תירס ב מקסיקני עם רוטב טעים ועשבי תיבול

תירס יאנג הוא טעים, אפילו אם רק להוסיף עליו קמצוץ של מלח. ובשביל אלה שרוצים יותר מגוון, תבשיל מקסיקני ממליצים "אילות". תירס זה, מכוסה ברוטב ו בטעם עם עשבי תיבול ותבלינים. בניגוד למקור, המתכון הזה מותאם למגוון החנויות שלנו, אבל בגלל קשיים עם ההכנה אינו מתעורר.

מרכיבים:

• 4-5 קלחי תירס;
• 60 מ"ל מיונז;
• 115 מ"ל של שמנת חמוצה;
• 45 גרם של פטה;
• שן שום 1;
• סיד, פפריקה, פטרוזיליה - כדי להאכיל.

הרוטב נשמר היטב על תירס, עדיף לא להרתיח ואופים. לפני האפייה בהכרח לחתוך עם אוזניים בולטות הסטיגמות הסתיימו עלים יבשים (עלול להתלקח). גיליונות טריים לא נחתכים, כי הם לא ייתנו את הגרגרים להתייבש במהלך אפייה.

קלחי תירס על רשת בתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות. תירס צעיר מוכן במהירות, תוך 40-45 דקות.

בעוד תירס בתנור, להפוך את הרוטב: מיונז מערבבים עם שמנת חמוצה וגבינת פטה, מוסיפים שום קצוץ.

תן שחולץ מן הקלח לתנור להתקרר מעט, לקלף אותם מן העלים.

עם התפשטות רוטב חלקי להב בנדיבות על פני השטח של עשבי תיבול ומפזרי קלח תירס ופפריקה. מגישים, זרועי מיץ ליים או הרוטב החם האהוב עליכם.