9 ריחני פטל לפתן

משקאות עם דומדמניות, תות, לימון, תפוז ומנטה יכולים להיות שיכורים מייד או להתכונן לחורף.

6 נקודות חשובות

1. עבור דרך ולשטוף פירות יער. Overripe וירוק אינם מתאימים לפתן. לקבלת טעם עשיר יותר, אתה יכול להשתמש פירות יער יותר, ולשנות את כמות הסוכר. ואם אתה שותה לקבל המתקתק, פשוט להגדיל את כמות המים.
2. כדי להיפטר תולעי פטל, לשים אותו לתוך הקערה ולמלא אותו למשך 5-10 דקות מלח חלש (כ 1 כפית עד 1 ליטר של מים קרים). לאחר השטיפה.
3. קומפוט של פטל יכול להתבצע בעתיד, ולשתות מיד. תהליך הבישול הוא שונה, ולכן יש לבחור מתאים.
4. כל מתכון מיועד צנצנת שלושה ליטר. באופן יחסי לסכום השינוי של המרכיבים, אם אתה צריך כמות שונה.
5. אם אתה הולך לשמר לפתן פטל, בהכרח לְחַטֵא צנצנות ומכסים.
6. אחסן את preform לחורף במקום קריר וחשוך.

1. לפתן קלאסי של פטל

מה שדרוש

• מים;
• 300 גרם של סוכר;
• 600 גרם של פטל.

איך לבשל לפתן

מרתיחים מים בסיר. מוסיפים את הסוכר כאשר הוא מומס, לשים את פטל ומבשלים לא יותר מ 5 דקות. ואז מכסים את הסיר ומניחים בצד לקירור.

כיצד להתכונן לפתן החורף

שיטת 1

פטל לשים בצנצנת ויוצקים סוכר. יוצקים מים רותחים על גבי. לאחר להפשיל טוויסט קטן על החול נעלם. מכסים את הצנצנת עם מגבת או שמיכה. לאחר שהתקרר לחלוטין, להסיר את המזווה.

שיטה 2

שים את הפטל בצנצנת ולמלא עם מים רותחים. לאחר 20-30 דקות, כאשר קולז מים, לשפוך אותו לתוך הסיר לרתיחה. מוסיפים את הסוכר ומבשלים במשך כמה דקות עד שהוא נמס. שופכים את הגרגרים סירופ ומגלגלים. סוגרים ומשאירים עד קריר.

2. לפתן של פטל עם דומדמניות

מה שדרוש

• מים;
• 300 גרם של סוכר;
• 300 גרם של פטל;
• 300 גר 'צימוקים;
• 1 לצבוט חומצת לימון.

איך לבשל לפתן

המים לרתיחה בסיר. מוסיפים את הסוכר, ואחרי פירוקה - פטל, דומדמניות, חומצת לימון. השאר על חום במשך 5-7 דקות. ואז מכסים את הסיר ומניחים בצד לקירור.

כיצד להתכונן לפתן החורף

הבנק הראשון מפזרים דומדמניות, פטל ואז. מוסיפים את חומצת לימון עם סוכר ושופכים את המים הרותחים על כשליש מנפח. מכסה את המכסה, לשים מגבת ולהשאיר למשך 10 דקות.

מרתיח יותר מים למלא את הצנצנת תחת אותו בצוואר ומייד להפשיל. סוגרים ומשאירים עד קריר.

3. לפתן של פטל עם תותים

מה שדרוש

• מים;
• 250 גרם של סוכר;
• 300 גרם של פטל;
• 250 גרם של תותים.

איך לבשל לפתן

בסיר מים רותחים לפזר סוכר. מילוי עם פטל תותים ומבשלים 3-5 דקות לאחר הרתיחה. קורר תחת המכסה הסגור.

כיצד להתכונן לפתן החורף

מקפלים פנימה צנצנת של תותים ופטל. יוצק את המים, כיסוי הרותח עם מכסה ולהשאיר למשך 20-30 דקות. מסננים את המים לסיר. מרתיחים, מוסיפים את הסוכר ומבשלים במשך 3-5 דקות עד שהוא נמס.

יוצקים פירות יער סירופ כך שהבנק היה מלא עד אפס מקום. מרדדים ולכרוך עד קריר.

4. לפתן של פטל עם דובדבנים

מה שדרוש

• מים;
• 200 גרם של סוכר;
• 300 גרם של פטל;
• 200-300 גרם של דובדבנים.

איך לבשל לפתן

מרתיחים מים ומוסיפים כף סוכר. לאחר פירוק מוחלט להניח עם פטל דובדבן ומבשלים 5-7 דקות. מסירים מהאש, מכסים ומניחים בצד לקירור.

כיצד להתכונן לפתן החורף

מקפל את התותים לתוך הצנצנת.

