30 מתכוני עוגיות טעימות עם שוקולד, קוקוס, אגוזים לא רק

קח את זה בתור בסיס מתכוני עוגיות הקלסיים, לשנות מרכיבים ולקבל כמה טעמים חדשים.

1. חמאה קלסית

מרכיב

• 230 גרם חמאה;
• 50 גרם של סוכר;
• 60 גרם של אבקת סוכר;
• 250 גר 'קמח;
• 1 כפית מלח.

הכנה

טוחנים במעבד מזון, קרח, קרם החמאה, סוכר אבקת סוכר. מוסיפים קמח ומלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה. מרדדים פריך בצק שכבה דקה, לגזור ביסקוויטים ולאחסן אותו במקרר למשך 30 דקות.

דרך נוספת לגזור עוגיות: מרדדים את הבצק בשכבה דקה, עם מזלג כדי יהלומים פירס, משולש או ריבועים, לשלוח במקרר למשך חצי שעה, ואחרי האפייה - לפרוץ קווים דקירות.

אופים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 15-20 דקות. כדי לבדוק את המוכנות של העוגייה, בעדינות להחליק האת שלו. אם זה קל להזיז ואינו לשבור, ניתן להסירו. העוגיות המוגמרות יכולות להיות טבול שוקולד מומס ומצננים.

וריאציות

אם התיאור לא צוין זמן הבישול, אז זה עולה בקנה אחד עם הזמן את המתכון הקלאסי.

1. עוגיות חמאה עם שיבולת שועל ואגוזים

במקום זאת, לקחת 250 גרם קמח 120 גרם מוסיף את הבצק 100 גרם של שיבולת שועל קרקע, ו 120 גרם של אגוזי מלך קרקע. מקשט את העוגיות המוגמרות עם שוקולד מומס.

2. עוגיות חמאה עם פרמזן ופלפל

הוספת גרם קלסי בצקים 50 של פרמזן מגוררת, 1 כף קליפת לימון ו 2 כפיות פלפל שחור טחון. עוגיות אופים בחום של 150 מעלות צלזיוס 8-12 דקות.

3. עוגיות חמאה עם ריבה

חצי Cut של כנות הליבה בכל צורה שהיא. לדוגמא, בצורת עיגולים, כוכבים או לב. מכסה את העוגיות הללו אחרים, להדק את הקצוות עם מזלג, ו באמצע מקום של בתולות ים. אופים עד ריבה מומסת.

4. חמאת לימון

מוסיפים את בצק 1 כפית גרידת לימון. לקשט, לערבב 250 גרם אבקת סוכר עם הגרידה ומיץ של 1 לימון. מחלקים את התערובת מוכנה הסוכר בכבד והזה.

2. עוגיות ג'ינג'ר קלסיות

מרכיב

• 170 גרם חמאה;
• 50 גרם של סוכר חום;
• 100 גרם של סוכר לבן + כמה כפיות לפדר;
• 1 חלמון ביצה;
• ונילין - קמצוץ;
• 170 גרם של דבש;
• 270 גר 'קמח;
• 1 ¼ כפית סודה לשתייה:
• פלפל שחור טחון - לצבוט;
• 3 כפיות טחונות ג'ינג'ר;
• ½ כפית אבקת ציפורן;
• ½ כפית חרדל אבקה;
• ½ כפית מלח.

הכנה

מקציפים את החמאה ושני סוגי הסוכר. מוסיפים חלמון ביצה, וניל ודבש ומערבבים. מוסיפים את הקמח ומערבבים, סודה לשתיה והתבלינים ומערבבים עד שהתערובת חלקה. מכניסים את הבצק למקרר למשך 30 דקות.

מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומגלגלים אותם לפרוסות. מפזרים עם עוגיות סוכר. אופים שחומם מראש 190 מעלות צלזיוס בתנור 15-20 דקות.

אגב, בדיקה זו יכולה להיעשות אנשים-עוגיות.

3. עוגיות הסוכר הקלסיות

מרכיב

• 230 גרם חמאה;
• 100 גרם של סוכר + כמה כפות עבור הזאה;
• 90 גרם של אבקת סוכר;
• 2 חלמונים;
• ונילין - קמצוץ;
• 1 כפית גרידת תפוז;
• 280 גר 'קמח;
• ½ כפית אבקת אפייה;
• ¼ כפית מלח.

