8 לבבי, מרקים ריחניים וטעימים של עדשים
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
מלא את העדשים עם ירקות, כדורי בשר, עוף, שעועית, פטריות ועוד.
1. מרק עדשים וירקות
מרכיב
- 4 כפות של שמן צמחי;
- 1 אדום ובצל;
- שן שום 1;
- 1 עגבניה גדולה;
- 1 כף רסק עגבניות;
- 1 גזר גדול;
- 1-2 תפוחי אדמה גדולים;
- 200 גרמו עדשים אדומות;
- ½ 1 ליטר של מים;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 2 כפות חמאה;
- 1 כפית פפריקה.
הכנה
מחממים את השמן בסיר מעל קוביות הבצל חום ומקום בינוני. מטגנים עד שהם רכים, לא podrumyanivaya. להוסיף גס השום הקצוץ ומבשלים במשך 1-2 דקות.
לערבב ביסודיות zazharku עם קוביות עגבניות ורסק עגבניות. לשים בסיר של קוביות גזר ותפוחי אדמה ומבשלים במשך כמה דקות.
מוסיפים את העדשים ושופכים מים רותחים מעל הכל. מבשלים את המרק, מכוסה במשך 25-30 דקות. מתבלים במלח ופלפל ולהשאיר על חום עוד כמה דקות. מרק Pyuriruyte בלנדר.
לפני ההגשה, שופכים את המנה עם שמן ריחני. כדי לעשות זאת, ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הפפריקה ומערבבים היטב.
זכור🧐
- איך לבשל את העדשים בצבעים שונים
2. מרק עדשים עם בייקון, שעועית ויין לבן
מרכיב
- 100 גרם של חום או עדשים ירוקות;
- 3 פרוסות בייקון;
- 1 בצל;
- 1 גזר בינוני;
- 3 שיני שום;
- 3 גבעולי תימין;
- 2 עלי דפנה יבשים;
- ½ 1 ליטר מרק עוף;
- 60 מ"ל של יין לבן יבש;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 300-400 גר 'או משומר מבושל שעועית לבנה;
- 400 גרם עגבניות קצוצות במי מלח;
- קצת פרמזן;
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
משרים את העדשים במים קרים למשך 1-2 שעות. מסננים ושוטפים את השעועית תחת הברז.
בסיר על אש בינונית-גבוהה בראון את הבייקון פרוס ופריך 6-8 דקות. ואז להעביר אותו על צלחת לנקז את השומן מהמחבת, והשאיר כמה כפיות.
שים את קוביות כדי לקבל בצל וגזר ומבשלים במשך 3-4 דקות. מקפיצי שום, טימין lavrushku קצוצים ומבשל 1 עוד דקה.
מוסיפים מרק עוף, יין עדשים. Podsolite, פלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים את המרק, מכוסה במשך 20-30 דקות.
שים את השעועית לסיר ועגבניות, מערבבים ומבשלים 10-20 דקות נוספות עד שהעדשים רכים. הסר את המרק מן lavrushku. מגישים עם בייקון, גבינת פרמזן מגוררת פטרוזיליה קצוצה.
נסה🍜
- 10 מרקי ירקות קלים, אשר אינו נח בשר
3. מרק עדשים עם בשר וירקות
מרכיב
- 300 גרם של בשר בקר;
- 1 כף שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- 1-1½ ליטרים של מים;
- 1 גזר בינוני;
- 1 פלפל אדום;
- 3 תפוחי אדמה בינוניים;
- 1 בצל;
- שן שום 1;
- 50 גרם של עדשים אדומות;
- 200 גר ' כרוב;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- גבעולים כמה שמיר;
- כמה נוצות בצל ירוק.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומניחים בסיר גדול או במחבת עם שמן חם. מתבלים במלח ומבשלים על אש בינונית, מכוסה עד שהם רכים. הבשר אינו מקל, לשפוך מעט מים.
