5 מתכונים הסתיו למפגשים נעים עם קרובי משפחה
מזון / / December 19, 2019
הנה מבחר של קל-אל בישול עם מרכיבים עונתיים. בסתיו של דלעת, פטריות ותפוחים קל למצוא זול לקנות. קח על זרועות אלה רעיונות קולינריים ולהזמין אורחים!
1. מרק דלעת עם פיסטוקים
בהיר זה, כמו עלים בסתיו, מרק יספקו לא רק רעב, אבל להתחמם להתעודד. הדלעת היא אידיאלית עבור כל מרקים, פירהכפי שזה בשילוב עם מגוון רחב של מרכיבים.
מרכיב
- 1 דלעת קטנה;
- 2-3 גזרים קטנים;
- 1 בצל;
- 400 מ"ל מרק עוף;
- חצי כוס שמנת דלת שומן;
- 1 כף חמאה;
- 1 כפית מלח;
- פיסטוקים.
הכנה
דלעת, גזר ובצל, קליפות לחתוך לקוביות. במחבת גדולה, להמיס את החמאה ומטגנים את הירקות הקצוצים למשך 10-15 דקות. יוצקים את המרק עוף. כאשר רותח, מנמיכים את האש ומבשלים עוד חצי שעה.
הסר במחבת ומטגנים מהאש, ומצננים מעט והזן שמנת (הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר). מתבלים במלח. עם המסה מקנה בלנדר למרקם אחיד.
מגישים את המרק חם עם פיסטוקים, קרקרים ושמנת חמוצה.
2. פטריות בשמנת
סתיו - זמן פטריות. כבר אמרנו איך לאסוף ו תהליך פטריות. הנה עוד פשוט אבל מתכון טעים לך קופת חיסכון. הקפד לנסות, אם תרוויח פִּטרִיָה דבש טרי.
מרכיב
- 1 ק"ג של פִּטרִיָה דבש;
- 500 גרם של קרם שומני;
- 100 גרם חמאה;
- כוס מים;
- 2 בצלים;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
הכנה
פטריות נקיות של זרדים ועלים, לשטוף היטב ומרתיח במים מומלחים קל במשך 15-20 דקות.
נקי, קוצצים ומטגנים בצל בחמאה עד לקבלת גוון זהוב. זה מוסיף לזה את הפטריות, מערבבים ומבשלים כחמש דקות נוספות. מורחים את הקרם במים ושופכים אותו פטריות. מלח ופלפל לפי הטעם.
מכסים ומבשלים. רוטב שמנת צריך לקבל גוון קרמל מעט. המנה ומוגש חם או קר. פטריות בשמנת אפשר לאכול לבד או בשילוב עם עוף, תפוחי אדמה או כוסמת.
3. דלעת ופל עם שוקולד
אם יש ברזל ופל, אז המתכון הזה הוא פתרון מושלם לארוחת בוקר. הבצק אפשר להכין לילה קודם ולאחסן במקרר.
מרכיב
- 200 גר 'קמח;
- 1 כוס דלעת פירה;
- חצי כוס יוגורט יווני;
- חצי כוס חלב;
- 80 גרם של דבש;
- 1 ביצה;
- 1.5 כפית קינמון;
- 1 כפית אבקת אפייה;
- 1 כפית אגוז מוסקט;
- שבבי שוקולד.
הכנה
מרכיבי Connect יחד את היבשים: קמח, אבקת אפייה, קינמון ואגוז מוסקט. בנפרד, מערבבים את רסק דלעת, ביצים, יוגורט, חלב ודבש (זה צריך להיות נוזלי). להקציף הכל להקציף עד שהתערובת חלקה. בעדינות, תוך בחישה מתמדת, מפזר את התערובת היבשה לבסיס הנוזלי. הבצק צריך להיות נוזלי, כמו פנקייק.
מחממים את שמן צמחי לשמן את הוופל. אופי הוופלים בהתאם להוראות של המכשיר. מגישים, זרועים שבבי שוקולד. כיצד אוכל לקבל תלתלים יפים של שוקולד, לקריאה כאן.
4. פירות אפויים cirope פיקנטי
זני סתיו מבשיל בספטמבר תפוחים ואגסים, ומתחילים לאסוף חמוציות. מאכלים אלו יכולים להיות מבושלים קינוח נהדר לתה.
מרכיב
- 5-7 תפוחים בינוניים;
- 5-7 אגסים בינוניים;
- 1 כוס משומר אננס;
- 1.5 צלחות חמוציות;
- 50 גרם חמאה מומסת;
- 3 כפות סוכר;
- 1 כף דבש;
- 1 כפית קינמון;
- ¼ כפית אגוז מוסקט;
- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים;
- מיץ לימון.
הכנה
מספר התפוחים והאגסים עשוי להשתנות בהתאם לגודל של הטופס לאפייה. לשטוף את התפוחים והאגסים, נקי מליבה וחותכים לפרוסות דקות. אתה צריך לקבל שתי קערות. מפזרים את הפירות עם מיץ לימון, אז הם לא מושחרים, בעוד שאחרים בישול.
מערבב עד שהיא נמסה חמאה, סוכר, קינמון ואגוז המוסקט חלק. מוסיפים את הדבש ומערבבים היטב שוב. אם אתה מקבל יותר מדי עבה, לדלל את המיץ של הצנצנת עם אננס.
מכניסים את כל הפירות בתבנית אפייה מזכוכית, מעורבב עם אגוזים ויוצקים קיבל סירופ מתובל. אופים במשך שעה אחת בכל 150 ° C.
5. סיידר ללא אלכוהול
משקה נחמד זה לחמם בערבי הסתיו הארוכים, עטוף בשמיכה רכה. הכנה תיקח לא יותר מחצי שעה.
מרכיב
- 2 ליטר של מיץ תפוחים;
- מיץ מלימון אחד;
- 1 תפוז;
- מקל קינמון;
- 3 כפות סוכר חום;
- 1 ציפורן כפית;
- ½ כפית פלפל אנגלי;
- קמצוץ של אגוז מוסקט.
הכנה
אורנג לשטוף היטב וחותכים לפרוסות. שים אותם בסיר ומוסיפים את כל שאר החומרים - תפוח ומיץ לימון, מקל קינמון, סוכר ותבלינים.
כיסוי ולשים על אש איטית. כאשר המשקה רותח, להחזיק אותו עוד חמש דקות, ואז מורידים מהאש ויוצקים לכוסות יין.
משקה חם.