איך וכמה לבשל ברוקולי

הכל אודות איך לבחור, לגזור ומבשלים את הירקות בסיר, מיקרוגל או multivarka.

איך לבחור ברוקולי

וכרוב טריים וקפואים צריך להיות ירוק עשיר. אם הניצנים הם צהוב, אז ירק בשל מדי או מקולקל. ברוקולי בשל מדי וחסר טעם, ופשוט לא יכול להיות מפונק שם.

בחר לא כרוב טרי כרוב גדול מדי. ודאו את הבלוטות להתאים בנוחות יחד וגמיש. וזכור כי ברוקולי חיצונית די מהר נמוג. לכן, אם אתה רוצה את הירקות הטריים, לקחת עותקים בלי צלופן.

על קפוא ברוקולי לא צריך להיות יותר מדי קרח ושלג.

איך להכין ברוקולי

ברוקולי קפוא לא צריך הכשרה. אין צורך להפשיר מראש לשטוף. אם תעשה זאת, הכרוב יהיה לרכך ולהיות מכוער. תפרחת יש לנקות רק גושי שלג, אם בכלל.

ברוקולי טרי יש לשטוף ביסודיות תחת מים זורמים. ראשית, להסיר את החלק התחתון של הגבעול והעלים של ראש כרוב. ואז לחתוך את הניצנים. אם הם גדולים, אתה יכול לפרק אותם למולקולות קטנות יותר.

הגזע הוא גם אכיל. חותכים הקוצים שלו ונקי עם הפילרים. קוצצים לחתיכות קטנות או לגרוס לרצועות.

איך לבשל טרי וברוקולי קפוא

ברוקולי טרי וקפוא מבושל זמנית. אבל אם תפרחות הרבה קרח, יצטרך לבשל אותם עוד קצת.

מספר דקות תלוי שיטת בישול. חשוב לא רק לבצע את ההמלצות, אבל גם כדי לפקח על הירקות.

ברוקולי מוכן פירסינג בקלות עם סכין או מזלג, אבל היא מחזיקה את צורתו, זה לא להתפרק. אם לעכל את הכרוב, זה יהיה רך מדי ובלתי מעורר תיאבון, וצבע מירוק בהיר עד בתורו זית.

איך לבשל ברוקולי בסיר

בתוך המים

שים ברוקולי במים רותחים. מים יכולים להיות מלח לטעם אם ירצו בכך. מנמיכים את האש לבינונית.

זמן בישול תלוי מה אתה רוצה להשיג את הכרוב:

• ברוקולי פריך - 1.5-2 דקות של בישול;
• ברוקולי פריך מעט - 3-4 דקות;
• ברוקולי רכה - 6-8 דקות.

הנבטים המוגמרים להנמיך במי קרח למשך דק. זה יעצור את תהליך הבישול ולשמור ירקות בצבע בהיר.

מאודה

מרתיחים מים בסיר. מניחים את המסננת מעל או דוכן מיוחד עבור מהביל. זה לא אמור לגעת במים.

יוצק לתוך ברוקולי כיסוי מסנן או עמדה. מבשלים כרוב על אש בינונית במשך 5-10 דקות. ככל שהוא על המעבורת, הרצון הרך.

איך לבשל ברוקולי ב multivarka

בתוך המים

שים את הברוקולי לקערה ומוסיפים מים. זה לא חייב לכסות את הירקות לגמרי. סגור את המכסה Multivarki. גדר "Multipovar" ובטמפרטורה של 100 מעלות צלסיוס

מרתיחים את הכרוב במשך 5-7 דקות.

מאודה

מלאו את הכוס מעט מים, לשים על גבי המיכל עבור מהביל ולהניח כרוב שם.

סגור את המכסה Multivarki. מבשלים את הברוקולי בתוך 5-10 דקות "להבל".

איך לבשל ברוקולי במיקרוגל

שים את ברוקולי במיכל עמוק, מתאים מיקרוגלים. יוצקים 1-2 כפות של מים.

מכסה את הצלחת כרוב ומקום במיקרוגל. מבשלים על מלוא העוצמה עבור 2-4 דקות. נזכיר כי ברוקולי מבושל יותר, רך יותר זה יהיה.