מרתיחים מים. מוסיפים את הסוכר ומבשלים במשך כמה דקות עד שהוא נמס. מלא את הצנצנת לחלק העליון של סירופ המוכן. מכסים במכסה ומניחים במחבת על מדף או בד. יוצקים את המים החמים כך שזה כמה סנטימטרים לא להגיע לחלק העליון של פחית. מביאים לרתיחה לעקר במשך 15-20 דקות. לאחר ומגלגלים.

5. לפתן של פטל עם לימון

מה שדרוש

• 300 גרם של סוכר;
• מים;
• 600 גרם של פטל;
• 2-3 פרוסות של לימון.

איך לבשל לפתן

ממיסים סוכר במים רותחים. להוסיף פטל ומבשלים 2-5 דקות. לזרוק לימון, מכבים את האש, מכסים את הסיר ומניחים בצד לקירור.

כיצד להתכונן לפתן החורף

הבנק לשים את הפטל פרוס לימון.

מרתיחים מים עם סוכר. יוצקים את הסירופ צנצנת ומכסים במכסה. לשים בסיר על עטיפת הדוכן עם מים לעקר ב לרתיחה נמוכה במשך 12-15 דקות. לאחר להפשיל את הבנק.

6. לפתן פטל עם תפוזים

מה שדרוש

• מים;
• 250 גרם של סוכר;
• 600 גרם של פטל;
• 2-3 פרוסות של תפוז.

איך לבשל לפתן

הסיר להרתיח את המים להמיס את הסוכר. מפזרים פטל ומבשלים 2-5 דקות. לאחר כיסוי עם מכסה, מוסיפים את התפוז להתקרר.

כיצד להתכונן לפתן החורף

הבנק לשים את פטל ותפוז. מוסיפים את המים הרותחים ולתת לו להתבשל.

לאחר 20-30 דקות מקוררות מים לטמיון. מרתיחים את זה, להוסיף את הסוכר ולהמתין עד שהוא נמס לגמרי.

יוצקים את פטל תפוז הסירופ החם כך היה מלא עד אפס מקום. מרדד את המכסה, חופשה תחת שמיכה או מגבת עד קריר.

7. קומפוט של פטל דומדמניות

מה שדרוש

• מים;
• 250 גרם של סוכר;
• 300 גרם של פטל;
• 250 גרם של דומדמניות;
• ½ כפית של חומצת לימון.

איך לבשל לפתן

בסיר מביאים את המים הרותחים להמיס את הסוכר. מוסיפים את הפטל דומדמניות חומצת לימון. אחרי 3-5 דקות, מסירים מהאש, מכסים להתקרר.

כיצד להתכונן לפתן החורף

מקפל את הפטל דוּמדְמָנִית בתוך צנצנת. יוצקים מים רותחים ולהשאיר. לאחר 20-30 דקות, כאשר המים הוא מגניב, לטמיון ומרתיחים שוב אותו.

בריס לשפוך סוכר, להוסיף חומצה ציטרית ולמלא אותו במים רותחים עד לפסגה. מרדדים את העטיפה, לעטוף בשמיכה או במגבת ולחכות משקה להתקרר.

8. קומפוט של פטל ונענע

מה שדרוש

• מים;
• 250 גרם של סוכר;
• 600 גרם של פטל;
• 2-3 גבעולי נענע;
• 1 לצבוט חומצת לימון.

איך לבשל לפתן

מרתיחים מים בסיר. מוסיפים את הסוכר כאשר הוא מומס, לשים את פטל ומבשלים במשך 2-3 דקות. ואז לזרוק את נענע, מכסים את הסיר ומניחים בצד לקירור.

כיצד להתכונן לפתן החורף

מנטה ושופכים מעל מים רותחים עם פטל, ומניחים בצנצנת. מפזרי חומצת לימון.

המים לרתיחה בסיר. מוסיפים את הסוכר ולהמתין עד שהוא נמס לגמרי. יוצקים את הסירופ לתוך צנצנת ומכסים במכסה.

בתחתית הסיר או את עמדת דוכן המפית. שים אותו על צנצנת לפתן. יוצקים את המים החמים, כך שהוא לא להגיע לראש כמה סנטימטרים. לעקר על אש בינונית במשך 15-20 דקות. לאחר להפשיל את הבנק.

9. לפתן פטל עם כוכב אניס והל

מה שדרוש

• מים;
• 300 גרם של סוכר;
• 800 גרם של פטל;
• 3 חתיכות של הל שלם;
• ½ כפית זרעי אניס.

איך לבשל לפתן

במים רותחים, מוסיפים את הסוכר ואת לחכות עד שהוא נמס. יוצקים פטל, הל ואניס. מבשלים במשך 2-5 דקות. מגניב תחת המכסה הסגור.

כיצד להתכונן לפתן החורף

מרתיחים מים עם סוכר, מוסיפים תבלינים ומבשלים במשך 5 דקות. יוצק את הפטל. לאחר לפתן שחין, יוצקים אותו לתוך צנצנת.

מכסים עיקור במים רותחים במשך 15-20 דקות. לאחר מגניב ולאחסן אותו במקום קריר ואפל.