8 מתכוני פנקייק עדין ודק

מבשלים אותם בחלב, יוגורט, שמנת חמוצה, או מים, תפוח, ואפילו בלי קמח.

5 סודות של פנקייק דק

• הבצק קל ללוש, ופנקייק היו חורים מסודרים, להשתמש במוצר בטמפרטורת חדר.
• אל תוסיף יותר סוכר מאשר נאמר במתכון. אחרת פנקייק יישרפו על הקצוות והופכים אותם יהיה קשה יותר. עדיף לשרת קינוח עם ציפוי מתוק.
• אל תגזימו עם הבצק. אם מכה אותו במשך זמן רב מדי וקשה, פנקייק קשה מתקבל.
• בצק פנקייק דק לא צריך להיות עבה. אבל אם פנקייק קרוע, להוסיף את 1-2 כפות קמח.

• כדי פנקייק פנה דק ויפה, איך לחמם את המחבת המשומנת. הרם אותו, באמצע מבחן לשפוך קצת ולעשות כמה תנועות מהירות סביב ציר הפאן שלה.

1. פנקייק דק עם חלב

מרכיב

• 1 ביצה;
• 2½ כף סוכר;
• 500 מ"ל של חלב;
• 180 גר 'קמח;
• 1 קמצוץ מלח;
• 50 מ"ל של שמן צמחי;
• חמאה לשימון התבנית.

הכנה

במיכל עמוק, להקציף את הביצה עם הסוכר ואז לשפוך חלב. הקפד להזין את הקמח, מלח, חמאה ושוב לערבב היטב. העקביות של הבלילה צריכה להיות קצת סמיך ממים.

משמנים את המחבת עם חמאה ומרחתי עליה מבחן קטן. בראון כל פנקייק משני הצדדים.

2. פנקייק דק עם חלב, מים ושמנת חמוצה

מרכיב

• 2 ביצים;
• 300 מ"ל של חלב;
instagram viewer
• 50 מ"ל של שמן צמחי קצת + כדי לשמן את המחבת;
• 2 כפות שמנת;
• 250 מ"ל מים רותחים;
• ½ כפית סודה לשתייה;
• 3 כפות סוכר;
• קמצוץ של מלח;
• 250 גרם קמח חיטה.

הכנה

בקערה עמוקה, לחבר את הביצים, חלב, שמן ושמנת חמוצה. בשנת סודה מים רותחים לפזר ויוצקים פנימה את חלק הארי. מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים היטב שוב.

מנות קטנות להיכנס הקמח.

לפני הבישול למחבת פנקייק הראשון לשמן כמות קטנה של שמן. אני אופה את החביתיות משני הצדדים עד שהם מזהיבים.

3. פודינג דק פנקייק עם חלב ומים

מרכיב

• 3 ביצים;
• 3 כפות סוכר;
• ½ כפית מלח;
• 500 מ"ל של חלב;
• 250 גר 'קמח;
• 250 מ"ל מים;
• 40 מ"ל של ביט + שמן צמחי לשמן את המחבת.

הכנה

בקערה עמוקה, עם מיקסר או מטרפה טורפים את הביצים לתוך הקצף. מוסיפים את הסוכר, מלח 250 מ"ל של חלב. מערבבים בעדינות לדחוף את הקמח ולשים את המדים בצק.

יוצקים את שארית החלב, מערבבים ומוסיפים לקרר מים רתוחים. מערבבים שוב ולהיכנס לתוך שמן צמחי בצק. ביסודיות להקציף להקציף מונית.

מברשת פאן עם שמן חום בינוני לאורך מלובן. יוצקים את הבצק קצת ולתת לו להשחמה משני הצדדים.

4. פנקייק דק על בסרום

מרכיב

• 1 ליטר של מי גבינה;
• 2 ביצים;
• 1 כף סוכר;
• 1 כפית מלח;
• 300 גר 'קמח;
• 50 גרם של עמילן;
• ½ כפית של סודה לשתייה;
• 50 גר ' חמאה.

הכנה

500 מ"ל של סרום לרתיחה על אש בינונית.

בקערה עמוקה, לחבר את הביצים, הסוכר והמלח. יוצקים nekipyachonoy סרום 500ml ו תערובת vsypte בעדינות של קמח ועמילן.

מבושל בסרום Connect עם סודה ושופכים בזרם דק לתוך קערה את שאר החומרים. מערבבים היטב. הבצק צריך להיות נוזלי, אך שופע.

