תפוחי אדמה האוויר פנקייק מתכון

אור רך מבפנים, פריך מבחוץ ורוד - פנקייק אלה יישום נהדר עבור שאריות של מחית תפוחי אדמה.

מרכיב

להכנת הפנקייק:

• 450 גרם של פירה תפוח אדמה;
• 1 ביצה;
• 2 כפות קמח (עבור + אבוק);
• ½ כפית אבקת אפייה;
• 50 גרם של גבינה מגוררת;
• 2 כפות קצוץ בצל ירוק;
• שמן צמחי לטיגון.

עבור הבלילה:

• 2 כפות קמח;
• 2 כפות עמילן;
• ½ כוס קרה סודה;
• ½ כפית של אבקת אפייה.

הכנה

מערבבים את כל המרכיבים של תפוחי אדמה לביבות ביחד. עונה עם הרבה מלח ופלפל לפי הטעם.

אם תרצה, את התערובת ניתן להוסיף בבטחה יותר גבינה בטעם מעבודותיה של בייקון מטוגן ופפריקה.

הברשה בשתי הידיים טיפה של שמן צמחי, להתחיל להרכיב לביבות. מחלק את התערובת לשש מנות שווות ולתת להם את הצורה של מכונת כביסה. ליתר דיוק זה יכול להיעשות עם חיתוך קולינרית עגול.

שים את לביבות על תבנית אפייה מכוסה קלף ולהשאיר למשך 30 דקות במקפיא.

אז יחד לחבר רכיבים עבור הבלילה. לביבות מקמחות לטבול בבלילה, נותנים לטמיון העודף.

מטגנים לביבות בשמן חם על אש בינונית במשך 3-4 דקות מכל צד.

לאחר הצלייה, להעביר אותם על מגבות נייר כדי לספוג את עודפי השומן ומגישים עם שמנת חמוצה ובצל ירוק.