10 מתכונים תלולים ריבת ענבים
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
כדי להתחיל עם פירות יער גם לשטוף החוצה מופרדים מן הענפים. אם במתכון מצוין ענבים ללא גרעינים, להשתמש זנים מתאימים, כגון צימוקים, או פשוט להסיר את הגרגרים לפני הבישול.
פירות יער לא פרץ בעת הבישול, לתקוע קיסם כל 2-3 פעמים.
עבור הכנה לשימוש בחורף בלבד מעוקר צנצנות ומכסים. ריבה לאחסן במקרר או במרתף קריר.
1. ענבי ריבה עם וניל
מרכיב
- 1 ק"ג של ענבים ללא גרעינים;
- 500 גרם של סוכר;
- 1 גרם של ונילין.
הכנה
הענבים לשים בסיר ומערבבים עם סוכר. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר למשך 8-10 שעות או לילה.
בזאת את התותים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות. מערבבים ומסירים את הקצף.
שוב, להשאיר את הריבה מתחת למכסה במשך 7-8 שעות, מוסיפים את הווניל ומבשלים 15 דקות נוספות.
נסה🍈
- 10 מתכוני ריבה ארומטי של מלון
2. ג'אם מענבים עם לימון
מרכיב
- 1 ק"ג של סוכר;
- 500 מ"ל מים;
- 1 ק"ג של ענבים ללא גרעינים;
- ½ לימון.
הכנה
סוכר, לערבב עם מים, להרתיח ולהשאיר למשך כ 2-3 דקות. ענבי הוספה סירופ מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 40-45 דקות. מערבבים מדי פעם. תוך כמה דקות עד מבושל, להוסיף מיץ לימון סחוט.
הכן🍉
- 5 מתכונים שונים עבור ריבה מקליפות אבטיח
3. ג'אם מענבים עם ציפורן וקינמון
מרכיב
- 100 מ"ל מים;
- 800 גרם של סוכר;
- 1 לימון;
- 2-3 שיני ניצן;
- 1 פרוסת קינמון (לא יותר מ 1 ס"מ);
- ענבים ללא גרעינים 1 ק"ג.
הכנה
מרתיחים מים עם סוכר, מיץ טרי לימון, ציפורן וקינמון. השאר למשך 2-4 דקות על אש בינונית. אחרי קצת קריר.
בסירופ החם, לשים את הענבים. מכסה את המכסה ולתת לו לשבת במשך יום בטמפרטורת חדר. במהלך תקופה זו, 2-3 פעמים לשים ריבה על האש במשך 4-5 דקות, מחומם, אבל לא רותח.
ואז להרתיח את המשקל ולהשאיר למשך 24 שעות אחרות. שוב, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 7-10 דקות.
הקפד🌿
- ריבת מרשם 4 של נענע בטעם
4. ענבי ריבה עם הל
מרכיב
- 1 ק"ג של ענבים ללא גרעינים;
- 200 מ"ל מים;
- 600 גרם של סוכר;
- ½ הל טחון.
הכנה
ענבים מרתיחים במשך 1 דקה במים רותחים. מקפלים במסננת, אז בואו לעמוד על 1 דקה במים קרים ומסננים שוב.
שלפוחית הסיר 200 מיליליטר של מים וסוכר על אש נמוכה. לאחר 2-4 דקות לאחר הרתיחה, כאשר סירופ הופך שקוף, מוסיפים את פירות יער. מרתיחים במשך 5 דקות. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר.
אחרי 7-8 שעות לרתיחה ענבים וסירופ יותר עבור 5 דקות. בפעם השלישית דרך אותו לרתיחה מרווח עבור 10 דקות. זמן קצר לפני נכונות מפזרי הל.
לעזור לעצמך🍒
- 7 מתכוני ריבת דובדבנים בטעם
5. ג'אם מענבים עם זרעים
מרכיב
- עם 500 גרם של זרעי ענבים;
- 120 מ"ל מים;
- 400 גרם של סוכר.
הכנה
ענבים להכניס tolkushkoy במחבת ולרסק עבור פירה, אז הוא נתן את המיץ. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומרתיח במשך 10 דקות, ומערבבים. מסירים מהאש ומשאירים עד מגניב, זה ייקח כמה שעות.
עצמות, אשר מגיעים אל פני השטח, מוציאים בכף מחוררת. להניח את התותים קיבולת שונה. המשך בזהירות, כדי לא לתפוס את החלק התחתון של העצמות. הנוזל הנותר במחבת, מסננים דרך מסננת ושופכים את הענבים.
מרתיחים מים, לשפוך את הסוכר ומבשלים במשך 7-10 דקות. מוסיפים את מוכנה ענביםוכאשר המשקל מגיע לרתיחה, ומבשלים אותו על אש בינונית במשך 20 דקות.
פנקו את עצמכם🍎
- 8 מתכונים משובחים חסימה תפוחה
6. ג'אם מזרעי ענבים עם חומצת לימון
מרכיב
- 1 ק"ג של ענבים עם בורות;
- 100 מ"ל מים;
- 400 גרם של סוכר;
- ⅓ כפית חומצת לימון.
