8 עובדות על קלוריות שכולם צריכים לדעת
מזון / / December 19, 2019
1. קלוריה - יחידת מדידה של אנרגיה מהמזון
מבחינה טכנית, קלוריה אחת - כמות האנרגיה הדרושה לחימום גרם אחד של מים בבית 1 ºC. קילוקלוריה אחת (קק"ל) - 1000 קלוריות, וגם במקרה הזה לא מדובר גרם, ו בערך קילו.
מה עושה את האוכל? חלבונים, שומנים ופחמימות, אשר זה מורכב, מכילים אנרגיה. רק אנרגיה זו נמדדת בקלוריות.
2. קלוריות לאפשר לנו לשרוד, יצירת רקמות חדשות ולספק אנרגיה לתנועה
בכל פעם שאתם אוכלים, הגוף שלך מנתח האנרגיה הנכנסת למטרות שונות. הוא משמש בעיקר כדי לשמור על תפקודים חיוניים כמו נשימת שאיבת תקנת דם.
האנרגיה המינימלית הנדרשת להישרדותו של אינדיקטור שנקרא שיעור הבסיס מטבולית. הערך שלה הוא עבור נשים בוגרות של משקל נורמלי הוא כ 1330 קלוריות, לגברים בעלי משקל תקין - על קלוריות 1680דרישות אנרגיה אנושות.
קלוריות וחומרים מזינים הנותרים נמצאים בבנייה ושיקום רקמות. לכן כוויות שנקבעו, תזונה עתירת קלוריות. כדי ליצור שרירים גם דורש אנרגיה: הבד החדש עצמה לא יבנה.
כל קלוריות מיותרות שהושקעו במהלך פעילות גופנית. והאם כל תנועה. אבל אם אתה לא לשרוף את השארית, זה יהיה מאוחסן כשומן.
נהגנו לחשוב שומן הוא האויב, אם כי במציאות זה העתודה האסטרטגית שלנו של אנרגיה במקרה של מצב חירום. עם זאת, העודף שלה פוגע בגוף, מעלה את הסיכון לסוכרת ומחלות אחרות.
לבסוף, קיים גם לעיכול: 10-15% של צריכת האנרגיה הוא בילה על התהליך הזה.
3. הגוף שלך לא יכול לדרוש 2000 קלוריות ביום
אלפיים קלוריות - הוא ממוצע. צרכי אנרגית פרט תלויים גיל, מין, משקל, רמת פעילות מטרה: כדי לרדת במשקל, להשתפר, להישאר באותו הטופס. כדי לברר השיעור, לשימושכם מחשבון זה.
4. הכמות והאיכות של קלוריות הם לא פחות חשובים
אתה יכול לרדת במשקל וממתקים, אם אין מספיק מהם, איך עשה פרופסור אמריקאידיאטה טווינקי עוזרת פרופסור לתזונה לאבד 27 פאונד. אבל מספר הקלוריות - זה רק צד אחד של המטבע. משמעות וחומרים מזינים כלולה המזון.
נניח שאתה מחליט לאכול. עוגיות ללא שומן, שבו רק 100 קלוריות, היא לא הבחירה הטובה ביותר בגלל החומרים המזינים שיש מספיק והרבה סוכר. זה יביא חמאת בוטנים טוב יותר עם 190 קלוריות: יש פחות סוכר, יותר סיבים וויטמינים.
5. מזונות עם קלוריות שליליות אינו קיימים
הוא האמין כי כמה פירות וירקות דלים בקלוריות, כך העיכול שלהם דורש יותר אנרגיה ממה שהם יכולים לתת. False. כפי שכבר הוזכר, הגוף מוציא 10-15% מצריכת האנרגיה של עיבוד מזון. אז כולם, אם כי בכמויות קטנות מאוד, הם איתך.
6. קלוריות מפחמימות אינן רוע אוניברסלי
דיאטות חלק בנויות על צריכה מוגבלת של פחמימות. אבל המשקל לא עולה בגללם ובגלל עודף הקלוריות. אז משקל עודף יכול לחייג וחזה עוף אם לקלוט אותו בלי מידה.
באופן כללי, פחמימות הן סכסוך פחמימות. סוכריות סודה כאלה מזיקים כמו נטולות חומרים מזינים. שימושיים כגון דגנים ופירות שלמים, להיפך, עשירים בחומרים מזינים וסיבים.
7. קלוריות כלל 3500 אינן נכונות
בשנת הטענה הנפוצה תורת התזונה כי 3500 קלוריות שווה ל 0.5 ק"ג (כלומר אם בעוד שבוע תוכל לצרוך 500 קלוריות פחות, לרדת במשקל על חצי קילו). נתונים אלה הופיעו לראשונה ב 1958, אבל עכשיו הם הפכו למיושניםפרידה מן הכלל 3500 קלוריות.
השורה התחתונה היא כי ירידה במשקל היא אינדיבידואלית ותלויה חילוף החומרים וגורמים אחרים. אז 3500 קלוריות כמו שיעור הצריכה יכולות להיחשב רק ערך ממוצע.
8. ספירת קלוריות לא עובדת עבור כל
אובססית קלוריות יכולה להזיק לבריאות. לדוגמא, במקרה שאתה מעדיף לקחת בייגלה שקדים במקום רק בגלל כמות הקלוריות הנמוכה שלהם.
מצד השני, מעקב קלוריות באמת עוזר לשמור על משקל בריא. עם זאת, לא כל.
באופן כללי, העצה היא פשוטה: אם אתה גר עם מחשבון קל וטוב יותר, להמשיך; אם לא, אז לעצור את עצמך טרחה.