15 סלטים מעניינים עם מלפפונים טריים

1. סלט עם מלפפון, אבוקדו ומוצרלה

מרכיב

• 2 אבוקדו בשלים;
• 3 עגבניות;
• 2 מלפפון;
• 1 אדום ובצל;
• 100 גרם של מיני-חרוזי מוצרלה;
• 2 כפות שמן זית;
• 2 כפות מיץ לימון;
• 1 כף תבלין "עשבי תיבול איטלקים";
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

פורסים את האבוקדו ואת עגבניות קצוצות, מלפפון - פרוסות בצורת פרסה, ובצל - טבעות חצי. אתה לשים את הירקות והגבינה בקערה לסלט. מתבלים את הסלט עם תערובת של שמן, מיץ לימון ותבלינים ומערבבים היטב.

2. סלט עלים עם מלפפונים, שרימפס תירס

מרכיב

• 1 ביצה;
• 1 מלפפון;
• 1 גזר;
• כמה עלי חסה;
• 150 גרם של תירס משומר;
• 100 גר ' שרימפס מבושל;
• 2 כפות מיונז;
• 1 קטשופ כף.

הכנה

קשה מרתיחים ביצה, לקרר תחת מים זורמים ונקיים. חותכים את קוביות ביצה ומלפפון. מגררים את הגזר על פומפיה. קוצצים גס את עלי החסה.

שים את המרכיבים במכל שקוף בשכבות לפי הסדר הבא: חסה, תירס, גזר, מלפפון, ביצה ושרימפס קלוף. מערבבים מיונז וקטשופ ושופכים סלט ברוטב הזה.

3. סלט עם מלפפון, עוף פלפל

מרכיב

לסלט:

• 2 חזה עוף ללא עור;
• 1 כף שמן זית;
• שן שום 1;
• 2 כפיות כורכום;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 1 פלפל אדום;
• 1 אדום ובצל;
• 1 מלפפון;
• 1 ראש חסה;
• קומץ של אגוזי פקאן (יכול להחליף את אגוזי מלך).

למלית:

• 2 שיני שום;
• 4 כפות חומץ תפוחים;
• ¼ כפית מלח;
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 כף דבש נוזלי.

הכנה

שים את העוף בקערה, מוסיפים את החמאה, השום הכתוש, כורכום, מלח ופלפל. לערבב ביסודיות כדי העוף היה מצופה בתערובת זו על כל הצדדים. שים את השדיים על מחבת מחוממת ומבשל 4-7 דקות מכל צד עד מבושל.

חותך מעט מקורר עוף ופלפל לקוביות בצל ומלפפון - פרוסות דקות. קוצצים גס את עלי החסה וקוצצים את האגוזים מעט. מכניסים את כל החומרים בקערה לסלט.

מערבבים את השום הכתוש עם חומרי המלית הנותרים. יוצקים את הסלט שלה ומערבבים היטב.

מה לבשל עוף: 6 מתכונים מעניינים גורדון רמזי →

4. סלט עם מלפפונים, ברוקולי וענבים

מרכיב

• 2 ברוקולי ראש קטן;
• 2 מלפפון;
• 1 בצל קטן;
• 100 גרם של ענבים אדומים;
• 2-3 כפות של זרעי חמניות;
• 100 גרם של מיונז;
• 1 כף מיץ לימון;
• ¼ כפית מלח;
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס.

הכנה

לפרק את הברוקולי לפרחים וחותכים אותם לקוביות גדולות. פורסים את המלפפונים והבצל לקוביות. ענבים, לחתוך לשניים. שים את הירקות, ענבי גרעינים בקערה לסלט. מערבבים את שאר החומרים ואת העונה סלט עם תערובת זו.

5. סלט עם מלפפונים ואננס

מרכיב

למלית:

• 1 כף מיץ לימון;
• 1 כף רוטב סויה;
• 1 כף רוטב צ'ילי;
• 1 אפונת כפית פלפל שחור כתוש קלות;
• 1 כפית מלח;
• 1 כפית סוכר.

לסלט:

• כמה עלי חסה;
• 1 מלפפון;
• 200 גרם של אננס משומר;
• 1 בצל;
• 150 גרם של עגבניות שרי;
• קומץ של שומשום.

הכנה

מערבבים את כל חומרי המילוי ולאחסן במקרר למשך חצי שעה. מסדרים על חסה קצוצה צלחת הגשה, מלפפון חתוך לקוביות ו אננס, חצי טבעות בצל, ועגבניות שרי. יוצקים סלט מצונן ההלבשה ומפזרים שומשום.

