20 רטבים שישליק

#1

מה נדרש?

• 3 שיני שום;
• 1 עגבניות;
• 2 כפות. l. שמן זית;
• 2 כפות. l. מים;
• 1 כף. l. חומץ יין;
• שומר, בזיליקום, פטרוזיליה.

איך לבשל?
קצוץ ועשבי תיבול, עגבניות חתוכות לקוביות קטנות, שום עבר דרך העיתונות. מערבבים את כל החומרים ומערבבים היטב.

#2

מה נדרש?

• 2-3 שיני שום;
• 2 כפות. l. חרדל דיז'ון;
• 2 כפות. l. רסק עגבניות;
• 1 h. l. חומץ תפוחים;
• עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק, וכן הלאה).

איך לבשל?
צמחי מרפא ושום קראמבל דק. מערבבים חרדל, רסק עגבניות וחומץ, לשלב אותם עם עשבי תיבול. מערבבים ולתת לעמוד.

#3

מה נדרש?

• 100 גרם של דומדמניות;
• 3-4 שיני שום;
• 1 h. l. שמן זית;
• קורט ג'ינג'ר טחון.

איך לבשל?
רוטב זה הולך טוב עם ברביקיו המודגש. כדי לעשות את זה, אתה צריך דומדמניות וקוצצים את השום ומערבבים בעזרת בלנדר. ואז להוסיף להם שמן זית ג'ינג'ר.

#4

מה נדרש?

• 500 גרם של קטשופ;
• 150 מ"ל מים;
• 100 מ"ל חומץ תפוחים;
• 100 גרם סוכר קנים;
• 2 כפות. l. חרדל;
• 1 כף. l. אבקת בצל;
• 1 כף. l. אבקת שום;
• 0,5 שעות. l. פלפל קאיין.

איך לבשל?
כל המרכיבים לשלב בסיר ולשים אותו על אש איטית. קוק, תוך ערבוב מתמיד במשך 20 דקות. הרוטב יהפוך נוזלי, אך לא דומע, בינוני מתוק ומתובל. לפני ההגשה, כדי לאפשר מגניב. אתה יכול לבשל ערב ההתקפות על הטבע.

#5

מה נדרש?

• 1 ביצה;
• 1 כף. l. חרדל דיז'ון;
• 100 מ"ל של שמן זית;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

איך לבשל?
מביצים רק צריך חלבון. זה צריך להיות פעימה עם יחד במיקסר עם החרדל. ואז, תוך כדי המשך להקציף, שופכים בעדינות בשמן זית. מלח ופלפל לפי הטעם. רוטב סמיך ומושלם עבור עוף.

#6

מה נדרש?

• 2 כפות. l. דבש;
• 2 כפות. l. מיץ לימון;
• 0,5 שעות. l. חרדל יבש;
• 0,5 שעות. l. פלפל אדום.

איך לבשל?
מערבבים את כל המרכיבים מחומם על אש נמוכה עד רתיחה. לפני ההגשה, תרגע.

#7

מה נדרש?

• 500 גרם של קטשופ;
• 100 גרם של סוכר;
• 3 שיני שום;
• 1 בצל קטן;
• 2 כפות. l. מים;
• 2 כפות. l. שמן זית;
• 1 כף. l. חומץ תפוחים;
• 1 כף. l. רסק עגבניות;
• 1 כף. l. רוטב ווסטרשייר;
• 1 h. l. עשן נוזלי;
• 1 h. l. אבקת חרדל;
• 0,5 שעות. l. צ'ילי;
• ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם.

איך לבשל?
בצל קוצצים, מוסיפים מים באמצעות בלנדר לטחון עד למרקם של פירה. על אש בינונית, מחממים את שמן הזית, מוסיפים את רסק הבצל. מרתיחים עד שהתערובת משחימה קלות. מוסיף את שאר חומרים (שום עבר העיתונות) ו, תוך בחישה מתמדת, כדי לשמור על האש 20 דקות נוספות. הרוטב יתברר מאוד ריחני, מושלם robryshek.

#8

מה נדרש?

• 300 גרם של חמוציות קפוא או טרי;
• 100 גרם של דומדמניות קפואות או טריות;
• 3 כפות. l. סוכר;
• 1 כף. l. ג'ינג'ר מגורר.

