7 ארוחת ערב טעימת מתכוני 30 דקות
מזון / / December 19, 2019
1. סטייק קלאסי
מרכיב
- 5 חתיכות עבות של ירך חזיר;
- 4 כפות של שמן צמחי;
- 1 תבואת כפית חרדל;
- 1 כפית פפריקה;
- 1 כפית פלפל שחור;
- מלח.
הכנה
בשר סטייק בהכרח להיות בטמפרטורת החדר. מערבבים תבלינים חתיכות obmazhte בנדיבות משני הצדדים. סול לא הוסיף עדיין. השאר את הבשר במשך 15 דקות. ואז obmazhte ירך שמן צמחי, מלח ומבשלים 5 דקות מכל צד.
אם אתה רוצה לקבל בשר אדום, ומטגנים 2-3 דקות מכל צד. לטוב צליית צורך 7 דקות.
לאחר מכן, לעטוף את הבשר בנייר עבור 10 דקות כדי להפיץ את החלק הפנימי מיץ. סטייק קלאסי מוכן.
2. פסטה פנה עם ראגו
מרכיב
- 400 גרם של פסטה פנה;
- 2-3 עגבניות;
- 1 חציל;
- 1 בצל;
- 2 כפות שמן זית;
- 3-4 כפיות של מיץ תפוחים;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
הכנה
ארוחה דשנה יפה עבור צמחוני. חצילים לקלף, לחתוך לפרוסות, מתבלים במלח ולתת לעמוד. עגבניות נשלקות עם מים רותחים כדי לקלף, לחתוך בבשר לקוביות. קולפים וקוצצים את הבצל.
פנה מרתיחים במים מומלחים למצב של אל דנטה. פרוסות של עיתונות חצילים, חתוכים לקוביות. בצל ומטגנים בשמן צמחי, להוסיף חצילים. מחצית חציל שליחה עגבניות הבצל ומתבלים בתבלינים ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הנותר, מלח, פלפל תבשיל ומתבלים מיץ תפוחים. מגיש את פנה עם ירקות שאתה צריך, לבקשה לקשט בזיליקום.
3. סלמון אפוי עם אורז וכרוב ניצנים
מרכיב
- 4 חתיכות של פילה סלמון או נסיכת;
- 5 כפיות כמון טחון;
- 5 כפיות אבקת צ'ילי;
- 2 כפיות מלח;
- 2 כפות שמן זית;
- 300 גרם של כרוב ניצנים;
- ½ כוס של יוגורט הקלאסי;
- 2 כפיות מיץ לימון;
- 2 כוס אורז.
הכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות. בקערה קטנה, מערבבים תבלינים. ואז לשימון התבנית כף שמן זית. לשפשף את פילת סלמון בחמאה הנותרת או נסיכה והכניס צורה. השאר מרחק בין החתיכות. תן דוכן דגים עבור 5 דקות, ואז מפזר תערובות פילת מחצית תבלינים ולשלוח לתנור למשך 8-10 דקות.
בעת הכנת דגים, אורז לרתיחה וכרוב ניצנים. מוסיפים את היוגורט ומיץ הלימון בקערה עם שאר התבלינים ומערבבים. אורז מורחים על צלחות, להוסיף בצד של כרוב ניצנים, לשים את הדג על גבי.
לרוטב, לשפוך את המיץ של תבנית האפייה ב לימון ויוגורט ומערבבים. הרוטב עשוי להיות מסופק יחד עם ארוחה או בקערה נפרדת.
4. חזיר ברוסית
מרכיב
- 700 גרם של בשר חזיר או בשר;
- פקעת תפוח אדמה 2;
- 2 ביצים;
- 3 כפות קמח;
- מיונז או שמנת 2 כפות;
- 1 בצל;
- 3 שיני שום;
- שמיר, עירית, פטרוזיליה;
- 200 מ"ל של קרם;
- מלח.
הכנה
פורסים את הבשר ואת להדוף אותו. כדי לא להכתים את המטבח, לשים את הבשר בחבילה. ליד גס פומפיה מגררים תפוחי אדמה לא מבושלים, ואז קוצצים דק את הבצל ועשבי תיבול, קוצצים את השום, מוסיפים מלח, תבלינים, ביצים, מיונז או שמנת וקמח חמוץ. כל התמהיל.