6. סלט סרטנים עם מלפפונים ועגבניות

מרכיב

• 450 גרם של סורימי;
• 2 מלפפון;
• 2 עגבניות;
• ¼ עירית קרן;
• 3 שיני שום;
• 100 גרם של מיונז.

הכנה

חותכים את סרטן מקלות, מלפפונים ועגבניות לקוביות קטנות. בשנת עגבניות, עליך להסיר תחילה את הזרעים. מוסיפים לחומרים אלה את הבצל הקצוץ, לערבב את השום הכתוש מיונז ומערבבים היטב.

7. סלט עם מלפפונים, תירס וכרובית

מרכיב

• 1 ראש כרובית;
• 2 מלפפון;
• 1 פלפל אדום;
• 250 גרם של תירס משומר;
• 60 גרם של יוגורט;
• 2 כפות מיונז;
• נוצות כמה בצלים ירוקים;
• גבעולים כמה שמיר;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

לפרק את הכרובית לפרחים קוצצים דק אותם. פורסים את המלפפונים ופלפלים לקוביות קטנות. מוסיפים את התירס ירקות, יוגורט, מיונז, עשבי תיבול טריים קצוצים ותבלינים ומערבבים היטב.

8. סלט עם מלפפונים, בשר בקר מתובל ברוטב אגוזים

מרכיב

עבור בשר בקר:

• 2 כפות שמן צמחי;
• 1 בצל קטן;
• ½ צ'ילי אדום;
• 350-400 גרם של בשר בקר;
• 3 שיני שום;
• 1 כפית של רסק עגבניות;
• 1 כוסברה כפית;
• 1 כפית כמון טחון;
• ½ כפית פפריקה;
• לצבוט פלפל שחור טחון;
• קמצוץ של קינמון;
• קורט ציפורן טחון;
• 1 כפית מלח.

לסלט:

• 3-4 מלפפון;
• ¼ קרן כוסברה;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 כף מיץ לימון;
• עלים אחדים של נענע טרי.

למלית:

• 120 גרם של קשיו הגולמיים (טרום להשרות אותם במים חמים למשך שעה);
• ½ שן שום;
• מיץ של 1 לימון;
• ¾ כפית טחינה או חמאת בוטנים;
• 2 כפות של מים;
• קמצוץ של מלח.

הכנה

מחממים את השמן על אש בינונית ומבשלים על זה בצל קצוץ דק צ'ילי (להשאיר קצת לקישוט) במשך כ 5 דקות עד לקבלת גוון זהוב. מגביהים את הלהבה, לשים את המילוי בתוך השום במחבת הקצוץ ומבשלים במשך 2-3 דקות. מוסיפים את רסק עגבניות ותבלינים, מערבבים ומבשלים 5 דקות נוספות.

חותכים את המלפפונים לקוביות. מערבבים אותם עם בשר בקר מצונן מעט, כוסברה קצוצה, תבלינים, שמן ומיץ לימון. טוחנים את קשיו (להשאיר כמה אגוזים לקישוט) ואת שאר חומרי המילוי בבלנדר עד לקבלת קרם. אם זה נראה יותר מדי עבה, יוצקים מעט מים.

שים חסה על צלחת הגשה, מקשטים ההלבשה אגוז, שלם קשיו, טבעות צ'ילי ועלי נענע.

10 בשר מנות מדהים →

9. סלט עם מלפפונים, שרימפס וזיתים

מרכיב

• 2 מלפפון;
• 400 גרם של עגבניות קטנות;
• 1 פלפל אדום;
• 1 פלפל ירוק;
• 1 בצל סגול קטן,
• 500 גרם של שרימפס מבושל;
• 100 גרם זיתים;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• 80 מ"ל של שמן זית;
• מיץ של 2 לימונים;
• 2 שיני שום;
• 2 כפיות של אורגנו מיובשים;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

מלפפונים חתוכים לרצועות דקות באמצעות מכונות לחיתוך פסטה. חותכים את העגבניות לחצי, לקצוץ את הפלפלים לקוביות, ובצל - טבעות חצי דקה. הוסף את הירקות שרימפס קלופים, זיתים ופטרוזיליה קצוצה.

מערבב את השמן, מיץ לימון, שום קצוץ ותבלינים. יוצקים זה לסלט ומערבבים היטב.

