7 דרכים טעימות להכין גזר לחורף
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
פרסו את הצורך קציר צנצנות לעקרוהם צריכים להיות מאוחסנים במקום קריר ואפל.
1. גזר בקוריאנית
מרכיב
- 3 ק"ג של גזר;
- 500 גרם של בצל;
- 100 גרם שום;
- 200 גרם של סוכר;
- 2 כפות מלח;
- 100 מ"ל של שמן צמחי;
- 100 מ"ל של חומץ 9%;
- מנות 1 של תבלינים חריפים גזר קוריאני.
הכנה
מגררים את הגזר ג'וליין מטוהר פומפייה מיוחדת. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. דלג על שום דרך העיתונות או למרוח על פומפיה קטנה.
מוסיפים את הסוכר, מלח ירקות מוכנים, שמן, חומץ ותבלינים גזר קוריאני. מערבבים היטב ולאחסן למשך הלילה במקרר כדי נוכח גזר.
עמוס ירקות עם המיץ לתוך צנצנות כיסוי עם מכסים מעוקרים. מכסה את תחתית בד בסיר גדול לשים את לחומר יוצק מים על כתפי פחיות.
יביא מים לרתיחה. לעקר את נפח פחיות של ½ ליטר או פחות, על 10 דקות, ואת מיכלי נפח גדול יותר - 5-10 דקות נוספות. מרדדים את הבנקים, בתורו, כיסוי עם חם משהו מגניב לגמרי.
- 12 סלטי גזר קוריאני →
- איך לבשל עוגת גזר ויוצא דופן אחרים אבל מאוד טעימים וקינוחים →
2. קוויאר מן הגזר
מרכיב
- ½ 1 ק"ג של עגבניות;
- 1 ק"ג של גזר;
- 100 גרם של סוכר;
- 1 מלח כף;
- 250 מ"ל של שמן צמחי;
- 100 גרם שום;
- 1 כף אבקת פלפל שחור;
- 1 חומץ 9% כף.
הכנה
פורסים את העגבניות מטוהרים גזר חתיכות קטנות. לסובב אותם דרך מטחנת בשר וטען מחדש את המסה היא במחבת.
מוסיפים סוכר, מלח ושמן ומערבבים היטב. ערבוב, להביא את המשקל עד לרתיחה על אש בינונית, מנמיכים אותו ומבשלים במשך שעות.
מוסיפים את השום הקצוץ ופלפל ומבשלים 15 דקות נוספות. יוצקים את החומץ, מערבבים ביצים שכבו על הגדה ומגלגלים. הפעל preform לעטוף ולאפשר קירור המלא שלהם.
- 5 עגלים חצילים מתכונים פשוטים →
- 4 מתכון קוויאר סקווש שאתה יכול להתכונן לחורף →
3. גזר במרינדה עם שום
מרכיב
- 1 ק"ג של גזר;
- 150 גרם שום;
- 150 מ"ל של שמן צמחי;
- מי ליטר 1;
- ½ 1 כף מלח;
- 2 כפות סוכר;
- 25 מ"ל של חומץ 70%.
הכנה
Cut מטוהרים פרוסות גזר על 5 מ"מ עובי. מנמיך אותם במים חמים במשך 2-3 דקות, לקפל במסננת מגניבה.
שים את גזר בקערה, מוסיפים את השום הקצוץ ואת החמאה ומערבבים היטב. מסדרים ירקות על לצנצנות מעוקרות קטנות.
מרינדה מרתיח מים. מערבבים את המלח והסוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה שוב. מסירים מהאש ויוצקים תמצית חומץ.
יוצקי גזר תחמיץ כיסוי עם מכסים מעוקרים. מכסים את תחתית המחבת עם put בד על preform העליון ולהוסיף מים חמים אל צווארי. בואו לרתיחה מים, לעקר צנצנות במשך 20-25 דקות ומגלגלים אותם. Flip, לעטוף ולתת לו להתקרר לחלוטין.
- 5 מתכונים טעימים כבושים עגבניים →
- מתכון כבוש 4 שזיפים - חטיפים טעימים ומתובלים →
4. סלט גזר, עגבניות ופלפל
מרכיב
- 600 גרם גזר מטוהרים;
- 100 מ"ל של שמן צמחי;
- 50 מ"ל של מים;
- 500 גרם של בצל;
- 300 גר ' מטוהרים פעמון פלפלים;
- 250 גרם של עגבניות;
- 1 כף סוכר;
- ½ כף מלח;
- 1 חומץ 9% כפית.
הכנה
מגררים את הגזר על פומפיה בינונית. לשים בסיר עם תחתית עבה ושופכים שמן ומים. סגור את המכסה ומערבבים, מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
מוסיפים את טבעות חצי בצל קצוץ ומבשלים 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. פלפל שים, קצוץ לרצועות קטנות, ומבשלים 20 דקות נוספות.
