7 מתכונים, פריך כבוש ושום
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
עבור seaming לשימוש בחורף מעוקר צנצנות ומכסים. שמור במרתף קריר במקרר או preform.
1. מוחמצי שום עם דילוגים-suneli
מרכיב
- 500 גרם שום;
- מלח 10 גרם;
- 30 גרם של סוכר;
- 4-5 אפונה פלפל שחור;
- 2-3 עלי דפנה;
- 2 כפיות חמלי סונלי;
- 100 מ"ל מים;
- 100 מ"ל של 9% חומץ.
הכנה
שום נקי, להרתיח במשך 2-3 דקות במים רותחים שטיפה תחת מים זורמים קרים. מעבירים לצנצנת.
בסיר מוסיפים את המלח, הסוכר, הפלפל, lavrushku ו כשות-suneli. יוצקים 100 מ"ל של מים וחומץ. מביאים לרתיחה ומצננים.
מוסיף את המרינדה לתוך צנצנת עם שום. סגור את הנייר לקשור סרט או גומייה כדי לאבטח אותו. השאר ב RT עבור 4 ימים. חנות החטיף המוגמרת במקרר.
נסה🍄
- מתכון 4 פטריות במרינדה טעימה
2. שן שום כבוש
מרכיב
- 350 גר ' שום;
- 250 מ"ל מים;
- ½ כף מלח;
- 1 כף סוכר;
- 1 מטריה שמיר;
- 1 ניצן שן;
- 1 עלה דפנה;
- 8-10 אפונה תערובת פלפלים;
- 35 מ"ל של חומץ 9%;
- 1 כף של מיץ סלק - לא חובה.
הכנה
שום הוא נקי, לשטוף לטמיון. מעבירים לצנצנת.
מים לרתיחה בסיר עם מלח, סוכר, שומר, ציפורן, פלפל ואת Lavrushko. כאשר מלח רותחים, מוסיפים את החומץ.
יוצקים לצנצנת עם המרינדה שום. אם אתה רוצה להיות לו חטיף בצבע ורוד, מוסיפים את מיץ סלק. סגור את המכסה. לאחר הקירור במקרר.
שבועיים לאחר מכן, את המנה ניתן לטעום.
טעם שהערים🥣
- 10 דרכים פשוטות חמוצים ובצל
3. שום כבוש עם רוטב סויה
מרכיב
- 450 גרם שום;
- 240 מ"ל של רוטב סויה;
- 80 מ"ל של אורז או חומץ יין לבן;
- 65 גרם של סוכר.
הכנה
קליפת שום ולקפל בבנק.
בסיר, לערבב את רוטב סויה, חומץ וסוכר. מביאים לרתיחה. לאחר 10 דקות, מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.
יוצקי תחמיץ שום כי שיניים מכוסות לחלוטין. סגור את המכסה ולאחסן שלושה שבועות בטמפרטורת החדר. למבצר החטיף המוגמר בקירור לאחר שתפתח את המכסה בפעם הראשונה.
כולם להדהים🍑
- 4 שזיפים כבושים מתכון - חטיפים טעימים ומתובלים
4. שום שמיר כבוש לחורף
מרכיב
- 1 800-2 000 גרם שום צעיר;
- 1 גבעול שמיר;
- 3-5 אפונה חם פלפלים;
- מי ליטר 1;
- 50 גרם מלח;
- 50 גרם של סוכר;
- 100 מ"ל של 9% חומץ.
הכנה
נקי שום מהחלק העליון של הקליפה ולהסיר את השורשים. אינו מחולק שיניים.
בסיר, להרתיח את המים על אש בינונית ומרתיחים במשך 4-5 דקות, ראשי השום. מסנני וירקות לשים בצנצנת. מוסיפים את השמיר פלפל.
מרינדה לרתיחה מעל ליטר בינוני חום 1 של מים עם מלח וסוכר. מסירים מהאש ומוסיפים את החומץ. יוצקים לצנצנת עם השום. מרדדים את העטיפה.
