5 סלט טעים עם עוף
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
סלט פשוט עם אבוקדו, בריא עם ירקות וגבינה, ברוקולי עם חדה, עשירים עם פטריות פיקנטיות עם אננס - להכין מאכלים אלה עם עוף תחת הכח של כל אחד. חוץ מזה, הוא לגוון צהריים בדיוק נורמלים או אפילו לקשט שולחן חגיגי.
סלט פשוט עם עוף ואבוקדו
מרכיב
- 2 עוף מבושל פילה;
- 1 גדול אבוקדו;
- ¼ בצל;
- מיץ של ½ לימון;
- 2 כפות טחון כוסברה או בזיליקום;
- מלח ופלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם.
הכנה
עוף חתוך לרצועות, אבוקדו ובצל - קוביות קטנות. שים אותם בקערה, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.
אם יש לך מעבד מזון או בלנדר, אתה יכול לטחון בו את כל המרכיבים מלבד העוף. אז הסלט יהיה מרקם קטיפתי, עדין.
סלט בריא עם עוף, ירקות וגבינת פטה
מרכיב
- 1 לימון;
- 800-900 גרם של עגבניות;
- 2 מבושלות או מטוגנות פילה עוף;
- 1 מלפפון גדול;
- ½ כוס קצוץ עלי פטרוזיליה;
- ¼ כוס בצל ירוק קצוץ;
- ¼ כוס עלי בזיליקום טריים;
- 2 כפות שמן זית;
- 1 כפית מלח;
- ½ כפית פלפל שחור טחון טרי;
- ½ כוס קצוצה דק גבינת פטה.
הכנה
קליפת לימון מגררים (מספיק 2 כפיות). לסחוט את המיץ של הלימון עצמו (צריך 2 כפות). עגבניות, פילה מלפפון וקוצצים גס. שים אותם בקערה גדולה, מוסיפים את מיץ וקליפת לימון, את שאר החומרים, מלבד הגבינה ומערבבים.
תנו סלט לעמוד 10 דקות, ואז לערבב אותה שוב ומגישים מקושט עם גבינת פטה.
סלט פיקנטי עם עוף וברוקולי
מרכיב
- 2 ראשים של פרחי ברוקולי ב מפורקים;
- 2 כפות שמן זית;
- 5 נורות שאלוט;
- 2 פלפלים אדומים;
- 2 שיני שום;
- 4 עוף מטוגן פילה;
- חופן זיתים שחורים מגולענים;
- 4 כפות של רוטב סויה.
הכנה
מרתיחים ברוקולי במים רותחים או קיטור עבור 4-5 דקות (עד שהם רכים). ברוקולי קפוא יצטרך לבשל 10 דקות נוספות. מקפלים את הכרוב במסננת, כדי להסיט לקערה ומניחים בצד.
במחבת, מחממים את השמן. מבשלים כ 2 דקות על זה שאלוט קצוצים דק, ולאחר מכן להוסיף פלפל צ'ילי זרעה קצוץ ושום קצוץ. מטגנים אותם 4 דקות נוספות עד שהם רכים.
מעבירים את הבצל, הפלפל החריף והשום בשמן, להוסיף אותם ברוקולי. כמו כן, לשים בקערה של עוף פרוס, זיתים שחורות ומערבבים.
יוצקים את רוטב סויה בסיר עם חמאה, אשר מטוגן ובצל, פלפל ושום. לחמם את התערובת על אש בינונית ויוצקים אותו סלט. המנה המוגמרת ניתן להגיש חם או קר.
סלט לבבי עם עוף ופטריות
מרכיב
- 500 גרם של עוף;
- 300-350 פטריות גרם;
- 1 גזר גדול;
- 1 בצל קטן;
- 5-6 מלפפונים חמוצים;
- 2 כפות מיונז;
- מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
- שמן זית.
הכנה
עוף לשפשף עם מלח ופלפל ומטגנים אותו משני הצדדים בשמן זית עד שהם מוכנים. מעבירים את הבשר על קרש חיתוך, ומקררים לפחות 10 דקות, ואז לחתוך לקוביות בגודל בינוני, ושופכים לתוך קערה.
מטגנים בנפרד קוביות פטריות עד להזהבה (כאשר המים מתאדים, מלח שלהם). פטריות מוכנות לשלוח בקערה את העוף. מטגנים בעקבות מגוררת גזר ובצל קצוץ עד שהם רכים ולהוסיף אותם לסלט. מלפפונים גם לחתוך לקוביות קטנות ומוסיפים את שאר החומרים.
המתן עד סלט להתקרר לטמפרטורת החדר, למלא אותו עם מיונז. אם תרצה, להוסיף עוד מלח ופלפל.
סלט פיקנטי עם עוף ואננס
מרכיב
לסלט:
- כוס 1 קוביות אננס טרי או משומר;
- 450 גרם של מבושל או צלוי הוא עוף;
- ½ כוס אגוזי קשיו;
- עט 2 בצלים ירוקים;
- מלח - לפי הטעם.
למלית:
- ½ כוס יוגורט יווני;
- 1 כפית חרדל;
- ½ כפית של שום כתוש מיובש;
- טחון פלפל חריף - לפי הטעם.
הכנה
מערבבים עם קוביות אננס קצוץ של המדיום פילה, מחולק לשני חצאים עם בצל אגוזים קצוצים (סלט צורך רק חלקים ירוק לבן ואור של העט). בנפרד מכינים את המילוי: בקערה להקציף יוגורט, חרדל, אבקת שום ופלפל חריף.
עונה סלט עם מלח ומקררים אותו במקרר. מגישים כמנה נפרדת או כמתאבן עם קרקרים.
סלטים מיוחדים אחרים Ready עם עוף? שתף את המתכון על דבריו.