צלעות במשקל גליל וכתוצאה בעדינות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. ואז במחבת צלעות ליי, לשפוך שמנת ואופים שחומם מראש 200 מעלות בתנור במשך 5-7 דקות. יכולות להיות מסופקות צלעות עדינות עם ירקות.
5. פשטידת עוף עם פטריות
מרכיב
- 4 חזה עוף ללא עור;
- 1-2 כפות של שמן זית;
- 1 כף חמאה;
- חבורה של בצל ירוק;
- 150 גרם של פטריות טריות;
- 1 כף קמח
- 1 כפית חרדל;
- 1 כוס שמנת חמוצה;
- 300 מ"ל מרק עוף;
- כמה גבעולי טימין טרי;
- 1 גיליון של בצק עלים סיים;
- 1-2 עלי דפנה;
- אגוז מוסקט טחון;
- 1 ביצה;
- מלח;
- פלפל;
- רוזמרין טרי לקישוט.
הכנה
חותך את החזה לרצועות סנטימטר אחד בזווית מעט. מחממים את המחבת, יוצקים שמן זית זה, לשים את העוף, מלח, פלפל ומוסיפים את החמאה. פורסים את הבצל הירוק, להוסיף אותו העוף, וקורט אגוז מוסקט טחון, עלה דפנה ו טימין מעט.
פטריות לקצוץ, לשלוח במחבת. מוסיפים שמנת חמוצה, קמח, חרדל, מרק עוף ולהפחית חום. מבשלים 5-7 דקות.
אז מלית העברה לגיליון צלחת ומכסים אפייה של בצק. לעטוף את הקצוות של החלק הפנימי הבצק. לבקשת העוגה יכול להיות מעוטר קישוטים מבצק וגריז עם ביצה טרופה. באמצע העוגה לעשות חור עבור לאדים לצאת ולמקם את הרוזמרין. אופים עד להזהבה, בערך 15-20 דקות.
6. דגים במלכותיות
מרכיב
- 900 גרם של פילה דג;
- 2 בצלים;
- 1 עגבנייה;
- 1 פפריקה;
- 80-100 גרם גבינה קשה;
- 150-200 גרם של מיונז;
- מלח ותבלינים.
פילה חתוכה למנות. ואז, בקערה, מערבבים את הבצל, טבעות לחתוך, מיונז, מלח, תבלינים. בקערה, מוסיפים תערובת של חתיכות דגים, מערבב בעדינות ולהסיר 10 דקות במקרר.
שים על נייר אלומיניום או קלף אפייה, משומן, לשים את הדג. למעלה, להוסיף את התערובת, עגבניות וכתוצאה, פרוסים לטבעות חצי, מיונז וגבינה מגוררת. הכן בתוך שחומם מראש תנור ל 200 מעלות כ 25 דקות.
7. ירכי עוף פיקנטי
מרכיב
- עוף 8 כרעיים ללא עצמות ועור;
- 2 כפות אבקת שום;
- 2 כפיות של צ'ילי פתיתי;
- 1 כפית כמון טחון;
- 1 כפית פפריקה הקרקע;
- 6 כפות דבש;
- 2 כפיות חומץ תפוחים;
- מלח;
- שימון שמן.
הכנה
מערבבים אבקת שום, פתיתי צ'ילי, כמון, פפריקה, וכ כפית אחת של מלח. התערובת המתקבלת יש להכניס יחד חבילה עם הירכיים, לעסוק ומערבבים בעדינות, ואז להוציא מסל. ביום משומן אפיית ירכיים ליי ולשים שחומם מראש תנור ל 230 מעלות, רצוי עם גריל כלול. להכוות עבור 5 דקות מכל צד.
ואז לערבב את החומץ והדבש עד לקבלת תערובת חלקה. הסר אפייה בתנור, חצי מברשת גריז הירכיים תערובת דבש אצטית. החזר את האפייה בתנור במשך 1-2 דקות, ואז להתהפך הירכיים שלהם לשמן נותרי תערובת. שוב, במקום בתנור ומבשלים במשך כ 3 דקות.