איך לבשל דגים בארבעה צעדים פשוטים
מזון / / December 19, 2019
אין זה סוד כי הדגים - מנה בריאה מאוד. בדגים יש וחלבונים, ושומנים בריאים, ומינרלים חיוניים. וגם במאמר זה נסביר לכם אחת הדרכים הקלות לבשל רוב דגי מכרז עם קרום זהוב על זוג, אבל בלי העזרה של דוד כפול.
השיטה, אשר הכנו עבורכם, פשוט מדי, שזה לא לנסות. ניתן להשתמש במתכון זה לבשל את הפגר של פילת דג או סטייק.
המחברים של הגרסה המקורית של מאמר זה התנסו סוגים כאלה של דגים, כמו אמנון, בקלה, נהר לברק, בקלה, הליבוט, סלמון, דג החידקן, ובכל מקרים מקבלים מאכל טעים.
צעד 1
ראשית, איפה להתחיל, זה למשוך לחות מן הדגים עם נייר סופג. שלב זה חשוב במיוחד אם אתה מבשל דגים קפואים, שבה הרבה מים כברירת מחדל.
צעד 2
יוצקים שתי כפות של שמן צמחי במחבת. יכול לשמש מחבתות, ברזל יצוק, ועם ציפוי שאינו מקל.
אבל יש לבחור שמן כזה לעמוד בטמפרטורות גבוהות. למטרות אלה היא בוטנים מתאימה יותר, קנולה ותירס. אבל שמן זית לא צריך לשמש, כי זה שורף בטמפרטורות נמוכות.
מחממים את השמן על אש בינונית במשך כשלוש דקות.
צעד 3
קחו ארבע פגר, סטייקים או פילה דג (כ 2-3 ס"מ עובי ומשקלו כ 180 גרם), מתבלים במלח ופלפל, מכניסים לסיר. השאר למשך שתי דקות.
צעד 4
ואז להעיף את הצד דגים קלוי מעלה בחוזקה לכסות את המכסה לסיר (או רדיד, אם הכיסוי אינו נוכח), כך שהאדים לא לצאת החוצה של הדג. הסר את הקערה מהאש לאפשר את הדגים להגיע מוכנים לזוג. זה לוקח לא יותר מ 10 דקות.
הדג מוכן. תיהנו.
ייעוץ בריא
כדי להוסיף טעם, להשתמש עשבי תיבול או פרוסות לימון. לדוגמה, למקם את הדג על גבעול רוזמרין. בהשפעת ארומה קיטור של עליות עשבי תיבול מרווה דגים.