משקה תרבותי: סופרים אלכוהוליים וקוקטיילים ידועים
מזון / / December 19, 2019
"מדמיע של הקומסומול," ניחא, לא נוכל להציע. כל קוקטיילים בישול בבית.
1. קוקטייל "אלכסנדר" וגיבורים של אוולין וו
קוקטייל מוקרם, אשר, על פי האגדה, נקראה על שמו של אלכסנדרה המלכה של אנגליה, אשתו של אדוארד השביעי. המשקה יש חזק עם טעם חזק כזה נחשב גברי, ושל "אלכסנדר" הפך "אלכסנדרה". היום, כמובן, על המין של קוקטיילים אינו מקדיש תשומת לב - העיקר כי אהב את הטעם.
עם זאת, ברומן של הסופר הבריטי אוולין וו של "בחזרה לבריידסהד" קוקטייל זו מבוססת על שיתוף בקבוק ג'ין על המסורת רבותיי. באופן ספציפי יותר, הדמות הראשית מנסה לטפל אנתוני בלאנש - אסתטי עם נימוסים פרווקטיביים, שהיה מכיר מקרוב פרוסט, קוקטו דיאגילב.
אוולין וו, "בחזרה לבריידסהד"את "ג'ורג '" בבר, הוא הורה ארבעה קוקטיילים "אלכסנדר". וכשאתה משקיע סדרת המשקפים לפניו, כך חבט בקול שמשך את העין הממורמרת של כל נוכחים.
המרכיבים ושיטת ההכנה:
- 45 מ"ל ג'ין;
- 30 מ"ל של ליקר קרם דה קקאו;
- 30 מ"ל של קרם.
סוג הזכוכית: צלחת שמפניה.
מקציפים את כל החומרים שייקר עם קרח ומסוננים לכוס קוקטייל.
"אלכסנדר" נחשב קוקטייל כל היום, אבל עם שמנת מתוקה לטעום מתאים כמו דיג'סטיף - "לקינוח" משקה מוגש לאחר ארוחה,
2. דאקירי ארנסט המינגווי
עבודות גיבורי המינגווי מוחלות לעתים קרובות אל הזכוכית. לדוגמה, ברומן "הקץ לנשק" אלכוהול מוזכר כמעט 90 פעמים. המחבר לא חרג מן הדמויות. סרוגים מחוספס סוודר, קמטים סביב העיניים ואת אהבת הרפתקה ימית... המינגווי - התגלמות של רומנטיקה אכזרי. במקרה זה, בנוסף ויסקי טהור ( "וויסקי - האוכל הזה הוא לא על הבטן ועל הנפש"), הוא אהב קוקטיילים קלאסיים, במיוחד על הבסיס של רומא.
רוב אהבתי המינגווי דאקירי, אשר הוכן בבר הוואנה "Floridita" - יש נוסף לכך כמה טיפות של ליקר ומךסקינו. הכותב ביקש להפוך אותו חזק. לפיכך היה קוקטייל "אבא זוגי", שבו כ 120 מ"ל של אלכוהול טהור.
לאחר פרסום הרומן "למי צלצלו בל," המינגווי כתב גרושתו: "הספר נמכר כמו דאקירי מגניב בגיהנום."
המרכיבים ושיטת ההכנה:
- 60 מ"ל רום לבן;
- 30 מ"ל מיץ ליים;
- 15 מ"ל של סירופ סוכר.
סוג הזכוכית: צלחת שמפניה.
ביט 10 שניות על שייקר עם קרח, פילטר זכוכית קוקטייל. כדי להכין את "Double אבא" להגדיל את החלק של חצי רומא.
בתחילה דאקירי - קוקטייל קובני כי הוא הכי מתאים לשתות אותו על החוף. ואם אתה משאיר יותר בקרוב, לא מפריע אחד לעשות נושאיות מסיבה בית.
3. חלב אגרוף של "Pickwick Papers"
סמואל Pickwick - הדמות הכי מזג הטוב של צ'רלס דיקנס, מקור ההשראה עבור יוצרי תה "Pickwick" וסמל של כל חמימה מנורה הישנה אנגליה. משקה אלכוהולי על פי המתכון של מר Pickwick גם מפריש חמימות. פונץ מסורתית - משקה חם על בסיס אלכוהול חזק עם מיץ או פרי. הוא מוגש בתוך מכולה משקה גדולות מספל חרסינה. של חלב פונץ - משקה קל עם טעם קטיפתי, שנמצא ליקר ביצים בשם וריאנט ביצה ובעיקר אהב באנגליה.
