7 מתכונים חריגים פלפלים ממולאים
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
אם השילוב של בשר טחון עם אורז כבר לא מרשים, לנסות לבשל אחד פלפלים האפשרויות הבאות: עוף, בשר, פירות ים, פטריות וירקות.
1. פלפלים ממולאים עם פטריות וביצה
מרכיב
- 4 ביצים;
- 50-70 פטריות גרם;
- 100 גרם של תפרחות ברוקולי;
- ¼ כפית פלפל קאיין;
- מלח, פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 2 פלפלים.
הכנה
מערבבים בקערה את הביצים, פטריות חתוכות וברוקולי, תבלינים ומלח. חותכים את הפלפלים לשניים ולנקות אותם מהקירות וזרעים. יוצקים לתוך כל מלית ביצה וחצי, פלפלים ומניחים על תבנית אפייה ואופים בתנור על 190 מעלות צלזיוס למשך כ 35 דקות.
2. פלפלים ממולאים ב מקסיקני
מרכיב
- 2 כפות שמן זית;
- ½ בצל;
- שן שום 1;
- 450 גרם של בשר בקר;
- 1 כפית אבקת צ'ילי;
- ½ כפית כמון ופפריקה;
- מלח, פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 3 פלפלים;
- 100 גרם של גבינה מגוררת;
- 1 כוס גרוסי חסה.
הכנה
במחבת גדולה, מחממים כף שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך. מוסיפים את השום ומבשלים דקה יותר, ולאחר מכן הזן את פיסות בקר ומבשלים במשך כ 5 דקות. מסננים את השמן, מוסיפים את התבלינים ומלח.
חותכים את הפלפלים לחצי לנקות את הקירות ומן הזרעים. מורחים אותם על תבנית אפייה, טפטוף עם הנותרים שמן, מלח ופלפל. שים בכל כף וחצי של מלית בשר, גבינה ומפזרים בשפע ואופים בחום של 190 מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות. לקישוט סלט פלפלים מוכנים.
3. פלפלים ממולאים עם טונה ועגבניות
מרכיב
- 2 פלפלים;
- 130 גרם של טונה משומר;
- 60g מגוררת גבינת צ'דר;
- 30 גרם של רסק עגבניות או רסק עגבניות;
- 1 גבעול בצל ירוק;
- 10 גר ' לְקַרטֵעַ;
- עגבניות 1.
הכנה
חותכים את הפלפלים לחצי ומטגנים על הגריל במשך 3-4 דקות מכל צד. בנפרד, מערבבים את הטונה, חצי גבינה, רסק עגבניות או רסק, בצל קצוץ, צלפים ועגבניות קצוצות. מלית מורחים על חצאי פלפל, ומפזרים את הגבינה הנותרת ולשלוח אותו בחזרה על הגריל במשך 3-4 דקות נוספות. כאשר הגבינה מתחילה לבעבע, המנה מוכנה.
4. פלפלים ממולאים עם גבינה ובייקון
מרכיב
- 3 עירית גזע;
- 50-100 גרם גבינת עזים;
- 6 פרוסות בייקון מעושן, או צלוי;
- שן שום 1;
- 1 ביצה;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 12 פלפלים מתוקים קטנים.
הכנה
בצל לקצוץ, גבינה, בייקון וקוצצים השום. מערבבים אותם עם שאר החומרים, מלבד פלפל ומעבירים החבילה. כסה אותה ושומר במקרר המלית במקרר.
בינתיים, מכינים את הפלפלים. הפוך כל חתך אחד ארוך ומרחיקים את הגרעינים ואת מחיצות.
ואז להסיר את המלית, לחתוך בזווית ואת החבילה עשויה פלפל. שים אותם אפייה לחתך. הכן בתוך C 190 ° שחומם בתנור 20-25 דקות.
5. פלפלים ממולאים עם תרד וגבינה
מרכיב
- 2 כפות שמן זית;
- 1 בצל גדול;
- 3 שיני שום;
- 170 גרם של תרד;
- מלח, פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 100 גרם גבינת ריקוטה;
- 50 גרם של פרמזן מגוררת;
- 2 פלפלים.
הכנה
מחממים מחבת וחצי כפות שמן ומטגנים על אותו בצל קצוץ עד שקוף. מוסיפים את השום, תרד קצוץ ומבשלים עד שהם רכים, ולאחר מכן להוסיף מלח ופלפל.
ריקוטה וחצי של גבינת פרמזן, לערבב עם התרד. מורחים את המילוי על חצויים ופלפלים קלופים ומפזרים שאריות גבינת פרמזן. אופים בחום של 220 מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות.
6. פלפלים ממולאים עם עוף באיטלקית
מרכיב
- 450 גרם של עוף;
- 1 כפית עשבי תיבול איטלקי;
- מלח, פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 1 כף שמן זית;
- 8 עגבניות שרי;
- 150-200 גרם של מוצרלה;
- 70 גרם גבינת ריקוטה;
- 2 כפות בזיליקום קצוץ;
- 2 שיני שום;
- 4 פלפלים;
- 100 מ"ל ציר עוף.
הכנה
תבליני פילת מגררים מלח ומטגנים בשמן זית למשך כ 8 דקות מכל צד. העברת עוף מוכן קרש חיתוך, ומשאירים לנוח 5 דקות וחותכים לקוביות.
מערבבים עוף עם עגבניות שרי, לחתוך לחצי, 100 גרם של מוצרלה מגורדת, ריקוטה, בזיליקום קצוץ ושום. מלח ופלפל.
חותכים את הפלפלים, מקלפים אותם מהקירות וזרעים. בכל חצי לשים את המלית ומפזרים הנותרים מוצרלה. פלפלים העברת לתוך תבנית אפיה, לשפוך אותו לתוך המרק, מכסים ברדיד ומבשלים על 180 מעלות צלזיוס 40-45 דקות.
7. פלפלים ממולאים עם שרימפס ופסטו
מרכיב
- 12 פלפלים מתוקים קטנים;
- 450 גרם של שרימפס קטן;
- 6 כפות פסטו;
- ¼ כפית פלפל אדום;
- מלח, פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מיץ של 1 לימון;
- 1 כף שמן זית - אופציה.
הכנה
שרימפס קלוף לרתיחהמצננים מעט וחותכים גס. מערבבים אותם עם פסטו, תבלינים, מלח ומיץ לימון. אם המלית יבשה, מוסיף את שמן זית.
פפרס, לחתוך לשניים, זרעי remove ומחיצות. מורחים את המלית על פני אותם ושומרים במקרר. לפני הגשת המנה יכולה להיות מעוטר בעשבי תיבול קצוצים.
ניתן למצוא מתכונים מסורתיים פלפלים ממולאים מאמר על גמר הביתה.