דרך מהירה לבשל בשר לארוחת ערב
מזון / / December 19, 2019
במהירות לבשל לבבי וערב בריא, שיש לרשותו של פילה או עיסת בשר. כמובן, מן הראשון, אתה יכול להפוך את הסטייק המושלם, ואת השני לשים על המבורגר, אבל אף אחת מהאפשרויות הללו יתאימו במקרים בהם הזמן הולך ואוזל. אנו מציעים להפליא מהר אלטרנטיבה - שיפודים עם בשר בתוך המרינדה ארומטיים, אשר שומר על רכות הבשר עסיסי.
מרכיב
- 1 ק"ג של עיסת בשר;
- 3 שיני שום;
- ½ לימון;
- ½ כפית טימין יבש;
- ½ כפית רוזמרין מיובש;
- 3 כפות שמן זית;
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה;
- מלח.
הכנה
התחל עם הכנת כל הרכיבים. פיצול עיסת בשר לקוביות, חיתוך קלטות וחוטים. מחית עשבי תיבול יבש עם השיניים שום למחית בעזרת קמצוץ של מלח כפי שוחקים. סוחטי מיץ הדרים לגרר את הגרידה. קוצצים את הירוקים.
מחממים תנור ל 180 מעלות. קח את שיפודי העץ לטבול אותם במים.
מערבבים את כל המרכיבים מוכנים עם בשר, לשפוך את השמן זית בנדיבות העונה עם חתיכות מלח של בשר בקר. השאר את הבשר במשך 15-20 דקות. לקבלת טעם עשיר בבשר, כמובן, יכול להשרות במרינדה כל הלילה.
לאחר משרים את הבשר, לשתול אותם על שיפודים ואופים שליחה בתנור 12-20 דקות. אל תשכחו להפעיל את הבשר לאחר חצי מהזמן. זמן הבישול תלוי בעובי של חתיכות ומידת המועדפת של צלייה.
מכיוון שהבשר מגיע עסיסי להפליא, לשמר את כל המיץ בתוך בשר התעקשות עזרה בטמפרטורת חדר לפני הטעימות במשך 5-7 דקות.
שיפודים אלו של בשר בקר, מבושלים בסגנון ים תיכוני, בחברת טורטיות חיטה טובה, רוטב מבוסס על יוגורט במרינדת בצל בחומץ אדום.