7 המתכונים הטובים ביותר של פנקייק עם חלב
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
קלאסי, עדין, שמרים, תפוחי אדמה ואפילו sguschonochnye - פנקייק טעים לך עדיין לא ניסיתי.
1. פנקייק קלאסי עם חלב
פנקייק מתקבל מאוד עדין ורך.
מרכיב
- 3 ביצים;
- 2 כפות סוכר;
- ¼ כפית מלח;
- 500 מ"ל של חלב;
- 220-240 גר 'קמח;
- ¼ כפית של סודה לשתייה;
- 2-3 כפות של שמן צמחי + לשימון.
הכנה
להקציף להקציף ביצים עם סוכר ומלח. יוצקים על 100 מ"ל של חלב חם להקציף שוב. מוסיפים את הקמח המנופה ואת סודה לשתיה, ומערבבים היטב.
יוצקים פנימה בהדרגה את החלב החם הנותרים, תוך ערבוב עד לקבלת בצק חלק. מוסיפים את החמאה, להקציף ולתת את הבצק במשך 10-15 דקות.
משמנים את המחבת במעט שמן וגם טוב להתחמם. מכסים את תחתית בשכבה דקה של בצק ומטגנים על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.
משמנים את המחבת רק לפני בישול פנקייק הראשון.
לגוון את התפריט😋
- 10 מתכונים של פנקייק לכולם
2. עמודים פנקייק עם חלב ויוגורט
על פנקייק המוגמר, יש חורים קטנים רבים, ולכן הם נקראים תחרה.
מרכיב
- 360 מ"ל של חלב;
- 120 מ"ל של יוגורט;
- 2 ביצים;
- 150 גר 'קמח;
- 1 כפית אבקת אפייה;
- 2 כפות סוכר;
- ⅓ כפית מלח;
- 2 כפות שמן צמחי עבור + שימון.
הכנה
חברו את החלב קפיר. מוסיפים את הביצים ומקציפים להקציף. קמח לנפות, אבקת אפייה, סוכר ומלח. את slurry להוסיף לתערובת השמן הקמח ומערבבים עד הומוגניות.
לוהט מחבת, משומנת עם מעט שמן. שים בצק מעט כך שהוא כיסה את ישבנה. מבשלים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
הקפד לשמן את המחבת עם שמן לפני כל אצווה חדשה של בצק.
ניסוי🧀
- 4 מרשם תוספות מקוריות לפנקייק
3. עמודים פנקייק עם חלב ושמרים
לביבות שמרים תהיינה מעט עבות מרגיל. אנשים רבים אוהבים אותם רק בגלל הפאר שלהם. ובכל זאת היא גם תהיה הרבה חורים.
מרכיב
- 30 גרם שמרים דחוס;
- 3 כפות סוכר;
- 1 ליטר של חלב;
- 3 ביצים;
- 1 כפית מלח;
- 600 גר 'קמח;
- 200 גר ' חמאה.
הכנה
מפוררים את השמרים, להוסיף 1 כפית סוכר ושופכים כמות קטנה של חלב חם. מערבבים היטב ולהשאיר להחדיר בעת הכנת מרכיבים אחרים.
החוט בקיבולת גבוהה להקציף, היכו את הביצים, המלח ואת הסוכר הנותר. אם אתה רוצה, אתה יכול לקחת סוכר קצת יותר. יוצקים את כל החלב החם ומקציפים יחד. מוסיפים את תערובת השמרים ומערבבים שוב.
מוסיפים בהדרגה קמח, ערבוב הבצק עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים לתוכה מחצית החמאה המומסת. מכסים את המיכל במגבת ולאחסן במקום חמים למשך 40-50 דקות. במהלך תקופה זו, אתה צריך לערבב את הבצק כמה פעמים.
וונטה לחמם של השמן הנותר במחבת. יוצקים אותו על בצק ומבשלים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים. מבחן לקחת קצת יותר זמן מאשר שאר פנקייק.
מחבת לפני הבישול צריך להיות משומן כל פנקייק.
נסה🇫🇷
- מתכון פשוט עבור קרפים צרפתיים קלאסיים
4. רפרפת פנקייק עם חלב ומים
פנקייק יבוא עם דק, עדין קצת מהול.
מרכיב
- 480 גר 'קמח;
- 1 כפית מלח;
- 2 כפות סוכר;
- 500 מ"ל של חלב;
- 3 ביצים;
- 1 כף שמן צמחי + שימון;
- 620 מ"ל מים.