גזר ופלפלים חתוכים לרצועות, תפוחי אדמה - קוביות באמצע, ואת בצל ושום - קטן. שים את גזר בשר, פלפלים, בצל ושום ומטגנים במשך כמה דקות.
מוסיפים את תפוחי האדמה, עדשים ומים רתוחים. מבשלים את המרק על אש נמוכה במשך 20-30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. במשך 5-7 דקות לפני סוף הבישול בסיר מכניסים את כרוב מגורר.
עונה את המנה עם מלח ופלפל או תבלינים אחרים לפי טעמכם. להוסיף ירקות קצוצים ולתת המרק להתבשל מעט.
Bookmark😋
- איך לבשל מרק אפונה: 5 מתכונים מעניינים
4. מרק עדשים עם עוף
מרכיב
- 1 חזה עוף שלם;
- מלח - לפי הטעם;
- 3 ליטר מים;
- 2 בצלים;
- 1 עלה דפנה יבשה;
- 500 גרם עדשים אדומות;
- 2 כפות חמאה;
- 2 גזרים בינוניים;
- 1 בינוני עגבניות;
- 3-4 שיני שום;
- אבקת צ'ילי - לפי הטעם;
- תיבול עוף - לפי הטעם;
- קומץ של כל קרקרים.
הכנה
מרתיחים שד במים מלוחים עם 1 נורה ועליי עד מוכן. זה לוקח בערך 30 דקות. מוציאים את העוף ולהסיר את הנורה ואת lavrushku. שימי את העדשים במרק, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 15-20 דקות.
בינתיים, במחבת, להמיס את החמאה ולשים בצל חי, גזר, עגבניות ושום, לחתוך לחתיכות בגודל בינוני. Podsolite ומבשלים, מכוסה במשך 10 דקות. מסירים את המכסה, מוסיפים את צ'ילי לתיבול העוף ומבשלים 5 דקות נוספות.
Zazharku לשים בסיר עם עדשים. מתבלים במלח, מערבבים לרתיחה למשך כמה דקות. בלנדר מרק Pyuriruyte ומגישים עם פרוסות של חזה עוף וקרוטונים.
פנקו את עצמכם👍
- 11 מרקים טעימים, מחית תפוחי אדמה עם פטריות, דלעת, ברוקולי, ולא רק
5. מרק עדשים עם ירקות ותרד
מרכיב
- 250-300 גרם של עדשים חומות או ירוקות;
- 2 גזרים בינוניים;
- 2 סלרי פטוטרת;
- 1 בצל;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 3 שיני שום;
- 2 כפיות כמון טחון;
- 1 כוסברה כפית;
- ½ כפית פפריקה;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 1200 מ"ל מים או מרק ירקות;
- 400 גרם עגבניות קצוצות במי מלח;
- 2 גבעולי תימין;
- קרן תרד 2.
הכנה
טרום להשרות עדשים במים קרים למשך 1-2 שעות. מסננים ושוטפים את השעועית במים זורמים.
חותכים את הגזרים, סלרי ובצל לחתיכות קטנות. מחממים את השמן בסיר על אש בינונית-גבוהה, למקם את הירקות ומבשלים כ 5 דקות.
לזרוק קצוץ שום, כמון, כוסברה ופפריקה. מערבבים ומטגנים 1 דקה ומתבלים במלח ופלפל.
מוסיפים עדשים מרק או מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את החום מעט, כיסוי במכסה ומבשלים על להבה נמוכה 40-50 דקות עד שעועית במכרז. באמצע הבישול, מניחים את העגבניות ותימין.
מוסיפים את עלי התרד מרק ומבשלים כמה דקות. ואז podsolite ופלפל לפי הטעם.