הכנה

חמאת ביט, 100 גרם של סוכר אבקת סוכר. מוסיפים את החלמונים, וניל וקליפת ומערבבים. מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח ולשים את המדים בצק. שם משקל במקרר למשך 30 דקות.

מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומגלגלים אותם לפרוסות.

הבצק יכול גם לרדד שכבה ו לחתוך את העוגיות באמצעות תבניות או כוסות.

מפזרים עם עוגיות סוכר. אופים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 15-20 דקות.

וריאציות

אם התיאור לא צוין זמן הבישול, אז זה עולה בקנה אחד עם הזמן את המתכון הקלאסי.

1. כריכי סוכר

הוצא מן אבקת אפייה מתכון קלאסי לשים את הבצק במקרר במשך כמה שעות. ואז לגלגל את המסה לתוך שכבה דקה, עיגולים ולאחר מכן לשלוח במקרר למשך חצי שעה. אופים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 8-10 דקות. ואז משמני ריבה עוגיות, ממרח שוקולד או סתימות אחרות של בחירת כיסוי שלך עם עוגייה נוספת.

אגב, הכבד יכול להינתן בצורה שונה. לדוגמה, לא לחתוך עיגולים, ואת חצי הכדור עיוור.

ואז אתה תקבל את הכדורים המקוריים עם סתימות. וגם עוגייה, אתה יכול להוסיף קצת קצוץ אגוזים.

2. עוגיות לימון

פשוט להשתמש במקום תפוזי גרידת לימון וגרידה. ובשביל תכשיטים, לערבב 180 גרם אבקת סוכר, 3 כפות מיץ לימון וצבעי מאכל ירוק (זה הכל תלוי בצבע הרצוי). כאשר הדובדבן הוא מוכן, להפיץ אותו כבד ostyvshemu.

3. עוגיות סוכר עם חמאת בוטנים

הוצא מן גרידת המתכון הקלאסי ולהוסיף 250 גרם חמאת בוטנים. לפני שליחת העוגיות לתנור, דפוסים עושים על זה עם מזלג. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס 12-15 דקות.

4. עוגיות לימון

כאשר אתה מבצע את הבצק, להחליף אבקת סוכר 100 גר 'גרידת סוכר וכתום - לימון ולהוסיף את אבקת האפייה. קוצצים בתוך גרם סוכר בבלנדר 50 ו 1 כף קליפת לימון ומפזרים את הביסקוויטים לפני האפייה.

5. קוקי-לחמניות

הבצק נשאר ללא שינוי, פשוט להוסיף את המילוי. קוצצים בבלנדר 100 גרם משמשים יבשים, 50 גרם של תמרים מיובשים, על ½ כפית קינמון קליפת תפוז, 1 כפית מיץ תפוזים 1 כף חמאה. אתה יכול להוסיף סוכר לפי הטעם.

מורחים את התערובת מעל הבצק רול, לקפל ולגלגל אותו לשים במקרר למשך 30 דקות. ואז לחתוך לפרוסות קטנות ואופים בחום של 190 מעלות צלזיוס 12-15 דקות.

4. עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסי

מרכיב

• 250 גרם של סוכר;
• 115 גרם חמאה;
• 1 ביצה;
• ונילין - קמצוץ;
• 180 גר 'קמח;
• 60 גרם של קקאו;
• ¾ כפית מלח;
• ¼ כפית של אבקת אפייה.

הכנה

מקציפים את הסוכר והחמאה. מוסיפים את הביצה ואת וניל ומערבבים. מערבבים קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח ומערבבים עד הומוגניות. מכניסים את הבצק למקרר למשך 30 דקות.

מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, משטחים אותם מעט עם הידיים או רול פרוסות שלך. אופים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 12-15 דקות.

וריאציות

אם התיאור לא צוין זמן הבישול, אז זה עולה בקנה אחד עם הזמן את המתכון הקלאסי.

1. כריכי חמאת בוטנים שוקולד

מערבבים 250 גרם של חמאת בוטנים, 90 גרם חמאה ו 90 גרם של אבקת סוכר עד הומוגניות. מורח את המלית המקוררת עוגיות שוקולד ולכסות את החלק העליון של העוגייה השנייה.