הכנה
מוסיפים את הקמח המנופה מלח, סוכר, חלב ומערבבים. הזן את הביצים בזהירות להקציף להקציף עד שהתערובת חלקה. יוצקים את החמאה ומערבבים. ואז להוסיף מים חמים ושוב ביסודיות להקציף להקציף מונית. אפשר לחלוט מבחן למשך כ 30 דקות.
משמנים את המחבת במעט שמן וגם טוב להתחמם. יוצקים שכבה דקה של בצק ומבשלים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
משמנים את המחבת רק לפני בישול פנקייק הראשון.
אפשרי🥣
- איך לבשל פנקייק טעים multivarka
5. רפרפת פנקייק על חלב ומים מרוכזים
אפיית החלב המרוכז מתוקה, ריחני ויפה.
מרכיב
- 370 גר ' חלב מרוכז;
- 2 ביצים;
- לצבוט מלח;
- 650 מ"ל מים;
- 300-320 גר 'קמח;
- 2 כפות שמן צמחי עבור + שימון.
הכנה
להקציף להקציף יחד מרוכז חלב, ביצים ומלח. קופסת חלב מרוכז לשפוך מים חמים ומוסיפים לתערובת. אתה תצטרך שני פחי מים - כ 650 מ"ל. מוסיפים את הקמח ובוחשים עד שהתערובת חלקה. מוסיפים את בצק חמאה ולהשאיר למשך 15 דקות.
לוהט מחבת, משומנת עם מעט שמן. שים בצק מעט כך שיכסה את תחתית המחבת. מבשלים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
משמנים את המחבת לפני כל אופציונלי פנקייק חדש.
שמור למועדפים👨🏻🍳
- לרדת במשקל ב הפנקייק: מתכון הפנקייק עבור דיאטת Ducane
6. פנקייק עם חלב ללא ביצים
הצלת המתכון הזה, אם מסיבה כלשהי לא לאכול ביצים, או פשוט לא הייתה לי במקרר.
מרכיב
- 200 גר 'קמח;
- 2 כפות סוכר;
- לצבוט מלח;
- 500 מ"ל של חלב;
- 2 כפות שמן צמחי עבור + שימון.
הכנה
במהומה קמח מנופה סוכר ומלח. ערבוב להקציף, חלב לשפוך portionwise בטמפרטורת החדר. מוסיפים את השמן ומקציפים שוב ביסודיות בצק. תשאיר את זה להשרות למשך 15 דקות.
לוהט מחבת, משומנת עם מעט שמן. מכסה את התחתית בשכבה דקה של בצק ומבשל על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
משמנים את המחבת לפני כל אופציונלי פנקייק חדש.
יכול להיות שימושי🐣
- מה יכול להחליף ביצים מאפים, סלטים קציצות
7. תפוח אדמה לביבות עם חלב
פנקייק טעים זה עם טעם שום ובצל ירוק.
מרכיב
- 3 תפוחי אדמה בינוניים;
- 250 מ"ל של חלב;
- 1-2 שיני שום;
- 2 ביצים;
- 1 כפית מלח;
- 1 כפית של סוכר;
- 4 כפות של שמן צמחי על שימון +;
- 150 גר 'קמח;
- כמה נוצות בצל ירוק.
הכנה
פורסים את תפוחי האדמה ניקה לקוביות גדולות לרתיחה עד שהם רכים. מסננים וירקות מחית tolkushkoy. אתה מוסיף את החלב החם ואת השום הקצוץ ולהפוך למחיה הומוגנית.
לאחר כמה דקות, מוסיפים את הביצים, המלח, הסוכר, החמאה ומערבבים. בהדרגה מפזרים את הקמח המנופה, ללוש את הבצק. זה צריך להיות קצת עבה יותר פנקייק רגיל.
משמנים את המחבת עם שמן חם טוב למעלה. מורחים על זה קצת בצק ומפזרים בצל קצוץ. מבשלים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
משמנים את המחבת עם שמן טוב יותר מאשר לפני כל אצווה חדשה של בצק.
ראה גם🍽😗🥞
- פנקייק רוב פריצת חיים השימושי
- איך לבשל פנקייק לחמניות מאפה
- 40 תוספות לפנקייק
- מתכון פנקייק 7 עבור כל יום של קרנבל
- דרך מדעית לאפות לביבות מושלמות