חצילים אפויים עם מלית עגבנית-בשר וגבינה

אפוי חצילים - מאכל סיפוק כי ישמח אותך עם הטעם העדין שלה. אופציה נהדרת לחופשה, כמו גם עבור שולחן היומיום.

במזרח, ירקות אריכות שיחת חצילים בקביעות ממליץ לאכול קשישים. אין זה מקרה: ב חצילים מכיל כמות גדולה של אשלגן, אשר מועילה לחילוף חומרי מי מלח הלב מנרמל בגוף.

עצמם חצילים הם דלים בקלוריות, אך שיטת ההכנה של רוב המנות מגדילה את ערכם התזונתי. המתכון שלנו עבור כאלה אינו מתייחס לאותם מרכיבים מכילים כמויות גדולות של חלבון - חומר הבנייה עבור האורגניזם.

מרכיבים:

• 2 חצילים בינוניים;
• 500 גרם של בשר בקר טחון;
• 1 ליטר רוטב עגבניות;
• 200 גרם גבינת ריקוטה;
• 50 גרם פרמזן;
• 3 גבעולי בזיליקום;
• הירוקים;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

לשטוף חצילים, לייבש אותם עם מגבת נייר לאורכם לחתוך לחצי שווים. מוציא בזהירות את העיסה עשויה מהפרות "סירות". אל תזרקו את העיסה, זה עדיין שימושי.

בתחתית וחצי מכר מגש אפייה עמוקה של רוטב עגבניות. למעלה עם חצי חציל.

הכן את המלית. מניחים את הבשר בסיר עמוק לטיגון ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.

הבשר לחתוך חציל לקוביות קטנות ומוסיפים את המלית. מבשלים במשך 3-5 דקות. ואז להוסיף הנותרים רוטב עגבניות וריקוטה. מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות נוספות.

הסר מלית מהאש ומצננים מעט. לאחר מילוי כל "סירה" כדי שתיחנק.

בנדיבות ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת ירקות קצוץ דק ובזיליקום.

מקום מראש לאפייה שחומם מראש 280 מעלות צלזיוס בתנור. חציל אופים במשך 20-25 דקות לבדיקת מוכנות מעת לעת.

חצילים מוכנים לשרת עם רוטב עגבניות ועשבי תיבול טרי.