חטיף פשוט כדי האשמה: טארט עם בצל, אגסים פטה

כבר דברנו על העובדה, שיש בהישג יד שכבת בצק עלים קפוא, ניתן לבשל עשרות מנות בזמן המינימאלי. מקום ראוי ברשימת המאכלים לוקח טארט עם בצל מקורמל, גבינת פטה ואגסים. מתאבן פשוט ואלגנטי זה מתאים היטב יין ובישול איתה להתמודד אפילו אלה שבדרך כלל נמנע צרות עם בצק.

מרכיבים:

• גיליון בצק עלים פאף (250-300 גרם);
• 1-2 אגסים רכים;
• ½ 1 נורות גדולות;
• 90 גרם של גבינת פטה;
• קורט טימין יבשים;
• זיגוג בלסמי (אופציונלי).

בעוד בצק מופשר שכבה, יש לך את ההזדמנות כדי להכין בצלים מקורמלים. שלב זה דורש את הכמות הגדולה ביותר של זמן וכל תשומת הלב שלך. חלוקה של נורת semiring ב עובי שווה, הם התפשטות בסיר עם שמן חם והניח על אש בינונית. ברגע בצל מטוגן עד לשקיפות, אש בייטס תחת במחבת מתובלת בבצל קורט מלח וטימין. על מנת להאיץ את השזוף, הבצל עוד אפשר סוכר.

עכשיו את הבצל חצי טבעות צריך לפקח מקרוב מעת לעת ומערבבים אותם. שזוף לוקח 15-20 דקות והוא יכול להיקבע על ידי הנכונות שהביעו את הצבע של בצל קרמל ועקביות הצמיג מובטח על ידי אותה סוכר מקורמל. אם את הבצל מתחיל לדבוק בתחתית הכלים, אתה יכול לשפוך קצת מים, לא יותר כף.

התפר גליל בצק מופשר לתוך מלבן עם מידות בקירוב 15 × 25 ס"מ. חזרה למטה על זוג סנטימטרים מן הקיצוץ קצה איפור פני הלולאה, לא לחתוך דרך בצק דרך. העלילה היא באמצע קרוב דקר אותו מזלג, כך שהוא לא כל כך הרבה עד במהלך אפייה.

כדי טארט יצא בסיס פריך מהמבחן צריך קודם להיות אפוי בנפרד. שבע דקות 200 מעלות תהיינה מספיק כדי להפוך את הבצק התבהר והחל לעלות.

מוציאים מן התנור לחומר לוחצים בעדינות במרכז כדי להקטין את הבצק, ומפזרים מעל את הבצל בקרמל השטח. למעלה, למקום פרוסות דקות של אגס.

שלח את כל dopekayut באותה טמפרטורה 12-15 דקות יותר.

פטה מפוררת תוספת טארט Ready (או גבינה מלוחה או חריף אחר) ושופכים זיגוג בלסמי לפני ההגשה, אם רוצים.