ממיסים את החמאה במחבת, שופכים לתוך קערה ואז לערבב את התוכן.

על אש בינונית מחממים את המחבת היטב עם שאריות השמן. בראון כל פנקייק משני הצדדים.

5. תפוח דק פנקייק עם חלב

מרכיב

• 500 מ"ל של חלב;
• 2 ביצים;
• 1¼ כפית של סוכר;
• 10 גרם של סוכר וניל;
• קמצוץ של מלח;
• ½ כפית קינמון;
• 180 גר 'קמח;
• 30 מ"ל של שמן צמחי קצת + כדי לשמן את המחבת;
• 2 תפוחים טריים.

הכנה

בקערה גדולה להקציף לחבר את החלב, ביצים, סוכר רגיל וניל, מלח וקינמון.

בעדינות להוסיף קמח להקציף להקציף שוב. יוצקים שמן צמחי ומערבבים שוב.

תפוחים נפטרים קליפות הגרעינים, למרוח על פומפייה גסה ומוסיפים לבצק. שוב לערבב היטב.

משמנים את המחבת בשמן ומחממים על אש בינונית. אופים את הלביבות משני הצדדים עד שהם מזהיבים.

6. פנקייק דק ללא מעמילן וחלב

מרכיב

• 3 ביצים;
• 2 כפות סוכר;
• 1 כפית מלח;
• 600 מ"ל של חלב;
• 300 גרם של עמילן תפוח אדמה;
• 50 מ"ל של ביט + שמן צמחי לשמן את המחבת.

הכנה

In a ביצי פטיש בקערה עמוקה, מפזרי סוכר ומלח. ביסודיות להקציף להקציף או מערבל חשמלי במהירות בינונית עד הקצף.

מוסיפים 300 מ"ל חלב עמילן. מערבבים עד גושים להיעלם. המשך ומערבבים, יוצקים את שארית החלב להשיג אחידות המבחן.

מוסיפים את השמן ומקציפים להקציף שוב. העקביות של הבצק צריכה להידמות שמנת דלת שומן.

חום פאן על אש בינונית, ולפני אפיית גריז פנקייק הראשון עם מעט שמן. בראון את החביתיות משני הצדדים.

7. פנקייק פודינג דק עם חורים על קפיר

מרכיב

• 500 מ"ל יוגורט;
• 2 ביצים;
• 2 כפות סוכר;
• 1 כפית מלח;
• 300 גר 'קמח;
• 1 כפית סודה לשתייה;
• 500 מ"ל מים רותחים;
• 50 מ"ל של ביט + שמן צמחי לשמן את המחבת.

הכנה

בקערה גדולה להקציף יחד ביסודיות להקציף יוגורט, ביצים, סוכר ומלח. בעדינות להוסיף קמח וללוש את המדים בצק.

חברו את סודה עם מים רותחים. חכו כמה שניות ערבוב בצק, לשפוך אותו לתוך המים. להקציף ולהשאיר למשך 5 דקות.

יוצקים לתוך קערה של שמן צמחי, ומערבבים שוב.

פנקייק מחבת לוהטת על אש בינונית מברשת עם חמאה לפני האפייה את הפנקייק הראשון. בראונינג לביבות משני הצדדים

8. Thin פנקייק עם חורים מים מינרליים ושמנת חמוצה

מרכיב

• 3 ביצים;
• 2-3 כפות סוכר;
• ½ כפית מלח;
• 400 גרם של קרם, 20% שומן;
• 1L silnogazirovannoy מים מינרליים;
• 400 גר 'קמח;
• 50 מ"ל של ביט + שמן צמחי לשמן את המחבת.

הכנה

בקערה עמוקה, מקציפים את הביצים עם הסוכר והמלח עד קצף. הזן את השמנת החמוצה ומערבבים.

יוצקים 500 מ"ל מים מינרליים להקציף שוב את תכולת הקערה. בזהירות להוסיף את הקמח והמים הנותרים ולשים את המדים בצק.

מוסיפים את שמן צמחי ומערבבים שוב. השאר את המונית במשך 15-20 דקות.

על אש בינונית מחממים את המחבת ומשמנים אותו עם שמן לפני אפיית פנקייק הראשון. יוצקים את הבצק קצת, ובאופן שווה להפיץ השחמה משני הצדדים.