איך לבשל בשר בקר בתנור: 10 מתכונים מדהימים
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
1. בקר עם רוטב שום ויין
מרכיב
- 10 שיני שום;
- 400 מ"ל של יין אדום;
- 250 מ"ל של מרק בשר (קוביה יכול לשמש);
- 1 כף של תירס או עמילן תפוח אדמה;
- 2 כפות של מים;
- 1.3-1.6 ק"ג של בשר בקר ללא עצמות (סינטה, סינטה, עכוז);
- פלפל ומלח - לפי הטעם;
- 1 כף שמן זית.
הכנה
שן כל שום, לחתוך לשלושה חלקים.
יין ומרתיחים מרק, מנמיכים את האש. עמילן הוא מסיס במים ומוסיפים את המרק. Fast ערבוב, להביא את התערובת עד עבה. השאר את הרוטב כדי להאכיל את המנה המוגמרת.
לפני הכנת מקורר או מופשר חופשת בשר בטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות. הפוך 8-10 על פיסת חתך קטן עם קצה סכין חד ושם אותו בפנים שום.
לייבש את הבשר עם מגבות נייר. פלפל רוב, מלח וחמאה. עוטף את חוט בישול הבשר פני, משאיר פערים של כ 6-8 סנטימטר - כך היצירה תישמר צורתו, ואת המנה המוגמרת תהיה עסיסית.
יוצקים על גבי מגש מתכת כדי שהצד היה על העליונה עם שומן. במפלס התחתון בתנור לשים בסיר רגיל, כדי לנקז את השומן בו.
בשר מבשלים 30 דקות על 190 מעלות צלסיוס לאחר להפחית הכח עד 100 ° C ולהשאיר אותו בתנור במשך 1.5-2 שעות אחרות. מדלל את הפרוסה, מהר יותר זה propechotsya.
בקר סיום, מוציאים מהתנור, מכסים בנייר כסף ולהשאיר למשך 20-30 דקות. לאחר קיצוץ ומגישים עם רוטב יין.
להכין ארוחת ערב🍗
- 12 מתכוני חזיר טעים בתנור
2. בשר בקר פיקנטי עם תפוחי אדמה וגזר
מרכיב
- תפוחי אדמה בינוניים 7;
- 450 גרם גזר (רצוי רדוד);
- 1 קוביית מרק;
- 1 כוס מים;
- 700-900 גרם של פילה בקר;
- 1 כפית שום מיובשים;
- פלפל ומלח - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה חתוך לרבעי גזר - חתיכות גדולות. אם הגזר הוא קטן, להשאיר אותה שלמה.
התחתי המכל לאפייה, ומפזרי קוביית קרס. מוסיפים מים ומערבבים. בקר בבישול מחרוזת עניבה כדי לשמור על הצורה של היצירה ולהפוך אותו עסיסי יותר.
שים את הבשר בקערה לאפיית גריז למעלה. מפזרים שום, פלפל ומלח. מסדרים את תפוחי האדמה והגזרים סביב הבשר. אופים במשך 1 שעה בתוך שחומם מראש 175 מעלות צלזיוס בתנור.
לנסות את כל הצירופים🐟
- 7 רעיונות מעולים איך לבשל נסיכה בתנור
3. בקר עם גבינת שמנת ורוטב
מרכיב
- 500 גרם של פילה בקר;
- 2 בצלים;
- 140 גרם של גבינה חצי מוצק;
- 300 מ"ל של חלב;
- 3 כפות מיונז;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
לחתוך בשר בקר לחתיכות בעובי הממוצע של אצבע. להדוף פטיש. לחתוך בצל לטבעות חצי. לשפשף גבינות על מגררת גסה. לרוטב, לערבב את החלב עם מיונז.
שים את הבשר בתוך מכל לאפייה בשכבה אחת. מלח ופלפל. מכסים בשכבה של קשת על זה - גבינה. יוצקים רוטב ואופים במשך שעה אחת בכל 175 ° C.