"מועדון הפיקוויקים צ'ארלס דיקנסמר Pickwick, תמיד מוכן להקריב את האינטרסים שלהם למען חברים, פעם טעם את המשקה.
- מוזר! - המצמוצים, אמר מר Pickwick. - אני עדיין לא יכול לזהות. אה, כן! - הוסיף אותו אחרי המדגם השני. - אגרוף זה.
המרכיבים ושיטת ההכנה:
- 60 ברנדי מ"ל ויסקי או רום (חום או זהב);
- 85 מ"ל של חלב;
- 20 מ"ל של סירופ סוכר;
- 1 חלמון ביצה;
- קמצוץ של אגוז מוסקט.
סוג הזכוכית: ספל פורצלן עם קירות עבים.
פונץ וקר כזה שהוכן על ידי ערבוב המרכיבים שייקר עם קרח. וכדי לקבל משקה חם, לערבב את החלמונים ואת סירופ הסוכר בבלנדר, יוצקים את התערובת למחבת עם חלב, מוסיפים את האלכוהול. התערובת נשמר על החום, תוך בחישה מתמדת, עד שהוא הופך חם וחלק. בנוסף, אפשר לרמות ופשוט לחמם היטב ומערבבים המשקה במיקרוגל - אתה לא לגנות.
המשקה הוא מושלם עבור חגים בערב סתיו גשום או בחורף. חברים שיחות, כולל קומדיה בריטית טובה, לשפוך ליקר ביצים לפתוח "מועדון הפיקוויקים" שלך. לחלופין, הוא יכול להיות הדוגמה של מר Pickwick לשפוך לתוך תרמוס ולקחת טיול מחוץ לעיר.
4. אבסנט "משורר מקולל"
בניגוד לאמונה הרווחת, הוא לא מחבב הצתה בוהמיה פריזאי של אבסינת. זה הפך אופנתי, כאשר מילאו חיילי משקה אמריקאי, שנהנה מהנוף המרהיב. אבל פול ורלן, רמבו וסופרים אחרים שביקרו במקומות במונמרטר, העדיפו לדלל את האבסינת עם תוספים שונים.
זוכרים את התמונה של "שתיין אבסנט" של פיקאסו: על השולחן ליד אישה - כוס עם נוזל ירוק סיפון. מאת משקה קר של מים הופך עכור לבנבן כי שמנים אתריים כדי ליצור אמולסיה. דרך נוספת כדי לרכך את טעמו של אבסינת - מוסיפה סירופ הסוכר. אנו מציעים שיטה צרפתית, הכוללת הוא אחד והשני.
המרכיבים ושיטת ההכנה:
- 30 מ"ל אבסינת;
- 60 מ"ל של מים קרים;
- קוביית סוכר 1.
סוג הזכוכית: אבסנט זכוכית.
שים סוכר על כפית אבסנט, שנקשר אל הזכוכית. יוצקים לתוך המים לאחר אבסינת סוכר.
מוניטין רומנטי ומעורר מחלוקת של אבסינת בשל העובדה שהוא מכיל thujone משכר. עם זאת, להרגיש את ההשפעה של המרכיב הסודי הוא לא קל: במשקה 70 מעלות, כך הסיכוי גדול יותר מהר להשתכר. זה הרבה יותר קל להרגיש tuyonovuyu רגוע אם אתה שותה אבסינת ב קוקטיילים בנחת.
5. פוקנר julep מנטה ו פיצג'רלד
ויליאם פוקנר החל את הקריירה שלו אלכוהוליים כילד, סבו ניסה אגרוף. לאחר מכן, הסופר השתמש במגוון של כמויות משקאות גדולות, ובמהלך האיסור לא בחל ותירס אלכוהול. פוקנר עבד אפילו שיכור, אשר, עם זאת, לא מנע ממנו להפוך לסופר גדול ולקבל פרס נובל לספרות.
משקאות מעורבים עדיף julep מנטה - הקוקטייל המשובח הקלסי של ויסקי נענע טרי, תמרי מתכון אשר חזרה לנקודת ההתחלה של המאה XIX. משקה זה הוא אהב במיוחד את "בשנות העשרים הסוערות", כאשר רבים הצליחו לבזבז כיף. לדוגמא, הוא דייזי המוכן - הגיבור "גטסבי הגדול" מאת פרנסיס סקוט פיצג'רלד.
המרכיבים ושיטת ההכנה:
- 50 מ"ל ויסקי;
- 10 מ"ל של מים ללא גז;
- 10 גרם של אבקת סוכר;
- 8-10 עלי נענע.
סוג הזכוכית: סלעים או "מיושן".
כתוש כוס נענע עם סוכר, מוסיפים קרח כתוש. יוצקים את הוויסקי ומקשטים עם עלי נענע.
