7 פשוט מתכונים מקוריים חביתה
מזון / / December 19, 2019
אומלט - מנה של ביצים מוקצפות, אשר יכול להיות מבושלת לארוחת בוקר, צהריים, ערב וקינוח אפילו. הנה כמה דרכים לעשות את זה מאוד לבבי וטעים.
1. חביתה קלסית
מרכיבים:
- 4 ביצים;
- 100 מ"ל של חלב;
- לצבוט מלח;
- 1 כפית שמן חמניות.
הכנה ובישול
בקערה עמוקה עם מזלג או ביצה להקציף מיקסר עד אחיד. ודא כי המונית לא התחילה לעלות אם perevzbit זה, המנה המוגמרת תהיה צפופה מדי. מוסיפים את חלב ומלח, לערבב שוב.
הדרך המסורתית של בישול
מברשת פאן עם חמאה, לשים את התערובת יש, הפעילו את החימום כיסוי בינוני. מבשלים כ 10 דקות: ביצים מקושקשות צריכות להיות קלויים באמצע, אבל לא לשרוף.
זוג אומלט
על המתכון אותו זה יכול להיות מבושל ביצים מקושקשות לזוג, אז שמן אינו נדרש. פשוט לשפוך את התערובת לתוך קערה חומה עמידה, למקם את אוניית קיטור המצע או Multivarki. לאחר 15 דקות החביתה מוכנה.
חביתה שלוקה
אפשרות נוספת לעשות חביתה בלי שמן - מרתיחה אותו. כדי לעשות זאת, יוצק את מסת הביצה בתוך שקית ניילון, לקשור אותו חזק, לשים בחבילה אחרת, ואז - במים רותחים.
קוק ביצים מקושקשות למשך 15-20 דקות, ואז להוציא מסל וחותכים לפרוסות.
חביתת פרשה
יוצקים את התערובת על מתכת או formochkam קרמיקה - מתאימים אשר נועדו לאפיית עוגות. שים אותם במחבת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים כ 10 דקות.
2. ביצים מקושקשות עם נקניק, עגבניות ובצל
מרכיבים:
- 6 ביצים;
- 200 מ"ל של חלב;
- לצבוט מלח;
- 100 גרם של בשר חזיר;
- 1 עגבניה גדולה או דובדבן 8 עגבניות;
- חבורה קטנה של בצל ירוק;
- 1 כפית של שמן צמחי.
הכנה
חותכים את בשר חזיר ועגבניות לקוביות, קוצצים בצל. להקציף את הביצים עם חלב ומלח. מוסיפים את תערובת של בשר חזיר, עגבניות ובצל ומערבבים בעדינות המסה של עצם השכמה.
כמו המילוי ניתן לשים עוף מבושל ותפוחי אדמה, לחתוך לפרוסות, משומר אפונה ירוקה - כל מוצר אשר, לדעתך, ילך טוב עם ביצים.
משמנים תבנית עם שמן, לשפוך אותה חביתה. פריי מתחת למכסה על אש בינונית עד שהם רכים - בערך 15 דקות.
3. ביצים מקושקשות עם גבינה, תרד ואגוזי מלך
מרכיבים:
- 4 ביצים;
- 150 מ"ל של חלב;
- לצבוט מלח;
- 200 גרם של תרד טרי;
- 70 גרם של גבינה מגוררת;
- 50 גרם אגוזי מלך לטעם;
- 1 כפית של שמן צמחי.
הכנה
להקציף את הביצים עם חלב ומלח. שמן במחבת. אם בדרך כלל בברכה את החביתה הגבוהה ותפוח, אז המתכון הזה, זה צריך להיות מספיק רזה כדי שהכלים או לקחת בקוטר גדול, או לחלק את התערובת לחלקים מרובים.
מטגנים את החביתה למצב שבו החלק התחתון הופך חזק, והחלק העליון - הוא עדיין לא מוכן. פנקייק ביצה חצי שם את התרד השטוף, גבינה, אגוזים. מכסים את שכבת המילוי של המחצית השנייה של החביתה ומבשלים עד שהם רכים.
4. פריטטה
זה חביתה איטלקית עם סתימות אשר הוכנו לראשונה על הכיריים, ולאחר מכן אפויה בתנור.
מרכיבים:
- 4 ביצים;
- 120 מ"ל של חלב;
- 70 גרם של דורום גבינה מגוררת;
- 6 עגבניות שרי;
- 1 פפריקה;
- לצבוט מלח;
- 1 כפית של שמן צמחי.
הכנה
עגבניות, לחתוך לשניים ומניחים את הפרוסות על מגבת נייר כדי להיפטר הנוזלים העודפים. פלפל מקלפים וקוצצים לחתיכות גדולות. ביצים ביט עם מלח וחלב ומוסיפים את הגבינה.
במחבת עם שמן גריז נשלף או מתכת ידית. יפה ממרח עגבניות ופלפל, למלא אותם בעדינות עם תערובת הביצה. המנה מטגנים על הצלחת עד לתפוס את השכבה העליונה. ואז מכניסים את התבנית לתנור (לא לשכוח להסיר את הידית פלסטיק), שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים כ 10 דקות.
5. ביצים מקושקשות עם פטריות ותבלינים
מרכיבים:
- 6 ביצים;
- 150 מ"ל של חלב;
- לצבוט מלח;
- 5 פטריות;
- 1 כפית שמן צמחי;
- תבלינים לפי הטעם - בזיליקום, דשא זית וכן הלאה.
הכנה
לשטוף את הפטריות וחותכים לוחות דקים. מטגנים אותם בשמן עד למחצית. מערבבים את הביצים, החלב, מלח ותבלינים, ויוצקים את התערובת למחבת על גבי פטריות. במהירות לערבב בעדינות את תכולת המנות, מכסים ומבשלים כ 10 דקות.
6. אומלט עם אספרגוס ועגבניות
מרכיבים:
- 6 ביצים;
- 150 מ"ל של חלב;
- לצבוט מלח;
- 10 בניצנים ירוקים של אספרגוס;
- 2 עגבניות בינוניות;
- 2 שיני שום;
- 1 כפית של שמן צמחי.
הכנה
שום חתוך לקוביות קטנות, עגבניות - פרוסות בינוני, אספרגוס - במחצית. מחממים את השמן במחבת, ומטגנים את השום, ואז מוסיפים את הירקות ומבשלים אותם במשך 7-8 דקות. להקציף את הביצים עם החלב והמלח, לשפוך תערובת של תכולת המחבת ומבשלים במשך 8-10 דקות נוספות.
7. ביצים מקושקשות עם גבינת תות שמנת
מרכיבים:
- 6 ביצים;
- 150 מ"ל של חלב;
- 2 כפות סוכר;
- 150 גרם תותים;
- 50 גרם של גבינת שמנת;
- 1 כפית של שמן צמחי.
הכנה
להקציף את הביצים עם החלב והסוכר, ויוצקים את התערובת לתבנית משומנת. מתן עד החביתה מבושלת כמעט, חצי אחד של אותו להניח את פרוסות גבינת פרוס התותים. מכסים את שכבת המילוי של המחצית השנייה של החביתה ומבשלים תחת דקות 3 מכסה יותר.