Cut עגבניות בחצי ולשפשף על פומפיה. בתהליך שהם ייצאו מן העור. מוסיפים את רסק סוכר, מלח, חומץ ומערבבים שהתקבל.
מוסיפים את מחית תפוחי אדמה על ירקות, מערבבים ומבשלים 20 דקות נוספות. מסדרים את הסלט על הבנקים ומגלגלים. הפעל אותם מעל, לעטוף ולצנן.
- 5 מתכונים פלפלים כבושים טעימים →
- 4 מתכונים קטשופ ביתי טעים עם עגבניות טריות →
5. סלט גזר פיקנטי עם ירקות
מרכיב
- 2 ק"ג של גזר מטוהרים;
- 2 פטרוזיליה;
- 3 חריפה פלפל ירוק;
- 3 שיני שום;
- 400 מ"ל של שמן צמחי;
- 2 כפיות מלח;
- 2 כפות חומץ 70%.
הכנה
חותכים את הגזר לקוביות קטנות. פטרוזיליה טוחנת, מטוהרים מן הזרעים של פלפל חריף ושום. מערבבים את כל החומרים מוכנים בקערה.
מוסיפים את השמן, מלח וחומץ ומערבבים היטב. מסדרים על צנצנות חסות מעוקרת ומגלגלים. צריכה להיות בקירור הכנה כזו.
- 10 סלטים פשוט וטעים בחורף →
- איך להקפיא את הירקות ועשבי תיבול לחורף →
6. סלט גזר ושעועית ירוקה
מרכיב
- 500 גרם של גזר;
- 300 גר 'של שעועית ירוקה;
- 3 בצלים קטנים;
- 5 עגבניות קטנות;
- ½ קרן בזיליקום;
- 50 מ"ל של שמן צמחי;
- 6 אפונה פלפל שחור;
- 1 כפית פלפל שחור גרוס;
- 2 כפיות סוכר;
- 2 כפיות מלח;
- 40 מ"ל של חומץ של 6%.
הכנה
פורסים את הגזרים ניקה לקוביות קטנות. חותכים מהקצה של שעועית חתיכות קוצצים 2-3 ס"מ. קוצצים את הבצל לטבעות חצי.
יוצקים מעל את העגבניות במים רותחים, להסיר את הקליפה וחותכים לחתיכות גדולות. קוצצים גס בזיליקום.
שים בסיר גזר, בצל ועגבניות. יוצקים את השמן ומערבבים, מבשלים 10 דקות על אש נמוכה. מוסיפים את השעועית, בזיליקום, פלפל, סוכר ומלח. מבשלים, תוך בחישה, במשך 5-7 דקות נוספות.
יוצקים חומץ בסלט, לערבב ממרח על גדות, יחד עם דוברי מיץ. כובעי כיסוי מעוקרים לשים בסיר, בתחתית אשר שכבו בד.
מלאו מים חמים של פחיות קולב ולהביא אותו לרתיחה. לעקר בנקים קטנים בערך 7-10 דקות, ואת היכולת של נפח גדול יותר - 5-10 דקות נוספות. מרדדים את הצנצנות שלך עם החסר, בתורו, לעטוף וקריר.
- 10 דרכים להכין חצילים טעימים בחורף →
- 10 דרכים מגניבות להתכונן קישוא →
7. גזר ופירה תפוח
מרכיב
- תפוחים 450 גרם ללא עור וזרעים;
- 450 גרם גזר מטוהרים;
- 100 מ"ל מים;
- 120 גרם של סוכר.
הכנה
Slice תפוחים פרוסות שרירותיות גזר.
הנח אותם בשני סירים שונים עם תחתית עבה. יוצקים לתוך שני סירים של 50 מ"ל מים וכיסוי. מבשל תפוחים על אש נמוכה במשך 20 דקות, וגזר - 30-35 דקות. במידת הצורך, לשפוך עוד מים.
מעבירים את הפירות והירקות באותה מחבת והפך למחית בבלנדר. מוסיפים את הסוכר, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 2-3 דקות, תוך בחישה מתמדת.
מורחים מחית תפוחי אדמה על בנקים קטנים כיסוי עם מכסים מעוקרים. מכסים את הסיר עם מטלית, לשים לבנקים ולמלא אותם עם מים חמים על קולב. אפשר מים להרתיח, לחכות 5-7 דקות נוספות, ולאחר מכן להסיר ומגלגלים הבנקים. הפעל אותם מעל, לעטוף ולצנן.
- 8 המתכונים הטובים ביותר של ריבת תפוחים →
- איך להכין לפתן תפוחים לחורף: 7 מתכונים 7 סודות →