2. עוגיות ג'ינג'ר ושוקולד

חלף סוכר לבן עם אבקת חום אפייה - ¾ כפית של סודה לשתייה. להוסיף 80 גרם של דבש, 1 כף ג'ינג'ר טחון 1 כפית קינמון ומערבבים היטב. אין לקרר את הבצק.

אופים את העוגיות בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 8-12 דקות.

3. כריכים שוקולד ומרשמלו

במקום זאת, לקחת 1 ביצה 3, במקום ¹ / ₄ כפית אבקת אפייה - ¾. יחד עם ביצים לתוך בצק מוסיפים 170 גרם שוקולד מומס. אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס 6-8 דקות.

בקרירות עוגיות. הפוך מחציתם, לשים על גבי פיסת מרשמלו או מרשמלו ואופים במשך 2 דקות אחרות. ואז לכסות עם עוגיות אחרות ולדחוף בעדינות.

4. עוגיות שוקולד עם קוקוס ואגוזים

הוצא מן אבקת אפייה מתכון. מוסיפים את הקוקוס בצק 90 גר ', 80 גרם אגוזים קצוצים (לדוגמה, קשיו) ו 180 גרם של שוקולד שבור. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס 20-25 דקות.

בנוסף עוגיות קוקוס, אתה יכול להוסיף קצוצים מסוכרים או פירות יבשים.

5. עוגיות שיבולת שועל קלסיות

מרכיב

• 200 גרם של סוכר;
• 200 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• ונילין - קמצוץ;
• 1 כפית קינמון;
• 180 גר 'קמח;
• 1 כפית סודה לשתייה;
• ½ כפית מלח;
• 240 גרם של שיבולת שועל קרקע.

הכנה

מקציפים את הסוכר והחמאה. מוסיפים את הביצים, וניל וקינמון ומערבבים. בעוד הקמח לתערובת בקערה נפרדת, סודה לשתיה ומלח. מוסיפים לתערובת ומערבבים סוכר. ואז מפזר את קוקר הבצק ולהשיג עקביות חלקה.

מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, משטחים אותם מעט עם הידיים או רול פרוסות שלך. יוצקים על גבי קלף אפייה מְפוּספָּס ואופים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 10-15 דקות.

וריאציות

אם התיאור לא צוין זמן הבישול, אז זה עולה בקנה אחד עם הזמן את המתכון הקלאסי.

1. עוגיות שיבולת שועל עם טיפות דבש ושוקולד

הוצא מן קינמון המתכון. במקום סוכר לבן בצק מוסיפים 50 גרם של חום, דבש 150 גרם ו 300 גרם של שוקולד טיפות.

2. עוגיות שיבולת שועל עם צימוקים ואגוזים

עוגיות שיבולת שועל במיוחד יהיה טעים אם תוסיף לזה 150 גרם צימוקים ואגוזים. אגוזים ניתן בקלילות לקצוץ או להשאיר שלם - תלוי בהעדפות שלך.

6. עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסי

מרכיב

• 230 גרם חמאה;
• 150 גרם של סוכר חום;
• 150 גרם של סוכר לבן;
• 2 ביצים;
• ונילין - קמצוץ;
• 300 גר 'קמח;
• ¾ כפית של סודה לשתייה;
• 1 כפית מלח;
• 300 גרם של סוכריות שוקולד.

הכנה

מקציפים את החמאה ושני סוגי הסוכר. מוסיפים ביצים ווניל ומערבבים. מערבבים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ולשים את המדים בצק. לאחר מכן מוסיפים את טיפות שוקולד ולאחסן במקרר למשך 30 דקות.

מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומגלגלים בעדינות. אופים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 8-12 דקות.

וריאציות

אם התיאור לא צוין זמן הבישול, אז זה עולה בקנה אחד עם הזמן את המתכון הקלאסי.

1. עוגיות במילוי פאדג

החלף חמאה 230 מ"ל של ירקות ולהשתמש רק 300 גרם של סוכר לבן. במקום לקחת שוקולד טיפות 300 גרם של טופי הקצוץ. אופים באותה טמפרטורה כמו במתכון הקלאסי 14-16 דקות.

2. עוגיות במילוי בוטנים ומקלות מלח

מוסיפים את הקלאסי ¾ של הבצק אינו, ו ½ כפית סודה לשתייה, 100 גרם של מלח קש שבור 70 גרם בוטנים. בלילה מורח על אפיית צורה מלבנית, רצועות ומפזרות ואופים 40-45 דקות ב 180 מעלות צלסיוס ואז לחתוך לתוך עוגיות מלבני.