איך לבשל?
התותים נרמסים באמצעות מחית בבלנדר עד עקביות חלקה. הכנה: בסיר קטן על אש נמוכה עד לרתיחה את התותים והסוכר עד שהאחרון נמס היטב לתערובת שחין. לאחר מכן מוסיפים את הג'ינג'ר ולשמור את האש 3 דקות נוספות. לפני ההגשה, לקרר והוא יכול להוסיף קצת חמוציות פירות יער טריים או דומדמניות. הרוטב מגיע בשר אדום.

#9

מה נדרש?

• 250 גרם של חזרת;
• 250 גרם של סלק;
• 200 מ"ל מים;
• 1 כף. l. 9 אחוז חומץ;
• 1 h. l. מלח.

איך לבשל?
חזרת פיל ופשטי-. לקלף לגרר סלק טרי על מגררת גסה. חברו אלה ומרכיבים אחרים ומערבבים היטב. ניתן להכין מראש ולאחסן במקרר.

#10

מה נדרש?

• 100 מ"ל של שמן זית;
• 20 גרם של גבינה קשה;
• 2 שיני שום;
• 1 ביצה;
• 3 שעות. l. חרדל;
• 1 h. l. אבקת חלב;
• 0,5 שעות. l. מיץ לימון;
• מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם.

איך לבשל?
הפסקת ביצה בקערה עמוקה. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים חרדל, חלב ומיץ לימון. מקציפים עם מיקסר או בלנדר. בלי לעצור לרגע להקציף, לשפוך בזרם דק של שמן זית. מקציפים עד לקבלת בצק הומוגני. השום הוא עבר דרך העיתונות, לגרר גבינה על פומפיה דקה ומוסיפים אותם לתערובת שהתקבל. מערבבים היטב. הרוטב הולך טוב עם בשר לבן דג על הגריל.

#11

מה נדרש?

• 500 גרם של יוגורט ללא תוספות;
• גודל בינוני 1 מלפפון;
• 3 שיני שום;
• 1 פלפל צ'ילי ירוק קטן;
• שמיר;
• פלפל שחור;
• חומץ בלסמי.

איך לבשל?
לקלף לגרר מלפפון. השום הוא עבר דרך העיתונות, שמיר דק קראמבל. אנחנו צ'ילי ומרחיקים את הגרעינים וקוצצים דק. כל המרכיבים משתלבים עם יוגורט ומערבבים. פלפל וחומץ בלסמי לפי הטעם. הרוטב הוא טוב עם קבב טלה.

#12

מה נדרש?

• 200 מ"ל של מיץ רימונים;
• 300 מ"ל של יין אדום מתוק;
• 3 שיני שום;
• 1 h. l. סוכר;
• 1 h. l. מלח;
• 0,5 שעות. l. עמילן;
• בזיליקום;
• שחור ופלפל אדום לפי הטעם.

איך לבשל?
מערבבים מיץ רימונים 200 מ"ל של יין. השום הוא עבר דרך העיתונות, בזיליקום קראמבל. מערבבים מרכיבים אלה, כמו גם סוכר, מלח ופלפל בסיר ולשים אותו על אש איטית. להרתיח, מכסים ומבשלים 20 דקות נוספות. ואז להוסיף עמילן, גרושה של שארית היין, ולשמור עד צפיפות. המגישים התקררו. הרוטב גם הולך טוב עם בשר טלה.

#13

מה נדרש?

• 50 גרם של קרם, 30% שומן;
• 2 ביצים ועוף;
• 2 כפות. l. סוכר;
• 2 כפות. l. חומץ;
• 1 כף. l. קמח;
• מלח לפי הטעם.

איך לבשל?
מלח, סוכר וחומץ לערבב. ביצים מרתיחות, חלמוניות צריכות רק. הם צריכים להימחק עם שמנת חמוצה קמח. אז תערובת זו, להוסיף מלוחה ממותקת חומץ. כל זה ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. רוטב טעים עבה.

#14

מה נדרש?

• 200 גרם שזיפים מיובשים מגולענים;
• 200 גרם אגוזי מלך הפגיזו;
• 500 גרם של קטשופ חריף;
• לימון 1.