הכנה
ענבים וממלאים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהם פירות יער הם רכים, כ-10-15 דקות. לאחר לנגב דרך מסננת כדי להסיר עצמות העור צפוף.
מרתיחים וכתוצאה נוזליים. בהדרגה לשפוך את הסוכר, תוך בחישה מתמדת. לאחר 4-5 דקות מוסיפים את חומצת לימון. ממשיכים לבשל עד מתעבה התערובת, כ 45-50 דקות. כדי לאמת את הזמינות, לטפטף מעט ריבה על צלחת. אם הירידה מחזיקה צורתו - לשפוך לתוך צנצנת - אם לא, ממשיכים לבשל עוד כמה דקות.
מתכונים שמורים🍑
- 10 מתכוני ריבה משמשת, אשר אני רוצה לנסות
7. ג'אם מענבים עם תפוז ולימון
מרכיב
- 900 גרם של סוכר;
- 250 מ"ל מים;
- 1 ק"ג של ענבים ללא גרעינים;
- 1 תפוז;
- לימון 1.
הכנה
שליש של מי סוכר, לרתיחה. כאשר החול נמס, לשפוך את הענבים ומסירים מהאש. לאחר 4 שעות, לרתיחה, מוסיפים יותר כמו סוכר הרבה ומבשלים 10 דקות על אש בינונית. השאר למשך 10 שעות. שוב ומביאים לרתיחה, לשים את החול לרתיחה הנותרים עבור 10-15 דקות. במשך כמה דקות עד מבושל ויוצקים שנסחטו תפוז ומיץ לימון.
ניסוי🥒
- 5 מתכונים לפקק וקישואים המקורי
8. ג'אם מענבים עם שקדים
מרכיב
- 100 גר 'של שקדים;
- 100 מ"ל מים;
- 600 גרם של סוכר;
- 8 גרם של סוכר וניל (1 שקית);
- 1 ק"ג של ענבים ללא גרעינים;
- לימון 1.
הכנה
שקדים במשך 2-3 דקות במים רותחים לטבול במים. לשטוף עם מים ולקלף קרים.
המים לרתיחה בסיר עם סוכר קונבנציונלי וניל על אש בינונית. לאחר 10-15 דקות, שופכים את הענבים לתוך סירופ. מבשלים במשך 20-25 דקות, מערבבים ומורידים את הקצף. מכסים ומניחים על 8-10 שעות.
בפעם השנייה הריבה ומבשלים על אש בינונית במשך 25-30 דקות. תוך כמה דקות עד מבושל, להוסיף את השקדים ואת מיץ לימון סחוט.
כולם להדהים🎃
- 6 מתכונים יפים מן ריבת דלעת
9. ג'אם מענבים עם אגוזי מלך
מרכיב
- 500 גרם של ענבים ללא גרעינים;
- 50 מ"ל של מים;
- 500 גרם של סוכר;
- 100 גרם של אגוזים;
- 8 גרם של סוכר וניל (1 שקית);
- 1 אניס כוכבי - לא חובה;
- 1 מקל קינמון - לא חובה.
הכנה
ענבים עבור 5-6 דקות, לשפוך מים רותחים, ואז לקפל במסננת.
הסיר לערבב מים עם סוכר. הכן ומבשלים 20-25 דקות עד המסה מלאה של חול. מערבבים כל הזמן.
יוצקים את התותים לתוך סירופ רתיחה. מערבבים ומבשלים עוד 6-7 דקות. כיסוי ולתת לעמוד במשך 5 שעות בטמפרטורת החדר. שוב לרתיחה, מוסיפים את האגוזים הקצוצים אגוזים, סוכר וניל, אניס וקינמון כוכב. מרתיחים במשך 20 דקות.
טעם להעריץ🍓
- 8 מתכונים של ריבת תות וסודות שיהפכו קינוח מושלם
10. ג'אם מענבים עם נענע וליים
מרכיב
- 800 גרם של ענבים ללא גרעינים;
- 450-500 גרם של סוכר;
- 100 מ"ל מים;
- 1-2 גבעולי נענע;
- סיד 1.
הכנה
ענבים לערבב עם סוכר. מוסיפים 100 מ"ל מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 5-7 דקות. במשך כמה דקות עד נענע מבושל, עופרת.
לחתוך ליים לחתיכות קטנות.
מקפלים פנימה סירופ ענבים צנצנת עם הדר. מכסה את המכסה ולשים בסיר, בתחתית שבו המפית. יוצקים מים ומרתיחים במשך 15 דקות. כיסוי Zakuporte.
ראה גם🍒🥄😋
- 6 מתכונים בטעם פטל וריבה
- 10 מתכוני ריבה של דומדמניות עם חמיצות קלה
- 5 מתכונים טובים ביותר עבור ריבת תאנים
- 6 מתכוני ריבת succinic אובליפיחה
- 8 מתכונים בטעם ריבת דובדבנים