איך לבשל לפתן משמש ולהכין אותו לקראת החורף

מה להכין לפתן

העדיפו פירות ופירות יער בשלים עם בשר מוצק. קומפוט של בשלה, היא עשויה להיות טעם מריר. אבל raspolztis overripe יכול לעשות לשתות ברור.

מצרכים מיועדים קיבולת ליטר. אם אתה רוצה לבשל יותר לפתן, פשוט להגדיל את כמות המים, הסוכר ופירות.

1. לפתן קלאסי של משמשים

• 300 גרם משמש;
• 100 גרם של סוכר;
• 700 מ"ל מים.

ביסקוויט עם פרות ופרותי יער עונתיים →

2. לפתן של משמשים ודובדבנים

• 200 גרם משמש;
• 150 גרם של דובדבנים;
• 150 גר ' סוכר;
• 800 מ"ל מים.

איך לבשל כופתאות עם דובדבנים: הוראות צעד אחר צעד ומתכונים מעניינים →

3. לפתן של משמשים ותפוזים

• 200 גרם משמש;
• 1 תפוז;
• 100 גרם של סוכר;
• 700 מ"ל מים.

מתכון פשוט מאוד עבור ריבה מן משמשים ותפוזים →

4. לפתן של משמשים ותפוחים

• 250 גרם משמש;
• בינוני 1 תפוח;
• 70-100 גרם של סוכר (תלוי תפוח מתיק);
• 700 מ"ל מים.

15 מתכונים עם תפוחים, שבו אתה בדיוק שימושי →

5. לפתן של משמשים ותותים

• 200 גרם משמש;
• 100 גרם תותים;
• 50-80 גרם סוכר;
• 800 מ"ל מים.

8 מתכונים של ריבת תות וסודות שיהפכו קינוח מושלם →

6. לפתן של שמש ודומדמניות

• 200 גרם משמש;
• 100 גרם צימוקים שחורים;
• 100 גרם של סוכר
• 800 מ"ל מים.

למה אתם אוספים עלים דומדמניות להכין תה →

7. לפתן של משמשים ושזיפים

• 200 גרם משמש;
• 100 גרם של שזיף;
• 100 גרם של סוכר;
• 700 מ"ל מים.

תענוג בר טבעי →

8. לפתן של שמש ופטל

• 250 גרם משמש;
• 100 גרם של פטל;
• 70 גרם של סוכר;
• 700 מ"ל מים.

איך להכין פירות ופירות יער

לפני הבישול טוב הלפתן לשטוף הכרחי פירות ופירות יער.

1. משמשים זה חייב להיות מנוקה מן הגבעולים, לחתוך לחצי להיפטר הזרעים. אם משמש הם גדולים מאוד, ניתן לחתוך לשתיים במשך 2-3 חלקים אחרים. אתה יכול לעשות לפתן עם משמשים כולו, מבלי להסיר את העצמות. עם זאת, כגון משקה נחמד לא צריך להיות מאוחסן יותר משנה, אבל טוב יותר - אפילו פחות. בשנת גלעיני משמש הכילרמות רעילות פוטנציאלית של ציאניד שקדים (Amygdalus Prunus), מישמש גרעינים (armeniaca Prunus), וסירופ שקדים חומצת hydrocyanic רעילה, אשר בסופו של דבר מתחילה להתרכז ב הלפתן. הדבר עלול לגרום להרעלה קלה.
2. דובדבן מיטב נשאר עם העצמות. באמצעות לפתן זה יהיה ריחני יותר. עם זאת, במשך זמן רב כדי לשמור את זה לא יעבוד בגלל אותה חומצת hydrocyanic. דובדבנים יכולים להחליף את הדובדבנים. זה הרבה יותר מתוק, כך פחות סוכר יצטרך כ 1.5-2 פעמים.
3. תפוזים להיות למקטעים מנותחים ולהסיר את כל קלטות ורידים לבנים. אם לא יוסר, יכול לתסוס לפתן פירות.
4. תפוחים חתוך 6-8 פרוסות ולהסיר את הליבה. נקה אותם מן העור אינו הכרחי.
5. הגדולים תותים זה יכול לחתוך לשתיים, וקטן - לבשל לחלוטין.
6. דומדמניות שחורות יכול להיות מוחלף על ידי אדום או לבן. גרגרים אלה הם מעט חומצי, ולכן אתה צריך לשים סוכר קצת יותר.
7. שזיפים יש לחתוך בבורות חצי ולהסיר.
8. פטל ינוקה אבק וגבעולים עדינים.