מתכונים שמורים🌶️
- פלפל 5 מתכונים טעימים כבוש
5. שום כבוש עם עשבי תיבול ופלפלים צ'ילי בחורף
מרכיב
- 500 גרם שום;
- 1 תרמיל פלפל חריף;
- 1 מטריה שמיר;
- 2-3 גבעולי פטרוזיליה;
- 1-2 גבעולי תימין;
- 3 גליונות דומדמניות שחורות;
- 1 000-1 200 מ"ל מים רותחים;
- 5 אפונה פלפל אנגלי;
- 10 אפונה חם פלפלים;
- 1 ניצן שן;
- 2-3 עלי דפנה;
- 1 מלח כף;
- 1 כף סוכר;
- 3 חומץ 9% השולחן.
הכנה
שום הוא נקי, לשטוף תחת מים זורמים. תרמיל פלפל לחתוך לטבעות, דגנים לא יוסרו. לשים בצנצנת עם עלים ירוקים דומדמניות. יוצק את המים, כיסוי הרותח עם מכסה ולהשאיר למשך 6-8 דקות.
מסננים בסיר ומוסיפים את הפלפל, ציפורן lavrushku. מביאים לרתיחה על אש בינונית ויוצקים מלח וסוכר. אחרי 2-3 דקות, מוסיפים את החומץ ומסירים מהאש. יוצקים את התחמיץ אנד רול במכסה צנצנת.
הקפד לבשל🍅
- 5 עגבניות כבוש טעימות
6. כבוש ושום בשמן בחורף
מרכיב
- 200 גרם שום;
- 2 עלי דפנה;
- 250 מ"ל מים;
- 125 מ"ל חומץ תפוחים;
- מלח 35 גרם;
- 40 גרם של סוכר;
- 2-3 גבעולי טימין;
- 200 מ"ל של שמן זית.
הכנה
שום נקי. שטיפה עלה דפנה במים לטמיון רתיחה.
הסיר לערבב את המים וחומץ ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים עד שהם נמס לגמרי.
שוב להביא לְתַחְמֵץ לרתיחה על אש בינונית. מוסיפים את השום ומבשלים 30-45 שניות. הזז את השיניים על יבש הצלחת ואוויר, ולאחר מכן להעביר לבנק. עופרה עלתה דפנה טימין מילוי עם שמן. להבריג את המכסה.
לעזור לעצמך🥒
- 5 של חמוצים טעימים
7. שום מוחמץ במיץ סלק לחורף
מרכיב
- 500 גרם שום;
- 4 סלק משני;
- 20 גרם מלח;
- 50 גרם של סוכר;
- 5 ניצן שן;
- ½ כפית קינמון;
- ½ כפית של שמיר מיובש;
- 500 מ"ל מים;
- 50 מ"ל של חומץ.
הכנה
שום נקי נמוך במשך 2-3 דקות בסיר מים חמים. לאחר העברת קרח, ואחרי 30-50 שניות לפזר של בנקים.
סלק נקי, להשאיר למשך 30 דקות במים קרים, ואחרי בלנדר או בשר טחון דלוק. לעטוף תרחיף וכתוצאה בחיתול לסחוט ממנו את המיץ.
מיץ סלק, מלח תוספת סוכר, ציפורן, קינמון שומר. מביאים לרתיחה על אש בינונית, ב 5-6 דקות, לשפוך את המים. לאחר מחדש רתיחה, מסירים מהאש ומוסיפים את החומץ.
יוצקי תחמיץ שום ומגלגל את הכיסוי.
ראה גם🍳
- כיצד חמוץ פטריות, אז הם הפכו פריכים
- 6 מתכוני מלפפונים חמוצים
- 3 מתכונים של שמן במרינדה טעימה
- 5 מתכונים פריכים כבושים סקווש
- 5 מתכונים טובים עגבניות כבושות