את הבצל עד להזהבה. חברו אותו עם בשר ולתת לעמוד במשך זמן מה.
בשלב זה, להרתיח את תפוחי אדמה וסלק. כדי ללמוד כיצד לבשל את הסלק מהר, לקרוא כאן.
כאשר הירקות הצטננו, לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות וסלק לשפשף על מגררת גסה. לעבור שום עיתונאים, לקצוץ את האגוזים בבלנדר, להוסיף את הסלק ומתבלים במלח.
שים את השכבות סלט: תפוחי אדמה במיונז → → → בשר בקר עם בצל מיונז → סלק עם אגוזי מלך ומיונז שום →.