איך לבשל לפתן משמשים

מכניסים את הפירות ופירות יער בסיר ושופכים סוכר. אתה יכול לשים קצת סוכר יותר מהמוצהר במתכון. זה בסדר זה לא קורה. ואם הלפתן מוכן עדיין נראה מתוק מדי, זה יכול להיות מדולל עם מים רגילים.

יוצקים לתוך מים בסיר ומביאים לרתיחה על אש בינונית. ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5-7 דקות נוספות לפתן.

במשך כמה דקות עד מבושל, אתה יכול להוסיף אותם תבליני לפתן או עשבי תיבול ארומטיים, כגון וניל, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, הל, מנטה, בזיליקום או המליסה.

קומפוט יכול להיות שיכור מיד לאחר ההכנה או רול לחורף.

אם אתם מתכננים לשתות לפתן מיד, מכסים את המחבת עם מכסה ולהשאיר להחדיר במשך 2-3 שעות. אז המשקה יהיה טעם עשיר יותר.

איך להכין לפתן משמשים בחורף

ישנן מספר דרכים כדי לחסוך משקה טעים עם טעם קיץ. אבל לפני לשפוך אותו על הבנקים, הם צריכים לעבור עיקור, כי הוא לחטא. אם לא, הם עלולים להתפוצץ, וכל המאמצים שלך יהיו לשווא.

איך לעקר צנצנות: 6 פשוט דרכים מוכחות →

לפני צנצנות ומכסי שימורים חייבות להיות יבש לחלוטין.

מעבירים לצנצנות אנד רול לפתן מיד את העפעפיים. סובב את מטה הצנצנת הפוכה, עטוף משהו חם ולהשאיר למשך כמה שעות כדי להתקרר לגמרי.

כיצד לשמר לפתן משמשים ללא בישול

אותה כמות של מרכיבים כמפורט מתכונים מעל להכנת לפתן כזה אז מתאים.

כיצד להפוך את שיטת מילוי לפתן

שים את פירות ופירות יער בצנצנות מעוקרות. יוצקים לתוך המים במחבת לשפוך לפתן סוכר. ערבוב, להביא לרתיחה. יוצקים את הסירופ שנוצר לתוך צנצנות ומגלגלים.

הפעל אותם במהופך, עטוף משהו חם ולהמתין עד מגניב לפתן לחלוטין.

איך להכין לפתן ידי יציקה כפולה

היתרון של שיטה זו הוא כי הבנקים לא ניתן לעקר. עקרות בית רבים חושבים כי במקרה של מילוי כפול פשוט לשטוף אותם היטב ולייבש.

מעבירים לצנצנות פירות ופירות יער. מרתיחים מים ושופכים אותו לתוך צנצנת. לסגור אותם עם מכסי פח ולהשאיר למשך 10-15 דקות.

ואז לשנות לטמיון מכסה פח - עפעפי פלסטיק מיוחדים עם חורים - ושופך בחזרה נוזל חדיר לתוך המחבת.

מוסיפים את המים והסוכר, תוך ערבוב, להביא לרתיחה שוב. יוצקים רותח בנקי מים.

מרדדים את העפעפיים, תהפוך אותו, עטוף חם לקרר דבר.

ראה גם

• איך לבשל לפתן →
• איך לבשל תה פירות טעים: מתכונים ולדקויות →
• Kombucha: איך להכין משקה של פטריית תה, וזה שוב המגמה →
• 6 הביתה פשוט מתכונים kvass →