5 דרכים מפתיעות לבשל מאכלים מוכרים
מזון / / December 19, 2019
בצל ריבה
מדוע
ריבת בצל - זה מאכל מאוד יוצא דופן. זה הולך טוב עם בשר (בשבילי אין סטייק ליווי טוב יותר) והוא יכול לפעול כמו מילוי של עוגה. רבים משומרים אותו בנשימה אחת עם ריבות קונבנציונליות.
מרכיב
- 1 ק"ג של בצל;
- 500 מ"ל של יין לבן;
- 50 מ"ל של חומץ בלסמי;
- 2 כפות סוכר;
- תבלינים, שמן צמחי, מלח - לפי הטעם.
הכנה
בצל צריך להיות מוברש לחתוך חצי לטבעות דקות. זה יכול לשמש לא רק בצל אך גם אדום.
קח מחבת עם תחתית עבה. שים על אש נמוכה. מחממים את השמן זה. שים את הבצל ומטגנים עד בהיר. להוסיף תבלינים. אתה יכול לבחור את אלה שאתה לטעום. לדוגמה, אני רוצה להוסיף את טימין, פלפל שחור, קצת כמון כתוש.
כאשר שהבצל רך ושקוף, כולל שריפה גדולה. מוסיפים את היין והסוכר. מערבבים היטב ולתת להתאדות האלכוהול. ג'אם מתחיל להתעבות להכהות.
יוצקים את חומץ ומלח בלסמי. כל הזמן לעורר את הריבה אם בצלים prigorit, המנה ייהרס. כאשר הריבה תהיה חום עבה וכהה, ומסירים מהאש.
עשוי להיות מצורף על טוסט או sousnike. מתאים גם בשר או פלטת גבינות.
בראוני עם אבוקדו
מדוע
אני לא אשקר: הטעם של בראוניס עם אבוקדו הוא לא ממש דומה מוכר. עם זאת, ב השוקולד המסורתי פשוט כמות עצומה של קלוריות. ואלה שאוהבים בראוניס, בדרך כלל לא יכולים להיות מוגבלים פרוסה אחת. לכן, האופציה עם האבוקדו יכולה להיות טובה תחליף בריא חמאה על שן shokoladogolikov המתוקות.
מרכיב
- 250 גרם של אבוקדו;
- 4 ביצים;
- 2 כוסות סוכר;
- 1 ¼ כוס קקאו;
- ½ כוס קמח;
- ½ כפית מלח;
- 1 כפית תמצית וניל או ונילין;
- שמן חמניות מעט, חמאה או שמן קוקוס.
הכנה
בקערה גדולה מערבבים ביצים, סוכר ומערבבים להקציף היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים קקאו, קמח, מלח, תמצית וניל. מערבבים שוב.
דגני אבוקדו, ומניחים בקערה נפרדת. מחית טוב זה עם מזלג עד שהתערובת חלקה. מוסיפים את הפירות בקערה גדולה עם בצק עבור בראוני. שוב לערבב להקציף הכל. מרקם הבצק המוגמר צריך להיות כמו קרם סמיך.
הצורה של תבנית אפייה, משומן, יוצקים את הבלילה. בזהירות להחליק את האת שלו.
לֶאֱפוֹת בראוני צורך 50-60 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות צלסיוס לפני ההגשה, לחתוך את העוגה לחלקים קטנים ומפזרים אבקת סוכר.
מלפפון מסוכרים
מדוע
למרות העובדה כי המנה אולי נראה די מסתורי, זה לוקח מקום של כבוד במטבח הרוסי. מלפפון מסוכרים מוכן מאז ימי קדם, כך שהם יכולים להיות דרך מצוינת לנסות משהו חדש שבאמת נשכח גם ישן. עבור מלפפון מסוכרים מתאים באופן מושלם מלפפון גדול שלא נמכר בגינה.
מרכיב
- 1 ק"ג של מלפפון;
- ½ ק"ג סוכר;
- תבלינים;
- ½ ליטר מים.
הכנה
על אש בינונית מחממים את המים בסיר וממיסים את הסוכר זה. קולף, להסיר את הקליפה מן המלפפונים, לחתוך אותם לשניים ולהסיר את הליבה. חותכים את הירקות לקוביות או קוביות מלבניות.
מים וסוכר חייבים להפוך סירופ. להוסיף תבלינים. ובכן מתאים מגוררת או יבשים ג'ינג'ר, הל. אתה יכול להוסיף לא מעט ציפורן.
מנמיכים את האש. סירופ לשים פרוסות מלפפון ומבשלים עד עד שהם הופכים שקופים. הסר את פירות מסוכרים בכף מחוררת, לחכות איתם stechot סירופ ומעבירים עובש קרמיקה לאפיית.
בטמפרטורה נמוכה (150-180 מעלות צלזיוס), אך עם יבש טוב מסוכרים הסעה בתנור. ואז לשפוך את הסוכר או סוכר ומקפלים לתוך מיכל.
תפוחי אדמה קרמל
מדוע
תפוחי אדמה ב קרמל - מעדן יוצא דופן: הוא מוכן לעתים קרובות במסעדות סיניות. ובכל זאת זהו מאכל חג המולד מסורתי בדנמרק. נסה את זה עומד, לטיפול זה יוצא דופן, אבל טעים. השלמה אידיאלית בערב סתווי קריר.
מרכיב
- קטן תפוחי אדמה;
- חמאה;
- סוכר;
- תבלינים;
- מלח.
הכנה
מרתיחים את תפוחי האדמה. כאשר מוכן, להסיר מן המים, קליפת ומניחים בצד. מספר תפוחי האדמה לא משנה: להכין כמה שאתה רוצה.
במחבת עבה חומה, להמיס את החמאה. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר. הפרופורציות מחושבות כדלקמן: חמאה מומסת צריכה להציף את הסוכר כולו. אם אתה לוקח שתי כפות חמאה, הם יחזיקו מעמד 1.5-2 כפות סוכר.
ניתן להוסיף תבלינים לפי טעם קרמל. אבל רק קצת כדי להדגיש את הטעם. ובכן מתאים קמצוץ של פלפל צ'ילי, מרווה, פלפל שחור. ניתן גם להוסיף מעט מלח: זה יגרום בהיר בטעם קרמל עשיר.
שים את ירקות הקרמל. בעדינות רועד לסיר, מערבבים להזיז את תפוחי האדמה לכל תערובת הסוכר אפוף. האם זה במשך 8-10 דקות.
המנה המוגמרת יכולה ומפזרת שומשום קלוי או אגוזים טחונים. אבל רק מעט.
סירופ לבנדר
מדוע
סירופ לבנדר בקושי יכול להיקרא מאוד מאוד מנה יוצאת דופן, אך רבים עדיין לא ניסיתי להוסיף אותו למשקאות או קינוחים. ויש לכך סיבה טובה. על בסיס סירופ לבנדר יכול לעשות לימונדה, קפה, להשתמש בו בתור ציפוי גלידה, עוגה או מאפה. ואם אתה מוסיף סירופ לבנדר מעט חלב, לשתות טעים מאוד.
מרכיב
- 2 כוסות סוכר;
- ½ כוס פרחי לבנדר מיובשים.
הכנה
בסיר או מחבת עם מים חומים עבים. מוסיפים סוכר ומביאים את התערובת ריפלוקס. להוסיף צבע, ומערבבים.
מבשלים 15-20 דקות נוספות. בטל, להפריש.
צורך סירופ לשפוך לתוך בקבוק נקי. מסנן אין זה הכרחי. לאחסן במקרר.