באופן מסורתי, julep נענע שירת כוס מתכת מיוחדת. אם אתה לא קיים, והוא סלעים מתאימים עם מחזיק כוס. העיקר הוא כי בידי מתכת צונן וקר.
6. "Boylerschik" צ'רלס בוקובסקי
התרבות הברה שונה. כפי אלגנטי אריסטוקרטית, ואותו כמו ברומנים של צ'רלס בוקובסקי - קודר, מלוכלך ונואשת. "הלכתי הברים הגרועים בתקווה שזה יהרוג אותי, אבל מסתבר שאני רק להשתכר שוב," - הכתב. כסופר, כמו גם עבור רבים של הדמויות שלו היו הגורמים העיקריים של בחירה של אלכוהול ותוצאת המחיר ולא אסתטיקה. עם זאת בוקובסקי גם בהכנה "קוקטייל" תאגידים - שתיית ויסקי זול בירה. צירוף קשה זו נקרא "Boylerschik".
מצרכים ומזון:
- בורבון פשוטה;
- כל בירה.
סוג הזכוכית: סלעים וכוס בירה
ויסקי מוגש ללא קרח הוא שיכור בלגימה אחת, ולאחר מכן שנשטף עם בירה.
אם אתה רוצה לנסות דרך לזכור כי בירה מכילה לא רק מעלות משלו, אלא גם פחמן דו חמצני, אשר מסייע להשרות אלכוהול חזק. כך שההשפעה יכולה להיות מהירה ובלתי צפויה. נתונים מדויקים על איך ערבוב השפעות שונות על הנגאובר אלכוהול, עדיין - כל בנפרד מאוד. אבל בעצם בחירת חומרים באיכות נמוכה, זה קל לתפוס למחרת בבוקר כאבי ראש.
7. ג'יבס קוקטייל Hangover
Carefree אריסטוקרט ברטי ווסטר מן הרומנים וודהאוס התחיל את הערב עם שמפניה עבור במועדון הביליארד "מזל"טים" ומסתיים כמה כוסות ברנדי. שותה לעתים קרובות נהג להטריד וורצ'סטר. פעם הוא אפילו הצליח לגנוב קסדת משטרה. אין פלא כי בבוקר הוא יכול להרגיש רע. למרבה המזל, ג'יבס המשרת היה תמיד מוכן לעזור ולהכין לסבול הנגאובר ג'נטלמן קוקטייל בריא. איך הוא עובד כדי להכין משקה, לא ידוע, אך הרכב דומה לכדור קוקטייל "Prairie אויסטר". בכל אופן, כך אומרים חברי רוטב בחברת אנגלית וודהאוס ווסטר.
פלהאם וודהאוס, "ג'יבס מפקד המצעד"- לספק טובים, אדונים, - אמר ג'יבס, משתחווה לי, כרופא לחולה, כפי שרופא המשפט, אספקת חצוי דם zanemogshemu זכוכית סם חיים נותנים. - זהו חלק המצאה אישית משלי. צבע זה נותן את הרוטב "שיא", ומזין - ביצה לא מבושלת, וחדות - פלפל אדום.
המרכיבים ושיטת ההכנה:
- 50 מ"ל ברנדי;
- 15 מ"ל של חומץ;
- 5 מ"ל של עגבניות קטשופ;
- 5 ביטר מ"ל "אנגוסטורה";
- רוטב 15 מ"ל וורצ'סטר.
סוג הזכוכית: גביעים.
מערבבים בכוס, פלפל הוספת חלמון ביצה שלמה.
כדי לשתות תערובת זו בלגימה אחת, יש צורך יש רוח חזקה. וורצ'סטר משווה את זה עם האפקט של פיצוץ במכרה בראש והאש שלי הוושט. אמנם, אם אתה סובל כל כך הרבה בבוקר שעלינו קוקטייל הנגאובר, חופש יהיה שווה את זה.
***
לפני מספר שנים, לברדור תרשים חברת עיצוב פופ שוחרר פוסטר תרשים הקוקטייל של קולנוע וספרותשבו אתה יכול לקנות ולתלות בבית. הפוסטר - המתכונים קוקטייל מפורסם לא רק מתוך ספרים אלא גם מסרטים ותוכניות טלוויזיה.
ראה גם
- 10 משקאות אלכוהוליים הקלאסי, אשר אינם יוצאים מהאופנה →
- 10 שולחן קוקטייל אלכוהולי של מתכונים → חגיגי
- בדיקה: לשתות או לא לשתות? בדקו אם אתה יכול להבחין בין קוקטייל רגיל תערובת קטלנית →