3. קאפקייקס עם M & M של

במקום להשתמש שוקולד טיפות 200 גרם צימוקים או אגוזים, שוקולד מצופה, ו 100 גרם של סוכריות M & M. יוצקים את הבלילה לתוך תבניות עבור עוגות. אופים במשך 20-25 דקות.

4. עוגיות במילוי צימוקים ושיבולת שועל

לפני הוספת החמאה, להמיס אותו ולתת לו להתקרר. כמו כן מוסיף לבצק 70 גר 'של פתיתי שיבולת שועל וצימוקים במקום 100 גרם סוכריות השוקולד. אופים במשך 12-15 דקות.

7. עוגיות גבינת קוטג 'הקלסי

מרכיב

• 230 גרם חמאה;
• 220 גרם של גבינה;
• 270 גר 'קמח;
• ¼ כפית אבקת אפייה;
• כמה כפות סוכר.

הכנה

לערבב ביסודיות את הגבינה החמאה קוטג מרוכך. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה ולשים את הבצק. אם היא נכתבת בידי, להוסיף עוד מעט קמח.

מרדדים את הבצק עיגולים לגזור ממנו. יוצקים את הסוכר לתוך קערה. לחץ על preform לתוכו, ואז כל בפנים סוכר גליל וחצי. שוב להנמיך עוגיות עתידיים סוכר ומקפלים לשניים שוב. אתה תהפוך את המעטפות הסוכרות, או אוזניים שנקראו.

הסוכר ניתן להוסיף את ריח הקינמון.

שים עוגיות גבינה רכה על הקלף ואופי אפייה המוטל שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 25-30 דקות. זה חייב לרכוש גוון זהוב.

8. בצק עלים קלאסי

מרכיב

• 240 גר 'קמח;
• 1 חלמון ביצה;
• ¼ כפית מלח;
• 200 מ"ל מים;
• 100 גרם חמאה;
• כמה כפות סוכר.

הכנה

מוסיפים את החלמון קמח מנופה ומלח. יוצקים מים ומערבבים היטב. מגלגל את השכבה ומקום דקים הבצקות באמצע החתיכות של חמאה. לעטוף את הבצק המעטפה ושוב לגלגל מערוך להפיץ שמן באופן שווה. שוב, לקחת את המעטפה אנד רול. חזור על שלבים אלה מספר פעמים. מכניסים למקרר למשך 15 דקות.

שוב, דק לרדד למלבן בצק, מפזרים סוכר ולקחת משני הצדדים רול. ואז לחתוך לתוך עובי ביסקוויטים של כ 1.5 ס"מ.

שים על תבנית אפייה קלף מְפוּספָּס ומפזרים סוכר. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

וריאציות

אם התיאור לא צוין זמן הבישול, אז זה עולה בקנה אחד עם הזמן את המתכון הקלאסי.

1. בצק עלים עם ריבה

Slice חֶלֶט ריבועים קטנים. באמצע לפרוס את הריבה או ריבה. חברו את שני קצוות מנוגדים של הבצק קצת לכופף את הקצוות האחרים. העוגיות המוגמרות, ומפזרי אבקת סוכר.

2. בצק עלים עם גבינה וצימוקים

למלית לערבב 200 גרם peretortogo ביוגורט דרך מסננת, 50 צימוקים גרם, 2 ביצים 30 גרם סוכר. אתה יכול להגדיל את כמות הסוכר לפי הטעם. מלית מורח על מבחן קלסי, לקחת גליל וחותכים עוגיות רחבות. אופים שחומם מראש 200 מעלות צלזיוס בתנור 15 דקות.

9. עוגיות קוקוס קלסיות

מרכיב

• 130 גרם של סוכר;
• 2 חלבוני ביצה;
• ונילין - קמצוץ;
• ½ כפית מלח;
• 210 גרם של קוקוס.

הכנה

להקציף סוכר, חלבוני ביצה, מלח וניל עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים קוקוס ומערבבים היטב. עוגיות טופס בצורת פירמידות ואופים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 15-20 דקות.

ראה גם

• עוגיות מזל שיגרום לכולם מאושר →
• כוס עוגיות לחובבים מתוקים →
• מתכון קצר: איך להכין עוגיות פריכות על מלח →