10. סלט תאילנדי עם מלפפון, מנגו ובוטנים

מרכיב

• 1 מנגו בשלים;
• 1 מלפפון;
• 1 פלפל אדום;
• 1 צ'ילי אדום;
• כמה עלי חסה;
• נוצות כמה בצלים ירוקים;
• גבעולים כמה כוסברה;
• 3 כפות מיץ לימון;
• 1 כף שמן שומשום;
• שן שום 1;
• 3 כפות רוטב סויה;
• 1 כפית דבש נוזלי;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• קומץ של בוטנים.

הכנה

חותך את המנגו קלוף מלפפון רחב דקות רצועות פלפל - מעט קוביות דקות צ'ילי - טבעות. הוסף את הירקות הקצוצים ירוקים.

מערבבים את מיץ הלימון, שמן, שום קצוץ, רוטב סויה, דבש ופלפל. יוצקים רוטב לסלט, מערבבים ומקשטים עם בוטנים.

11. סלט עם מלפפונים, דיונון תפוח

מרכיב

• 2 דיונון גלם;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 ביצים;
• 2 מלפפון;
• 1 תפוח ירוק;
• 1 בצל;
• ½ פטרוזיליה;
• ½ קרן בצל ירוק;
• 3-4 כפות שמנת חמוצה;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

שים הדיונון במי מלח רותחים במשך 1-1.5 דקות. מבשלים ביצה קשה. חותכים את הביצים לקוביות דיונון, מלפפון, תפוח קלוף - רצועות דקות. חותכים את הבצל וקוצצים טבעות הירוקים. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים את השמנת החמוצה, והפלפל ומערבבים.

12. מלפפון סלט, טונה חומוס

מרכיב

• 1 פלפל אדום;
• 1 בצל סגול קטן,
• 1 מלפפון;
• 300 גרם של טונה משומר;
• 2 שיני שום;
• 80 גרם של חומוס משומר או מבושל;
• חופן זיתים;
• 1 צרור פטרוזיליה;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 3 כפות שמן זית;
• לימון 1.

הכנה

פורסים את הפלפל והבצל לקוביות מלפפון קטן - פרוסות עגולות. מערבב אותם עם טונה, שום קצוץ, חומוס, זיתים חצויות פטרוזיליה קצוצה. מוסיפים תבלינים, חמאה, מיץ וקליפת לימון ומערבבים כולה.

12 דרכים לבשל חומוס כך שכולם אהבו →

13. סלט עם מלפפון, כרוב סיני, אפונה וגבינה

מרכיב

• עלים אחדים של כרוב סיני;
• 1 עגבנייה;
• 1 מלפפון;
• 100 גרם של גבינה;
• 100 גרם של אפונה שימורים;
• 2 כפות שמן זית;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

חותכים את הכרוב לרצועות דקות, ואת עגבניות, מלפפונים וגבינה - קוביות קטנות. מוסיפים את האפונה ירקות, שמן ותבלינים ומערבבים היטב.

14. סלט עם מלפפון, עוף ושזיפים

מרכיב

• 1 חזה עוף;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 ביצים;
• 2 מלפפון;
• 100 גרם שזיפים מיובשים;
• 2 כפות מיונז.

הכנה

מרתיחים השד במים מומלחים במשך 20-25 דקות. מבשלים ביצים קשות. חותכים את כל המרכיבים לקוביות העונה עם מיונז.

15. סלט עם מלפפון, סלמון וקינואה

מרכיב

• 400 גרם סלמון;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 150 גר 'של קינואה;
• עלים אחדים של כרוב כרוב;
• 1 לימון;
• 60 מ"ל של שמן זית;
• 1 מלפפון;
• 200 גרם של עגבניות שרי;
• 1 בצל סגול קטן,
• 60 מ"ל חומץ יין לבן;
• 4 שיני שום.

הכנה

תבלינים ודגים רוב מכל הצדדים, לשים במחבת ואופים בחום של 190 מעלות צלזיוס 15-17 דקות. בינתיים, להרתיח את הקינואה לפי הוראות חבילה.

בקערת סלט כרוב המכר, מוסיפים מחצית מיץ לימון, מעט שמן זית ומלח. זכור ידיים כרוב במשך 2-3 דקות.

הוסף את הדגים בקערה-done, מחולק לחתיכות קטנות, קינואה, פרוסות מלפפון, חצויים עגבניות ובצל טבעות חצי. מערבבים את החומץ עם מיץ של המחצית השנייה שמן לימון, זית, שום קצוץ, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט עם תערובת ומערבבים זו.

ראה גם

• מלפפון סלט 5 מתכונים התושיה →
• 15 סלטי ירקות חריגים →
• איך להכין סלט יווני: מתכון קלאסי 5 הרעיונות היצירתיים ביותר →