מתכונים שמורים🍖
- איך לבשל הברווז במכרז ביותר בתנור: סודות ומתכונים
4. בקר עם ברוקולי ברוטב סויה עם דבש וג'ינג'ר
מרכיב
- 3 שיני שום;
- 350-400 גרם של ברוקולי;
- 1 ק"ג של בשר בקר ללא עצמות;
- 3-4 גבעול בצל ירוק;
- 240 מ"ל של רוטב סויה;
- 6 כפות דבש;
- 45 גרם של סוכר חום;
- 60 מ"ל של שמן צמחי;
- 60 מ"ל של חומץ אורז (תפוח יכול להיות מוחלף);
- 2 כפיות טחונות ג'ינג'ר;
- 2 כפות קורנפלור;
- 1 כף שומשום - לא חובה.
הכנה
שום קוצצים דק או לדלג דרך העיתונות. ברוקולי לפרק לפרחים. לחתוך בשר בקר לחתיכות מאורכות בעובי של אצבע, עירית - גדול.
רוטב סויה Connect, שום, דבש, סוכר, שמן, חומץ, ג'ינג'ר עמילן. יוצקים את התערובת של בשר (תשאיר גם ברוקולי), משרים על 10 דקות.
שים בקר בשכבה אחת על אפייה, נייר כסף המונח. אופים במשך 15 דקות בתנור ב 220 מעלות צלסיוס
מוציאים את הבשר ומוסיפים את הברוקולי ואת הרוטב הנותר. מבשלים במשך 12-15 דקות נוספות.
לפני ההגשה, מפזרים עירית שומשום.
נסה כפי טעים🍽️
- איך לבשל את העוף בתנור: 15 מתכונים מדהימים
5. בקר עם ירקות ופטריות ביין
מרכיב
- 1 ק"ג של בשר בקר ללא עצמות;
- 2 גזרים;
- 2 בצלים;
- 15-20 קטן פטריות;
- 5-6 שיני שום;
- 3 כפות שמן צמחי;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 2-3 עלי דפנה;
- 150 מ"ל של יין אדום או לבן;
- גבעולים כמה להאכיל ירוק.
הכנה
לחתוך בשר בקר לחתיכות, גזר ובינוני - קוביות עם צד של 2 סנטימטר, בצל - טבעות חצי, פטריות - במחצית. שום לעבור בעיתונות או לקצוץ לכיוון השני.
בצל מטגן שתי כפיות של שמן עד להזהבה, לשים על צלחת בכף מחוררת. באותו מחבת בראון הפטריות משני הצדדים, ומתבלים במלח ומבשלים אותם אפילו 5-10 דקות על אש בינונית, מכוסה.
תערובת בשר עם שום, פלפל, מלח ואת החמאה הנותרת. יוצקים לתוך ביחד עובש עם גזר עלה דפנה. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 1.5 שעות בטמפרטורה של 175 מעלות צלסיוס
מוסיפים את הפטריות, בצל ויין. השאר בתנור לעוד 15 דקות. מגישים עם ירקות.
כולם להדהים🥩
- robryshek עסיסי 10 מתכונים בתנור
6. בקר עם חרדל בנייר
מרכיב
- 1 ק"ג של בשר בקר ללא עצמות;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 150 גרם דיז'ון חרדל;
- 45 גרם של סוכר חום.
הכנה
ביף כתם במגבת נייר. מלח ופלפל.
מכסים את צלחת אפייה בנייר כסף. מניחים את צדו שומן בשר. גריז עבה דיז'ון חרדל. אחרי שווה ומפזרים סוכר. עוטפים את רדיד כך שחלקו העליון לא adjoined מקרוב.
מקום בתוך שחומם מראש תנור ל 190 מעלות צלסיוס אופים במשך 3 שעות. לאחר מעט לפתוח את נייר הכסף ולתת את הבשר להשחמה ממש 5 דקות.
מגיש ב 10-15 דקות לאחר לשלוף בשר מהתנור.
פנקו את עצמכם🥔🍄
- 7 דרכים לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר טיגון לתוך התנור
7. בקר עם תפוחי אדמה בנייר כסף
מרכיב
- 700 גרם תפוחי אדמה;
- 600-700 גרם בשר בקר ללא עצמות;
- 4 כפות של שמן צמחי;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 1 כפית של תבלינים לבשר.
