מתכון פשוט "הפוך" פיצה
מזון / / December 19, 2019
אם קריטריוני הפיצה המושלמת אתה קרום דק והרבה תוספות, במיוחד גבינה, לנסות להפוך את מתכון לפיצה "הפוך" כי לאחרונה משותף שפים ממוסד שיקגו שיקגו פיצה תנור מטחנות ושות המפלצת הזולה הקטנה הזה בהשאלה את הפיצה הקלסית, אבל עדיין מגיעה זכות קיום ואוניברסלית אהבה.
הבסיס של כל סוגי פיצות - את הבצק. במתכון הזה ניתן להשתמש אוניברסלי שלנו בצק שמריםבחר מתכון מוכח, או לחסוך זמן לקנות בצק פיצה מוכן.
עד שהבצק מתאים, לעשות קצת מילוי. הכן את החומרים שנבחרו בכל בכמויות רצויות. אין פרופורציות ספציפיות, ולכן בבטחה יכולות למלא סלמי פיצה לבד או תערובת של ירקות. עצרנו ליד האפשרות האחרונה, השתמש פלפלים ובצל מטוגן מעט, פרחי ברוקולי מבושל ופטריות. חלופה יכולה להיות כל סוג של בשר, בשר טחון, נקניקיות, תערובת של סוגים שונים של גבינות.
העיקרון של הכנת פיצה זו הוא כדלקמן: קערת קרמיקה עקשנית מרווח בתוך חמאה על הקצוות. מורחים על הצלחת התחתונה של גבינה קשה, כיסו אותם לגמרי מהקערה בפנים, ואת החלל שנותר מלא עם כל מילוי ושופכים את כל הרוטב.
מילא רול בקערה, מכסים את הבצק וחותכים את העודפים. יותר מדי בצק לחתוך אינו הכרחי, פגושים צריך להיות מספיק גבוה כדי להחזיק מילוי.
מעיל השטח של בצק עם חמאה, ולשלוח את הפיצה תואר 230 שחומם בתנור 12-15 דקות, עד שהבצק משחים קלות והמכסה מתחיל לפלוט צליל חלול כאשר טפח.
הופכים בזהירות את הכלים, ללכת סביב היקף כולו של קערות עם סכין, המפריד בין הקצוות בקפידה של בצק, ולאחר מכן להסיר את הקערה לחתוך את הפיצה לחתיכות.