ניסוי🍽
- 10 מתכונים מעניינים עם תרד לכל טעם
6. מרק עדשים עם עגבניות וקציצות
מרכיב
- ½ 1 נורות;
- 1 גזר קטן;
- 3 כפות שמן צמחי;
- 5 כפות רוטב סויה;
- 400 גרם עגבניות קצוצות במי מלח;
- ½ 1 ליטר של מים;
- 200 גרם של חזיר, בשר בקר לבשר טחון;
- 4 כפות פירורי לחם;
- 80 גרם של עדשים אדומות;
- 4 גבעולי תימין;
- ½ כפית של סוכר;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
חותכים 1 בצל וגזר לקוביות קטנות. במחבת עם שמן חם לטגן את הבצל עד לשקיפות. שים את גזר בראון הירקות.
מערבבים zazharki 3 כפות רוטב סויה, עגבניות ומים. אביא מרק רותח על חום גבוה.
בינתיים, לערבב את הבשר הטחון, מגוררת בצל וחצי, פירורים 2 כפות של רוטב סויה. צורה קציצות בשר וטובלים אותן מרק רותח. מנמיכים את האש ומבשלים 10-15 דקות.
ואז לשים את העדשים ומבשלים במשך 15-20 דקות נוספות. מוסיפים את עלי טימין, סוכר ומלח, ומערבבים ולתת לו להתבשל על צלחת קטנה.
הפתיעו את יקיריכם🍅
- המתכון הקלאסי עבור גספצ'ו - A מרכיבים פשוטים מרק מרענן
7. קרם עדשים עם פטה
מרכיב
- 1 בצל;
- 2 גזרים בינוניים;
- 1 כף שמן צמחי;
- 3 שיני שום;
- 150 גרם עדשים אדומות;
- ½ כפית רוזמרין מיובש;
- אבקת צ'ילי - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- 1 ליטר מים או כל מרק;
- כמה כפות של פטה;
- כמה עלי נענע.
הכנה
פורסים את הבצל והגזר לחתיכות קטנות. במחבת עם ומטגנים בשמן חם בצל עד לשקיפות. שים את גזר ומבשלים 3-4 דקות.
מוסיפים את השום הכתוש, עדשים, רוזמרין צ'ילי. מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות. ואז המלח, לשפוך מים רותחים או מרק חם. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה במשך 20-30 דקות.
בלנדר מרק Pyuriruyte. מגישים עם גבינת פטה מפוררת, ומקשטים בעלי נענע וצ'ילי הקרקע.
הכן👍
- 10 מרק קרם עם טעם קטיפתי ועדין
8. מרק עדשים עם פטריות וגזר
מרכיב
- 300 גרם עדשים חומות;
- 5 גזרים בינוניים;
- 1 אדום ובצל;
- 4 שיני שום;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 350-400 גר ' פטריות;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 9 גבעולי תימין;
- 2 ליטר מים;
- 2 כפות רוטב סויה;
- כמה כפות של יוגורט יווני.
הכנה
טרום להשרות עדשים במים קרים למשך 1-2 שעות. מסננים ושוטפים את השעועית תחת הברז.
חותכים את הגזרים לפרוסות, ואת הבצל והשום - קוביות קטנות. בסיר, מחממים את השמן על אש בינונית ומקום לקבל ירקות. מערבבים ומטגנים במשך כ 5 דקות.
שים את הפטריות, לחתוך לחתיכות בגודל בינוני. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 10 דקות עד שהפטריות מתרככות.
מוסיפים את העדשים מרכיבים, טימין ומים קרים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש מעט, מחבת מכסים במכסה ומבשלים 40-50 דקות. העדשים צריכים להיות רכים.
מתבלים את המרק עם רוטב סויה, מלח ופלפל. אתה יכול להשתמש בתבלינים אחרים לפי טעמכם. מגיש את המנה המוגמרת עם יוגורט.
ראה גם🥘🍜🥄
- איך לבשל מרק עוף עם
- איך להכין מרק בצל צרפתי
- איך לבשל מרק מינסטרונה מן העובדה כי קיים הביתה
- איך להכין חמוץ: 7 מתכונים שונים לכל טעם
- מרק דלעת 10 עם צבע, טעם וארומה בהיר