הכנה
תפוחי אדמה ובשר לחתוך לחתיכות בגודל בינוני. מערבבים עם החמאה. מתבלים במלח ופלפל ותבלינים הרחבה.
יוצקים לתוך מיכל, את נייר הכסף מונח. חותם כך שכל המוצרים היו סגורים.
אופים בתנור ב 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. לאחר לפתוח את נייר הכסף. הנמיכו את הטמפרטורה על ידי 20 מעלות ומבשלים 15-20 דקות נוספות.
ראה כמה קל וטעים🍮
- 12 תבשיל מתכוני גבינה טוב בתנור, multivarka, מיקרוגל מחבת
8. בקר עם ירקות, מבושל בתנור
מרכיב
- 800 גרם של בשר בקר;
- 4 גזרים;
- 2-3 עגבניות;
- 1 בצל;
- 2 גבעולים סלרי;
- 3-4 תפוחי אדמה;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 1 כף שמן צמחי;
- 3 כפות רסק עגבניות;
- 240 מ"ל מים;
- אספקה ירוקה - אופציונלית.
הכנה
בשר, גזר ועגבניות לחתוך לחתיכות של 1-1.5 ס"מ, בצל וסלרי - קצת יותר קטן, ותפוחי אדמה - גדול.
בתבנית אפייה לפרוס את הבשר והירקות. מלח, פלפל, שמן הרחבה, רסק עגבניות, מים, ומערבבים.
החותם למעלה לסכל או המכסה ואופים בחום של 190 מעלות צלזיוס למשך שעה וחצי, עד שהבשר רך.
מגישים עם שום ועשבי תיבול לטעמך.
לאכול יותר ירקות🍅🥕🌶️
- 2 מושלם מתכון רטטוי בתנור על הכיריים
9. בקר עם דבש וג'ינג'ר בחבילה
מרכיב
- 3 גזרים;
- 800 גרם של בשר בקר ללא עצמות;
- 4 בצלים;
- 3-4 שיני שום;
- 2-3 גזע אספקה ועירית;
- 2 כפות קמח;
- 1 ג'ינג'ר טחון כפית;
- 1 כף דבש;
- 240 מ"ל של מרק בשר (זמין קוביה);
- 60 מ"ל של רוטב סויה;
- אורז מבושל לקישוט - לא חובה.
הכנה
גזר ופרוסות בינוניות לקצוץ בשר בקר, בצל - טבעות. קוצצים שום על פומפיה או לדלג דרך העיתונות. עירית לקצוץ.
החבילה לטיגון, מכניסים את הקמח, גזר, בצל, ג'ינג'ר, דבש ושום. יוצקים את המרק ורוטב, ומערבבים. אחרי להוסיף את הבשר.
קליפ תיק סגור זקופים מקום במכל אפייה עם דפנות גבוהות. הפוך בראש כמה חורים קטנים עם קיסם.
ודא כי במהלך תקופת ההכנה של החבילה נשאר בתנוחה אחת ולא נטה לצד אחד. אופים בתנור במשך שעתיים בטמפרטורה של 160 מעלות צלסיוס
מגישים עם אורז ועשבי תיבול.
הקפד🍴
- 10 דרכים מגניבות לבשל כנפי עוף בתנור ובקדרה
10. בקר עם ירקות בסיר
מרכיב
- 400-500 גרם בשר בקר ללא עצמות;
- 5-6 תפוחי אדמה בינוניים;
- 1 סלרי;
- 2 גזרים קטנים;
- 1 בצל;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 2 עלי דפנה;
- אפונה כמה פלפל שחור;
- 500 מ"ל מים.
הכנה
בשר, תפוחי אדמה, סלרי וגזר חתוכים לפרוסות בינוניות, בצל - קטן. סידור מנות סיר בשר הראשון, ולאחר מכן - ירקות.
מתבלים במלח, פלפל, התוספת עלה דפנה וגרגירי פלפל. ממלא במי כיסוי. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 1-1.5 שעות.
ראה גם🍲💡
- בקר 10 מנות מדהימות
- איך לבשל את הבשר בקר במהירות ברוטב סויה וג'ינג'ר
- קציצות בשר עסיסי של בשר בקר ברוטב בקערה