איך לבשל?
פרון שטוף שפשף דרך מסננת. אגוזים צרובים עם מים רותחים כתושים. לימון לסחוט את המיץ וקליפת לגרר על פומפיה דקה. בסיר, לשלב קטשופ, שזיפים, אגוזים וקליפת. מבשלים כ 5 דקות. בסוף, מוסיפים את מיץ הלימון, מערבבים היטב, מסירים מהאש ומצננים.

#15

מה נדרש?

• 200 גרם משמשים מיובשים;
• 3 תפוחים ירוקים בינוניים;
• 100 מ"ל שרי או יין מחוזק אחרים;
• 2 שעות. l. אבקת קארי;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

איך לבשל?
משמש יבש טבול ביין ולהשאיר למשך 10-12 שעות. לאחר מכן, מוסיפים את תערובת קארי ומערבלים בעזרת בלנדר עד למרקם של פירה. תפוחים קלופים, cored, לחתוך לחתיכות קטנות. חברו אותם עם מחית של משמשים מיובשים, מלח ופלפל לפי הטעם. הרוטב מוגדר היטב את קבב עוף.

#16

מה נדרש?

• 100 גרם של חרדל;
• 150 גרם של פלפל חריף;
• 300 גרם של תפוחים;
• 300 גרם של גזר;
• 300 גרם שום;
• 400 גרם של עגבניות;
• 500 גרם של פלפל;
• 200 מ"ל של חומץ 9 אחוזים;
• 2 כפות רסק עגבניות;
• פטרוזיליה;
• מלח.

איך לבשל?
רוטב זה a la אג'יקה אבל בלי שימור. מתוק פלפלים חריפים להסיר זרעים. תפוחים הם נקיה, להסיר את ליבה. עגבניות לקלף. כל ירקות בשר טחון. ואז להוסיף להם את רסק עגבניות, חומץ, חרדל, שום קצוץ ופטרוזיליה, מלח לפי הטעם. מערבבים היטב ומניחים בצד למשך כמה שעות.

#17

מה נדרש?

• 100 מ"ל יין לבן יבש;
• 200 גרם של קרם שומן 30%;
• 5 עגבניות שרי;
• נורה וחצי;
• 1 כף. l. חמאה;
• מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.

איך לבשל?
קצוץ דק בצל מטוגן בחמאה עד שהם מתרככים. ואז במחבת לשפוך את היין ואת קוביות עגבניות. מבשלים 1-2 דקות. מוסיפים את השמנת, מלח ופלפל ומתבלים במיץ לימון. מערבבים ומרתיחים למטה עד עבה. כאשר הרוטב מתקרר, להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה. זה טוב עבור סטייקים ודגים על הגריל עבור עוף.

#18

מה נדרש?

• 1 שזיפים ק"ג;
• 3 כפות. l. סוכר;
• 2 כפות. l. מלח;
• 5 שיני שום;
• 0,5 שעות. l. פלפל אדום;
• 0,5 שעות. l. כוסברה;
• שמיר וכוסברה טרייה.

איך לבשל?
לשטוף שזיף, זרעי remove ופשטי-. בסיר או מחבת לשלב שזיף פירה, סוכר ומלח. מרתיחים במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את השום הקצוץ ואת עשבי תיבול טריים, פלפל וכוסברה. כאשר רותח, מסירים מהאש ומצננים. הרוטב מגיע שיפודי חזיר וכבש.

#19

מה נדרש?

איך לבשל?
מיונז מערבבים רוטב סויה, להוסיף עברו שום העיתונות ופלפל. הרוטב יש טעם פיקנטי מתאים שיש-קבב של בשר בקר וחזיר.

#20

מה נדרש?

• 300 גרם שמנת חמוצה;
• 100 מ"ל של מרק;
• 30 גרם חמאה;
• 1 כף. l. קמח;
• שמיר ופטרוזיליה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

איך לבשל?
קמח מטוגן בחמאה עד לקבלת גוון זהוב. יוצקים את המרק לתוך המחבת ומבשלים עד עבה. לאחר מכן, מוסיפים את השמנת החמוצה, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל. מבשלים 3 דקות נוספות. מגניב החלות על פירות ים, דגים או עוף קבב.

איך לבשל על הגריל

טעים פיקניק אתכם, קוראים יקרים!

אנו מציעים לך להמשיך ברשימה שלנו. עם מה אתם אוכלים רוטב שיש-קבב? כתוב על דבריו.