איך וכמה לבשל חזה עוף

כיצד לבחור חזה עוף

בעת רכישת תשומת מוצר, לשלם מצונן להופעתו החיצונית. חזה עוף באיכות גבוהה ורוד בהיר עם ורידים לבנים או ורדרד. הוא אלסטי, להחליק, צפוף ואינו להפריד. אם לחץ קל עם האצבע, הבצורה משוחזרת במהירות. על פני השטח אין רפש וחבלות. הריח טבעי, ללא כל הערות נעות זרות.

בחבילה עם חזה קפוא טוב קרח קטן מאוד, עם אותו צבע שקוף. המוצר עצמו הוא בהיר, נקי וללא נזק גלוי.

איך להכין חזה עוף

עוף קפוא עדיף להפשיר, כך שזה להרתיח שווה ולקבל עסיסי.

השדיים קפוא להפשיר במקרר. אם ממהרים, לשים אותם בחבילה, לטבול במים קרים חופשה בטמפרטורת חדר.

מצוננים או שטיפת שד מופשר תחת מים זורמים מגניבים.

מרתיחים את הבשר עם עור ועצמות, אם אתם מתכננים להשתמש במרק כבסיס מרק. אם העוף נדרש רק עבור סלטים או ארוחות דיאטה, פילת שימוש.

איך לבשל חזה עוף

זמן הבישול תלוי בשיטה של ​​בישול חתיכות בגודל. יהיה עליך 10 עד 30 דקות.

כדי לבדוק זמינות, מוציאים את העוף במרק והזרג מספר פעמים עם סכין או מזלג. הטיפ צריך להיות קל להיכנס, ואת המיץ צריך להיות אור וכמעט שקוף.

במקרה של ספק, לחתוך את החזה. בפנים, זה צריך להיות בצבע בהיר אחיד, זהה מבחוץ.

איך לבשל חזה עוף על הצלחת

כדי לקבל בשר טעים טעים מרקעוף, חזה לקפל לתוך יחד במחבת עם מלח, פלפל, שום, עלה דפנה. יוצקים מים קרים כך רמתו היה כמה סנטימטרים מעל הבשר.

בשעה חום בינוני עד לרתיחה, ואז להנמיך את החימום. מוסיפים את הבצל, השום, הגזר וממשיכים לבשל. הסר את הצורות קצף על פני המים.

עבור רותחי בשר סלט או החזה ימלא יותר מדי מנות אחרות במים רותחים. כאשר הנוזל מגיע לרתיחה שוב, להוסיף lavrushku, פלפלים, גזר, שום, פטרוזיליה ושאר המרכיבים לפי טעמכם. מוכן ציפור מלח ולהשאיר את המרק במשך 15-20 דקות.

חזה עוף על העצם ועל העור מוכן כ 30 דקות. פילה מבושל במשך 20-25 דקות, ואם אתה לחתוך אותו לחתיכות - 10-15 דקות.

איך לבשל חזה עוף ב multivarka

חזה עוף, ומניחים בקערה. יוצקים מים עד לכיסוי מוחלט הציפור. מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי שיקול דעתה הבלעדי.

השד כולו הוא מבושל במשך 30 דקות "מרווה".

איך לבשל חזה עוף בסיר כפול

חזה עוף יבש עם מגבות נייר. לשפשף עם מלח, פלפל ותבלינים אחרים שאתה אוהב. מקום אידוי ומבשלים 35-40 דקות.

קוק חזה עוף זה אפשרי בתוך שיבוץ קיטור. הם בישלו במשך כ 15-20 דקות. אחרי זה, לתת להם להתקרר מתחת למכסה המנוע.

איך לבשל חזה עוף בתנור מיקרוגל

מקפל את העופות במכל למיקרוגל. יוצקים מים חמים אל השד היה מכוסה לחלוטין והמקום שמאל רתיחה. כיסוי.

מבשל בהספק מרבי: כ 15 דקות לאחר רתיחה על 750 ואט ו 10 דקות - ב 1000 ואט. לאחר בדיקת זמינות. חופשת שד בושל במיקרוגל במשך 3-5 דקות נוספות.

קולז מרק עוף המוגמר.